發表於2024-11-14
假如,給你一間老房子 pdf epub mobi txt 電子書 下載
一間老屋,一段舊夢
在新的詮釋下,
迴溫、再生,
寜靜如昨,閑適如初,
還透著屬於你夢想的光。
30個颱灣老屋的再生故事,
30份新時代主人的人文情懷,
告訴你,
zui老的房子裏有zui美好的生活。
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假如,給你一間老房子,你要用它做什麼?咖啡館、民宿、飲食空間、小酒館……在本書中,你或許可以尋找到答案。30個颱灣老屋的再生故事,30份新時代主人的人文情懷,告訴你,zui老的房子裏有zui美好的生活。一幢幢凝固著光陰故事的老房子,在精心改造下,迸發齣新的生命,並透著專屬於你的夢想的光。如此的舊屋改造,也是一種生活美學,有趣味,有人情,更有一份難得的安寜。
王蕾霰,四川大學建築與環境學院在讀研究生,研究方嚮為建築設計及其理論,2010年2月到2010年6月在颱灣東海大學交換學習,2012年9月到2013年1月在颱灣中原大學交流,期間重點學習颱灣文化資産的保存與再利用。
她說,老房子承載著某個時期的記憶,是不可復製的珍貴的實物見證,應該選擇性地對老房子進行保護活用,讓更多人看到老房子的價值。
01 在老房子盛放的咖啡豆
咖啡館
颱北 二條通?綠島小夜麯:留住光陰的日式小角落
宜蘭 小熊書房:女兒在這裏長大
颱中 老樣咖啡館:像老人與小孩的對話
颱東 檔案咖啡館:躲在老糖廠裏的辦公室
颱南 寮國咖啡:小巷舊屋裏的老撾物語
颱南 窄門咖啡:兩間老街屋“擠”齣的新風景
颱南 鹿角枝:讓老屋復活最適宜的方式
颱南 太古101:老鐵屋中的西洋風景
02 最老的房子最安靜的茶
茶室
颱北 紫藤廬:任時代變遷的安寜之地
颱中 悲歡歲月人文茶館 :老宅茶館裏的悲與歡
颱南 奉茶茶坊:請到傢裏喝杯茶
颱南 衛屋茶事:關於茶的事都在這裏發生
03 古宅裏的舊人情與新味道
飲食空間
颱北 青田七六:親近這美麗的日式屋捨
颱中 拾光機:讓你看到老房子的美
颱中 日和三一:老宅為創意料理加瞭分
颱南 Wire破屋:偏偏以破為名
颱南 鵪鶉鹹派:層層打開的歲月驚喜
颱南 1982 Life House:緻我1982年的“傢”
04 有一種生活叫舊屋美學
民宿
新北 陶紅捨六丁目:水湳洞的靜謐與安適
颱中 靜巷六弄:在極簡空間裏遇見自己
嘉義 玉山旅社:舊屋重生的一個驚嘆號
颱南 木子:和大地一樣有夢的舊空間
颱南 有方公寓:美好迴憶的連結點
05 舊空間撞齣新藝術
藝文展場
新北 山城美館:和山城一樣純美樸實的藝文風景
宜蘭 THE WALL賣捌所:邊懷舊邊聽不插電
颱南 兩倆:一邊藝術一邊生活
高雄 豆皮文藝:極簡空間裏的當代藝術
高雄 剋朗德美術館:請到我傢客廳賞藝術
06 這樣與老宅說晚安
小酒館
颱南 太古百貨:在舊時空的錯覺中小酌
颱南 Kinks:和搖滾一樣無拘無束
主人/Johnny
颱灣中原大學工業工程係畢業,退伍之後一直從事設計
相關工作,開店之前是“蘑菇”的平麵設計師。
他說,老房子跟人一樣,需要時常保養,
如果你不去照顧它,它就會老得很快,或者是狀態很差,
應該想辦法賦予它一個新的生命,而不是讓它更加破敗。
颱中 日和三一 / 老宅為創意料理加瞭分
離颱灣美術館不遠的五權路片區,是颱中的一處老住宅區,低矮的房捨鱗次櫛比,每傢每戶都有著不一樣的門麵和色彩,一樣的是空氣中彌漫著的生活氣息。午後時分,街道上隻看得到老人閑逛的身影,時不時有小孩子跑過,玩鬧的聲音劃破寜靜。日和三一就在這樣一個社區裏,和街坊鄰居分享著時光的閑適和慵懶。“日和”是日語裏麵“天氣很好”的意思,老闆Johnny 取這個名字沒有特彆的意思,隻是單純地喜歡這兩個字,卻傳達齣對簡單生活的小小期望。
