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編輯推薦

　　《FUN心玩香草》已經是和王梓天閤作的第三本書瞭，每次我都感嘆於他交稿的速度，雖然他自己說自己是有拖延癥的，但對我來說，卻完全沒感受到。經常是我這廂纔知道他要進行寫作，他那廂不到一個月就把稿子交過來瞭，總是給我一個“措手不及”。然後我就知道我要開始漫漫改稿路以及之後的版式設計、全文排版、封麵設計，不斷修改修改修改……
　　一本你想精心打造的書總是既耗時又費力的，這本書的上市時間其實已經嚴重拖期瞭，比我自己規劃預計的時間晚瞭不少，以至於梓天這個脾氣好的人都對我“忍無可忍”瞭，某天對著我吐槽瞭半天。不是我不重視這本書或者擱置著不搭理的原因，而恰恰相反，是因為太重視瞭。我的重視錶現在製作這本書過程中的方方麵麵。
　　一方麵是版式設計，光版式就修改瞭七八遍，每次做齣來後不滿意就讓設計師重新設計修改，然後再發給梓天去看，他沒什麼意見之後我還要提齣一些瑕疵的地方讓設計改。一直覺得一本高品質的書，一本拿得齣手的書要讓讀者翻開書後看著舒服。這個看著舒服錶現在很多方麵，字體、字號、字間距、行間距等等要適應讀者的眼睛。還要看著漂亮，能拿到手後就發現跟一般的書有所區彆。版式設計從頁眉頁腳到標題正文，都要花心思。很多讀者隻是覺得翻開這本書覺得不錯，但不知道這背後經過瞭多少次修整，用瞭多少心，每一處地方都是經過推敲的，你們視覺上的舒服是設計師、編輯和作者經過好多次的討論得來的。一個好的版式齣來是必然要費時間的，其實很多時候完全可以把一些小細節小地方放過不做改動，但因為對這本書要求比較嚴，必然就盡量做到完美。但這樣反復一修改，就會花齣去好多時間。
　　第二個方麵就是全文的編輯校對加改紅。這個過程更是一個痛苦的過程，因為你得不斷地一遍一遍對全文進行編輯加工。最初梓天給我把稿子交過來的時候，我全部審瞭一遍，從頭到尾看瞭一遍，需要補圖的讓他再補圖，需要補文字的補文字，當時梓天還發瞭條微博嫌我讓他補得東西太多。其實我沒有跟他說過，有不少地方是我自己給充實完整瞭的，如果我不做的話那他需要做的工作量更大。讓他補完缺少的內容後，我又從頭到尾捋瞭一遍。這已經是第二遍瞭。接下來全文排版完後，又進行瞭兩遍的文字和圖片編輯，需要對照著原稿原圖一遍遍核對，還需要對文字進行改錯、語句進行通順，看完之後需要給排版改錯。這麼摺騰兩三次之後，送給終審老師審稿子。發現問題，然後再最後把全文順一遍。整個下來，這稿子差不多要被我看五六遍。你以為這就完瞭麼？沒有！！！等齣藍圖之前要確保沒錯，齣瞭藍圖後還要看一遍，24小時樣書來瞭後再看一遍。這個過程沒有兩三個月是完成不瞭的。一本書在齣來之前被編輯看過多少遍，你們造嗎？當然我也可以縮短時間，就看一兩遍，不用摺騰那麼多遍，但上市之後錯彆字連篇，你們願意嗎？
　　第三個方麵就是封麵啊封麵。每次到瞭做封麵的時候有多痛苦都木有人知道，有時候做夢都是啊有木有。封麵再設計做齣來幾版之後先過我這關，我這裏要是沒滿意的就會讓設計再做幾版，然後再給同事、領導、梓天看，要經過好多人的選擇纔會最終選定一個。但是眾口難調，每個人的審美和欣賞角度不同，所以選齣來的封麵風格也是不一樣的。於是，你就會發現不管最終定哪個封麵，都有人會說這個不好看，都能被人挑齣一堆毛病來。其實，梓天的每本書的封麵在最終確定的時候都是曆經韆辛萬苦，經過好多次的修改的，不是隨便做齣一個就算瞭的。背後多少辛酸不足為外人道也。
　　整個做這本書的過程是一個備受摺磨但也充滿幸福的過程，摺磨是因為需要經曆以上那些種種，幸福是因為能看到梓天的稿子一步步變成書跟讀者見麵。而且不管過程多纍多痛苦，都隻是為瞭給讀者呈現一本最完美的書（雖然可能還是有些許瑕疵），也是為瞭不辜負梓天對一個編輯的信任。
　　當你們拿到這本書，請盡情享受梓天呈現給你們的視覺盛宴和香草知識！

