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编辑推荐

　　一间老屋，一段旧梦

　　在新的诠释下，
　　回温、再生，
　　宁静如昨，闲适如初，
　　还透着属于你梦想的光。
　　30个台湾老屋的再生故事，
　　30份新时代主人的人文情怀，
　　告诉你，
　　zui老的房子里有zui美好的生活。

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内容简介

　　假如，给你一间老房子，你要用它做什么？咖啡馆、民宿、饮食空间、小酒馆……在本书中，你或许可以寻找到答案。30个台湾老屋的再生故事，30份新时代主人的人文情怀，告诉你，zui老的房子里有zui美好的生活。一幢幢凝固着光阴故事的老房子，在精心改造下，迸发出新的生命，并透着专属于你的梦想的光。如此的旧屋改造，也是一种生活美学，有趣味，有人情，更有一份难得的安宁。

作者简介

　　王蕾霰，四川大学建筑与环境学院在读研究生，研究方向为建筑设计及其理论，2010年2月到2010年6月在台湾东海大学交换学习，2012年9月到2013年1月在台湾中原大学交流，期间重点学习台湾文化资产的保存与再利用。
　　她说，老房子承载着某个时期的记忆，是不可复制的珍贵的实物见证，应该选择性地对老房子进行保护活用，让更多人看到老房子的价值。

内页插图

目录

01 在老房子盛放的咖啡豆
咖啡馆
台北 二条通?绿岛小夜曲：留住光阴的日式小角落
宜兰 小熊书房：女儿在这里长大
台中 老样咖啡馆：像老人与小孩的对话
台东 档案咖啡馆：躲在老糖厂里的办公室
台南 寮国咖啡：小巷旧屋里的老挝物语
台南 窄门咖啡：两间老街屋“挤”出的新风景
台南 鹿角枝：让老屋复活最适宜的方式
台南 太古101：老铁屋中的西洋风景

02 最老的房子最安静的茶
茶室
台北 紫藤庐：任时代变迁的安宁之地
台中 悲欢岁月人文茶馆 ：老宅茶馆里的悲与欢
台南 奉茶茶坊：请到家里喝杯茶
台南 卫屋茶事：关于茶的事都在这里发生

03 古宅里的旧人情与新味道
饮食空间
台北 青田七六：亲近这美丽的日式屋舍
台中 拾光机：让你看到老房子的美
台中 日和三一：老宅为创意料理加了分
台南 Wire破屋：偏偏以破为名
台南 鹌鹑咸派：层层打开的岁月惊喜
台南 1982 Life House：致我1982年的“家”

04 有一种生活叫旧屋美学
民宿
新北 陶红舍六丁目：水湳洞的静谧与安适
台中 静巷六弄：在极简空间里遇见自己
嘉义 玉山旅社：旧屋重生的一个惊叹号
台南 木子：和大地一样有梦的旧空间
台南 有方公寓：美好回忆的连结点

05 旧空间撞出新艺术
艺文展场
新北 山城美馆：和山城一样纯美朴实的艺文风景
宜兰 THE WALL卖捌所：边怀旧边听不插电
台南 两俩：一边艺术一边生活
高雄 豆皮文艺：极简空间里的当代艺术
高雄 克朗德美术馆：请到我家客厅赏艺术

