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内容简介

本书应用系统理论来观察和分析特许经营体系的系统结构，结合经济学、管理学、法学、营销学的基本理论创造性地提出了一整套简单、清晰、易于操作的特许经营体系设计和构建的理念、原则、流程、步骤和方法。

作者简介

侯吉建，教授，在北京师范大学珠海分校任教，先后开发并主讲了特许经营概论、特许经营与中国经济发展、特许经营单店运营管理、特许经营体系设计与构建、特许经营管理咨询、特许经营文案实务等多门特许经营管理专业核心课程。主要著作有：《商业特许经营教程》、《服饰品牌特许经营》、《特许经营单店运营管理》、《特许经营导论》等。

目录

第1章 特许经营体系设计与构建原理
1．1 特许经营体系设计与构建的概念
1．2 特许经营体系设计与构建的必要条件
1．3 特许经营体系设计与构建的基本原则
1．4 特许经营体系设计与构建基本路线图
1．5 本章要点回顾与习题
第2章 企业发展战略规划
2．1 企业发展战略规划概述
2．2 团队的组建与学习
2．3 战略回顾
2．4 行业环境分析
2．5 战略研讨
2．6 战略规划
2．7 本章要点回顾与习题
第3章 单店系统设计与构建概述
3．1 单店系统的定义和构成
3．2 单店系统的分类
3．3 单店系统扮演的重要角色
3．4 单店系统设计与构建的流程
3．5 本章要点回顾与习题
第4章 单店经营模式设计
4．1 单店经营模式设计概述
4．2 单店客户定位设计
4．3 单店商品/服务组合设计
4．4 单店获利模型设计
4．5 总部对单店的战略控制设计
4．6 本章要点回顾与习题
第5章 单店运营管理系统设计
5．1 单店运营管理系统设计概述
5．2 单店系统客户部分的设计
5．3 单店系统输出部分的设计
5．4 单店系统流程部分的设计
5．5 单店系统输入部分的设计
5．6 单店系统供应者部分的设计
5．7 单店经营目标的设计
5．8 本章要点回顾与习题
第6章 单店识别系统设计
6．1 单店识别系统设计概述
6．2 商标的设计
6．3 商号的设计
6．4 店铺识别系统的设计
6．5 本章要点回顾与习题
第7章 单店受许人权益设计
7．1 单店受许人权益设计概述
7．2 主体权益的设计
7．3 时间权益的设计
7．4 区域权益的设计
7．5 特许经营费的设计
7．6 本章要点回顾与习题
第8章 单店投资回收模型设计
8．1 单店投资回收模型设计概述
8．2 单店投资预算模型的设计
8．3 单店5年损益分析模型的设计
8．4 单店5年现金收益分析模型的设计
8．5 单店投资回收分析模型的设计
8．6 单店初始投资预算模型的设计
8．7 本章要点回顾与习题
第9章 总部系统设计与构建概述
9．1 总部系统的定义与构成
9．2 总部扮演的重要角色
9．3 总部系统的功能
9．4 总部系统设计与构建的步骤
9．5 总部系统设计与构建的特点
9．6 本章要点回顾与习题
第10章 总部经营模式设计
10．1 总部经营模式设计概述
10．2 总部客户定位的设计
10．3 总部业务组合的设计
10．4 总部获利模型的设计
10．5 特许人战略控制的设计
10．6 本章要点回顾与习题
第11章 总部运营管理系统设计
11．1 总部运营管理系统设计概述
11．2 总部系统客户部分的设计
11．3 总部系统输出部分的设计
11．4 总部系统流程部分的设计
11．5 总部系统输入部分的设计 …
11．6 总部系统供应者部分的设计
11．7 总部经营目标的设计
11．8 本章要点回顾与习题
第12章 特许经营体系推广活动策划
12．1 特许经营体系推广活动概述
12．2 特许经营体系推广活动的准备
12．3 特许经营体系推广活动的实施
12．4 本章要点回顾与习题
附录 实践教学指导书
一、实践教学任务及目标
二、实践教学形式及基本要求
三、实践教学内容
第一单元 行业环境分析研究
第二单元 对等店单店经营模式设计调查研究
第三单元 对等店单店运营管理系统设计调查研究
第四单元 对等店单店识别系统设计调查研究
第五单元 对等店受许人权益设计调查研究
第六单元 对等店单店投资回收模型设计调查研究
第七单元 单店系统模拟设计
参考文献

精彩书摘

在开始编写这本教材的时候，正值特许经营学院着手准备迎接建院10周年。2003年，作为创业团队成员之一，我参与了北京师范大学珠海分校特许经营学院和特许经营管理专业创建的全过程，并于2004年告别了管理咨询师的职业，全身心地投入特许经营学科的建设。十年来，特许经营学院教师团队坚持探索和不断创新，逐步深化了对特许经营本质和运行规律的认识，并成功地实践了全新的大学商科教学模式。
本教材的产生与“特许经营体系设计与构建”课程的开发是完全同步的。
在特许经营学院最初的几年中，“特许经营体系设计与构建”只是作为“特许经营概论（后来的特许经营导论）”课程中三个教学单元之一来讲授的，课程内容比较单薄，课程特色也不鲜明。2007年，“特许经营体系设计与构建”从“特许经营概论”课程中剥离出来，成为一门3个学分的独立课程。到2012年，“特许经 营体系设计与构建”的课程结构基本定型，内容也日臻丰富和充实。
经过5年多的不懈努力，“特许经营体系设计与构建”已经形成两个鲜明的课程和教材特色:其一，将商业设计的概念引入大学商科教学中;其二，在课程教学过程中加入实践教学环节，采用任务导向的模式，引导学生自己动手开展模拟设计。相应地，本教材的附录加入了实践教学指导书供学生使用。
目前，“特许经营体系设计与构建”课程的教学目标已经十分清晰:其一，使学生深刻认识和理解特许经营体系设计与构建的原理，初步掌握特许经营体系设计与构建的一般性流程、步骤和方法;其二，使学生初步形成对所学的经济学、管理学、市场营销学、特许经营导论、会计学等课程知识的综合应用能力;其三，使学生初步形成文案制作、商务沟通、财务预算、讲演、团队组织和协调等职业能力。
“特许经营体系设计与构建”课程（以下简称本课程）及教材的理论支撑主要来自两个方面:一是戴明（William Edwards Deming，1900—1993）的系统理论 。在这个理论的指导下，本课程及教材发展出特许经营体系结构模型、单店系统模型、总部系统模型、单店运营管理系统模型和总部运营管理系统模型。二是《发现利润区》的作者提出的影响企业盈利的四个战略要素:客户定位、业务组合、获利模型、战略控制。在这个理论的指导下，本课程及教材发展出单店经营模式的定义和总部经营模式的定义。本课程及教材内容的展开，基于特许经营体系设计和构建的四大步骤:第一 步，企业发展战略规划;第二步，单店系统设计与构建;第三步，总部系统设计与构建;第四步，特许经营体系推广活动策划。

前言/序言

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