內容簡介

　　若在你的陽颱上種一盆香草，那麼或許你生命的寬度就會被這一盆香草拓展，從一盆開始慢慢延伸，延伸到生活的方方麵麵，延伸到生活的每個角落，直到有一天，你發現你開始離不開它瞭。本書從種植香草的條件、打理香草的方法、應對各種病蟲害的方法到61種不同香草的習性一一進行瞭詳細介紹。這裏不僅有種植香草的知識，有平時種植過程中需要注意的問題，還有關於每種香草的曆史、故事，讓你從頭到尾瞭解它們，知道它們的身世、成長、心情，成為它們的朋友。植物是大自然的饋贈，富有自己的感情，隻有用心去瞭解它們，纔能明白它們有多美好。當它們真正融入在你的生活中，你就發現生活比之前都要美好。每當疲纍的時候，你可以安靜地跟植物待在一起，尋找到些許安慰；每當失落的時候，看到它們茁壯地成長，你會從中得到一些力量；每當壓力大的時候，可以跟它們傾訴，得到一些緩解。香草不隻是用來種植，也是一種情感的寄托。跟隨暖男王梓天的腳步，一起感受一個充滿香草的美好世界。

作者簡介

　　王梓天，一位愛生活、愛自然、愛美食的80後非典型射手男，喜歡種植各種香草和蔬菜，並樂於把自己親手栽培的植物應用到生活中，對美食、護膚品製作、精油、芳香療法都有一定研究。他是一位園藝愛好者，也是青年鋼琴傢、自由撰稿人、攝影師。已齣版圖書《小陽颱 大園藝》和《陽颱蔬菜園藝――種植、美食、攝影》，現兩本書都已輸齣到颱灣，還是《Pchouse》和《美好傢園》雜誌專欄作傢，曾接受《文藝風像》《中國婦女》《天津日報》等多傢媒體采訪。他從小便開始喜歡植物，並夢想成為一名園藝推廣員，閑暇時還喜歡利用植物做各種美食，享受味覺的盛宴，不僅如此，還會DIY天然護膚品。總是希望把美好的東西帶到更多人身邊。他清新，平靜，無為，隻為心而活。

內頁插圖

精彩書評

　　多年前就知道王子瞭，關注瞭他寫在論壇上的種植日記和poco博客，偷師瞭很多關於香草的種植知識和經驗。萬萬沒想到多年後可以和他相識。王子依然是那個“香草精靈”，一打開他的微博首頁就讓人的眼睛停不下來，著迷於他對細節的捕捉以及認真的生活態度。王子讓我再次意識到世間的美好果然在於發現之心和勞動之樂。翻開《FUN心玩香草》，和王子一起在香草間快樂遊走吧！
　　——桃澀

　　我是通過養多肉植物後纔發現瞭其他植物的美和樂趣，從來還沒想過香草也有這麼多品種，而且大部分還是可以食用的。我想，在我的新花園建好後，會去嘗試種一些看看。當然，這本書是必不可少的啦。一直很喜歡王子對自己生活的理解和追尋，像這樣通過自己親自栽種體驗後的國內原創書籍是非常珍稀的，一定要收藏一本喲！
　　——二木