06 这样与老宅说晚安
小酒馆
台南 太古百货：在旧时空的错觉中小酌
台南 Kinks：和摇滚一样无拘无束

精彩书摘

　　主人/Johnny
　　台湾中原大学工业工程系毕业，退伍之后一直从事设计
　　相关工作，开店之前是“蘑菇”的平面设计师。
　　他说，老房子跟人一样，需要时常保养，
　　如果你不去照顾它，它就会老得很快，或者是状态很差，
　　应该想办法赋予它一个新的生命，而不是让它更加破败。
　　台中 日和三一 / 老宅为创意料理加了分
　　离台湾美术馆不远的五权路片区，是台中的一处老住宅区，低矮的房舍鳞次栉比，每家每户都有着不一样的门面和色彩，一样的是空气中弥漫着的生活气息。午后时分，街道上只看得到老人闲逛的身影，时不时有小孩子跑过，玩闹的声音划破宁静。日和三一就在这样一个社区里，和街坊邻居分享着时光的闲适和慵懒。“日和”是日语里面“天气很好”的意思，老板Johnny 取这个名字没有特别的意思，只是单纯地喜欢这两个字，却传达出对简单生活的小小期望。
　　Johnny 是台北人，开店之前在台北有名的设计品牌蘑菇担任平面设计师，一直以来都有着对料理的热爱，为了追求自己想要的生活步调，他决定开一家创意料理店实现梦想。在朋友的帮忙之下，他机缘巧合地找到这一间在台中的老房子，于是Johnny 结束了台北的生活，带着女朋友姿静南下台中经营起这一间店面，自己就住在楼上，与老房子朝夕相处。
　　维持老房子的原有状态
　　在改造之前，Johnny 花了一些时间跟房东沟通，让对方放心地把老屋交给自己。“我也希望还给他的时候，房子是干干净净的，我觉得老房子就应该维持它自己的状态。如果找了一间老房子，全部破坏掉全部重新再来，就失去老房子的意义了。”正是抱着这样一种态度，日和三一基本上保留了老房子原有的结构和外观。除了泥作和水电的部分，其他改造工作全部由Johnny 和朋友两个人包揽下来，两个人边做边想，在跟老房子相处的过程中，体会它的点点滴滴，进一步知道该如何放大它的优点，掩饰它的缺点。
　　为了让店面看上去更有亲和力，相较街坊邻居的高墙，前院的围墙被Johnny 改低，拆掉原来的铁门，换成木头隔栅门，从旁经过也能看到院子里的花花草草。地面用木板垫高，成为入口阶梯，一侧的洗石子墙用木板包起来，开洞处放上几个小盆栽，营造层次丰富的入口空间。仔细看，挂招牌的锌板居然是Johnny 用后院拆下来的遮雨棚做的，前院的处处惊喜让人迫不及待想要进去一探究竟。
　　从住宅变成营业空间，Johnny 拆掉房子里的木头隔间墙，将空间打开，拆下来的旧木料全都被他保留了下来，做旧料再利用。“木条上面全部都是钉子，我光是清理这些钉子就花了一个礼拜。”清理钉子只是第一步，接下来还要裁成合适的尺寸，然后做表面抛光。同样做法的还有老房子留下来的三张布面椅子，Johnny 把它们重新喷漆翻新，就可以接着使用了。在很多人看来繁琐而没有必要的工作，他却非常执着，因为对他来说，旧料代表的是一种氛围，用新的材料或许更方便，却会失去这种跟老房子调性上的契合，所以他愿意花这样的时间去整理。
　　在特定氛围中融入自己的想法
　　房间侧墙的一面大黑板上，用粉笔写得满满的，是日和三一用心准备的菜单，木头边框就是用拆墙留下来的木料制作而成的。黑板下方的沙发上，随意地摆放着玩偶，看上去懒洋洋的，恨不得泡一整个下午让自己陷在里面看书发呆。
　　为了让老屋的空间更有延伸感，Johnny 拆掉房子后方原本通往厨房的门，拓宽通道。接着，他把通往庭院的小门封起来，放上洗手台，把窗户改成落地门，视线上一目了然，流线引导也更加明确，坐在室内就可以同时欣赏到前后两个庭院主人/Johnny
　　台湾中原大学工业工程系毕业，退伍之后一直从事设计
　　相关工作，开店之前是“蘑菇”的平面设计师。
　　他说，老房子跟人一样，需要时常保养，
　　如果你不去照顾它，它就会老得很快，或者是状态很差，
　　应该想办法赋予它一个新的生命，而不是让它更加破败。
　　台中 日和三一 / 老宅为创意料理加了分
