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内容简介

《如何预防动脉粥样硬化》，本书抓住动脉粥样硬化的致病根源——不良饮食习惯和生活方式，着眼于合理膳食幸免动脉粥样硬化，深入浅出地阐述了幸免动脉粥样硬化应该怎么办，已经得了动脉粥样硬化怎么办，包括合理的生活方式和膳食结构、吃什么吃多少、如何及早发现病情及时采取积极的防治措施。

作者简介

　　刘国柱，健康教育专家，主任医师、教授。曾任中国健康教育协会理事、香港科学院顾问、中华名医协会副会长、《健康》杂志主编、《健康咨询报》总编辑、《健康百话》总编辑、《健康少年画报》主编、《北京卫生志》总纂。入编《中外名人词典》、《世界科技咨询专家》（中国卷）、《中国国际名人词典》、《中国当代艺术名人录》、《中国专家立言大辞典》。编著有《健康咨询小百科》、《中国就医指南》、《生活方式与癌的防治》、《怎样才能聪明》、《健康之桥》、《肝炎防治问答》、《药物手册》、《医学小百科·地方病》、《地方性氟中毒防治手册》、《实用运动处方》、《中外保健食品制作大全》、《家庭医疗保健大参考》、《健康生活常回家》，以及电视剧本《赶走厨房里的癌症》、《疯狗》等书40余部。曾荣获“中国科技之星”称号、中国科学院一等奖、全国“白鹤杯”奖、全国科技报优秀作品二等奖。
　　
　　刘姝倩，北京市安贞医院副研究员。发表专业论文50余篇，获吴英恺青年基金奖、全国优秀论文奖。参编《心血管病预防学》《名医名家谈心血管病》等多部专著，主持编写《家庭医疗保健大参考》《世界抗衰老经典》《健康生活带回家》《健康长寿靠自己——抗衰老生活方式》等大众健康图书，受到社会广泛好评。

目录

第一章 预防动脉粥样硬化的生活方式
一、动脉粥样硬化是吃出来的疾病
（一）食物摄人过多
（二）什么人容易罹患动脉粥样硬化
二、生活方式
（一）什么是生活方式
（二）健康的生活方式
（三）生活方式的基石——心理健康
（四）不良生活方式促发动脉粥样硬化及癌症
（五）世界卫生组织公布的十大垃圾食品
三、预防动脉粥样硬化吃什么
（一）控制“三高”可使血管年轻
（二）抗氧化剂可使血管年轻
（三）抗氧化食物可使血管年轻
四、预防动脉粥样硬化的运动方式
（一）运动可避免心血管病
（二）舒筋活血全身运动方法
五、预防动脉粥样硬化的膳食方式
（一）改变膳食方式，预防动脉粥样硬化
（二）中国预防动脉粥样硬化膳食宝塔
（三）世界各国制订的预防动脉粥样硬化膳食“金
字塔”

第二章 预防动脉粥样硬化每天吃多少
一、零岁婴儿至儿童青少年吃什么
（一）O～6月龄婴儿每天吃什么
（二）6～12月龄婴儿每天吃多少
（三）1～3岁幼儿每天吃多少
（四）学龄前儿童每天吃多少
（五）学龄期儿童每天吃多少
（六）儿童青少年每天吃多少
二、成年人（18～44岁）吃什么
（一）成年人膳食原则
（二）成年人每天吃多少
三、老年前期（45~59岁）吃什么
（一）老年前期生理特点及膳食原则
（二）老年前期每天吃多少
四、老年期（60岁以上）吃什么
（一）老年期的生理特点和膳食原则
（二）60～69岁每天吃多少
（三）70~79岁每天吃多少
（四）80岁以上每天吃多少
五、孕妇及乳母吃什么
（一）妊娠早期（1～3个月）每天吃多少
（二）妊娠中期（4～6个月）每天吃多少
（三）妊娠末期（7～9个月）每天吃多少
（四）乳母每天吃多少
六、食物等量互换
（一）各类食物互相对换
（二）干粮及面粉与相应熟食品互相对换

第三章 战胜动脉粥样硬化
一、及时发现病情
（一）了解自己的血管
（二）自我检查
二、动脉粥样硬化一级预防
（一）防治动脉粥样硬化的膳食方式
（二）运动对动脉粥样硬化的治疗作用

第四章 得了动脉粥样硬化怎么吃
一、得了高血压怎么吃
（一）什么是高血压
（二）得了高血压吃什么
（三）高血压病食谱
二、得了冠心病怎么吃
（一）什么是冠心病
（二）得了冠心病吃什么
三、得了脑卒中怎么吃
（一）什么是脑卒中
（二）脑卒中患者食谱
四、心脑血管病任选食谱
（一）粥
（二）菜肴
（三）汤羹
（四）主食
五、得了高脂血症怎么吃
（一）什么是高脂血症
（二）高血脂膳食方案
（三）得了高脂血症吃什么
六、得了糖尿病怎么吃
（一）什么是糖尿病
（二）得了糖尿病吃什么
（三）糖尿病患者饮食套餐食谱
（四）糖尿病食疗任选食方
（五）具有降糖作用的食谱
七、得了老年痴呆怎么吃
（一）什么是老年痴呆
（二）防治老年痴呆吃什么
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