目錄

第一章 香草愛生活
讓生命的寬度在陽颱延伸 / 008
第二章 香草生活種齣來
一、香草生長的環境 / 014
1． 香草特彆愛陽光 / 014
2． 空氣流通很重要 / 015
3． 陽颱防風的措施 / 015
4． 園藝資材有學問 / 017
5． 陽颱種植注意事項 / 022
二、香草土壤有講究 / 023
1． 栽培介質大公開 / 025
2． 為香草配製土壤 / 029
3． 陳土的循環利用 / 030
三、香草的傢庭繁殖 / 032
1． 播種 / 032
2．扡插 / 035
3．分株 / 036
4．壓條 / 037
四、香草的澆水法則 / 038
五、香草如何去施肥 / 038
1．肥料的分類及使用方法 / 039
2．香草移植需要施以基肥 / 041
3．在香草的生長過程中經常補充液肥 / 042
4．控製肥料以防肥傷燒苗 / 043
六、香草需要經常修剪 / 043
1．正確的修剪方式以及修剪的分類 / 044
2．不同香草的收獲方法亦不同 / 045
3．可自然風乾來保存香草 / 047
七、料理香草的其他日常作業 / 048
1． 長大的植株需要換盆 / 048
2． 製作香草組閤盆栽 / 050
3． 營造良好的通風環境 / 052
4． 常見病蟲害及解決方法 / 052
第三章 香草在我傢
1．羅勒――感受香草之王的魅力 / 51
2． 蜀葵――香草中的高富帥 / 57
3． 芫荽――是香草也是香菜 / 63
4． 紫蘇――東方料理的專利 / 67
5． 旱金蓮――可觀可吃的香草 / 71
6． 琉璃苣――淨如琉璃的仙子 / 76
7． 芝麻菜――芝麻香中帶有絲絲辣味 / 80
8． 小茴香――茴味幽香 / 83
9． 薰衣草――幸福的等待 / 90
10． 牛至――颱灣也叫俄勒岡 / 99
11． 意大利蠟菊――非凡美容功效的永久花 / 104
12． 檸檬香蜂草――延年益壽的秘密 / 107
13． 刺芹――刺激的假芫荽 / 111
14． 鼠尾草――地道的西餐 / 116
15． 洋甘菊――生長在地上的蘋果 / 127
16． 愛神木――維納斯的花環 / 131
17． 百裏香――無百裏香不成西餐 / 134
18． 細香蔥（蝦夷蔥）――蔥沒有園界 / 141
19． 馬鬱蘭――高級香水的原料 / 145
20． 管香蜂草――甜美佛手柑的味道 / 147
21． 薄荷――夏日裏的清涼之氣 / 150
22． 迷迭香――海洋之露 / 156
23． 檸檬香茅――泰國料理之魂 / 161
24． 芳香天竺葵 / 164
25． 檸檬馬鞭草――最清新的檸檬味 / 168
26． 甜葉菊――它不含糖還那麼甜 / 171
27． 澳洲茶樹 / 173
28． 檸檬桉――製作放蟲香包的首選 / 176
29． 肉桂――它的皮叫桂皮 / 178
30． 月桂――桂冠的由來 / 180
31． 玫瑰――古老而迷人的氣息 / 183
32． 歐芹――百搭的西餐配菜 / 188
33． 忍鼕――我懷念的那個味道 / 191
34． 接骨木――護理眼部的香草 / 194
35． 葛縷子――一秒鍾變德國菜 / 196
36． 矢車菊――可以擁有幸福的香草 / 199
37． 金盞花――金色的離彆 / 201
38． 蒲公英――不含咖啡因的咖啡 / 205
39． 蕓香――可以做書簽的香草 / 208
40． 圓葉桉――圓乎乎的葉子超萌 / 211
41． 啤酒花――釀造啤酒的必需品 / 213
42． 月見草――月亮約會的植物 / 216
43． 鬥篷草――優雅的如同女士的鬥篷 / 219
44． 忘憂草――你想不到它就是黃花菜 / 222
45． 羊耳石蠶――毛茸茸的羊耳朵 / 226
46． 淫羊藿――帶來山野的風情 / 228
47． 水飛薊――保護肝髒的良藥 / 231
48． 茴藿香――也叫大海棠菜 / 234
49． 西洋蓍草――古代用來占蔔的香草 / 236
50． 番紅花――世界上最昂貴的香料 / 239
51． 聖約翰草――媲美金瘡藥的植物 / 242
52． 綿杉菊――有著貌似薰衣草般的外錶 / 245
53． 孔雀草――番茄的閨蜜 / 247
54． 藿香薊――作切花也不為過的香草 / 249
55． 西番蓮――芬芳集中營 / 251
56． 仙草――古人用它做涼粉 / 254
57． 酸模――酸酸的滋味有人愛 / 257
58． 歐洲櫻草――葉子好吃得不得瞭 / 260
59． 菊苣――擁有純淨的藍色花朵 / 262
60． 貓薄荷――貓咪愛，人也愛 / 264
61． 天芥菜――代錶永恒的愛 / 268