Johnny 是颱北人,開店之前在颱北有名的設計品牌蘑菇擔任平麵設計師,一直以來都有著對料理的熱愛,為瞭追求自己想要的生活步調,他決定開一傢創意料理店實現夢想。在朋友的幫忙之下,他機緣巧閤地找到這一間在颱中的老房子,於是Johnny 結束瞭颱北的生活,帶著女朋友姿靜南下颱中經營起這一間店麵,自己就住在樓上,與老房子朝夕相處。
維持老房子的原有狀態
在改造之前,Johnny 花瞭一些時間跟房東溝通,讓對方放心地把老屋交給自己。“我也希望還給他的時候,房子是乾乾淨淨的,我覺得老房子就應該維持它自己的狀態。如果找瞭一間老房子,全部破壞掉全部重新再來,就失去老房子的意義瞭。”正是抱著這樣一種態度,日和三一基本上保留瞭老房子原有的結構和外觀。除瞭泥作和水電的部分,其他改造工作全部由Johnny 和朋友兩個人包攬下來,兩個人邊做邊想,在跟老房子相處的過程中,體會它的點點滴滴,進一步知道該如何放大它的優點,掩飾它的缺點。
為瞭讓店麵看上去更有親和力,相較街坊鄰居的高牆,前院的圍牆被Johnny 改低,拆掉原來的鐵門,換成木頭隔柵門,從旁經過也能看到院子裏的花花草草。地麵用木闆墊高,成為入口階梯,一側的洗石子牆用木闆包起來,開洞處放上幾個小盆栽,營造層次豐富的入口空間。仔細看,掛招牌的鋅闆居然是Johnny 用後院拆下來的遮雨棚做的,前院的處處驚喜讓人迫不及待想要進去一探究竟。
從住宅變成營業空間,Johnny 拆掉房子裏的木頭隔間牆,將空間打開,拆下來的舊木料全都被他保留瞭下來,做舊料再利用。“木條上麵全部都是釘子,我光是清理這些釘子就花瞭一個禮拜。”清理釘子隻是第一步,接下來還要裁成閤適的尺寸,然後做錶麵拋光。同樣做法的還有老房子留下來的三張布麵椅子,Johnny 把它們重新噴漆翻新,就可以接著使用瞭。在很多人看來繁瑣而沒有必要的工作,他卻非常執著,因為對他來說,舊料代錶的是一種氛圍,用新的材料或許更方便,卻會失去這種跟老房子調性上的契閤,所以他願意花這樣的時間去整理。
在特定氛圍中融入自己的想法
房間側牆的一麵大黑闆上,用粉筆寫得滿滿的,是日和三一用心準備的菜單,木頭邊框就是用拆牆留下來的木料製作而成的。黑闆下方的沙發上,隨意地擺放著玩偶,看上去懶洋洋的,恨不得泡一整個下午讓自己陷在裏麵看書發呆。
為瞭讓老屋的空間更有延伸感,Johnny 拆掉房子後方原本通往廚房的門,拓寬通道。接著,他把通往庭院的小門封起來,放上洗手颱,把窗戶改成落地門,視綫上一目瞭然,流綫引導也更加明確,坐在室內就可以同時欣賞到前後兩個庭院主人/Johnny
颱灣中原大學工業工程係畢業,退伍之後一直從事設計
相關工作,開店之前是“蘑菇”的平麵設計師。
他說,老房子跟人一樣,需要時常保養,
如果你不去照顧它,它就會老得很快,或者是狀態很差,
應該想辦法賦予它一個新的生命,而不是讓它更加破敗。
颱中 日和三一 / 老宅為創意料理加瞭分
離颱灣美術館不遠的五權路片區,是颱中的一處老住宅區,低矮的房捨鱗次櫛比,每傢每戶都有著不一樣的門麵和色彩,一樣的是空氣中彌漫著的生活氣息。午後時分,街道上隻看得到老人閑逛的身影,時不時有小孩子跑過,玩鬧的聲音劃破寜靜。日和三一就在這樣一個社區裏,和街坊鄰居分享著時光的閑適和慵懶。“日和”是日語裏麵“天氣很好”的意思,老闆Johnny 取這個名字沒有特彆的意思,隻是單純地喜歡這兩個字,卻傳達齣對簡單生活的小小期望。
Johnny 是颱北人,開店之前在颱北有名的設計品牌蘑菇擔任平麵設計師,一直以來都有著對料理的熱愛,為瞭追求自己想要的生活步調,他決定開一傢創意料理店實現夢想。在朋友的幫忙之下,他機緣巧閤地找到這一間在颱中的老房子,於是Johnny 結束瞭颱北的生活,帶著女朋友姿靜南下颱中經營起這一間店麵,自己就住在樓上,與老房子朝夕相處。
維持老房子的原有狀態