　　离台湾美术馆不远的五权路片区，是台中的一处老住宅区，低矮的房舍鳞次栉比，每家每户都有着不一样的门面和色彩，一样的是空气中弥漫着的生活气息。午后时分，街道上只看得到老人闲逛的身影，时不时有小孩子跑过，玩闹的声音划破宁静。日和三一就在这样一个社区里，和街坊邻居分享着时光的闲适和慵懒。“日和”是日语里面“天气很好”的意思，老板Johnny 取这个名字没有特别的意思，只是单纯地喜欢这两个字，却传达出对简单生活的小小期望。
　　Johnny 是台北人，开店之前在台北有名的设计品牌蘑菇担任平面设计师，一直以来都有着对料理的热爱，为了追求自己想要的生活步调，他决定开一家创意料理店实现梦想。在朋友的帮忙之下，他机缘巧合地找到这一间在台中的老房子，于是Johnny 结束了台北的生活，带着女朋友姿静南下台中经营起这一间店面，自己就住在楼上，与老房子朝夕相处。
　　维持老房子的原有状态
　　在改造之前，Johnny 花了一些时间跟房东沟通，让对方放心地把老屋交给自己。“我也希望还给他的时候，房子是干干净净的，我觉得老房子就应该维持它自己的状态。如果找了一间老房子，全部破坏掉全部重新再来，就失去老房子的意义了。”正是抱着这样一种态度，日和三一基本上保留了老房子原有的结构和外观。除了泥作和水电的部分，其他改造工作全部由Johnny 和朋友两个人包揽下来，两个人边做边想，在跟老房子相处的过程中，体会它的点点滴滴，进一步知道该如何放大它的优点，掩饰它的缺点。
　　为了让店面看上去更有亲和力，相较街坊邻居的高墙，前院的围墙被Johnny 改低，拆掉原来的铁门，换成木头隔栅门，从旁经过也能看到院子里的花花草草。地面用木板垫高，成为入口阶梯，一侧的洗石子墙用木板包起来，开洞处放上几个小盆栽，营造层次丰富的入口空间。仔细看，挂招牌的锌板居然是Johnny 用后院拆下来的遮雨棚做的，前院的处处惊喜让人迫不及待想要进去一探究竟。
　　从住宅变成营业空间，Johnny 拆掉房子里的木头隔间墙，将空间打开，拆下来的旧木料全都被他保留了下来，做旧料再利用。“木条上面全部都是钉子，我光是清理这些钉子就花了一个礼拜。”清理钉子只是第一步，接下来还要裁成合适的尺寸，然后做表面抛光。同样做法的还有老房子留下来的三张布面椅子，Johnny 把它们重新喷漆翻新，就可以接着使用了。在很多人看来繁琐而没有必要的工作，他却非常执着，因为对他来说，旧料代表的是一种氛围，用新的材料或许更方便，却会失去这种跟老房子调性上的契合，所以他愿意花这样的时间去整理。
　　在特定氛围中融入自己的想法
　　房间侧墙的一面大黑板上，用粉笔写得满满的，是日和三一用心准备的菜单，木头边框就是用拆墙留下来的木料制作而成的。黑板下方的沙发上，随意地摆放着玩偶，看上去懒洋洋的，恨不得泡一整个下午让自己陷在里面看书发呆。
　　为了让老屋的空间更有延伸感，Johnny 拆掉房子后方原本通往厨房的门，拓宽通道。接着，他把通往庭院的小门封起来，放上洗手台，把窗户改成落地门，视线上一目了然，流线引导也更加明确，坐在室内就可以同时欣赏到前后两个庭院的风景。而原本厨房的位置现在变成蘑菇的商品寄卖区，用餐之余顺便看看，说不定就有自己心仪的东西可以带走。推开门来到后院，一切看起来井井有条，很难想象以前杂草丛生，无人问津的样子。改造时，Johnny 在地上架起木板，三面用旧木条围起来增加私密性，再放上简单的桌椅就成了户外用餐区。沐浴在阳光下，周围是茂密的植物，客人在一种闲适的氛围中体会老房子的温度。
　　“你如果尽量去维持原本的状态，只是翻修成可以使用的方式，其实是远比你选一个新的材料更耗费时间和精力。”房子里的门窗全部保留了下来， Johnny 只是把原来的雾面毛玻璃换成透明的，“那时候师傅来量玻璃，以为很简单，结果拿过来的玻璃放不上去，因为房子经历那么多年，窗框已经不是正的矩形了。”这样一段小插曲让Johnny 哭笑不得，老房子有它自己的建筑方式，必须要充分尊重它，才能了解它的脾性。
　　Johnny 一直强调，老房子只是一个载体，它可以为空间里面发生的事情做一个加分，重点是怎样在特定的氛围中，融入自己的想法。日和三一的特色就在于，Johnny坚持一个星期换一次主菜，从开店到现在从来没有重复过，每天做固定的分量，卖完就提早打烊。也因此客人总是对菜色抱有未知的新鲜感，每一次来都有不同的期待。
　　【这间老屋】