精彩書摘

　　我們主要講一講香草與土壤的關係，什麼樣的土壤適閤香草生長呢？如果你是一個剛開始接觸園藝、香草的朋友，在你心中一定有這樣一個疑問。要迴答這個問題其實還不可一概而論，我們先來瞭解一下香草植物的習性，因為香草植物眾多，各自有著不同的喜好，一般有兩種劃分方式：一種是耐寒的香草和耐熱的香草，另一種則是按原産地劃分，主要有原産於歐洲的，還有原産於亞洲的。可能很多人會迷糊，這和土壤有什麼關係呢？我們學過地理都知道地中海，在地中海周邊分布著歐洲諸國以及一些北非國傢，這裏我們主要討論歐洲國傢，這些國傢有一個很明顯的氣候特徵——地中海氣候，其典型的特徵就是夏季乾燥、鼕季溫暖濕潤。和我國的氣候有著較為明顯的不同，我國入夏時節南方會有甚至長達一個月的梅雨季節，這對於很多原産於地中海地區的香草來說簡直無法忍受。
　　一般而言，原産於歐洲地區（當然包括地中海地區）的香草通常比較耐寒，而原産於亞洲地區的香草通常比較耐熱。種植過一些香草的朋友就會和我說你說的也不全對，意大利著名的香草羅勒就不耐寒！沒錯，羅勒可以說是意大利料理中必不可少的香草，意大利人把它稱為“香草之王”，可能因為這個原因導緻人們誤以為羅勒是原産於意大利的，其實不然，羅勒的原産地在亞洲，所以它很耐熱，並不耐寒。
　　下麵就要說到與土壤的關係瞭，原産於地中海地區的香草一般喜歡中性或者略微偏堿性的土壤，而且對土壤的排水性、透氣性有一定要求，而原産於亞洲的香草比較喜歡濕潤肥沃的土壤，因此為香草配製相應的土壤成為我們種植香草的一堂必修課。我常說，土壤對瞭，你就成功瞭一半。市麵上可以購買到的土壤，已經調配好各種介質的比例，買迴傢可以直接用於種植，優點是方便省心，缺點是價格稍貴。如果你和我一樣是個香草控或者你要做個香草達人，那麼還有一種更省錢的方法就是自己配置土壤，這種方法顯然更適閤喜歡DIY 的朋友或者多盆盆栽的種植。自己配置的土壤可以根據需要隨時調整，也很方便，隻需要付齣一點點勞動力即可。
　　如果是地栽，隻要選擇排水性良好的土地就行，種植歐洲香草的話稍稍改良下土壤的pH 值即可。如果是盆栽就需要注意到一些問題瞭，比如透氣性、排水性、肥料的持久性，因為盆栽不像戶外地栽是一個大環境，而且最最重要的是可以實現大自然的循環，因此在盆栽用土上我們需要格外細心。
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　　Q：隻要是同屬性的香草就可以種植在一起麼？
　　A： 這是基本法則，但也不全是。例如，薄荷既耐寒又耐熱，但就是不適閤與彆的香草種植在一起，原因是薄荷的繁殖力過於旺盛，其根係非常發達，如果將薄荷與彆的香草種植在一起，用不瞭多久整盆都會變成薄荷的天下，而彆的植物因為養分吸收比不上薄荷，長勢就不會太好，甚至死亡。
　　Q: 鳳梨薄荷的葉片非常漂亮，如果與彆的香草種植在一起觀賞價值會很好，可是薄荷沒有辦法和
　　彆的植物種植在一起吧？
　　A: 鳳梨薄荷是薄荷的一種，其葉片因為有著黃白色的斑紋而顯得特彆美麗，如果希望將它與彆的香草組閤，那麼需要將鳳梨薄荷套入一個小盆中，然後將這個小盆埋入大的花盆裏，然後再種上彆的植物，這樣做是為瞭限製薄荷的根係擴張。如此便可以製作齣含有鳳梨薄荷的香草組閤盆栽瞭，但是即便如此，在一段時間後它還是有可能通過枝條接觸土壤而生根。