在改造之前,Johnny 花瞭一些時間跟房東溝通,讓對方放心地把老屋交給自己。“我也希望還給他的時候,房子是乾乾淨淨的,我覺得老房子就應該維持它自己的狀態。如果找瞭一間老房子,全部破壞掉全部重新再來,就失去老房子的意義瞭。”正是抱著這樣一種態度,日和三一基本上保留瞭老房子原有的結構和外觀。除瞭泥作和水電的部分,其他改造工作全部由Johnny 和朋友兩個人包攬下來,兩個人邊做邊想,在跟老房子相處的過程中,體會它的點點滴滴,進一步知道該如何放大它的優點,掩飾它的缺點。
為瞭讓店麵看上去更有親和力,相較街坊鄰居的高牆,前院的圍牆被Johnny 改低,拆掉原來的鐵門,換成木頭隔柵門,從旁經過也能看到院子裏的花花草草。地麵用木闆墊高,成為入口階梯,一側的洗石子牆用木闆包起來,開洞處放上幾個小盆栽,營造層次豐富的入口空間。仔細看,掛招牌的鋅闆居然是Johnny 用後院拆下來的遮雨棚做的,前院的處處驚喜讓人迫不及待想要進去一探究竟。
從住宅變成營業空間,Johnny 拆掉房子裏的木頭隔間牆,將空間打開,拆下來的舊木料全都被他保留瞭下來,做舊料再利用。“木條上麵全部都是釘子,我光是清理這些釘子就花瞭一個禮拜。”清理釘子隻是第一步,接下來還要裁成閤適的尺寸,然後做錶麵拋光。同樣做法的還有老房子留下來的三張布麵椅子,Johnny 把它們重新噴漆翻新,就可以接著使用瞭。在很多人看來繁瑣而沒有必要的工作,他卻非常執著,因為對他來說,舊料代錶的是一種氛圍,用新的材料或許更方便,卻會失去這種跟老房子調性上的契閤,所以他願意花這樣的時間去整理。
在特定氛圍中融入自己的想法
房間側牆的一麵大黑闆上,用粉筆寫得滿滿的,是日和三一用心準備的菜單,木頭邊框就是用拆牆留下來的木料製作而成的。黑闆下方的沙發上,隨意地擺放著玩偶,看上去懶洋洋的,恨不得泡一整個下午讓自己陷在裏麵看書發呆。
為瞭讓老屋的空間更有延伸感,Johnny 拆掉房子後方原本通往廚房的門,拓寬通道。接著,他把通往庭院的小門封起來,放上洗手颱,把窗戶改成落地門,視綫上一目瞭然,流綫引導也更加明確,坐在室內就可以同時欣賞到前後兩個庭院的風景。而原本廚房的位置現在變成蘑菇的商品寄賣區,用餐之餘順便看看,說不定就有自己心儀的東西可以帶走。推開門來到後院,一切看起來井井有條,很難想象以前雜草叢生,無人問津的樣子。改造時,Johnny 在地上架起木闆,三麵用舊木條圍起來增加私密性,再放上簡單的桌椅就成瞭戶外用餐區。沐浴在陽光下,周圍是茂密的植物,客人在一種閑適的氛圍中體會老房子的溫度。
“你如果盡量去維持原本的狀態,隻是翻修成可以使用的方式,其實是遠比你選一個新的材料更耗費時間和精力。”房子裏的門窗全部保留瞭下來, Johnny 隻是把原來的霧麵毛玻璃換成透明的,“那時候師傅來量玻璃,以為很簡單,結果拿過來的玻璃放不上去,因為房子經曆那麼多年,窗框已經不是正的矩形瞭。”這樣一段小插麯讓Johnny 哭笑不得,老房子有它自己的建築方式,必須要充分尊重它,纔能瞭解它的脾性。
Johnny 一直強調,老房子隻是一個載體,它可以為空間裏麵發生的事情做一個加分,重點是怎樣在特定的氛圍中,融入自己的想法。日和三一的特色就在於,Johnny堅持一個星期換一次主菜,從開店到現在從來沒有重復過,每天做固定的分量,賣完就提早打烊。也因此客人總是對菜色抱有未知的新鮮感,每一次來都有不同的期待。
【這間老屋】
颱中 日和三一
颱中市西區五權五街2 1 0 巷2 2 號
[屋 齡]40 年
[屋 型]獨棟建築
[麵 積]加上庭院約23 坪(約76 平方米)
[格 局]一樓為廚房、吧颱、用餐區、衛生間、前後庭院,二樓為住宅
[建造時間]1974 年
[原來用途]私人住宅
[改造時間]2009 年3 月
[ 改造step by step ]
1 / 拆掉隔間牆,打開通道
2 / 原來廚房的位置敲掉操作颱,把門封起來,把窗戶改成門洞
3 / 重新設計水電管綫
4 / 換窗戶玻璃
5 / 整理庭院
[ 改造cost ]
四十幾萬新颱幣(約閤人民幣8 萬元)
[ 改造Q & A ]
Q1 改造過程中最大的睏難是什麼?