　　台中 日和三一
　　台中市西区五权五街2 1 0 巷2 2 号
　　[屋 龄]40 年
　　[屋 型]独栋建筑
　　[面 积]加上庭院约23 坪（约76 平方米）
　　[格 局]一楼为厨房、吧台、用餐区、卫生间、前后庭院，二楼为住宅
　　[建造时间]1974 年
　　[原来用途]私人住宅
　　[改造时间]2009 年3 月
　　[ 改造step by step ]
　　1 / 拆掉隔间墙，打开通道
　　2 / 原来厨房的位置敲掉操作台，把门封起来，把窗户改成门洞
　　3 / 重新设计水电管线
　　4 / 换窗户玻璃
　　5 / 整理庭院
　　[ 改造cost ]
　　四十几万新台币（约合人民币8 万元）
　　[ 改造Q & A ]
　　Q1 改造过程中最大的困难是什么？
　　我觉得是跟师傅沟通的部分，比如那个窗户换玻璃，他就会念叨，不太开心。他的建议是全部打掉，新的套上去比较快。可是我想要维持老屋原来的样子，因此要跟他解释很久。
　　Q2 改造过程中最难忘的事情是什么？
　　所有过程吧，光是整理就花了半年时间，一步步慢慢做成现在这样。
　　Q3 开店的过程中怎样跟邻居去协调？
　　邻居会决定你一半生死啦，我还蛮幸运，左右邻居都还不错。如果遇到不好的邻居，要么就是交恶，要么就是要一直去安抚他们，比如说开店一定会停摩托车可能影响到附近邻居，我都会事先跟邻居打招呼，希望他们理解。
　　Q4 老房子满足了你的期望吗？
　　应该说我在开店的过程中，某些时候向老房子妥协了。因为这里是一个开放式的厨房，进来其实不太有油烟味，我用一个咖啡店的形式去包装它，中午以前所有东西都是成品或者半成品，对于提供这样的东西我不是非常满意，但是我选择接受，因为我不想要破坏这个空间。
　　Q5 改造老房子如何实现新和旧的平衡？
　　对我来讲就是直觉而已，有些工法或者有些技术，就算你有钱，也不见得找得到会做的师傅，即使有可能找得到老师傅，但是有可能找不到当初的材料。以现在的角度来讲，它可能不敷成本，不符合时间效益，可能结构强度上也不够。之所以老空间应该被保留，是因为它有一些现在没办法重现的东西。
　　的风景。而原本厨房的位置现在变成蘑菇的商品寄卖区，用餐之余顺便看看，说不定就有自己心仪的东西可以带走。推开门来到后院，一切看起来井井有条，很难想象以前杂草丛生，无人问津的样子。改造时，Johnny 在地上架起木板，三面用旧木条围起来增加私密性，再放上简单的桌椅就成了户外用餐区。沐浴在阳光下，周围是茂密的植物，客人在一种闲适的氛围中体会老房子的温度。
　　“你如果尽量去维持原本的状态，只是翻修成可以使用的方式，其实是远比你选一个新的材料更耗费时间和精力。”房子里的门窗全部保留了下来， Johnny 只是把原来的雾面毛玻璃换成透明的，“那时候师傅来量玻璃，以为很简单，结果拿过来的玻璃放不上去，因为房子经历那么多年，窗框已经不是正的矩形了。”这样一段小插曲让Johnny 哭笑不得，老房子有它自己的建筑方式，必须要充分尊重它，才能了解它的脾性。
　　Johnny 一直强调，老房子只是一个载体，它可以为空间里面发生的事情做一个加分，重点是怎样在特定的氛围中，融入自己的想法。日和三一的特色就在于，Johnny坚持一个星期换一次主菜，从开店到现在从来没有重复过，每天做固定的分量，卖完就提早打烊。也因此客人总是对菜色抱有未知的新鲜感，每一次来都有不同的期待。
　　【这间老屋】
　　台中 日和三一
　　台中市西区五权五街2 1 0 巷2 2 号
　　[屋 龄]40 年
　　[屋 型]独栋建筑
　　[面 积]加上庭院约23 坪（约76 平方米）
　　[格 局]一楼为厨房、吧台、用餐区、卫生间、前后庭院，二楼为住宅
　　[建造时间]1974 年
　　[原来用途]私人住宅
　　[改造时间]2009 年3 月
　　[ 改造step by step ]
　　1 / 拆掉隔间墙，打开通道
　　2 / 原来厨房的位置敲掉操作台，把门封起来，把窗户改成门洞
　　3 / 重新设计水电管线
　　4 / 换窗户玻璃
　　5 / 整理庭院
　　[ 改造cost ]
　　四十几万新台币（约合人民币8 万元）
　　……