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前言/序言

　　香草是芳香類植物的一個大眾化叫法。首先需要解釋的是，香草並不是某一種植物，而是一類植物，這一點對於沒有接觸過或者剛開始接觸園藝的人來說可能區彆不清楚。曾經有朋友跟我說他買瞭一盆香草，我立刻問是什麼香草，具體叫什麼名字，他卻一臉茫然地說就叫香草啊。其實我們這裏說的香草是指有著特殊芳香氣味且對人體有益的一大類植物，這裏說的“有益”包括食用和藥用，所以在歐洲曆史上，香草在相當長的一段時間內都被用作藥物來進行提取或者直接作為藥物使用，因此又被稱為藥用植物。這一點比較像我們的中草藥，隻是香草的味道比較好聞，即便是單獨泡茶飲用也不難喝，因此作為日常保健飲品容易讓人接受，這也就是現在為什麼香草茶越來越風靡全球的原因。但中草藥就不行，有的還可以，有的味兒太大，比如拿當歸每天泡茶喝，就算自己受得瞭，彆人也未必受得瞭。還有一點需要說明的是，我們種植的香草和夏天吃的香草冰激淩又是兩碼事，香草冰激淩中的香草指的是原産於非洲馬達加斯加島上的一種非常著名的香料植物——香草蘭，它的果實長長的如同豆莢一樣，其內部有很多細小的種子，這些種子富含大量芳香物質，而且還是提取香草油的原料，和本書介紹的香草概念不同。
　　幾乎每種香草都有自己的藥用價值，平時若有個頭疼腦熱、白天犯睏、晚上失眠之類的問題都可以通過本書介紹的相關植物獲得解決。國外用這些植物在治療身體方麵有著一套完善而安全的係統，那就是赫赫有名的芳香療法。國內這方麵的體係尚不完善，因此如果傢裏有人身體真的齣瞭大問題，韆萬彆拖著，還是趕緊去醫院，不能僅靠香草來治療。記住，香草不是萬能的，這一點對於西方人來說也是認可的，隻是於他們而言，沒有香草的生活是萬萬不能的。
　　我種過的植物自認為不少，但在眾多植物中最愛的還是芳香植物，因為說實話，與這些香草相處的日子讓我的內心充滿瞭喜悅。初夏的早晨，迎著第一縷陽光開始澆水的時候，如果身體的某個部位不小心蹭到瞭香草的葉片，瞬間就會聞到空氣中所彌漫的芬芳氣息，這種自然的味道讓人非常舒服，比最好的香水都要沁人心脾。香草植物和彆的植物最大的不同就是它們不僅可以用來觀賞，還可以飲用、做成美食或者製成護膚品。
　　我現在已經養成瞭一個習慣，每天早上起來的第一件事就是摘取新鮮的香草葉片泡茶，然後再去做彆的事情。有時是單獨飲用某一種香草，有時是將兩種或者多種香草進行組閤，完全看心情。因為香草的任意組閤搭配都是安全的，不必擔心會有副作用。再者，香草內的有效成分隨著衝泡時間越久會釋放得越多，不會因為隔瞭一夜就釋放齣有害成分，這一點和我們喝的茶有些不同。周末的時候還可以利用香草做一桌豐盛的美食來招待朋友，或者約上三兩好友，坐在布滿香草與鮮花的地方喝著香草茶聊著天，這樣的生活體驗都讓我感覺到香草拉近瞭人與人之間的距離。
　　時間很長、生命很短，這是我常說的一句話。因而我認為在有限的一生裏應該去拓展生命的寬度、用心去發掘生活的美好，相信所有熱愛植物的人都是熱愛生命、熱愛生活的，而香草可以讓我們發現更多美好的東西。若你的陽颱上種著一盆香草，那麼或許你生命的寬度會被這一盆香草拓展，從一盆開始慢慢延伸，進而延伸到生活的方方麵麵、延伸到生命的各個角落，直到有一天，你發現你已經離不開它瞭。



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　　內容循序漸進：字母－發音－單詞－語法－會話，輕鬆上手，穩固學習基礎！

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