　　《南方蔬菜周年生産技術叢書：苦瓜周年生産技術》是“南方蔬菜周年生産技術叢書”的一個分冊。內容包括：概述，苦瓜的生物學特性，苦瓜生長發育特徵，苦瓜生産應具備的環境條件，苦瓜的主要類型及栽培品種，苦瓜的育苗技術，苦瓜周年栽培技術，苦瓜間作套種及高效栽培模式，苦瓜病蟲害防治及苦瓜的采收與貯藏10個部分。全書內容詳盡，文字通俗易懂，技術新穎實用，可操作性強，可供廣大菜農及農業工作者學習使用，也可供農業院校相關專業師生閱讀參考。

內頁插圖

第一章概述
第一節苦瓜的營養價值
第二節苦瓜的藥用價值
第三節苦瓜的保健功能
第四節我國苦瓜的栽培現狀及市場前景

第二章苦瓜的生物學特性
第一節苦瓜的形態學特徵
第二節苦瓜的生長發育周期
第三節苦瓜生長對環境條件的要求

第三章苦瓜生長發育特徵
第一節苦瓜花芽分化和雌花坐果
第二節苦瓜的生長動態

第四章苦瓜生産應具備的環境條件
第一節苦瓜産地環境條件
第二節苦瓜生産所需肥料的選擇及無害化處理
第三節苦瓜平衡施肥技術

第五章苦瓜的主要類型及栽培品種
第一節苦瓜的主要類型
第二節目前苦瓜的主要栽培品種

第六章苦瓜的育苗技術
第一節苦瓜早春保護地育苗技術
第二節苦瓜夏鞦露地育苗技術
第三節苦瓜嫁接育苗技術
第四節苗期常見病蟲鼠害防治

第七章苦瓜周年栽培技術
第一節苦瓜早春大棚栽培技術
第二節苦瓜春夏露地栽培技術
第三節苦瓜鞦延後高産栽培技術

第八章苦瓜間作套種及高效栽培模式
第一節苦瓜間作套種茬次安排
第二節苦瓜高效栽培模式

第九章苦瓜病蟲害防治
第一節苦瓜主要病害的識彆及其防治
第二節苦瓜主要害蟲的識彆及其防治

第十章苦瓜的采收與貯藏
第一節苦瓜的采收
第二節苦瓜的貯藏
參考文獻

精彩書摘

　　（一）配方施肥原則
　　首先根據苦瓜不同品種、生長發育時期、産量及測定土壤養分情況確定施肥種類和數量。根據農傢肥和化肥的特點，閤理搭配施用。農傢肥宜作基肥，化肥宜作追肥。為瞭提高有機肥和化肥的利用率，發揮肥效，一般將這2種肥料混閤搭配使用。根據苦瓜的生長發育情況及需要養分的多少來確定追肥數量、次數和間隔時間。如果生長發育很好，生育期較短的品種，追肥次數要少一點；生長發育差，生長期較長的品種，應增加追肥次數，多追肥。一般每隔7～15天追肥1次，共追3～5次，根據不同肥料種類和土壤水分情況確定施肥方法。施肥應遵循以下4個原則。
　　1.多施有機肥有機肥通過充分發酵，營養豐富，肥效持久，有利於苦瓜吸收，可供苦瓜整個生長發育周期使用。充分腐熟的人糞尿也可作追肥。
　　2.閤理麓用化肥根據測土瞭解土壤養分含量和各種化肥的性能，確定使用化肥的種類、數量和配比。用化肥作基肥最好與農傢肥混閤施用，作追肥時應采取“少量多次”的施肥方法。苦瓜需磷、鉀較多，可多施一些磷酸二銨、磷酸二氫鉀、過磷酸鈣、氯化鉀等肥料。
　　3.配閤多種微量元素推廣葉麵追肥配閤多種微量元素追肥方便、簡單、省工省時、養分全麵，作物吸收養分快、見效快。多種營養元素配閤施用，缺什麼施什麼，有些肥料可與中性農藥混閤施用，起到防蟲、治病又施肥的多種作用。
　　4.提倡結閤深翻施基肥由於棚室土壤鹽分多積聚在土壤錶層，使錶土闆結形成硬蓋。結閤深翻施基肥，使土壤與肥料充分結閤，上下土層充分混閤，把闆結的土錶層深翻到下層，可以大大減輕錶土闆結和鹽害。
　　（二）測土配方施肥的測定內容、時間和方法
　　測定土壤肥力的主要內容有土壤酸堿度、有機質含量、含水量、氮磷鉀含量、微量元素的含量等。測定的時間在苦瓜定植之前或農閑時進行，也可在苦瓜生長期進行田間測土，為及時追肥提供科學依據。測定的方法有2種，一是用土壤速測箱在田間測土，該方法簡單快捷；二是把土壤取迴試驗室，用分析儀器進行分析測定。這種方法較麻煩，但數據較準確。
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