前言/序言

这本书还不错～一同买的这款也不错～适合朋友们看

囤书囤书囤书囤书囤书

当天晚上就看完了 超喜欢

好好，比超市便宜.好好，比超市便宜.好好，比超市便宜.

很不错的一本书，值得一看

卖家发货很快，书的质量很好，以后还会光顾

凑单凑单作者辛苦

不错，不过书里的老房子在现实生活中根本就木有，即使有也很贵呀。

一如既往的好！ 书的内容很好，就是快递寄到时外面的塑料包装都破损了，幸好书未烂，希望京东在快递上更加强一点，正在阅读中，书不错，是正版，送给老公的。做父亲的应该拜读一下。以后还来买，不错给五分。内容简单好学，无基础的人做入门教材还是很不错的， 配料的讲解很细致，雕塑技法讲解也很细致。 人物雕塑难度不大，也有鲜明的形象个性，但算不上精美。 的确有可学之处，做入门教材还是不错的。今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了5分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘不能热插拔，必须要重启。”那个阿姨好像没听见，还在坚持已见。我提出：“妈妈，我们不要在这家店卖了吧！又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍，同意了。我们把东西一放，就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长，还有店员素质之差。你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。据说，2011年8月24日，京东与支付宝合作到期。官方公告显示，京东商城已经全面停用支付宝，除了无法使用支付服务外，使用支付宝账号登录的功能也一并被停用。京东商城创始人刘先生5月份曾表示京东弃用支付宝原因是支付宝的费率太贵，为快钱等公司的4倍。在弃支付宝而去之后，京东商城转投银联怀抱。这点我很喜欢，因为支付宝我从来就不用，用起来也很麻烦的。好了，现在给大家介绍三本好书：《古拉格：一部历史》在这部受到普遍称赞的权威性著作中，安妮·阿普尔鲍姆第一次对古拉格——一个大批关押了成百上千万政治犯和刑事犯的集中营——进行了完全纪实性的描述，从它在俄国革命中的起源，到斯大林治下的扩张，再到公开性时代的瓦解。阿普尔鲍姆深刻地再现了劳改营生活的本质并且将其与苏联的宏观历史联系起来。《古拉格：一部历史》出版之后立即被认为是一部人们期待已久的里程碑式的学术著作，对于任何一个希望了解二十世纪历史的人来说，它都是一本必读书。厌倦了工作中的枯燥忙碌？吃腻了生活中的寻常美味？那就亲手来做一款面包尝尝吧！面包不仅是物质生活的代名词，还是温暖和力量的化身。作者和你一样，是一个忙碌的上班族，但她却用六年的烘焙经验告诉你：只要有一颗热爱生活的心，一双勤快灵活的手，美味的面包和美好的生活，统统都属于你！<停在新西兰刚刚好>100%新西兰=1%旅行 1%打工 98%成长全世界年轻人都在打工度假！错过30岁就等下辈子！她叫巴道。26岁那年，她发现一个书本上从来没有提过的秘密：全世界年轻人都在打工度假。拿到打工度假签证，你不必承担巨额旅费，也不必羞于张口找父母要钱，因为你可以像当地人一样打工赚钱。你不会成为一个无趣又匆忙的观光客，因为你可以花一年的时间，看细水长流。目前向中国大陆开放这种签证的国家，只有新西兰——《霍比特人》和《魔戒》的故乡，百分百纯净的蓝天白云，山川牧场。世界向年轻人敞开了一道门。门外光芒万丈，门里波谲云诡。巴道发现，自己心动了。|