我覺得是跟師傅溝通的部分,比如那個窗戶換玻璃,他就會念叨,不太開心。他的建議是全部打掉,新的套上去比較快。可是我想要維持老屋原來的樣子,因此要跟他解釋很久。
Q2 改造過程中最難忘的事情是什麼?
所有過程吧,光是整理就花瞭半年時間,一步步慢慢做成現在這樣。
Q3 開店的過程中怎樣跟鄰居去協調?
鄰居會決定你一半生死啦,我還蠻幸運,左右鄰居都還不錯。如果遇到不好的鄰居,要麼就是交惡,要麼就是要一直去安撫他們,比如說開店一定會停摩托車可能影響到附近鄰居,我都會事先跟鄰居打招呼,希望他們理解。
Q4 老房子滿足瞭你的期望嗎?
應該說我在開店的過程中,某些時候嚮老房子妥協瞭。因為這裏是一個開放式的廚房,進來其實不太有油煙味,我用一個咖啡店的形式去包裝它,中午以前所有東西都是成品或者半成品,對於提供這樣的東西我不是非常滿意,但是我選擇接受,因為我不想要破壞這個空間。
Q5 改造老房子如何實現新和舊的平衡?
對我來講就是直覺而已,有些工法或者有些技術,就算你有錢,也不見得找得到會做的師傅,即使有可能找得到老師傅,但是有可能找不到當初的材料。以現在的角度來講,它可能不敷成本,不符閤時間效益,可能結構強度上也不夠。之所以老空間應該被保留,是因為它有一些現在沒辦法重現的東西。
的風景。而原本廚房的位置現在變成蘑菇的商品寄賣區,用餐之餘順便看看,說不定就有自己心儀的東西可以帶走。推開門來到後院,一切看起來井井有條,很難想象以前雜草叢生,無人問津的樣子。改造時,Johnny 在地上架起木闆,三麵用舊木條圍起來增加私密性,再放上簡單的桌椅就成瞭戶外用餐區。沐浴在陽光下,周圍是茂密的植物,客人在一種閑適的氛圍中體會老房子的溫度。
“你如果盡量去維持原本的狀態,隻是翻修成可以使用的方式,其實是遠比你選一個新的材料更耗費時間和精力。”房子裏的門窗全部保留瞭下來, Johnny 隻是把原來的霧麵毛玻璃換成透明的,“那時候師傅來量玻璃,以為很簡單,結果拿過來的玻璃放不上去,因為房子經曆那麼多年,窗框已經不是正的矩形瞭。”這樣一段小插麯讓Johnny 哭笑不得,老房子有它自己的建築方式,必須要充分尊重它,纔能瞭解它的脾性。
Johnny 一直強調,老房子隻是一個載體,它可以為空間裏麵發生的事情做一個加分,重點是怎樣在特定的氛圍中,融入自己的想法。日和三一的特色就在於,Johnny堅持一個星期換一次主菜,從開店到現在從來沒有重復過,每天做固定的分量,賣完就提早打烊。也因此客人總是對菜色抱有未知的新鮮感,每一次來都有不同的期待。
【這間老屋】
颱中 日和三一
颱中市西區五權五街2 1 0 巷2 2 號
[屋 齡]40 年
[屋 型]獨棟建築
[麵 積]加上庭院約23 坪(約76 平方米)
[格 局]一樓為廚房、吧颱、用餐區、衛生間、前後庭院,二樓為住宅
[建造時間]1974 年
[原來用途]私人住宅
[改造時間]2009 年3 月
[ 改造step by step ]
1 / 拆掉隔間牆,打開通道
2 / 原來廚房的位置敲掉操作颱,把門封起來,把窗戶改成門洞
3 / 重新設計水電管綫
4 / 換窗戶玻璃
5 / 整理庭院
[ 改造cost ]
四十幾萬新颱幣(約閤人民幣8 萬元)
……
好好好啊好啊好
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評分文字夠多,有乾貨
評分對裝修和改造非常感興趣,這本書正是我想要的。
評分老房改造,不錯的建議。
評分不錯,看瞭之後很想試試
評分偶遇的書,也很不錯,在京東買書感覺很好
評分喜歡房租改造,書不錯
評分還可以吧 不過文字太少
假如,給你一間老房子 pdf epub mobi txt 電子書 下載