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編輯推薦

　　極具魅力的咖啡館必定會有獨特魅力的“人”、咖啡店老闆的創意與個性，塑造店鋪氛圍、在這世上的完美咖啡、下一個作品就是塑造完美的你等。

內容簡介

　　小路盡頭、住宅區一角，或是田園間的獨棟民宅，往往就在不醒目的地方，存在著彆具風味、受人喜愛的個性咖啡館。這些店源起於主人的獨特發想，並且親手打造，量身訂做，空間裏洋溢著怡然自得的悠閑氣息，令人嚮往。
　　推開咖啡館的大門，邀請讀者一起走進：已有八十年曆史的木造懷舊咖啡館，每星期隻營業一天、屋齡三百年的古厝咖啡館，還有開放自用住宅一隅、每星期隻營業三天的咖啡館，以及供應店門前田地現采蔬菜及自傢烘培麵包的咖啡館，二十多歲年輕人開設的小小藝廊咖啡館，附設淋浴間與置物櫃、支持“健康”與“夢想”的咖啡館……
　　20個令人愉悅的咖啡空間，加上堅持健康美味的可口菜色，讓人去瞭還想再去；從資金籌措、裝潢設計到菜色開發，即使隻有一個人也可以開始，就算不開店也可以來趟咖啡館夢想小旅行！

作者簡介

　　柏木珠希Kashiwagi Tamaki，畢業於日本女子大學文學部。上大學期間就已經開始寫作，在畢業的同時成為自由撰稿人。從2008年開始在2年的限定時間內用自己的力量將東京文京區中一所已有70年曆史的長排房屋改造為瞭咖啡館。低成本、低風險是她寫作的主題之一。其他作品有《周末老闆》（日本實業齣版社）、《購買小店的方法，開店的方法》（斯巴爾捨）、《弄個副業“經營餐飲店”》（講談社共著）等作品。
　　
　　王淑儀，畢業於輔仁大學日文學係。曾任報社編譯、齣版社長工。目前狀態以小說散文療養身心，兼與平假名、片假名馬拉鬆賽跑中。譯有《巴黎年輕人的周末》等書。

內頁插圖

目錄

Part 1 尋找靈感，打造自我風格的咖啡館
Style 1
有美味拿手菜的咖啡館
BOWLS cafe
粉花
Shiva Cafe SHAKTI
茜屋
桃韆鳥
Cafe FARINA
Style 2
令人憧憬的古厝& 獨棟咖啡館
art & cafe 小熊
cafe Lotta
母乳之傢
HanaCAFE nappa69
maison de HALUCA
Style 3
隨心所欲的咖啡館
Studio Vent 東川食堂
幸運草咖啡館
空色咖啡館
Style 4
個性十足的咖啡館
波諾廣場
musubi cafe
半常.Cafe
石窯屋
Style 5
一個人開始經營的咖啡館
百音
CaffeLita & market
Column
打造人氣咖啡館的關鍵詞
地産地銷
藝廊
活動
雜貨& 甜點
嚮頂尖好手請教
如何煮齣一杯好咖啡
到專門學校學開咖啡館的技術

Part 2 打造人氣咖啡館的方法
開店三步驟Step by Step
Step 1
準備創業資金
↓
決定咖啡館的走嚮
Step 2
尋找店麵
↓
店內外施工
↓
購買傢具、常用器具
↓
取得餐飲店營業許可證
Step 3
決定菜單、設定價格
↓
尋找食材供貨商
↓
準備備品、進貨
↓
宣傳、通知
↓
試賣
↓
開張！

前言/序言

來開店吧！令人憧憬的個性咖啡館 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

感謝京東，謝謝書很好，也送很快！下次在光臨

評分☆☆☆☆☆

當你孤獨寂寞時讀書，它就像佳人乍到，給你送來瞭清新的問候和舒適的撫慰，

評分☆☆☆☆☆

好書。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

或對某一個問題似有所聞的時候，打開書一看，你就會發現早已有人對這個問題做瞭充分的論述，

評分☆☆☆☆☆

方便，價格應該再優惠點

評分☆☆☆☆☆

書的作者[ZZ]寫的的書都寫得很好，最先是朋友推薦我看的，後來就非常喜歡，他的書瞭。他的書我都買瞭，看瞭。除瞭他的書，我和我傢小孩還喜歡看鄭淵潔、楊紅櫻、黃曉陽、小橋老樹、王永傑、楊其鐸、曉玲叮當、方洲、冰心、葉聖陶、金庸，他們的書我覺得都寫得很好。[SM]，很值得看，看瞭收益很大，價格也非常便宜，比實體店買便宜好多還省運費。 書的內容直得一讀[BJTJ]，閱讀瞭一下，寫得很好，[NRJJ]，內容也很豐富。[QY]，一本書多讀幾次，[SZ]。 快遞送貨也很快。還送貨上樓。非常好。 [SM]，超值。買書就要來京東商城。價格還比彆傢便宜，還免郵費，真的不錯，速度還真是快，特彆是京東快遞，快得不得，有一次我晚上很晚纔下單，第二天一大早就送到瞭，把我從睡夢中吵醒瞭，哈哈！真是神速，而且都是正版書。[BJTJ]，買迴來覺得還是非常值的。古人雲：“書中自有黃金屋，書中自有顔如玉。”可見，古人對讀書的情有獨鍾。其實，對於任何人而言，讀書最大的好處在於：它讓求知的人從中獲知，讓無知的人變得有知。讀史蒂芬?霍金的《時間簡史》和《果殼中的宇宙》，暢遊在粒子、生命和星體的處境中，感受智慧的光澤，猶如攀登高山一樣，瞬間眼前呈現齣仿佛九疊畫屏般的開闊視野。於是，便像李白在詩中所寫到的“廬山秀齣南鬥旁，屏風九疊雲錦張，影落明湖青黛光”。 對於坎坷麯摺的人生道路而言，讀書便是最佳的潤滑劑。麵對苦難，我們苦悶、彷徨、悲傷、絕望，甚至我們低下瞭曾經高貴驕傲的頭。然而我們可否想到過書籍可以給予我們希望和勇氣，將慰藉緩緩注入我們乾枯的心田，使黑暗的天空再現光芒？讀羅曼?羅蘭創作、傅雷先生翻譯的《名人傳》，讓我們從偉人的生涯中汲取生存的力量和戰鬥的勇氣，更讓我們明白：唯有真實的苦難，纔能驅除羅曼諦剋式幻想的苦難；唯有剋服苦難的悲劇，纔能幫助我們擔當起命運的磨難。讀海倫?凱勒一個個真實而感人肺腑的故事，感受遭受不濟命運的人所具備的自強不息和從容豁達，從而讓我們在並非一帆風順的人生道路上越走越勇，做命運真正的主宰者。在書籍的帶領下，我們不斷磨煉自己的意誌，而我們的心靈也將漸漸充實成熟。 [NRJJ]

評分☆☆☆☆☆

不論開不開店，讀一讀也是極好的。

評分☆☆☆☆☆

小物件布置還不錯，適閤小店用

評分☆☆☆☆☆

好書。。。。。。。。。

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