编辑推荐

　　我们其实没有疾病， 只有饮食生活方式错误!
　　非医、非药，是什么力量创造众多康复奇迹？ 靠自己找回健康!
　　如何摆脱身体的种种不适？从营养革命开始健康管理革命!
　　曾经一群无药可救的人，他们有了共同的救星——露卡素有机生活，从此迷上露卡素有机生活：“露迷”成为他们共同的名字和新生命!
　　当把健康交给自己管理的时候，成功、快乐、幸福，一切尽在手中……

内容简介

　　《不生病的饮食起居·第2季》集东西方养生经验之大成，融合营养学和自然疗法的古今智慧，告诉你在食品安全问题频发、空气和水源严重污染的时代，吃什么，怎么吃，吃多少，喝什么，补什么，如何生活，如何长寿。

作者简介

　　西木博士，养生（营养）经济学家，现为琼州学院食品科学专业客座教授，中国保健协会专家委员会委员。早年学习医学和数学，后在美国明尼苏达大学取得经济学博士学位，师从三位诺贝尔奖得主。研究和宣传健康管理和营养革命，首倡零饥饿减肥法和露卡素有机生活。
　　先后在北京电视台、湖南电视台、山东电视台、旅游卫视、中央人民广播电台、北京人民广播电台、人民网、新浪网、中国妇女、健康时报和时尚健康等数十家媒体作为受访专家或专栏作者。

目录

目录
前言：美国前总统的死因及其对中国人的警示
导论：活得比医生更健康长寿
第1章 补什么 细胞营养和抗氧化疗法
NO.1 细胞营养和抗氧化革命
营养使细胞修复，药物令细胞中毒
剂量是关键：维生素C和辅酶Q10的神奇作用
抗氧化革命
从乳癌患者变成铁人三项
高血脂者的健康心脏
NO.2 一氧化氮分子疗法："伟哥之父"的伟大发现
我校友的伟大发现：一氧化氮分子的神奇作用
轻松消除下肢肿胀和疼痛
让青春时光倒流15年
花心的文化与基因
雄风何来？
重整雄风的解决方案
天然"伟哥"可可粉
告别阳痿和不育
NO.3 大脑保卫战：克服运动障碍、学习困难、失眠
大脑保卫战
让帕金森患者继续作画，并且参赛获奖
硬化症患者重返圈马赛场
如何补充大脑营养？
克服学习困难
无枕无忧，无鞋无虑
失眠的背后
一氧化氮的催眠效果
分割式睡眠法
NO.4 呵护眼睛：远离近视、老视、白内障、黄斑退化
营养缺陷和眼睛疲劳
告别近视、老视、白内障和糖尿病眼病
遏制黄斑退化
克服青光眼
贝茨眼保健操
摘掉眼镜
避免白内障手术
让盲人重见光明
NO.5 扔掉拐杖：战胜关节炎、风湿病、痛风和肌纤维痛
"活得太短，死的太长"
如何保护骨骼和关节？
避免膝盖移植，重新去滑雪
食疗加理疗：摆脱骨关节
战胜类风湿，扔掉双拐
战胜类风湿，无痛行走
重新站立起来
战胜痛风
告别肩周关节炎，赚取六位数工资
远离慢性疲劳综合症
克服肌纤维痛
重返工作岗位
第2章 如何生活 有机生活和排毒疗法
NO.1 真正的食物：学习米歇尔奥巴马种有机蔬菜
我童年的田园生活
米歇尔奥巴马的有机菜园
普朗克小姐和查尔斯王子
从利维先生到吴文良教授
国家环保部有机食品中心主任亲自作序
从有机食品到真正食品
长寿之乡百岁老人只吃自己种的菜
劳动健身：从阳台菜园到墙上种菜
NO.2 有机生活：如何避免食物、环境和药物中毒
如何选择食品？
如何选择调味品？
如何选择餐具？
我的有机生活
NO.3 癫痫、精神病和老年痴呆症的新希望
让精神患者变成纳税公民
把喝出来的精神病喝走
彻底战胜癫痫
破镜可以重圆
远离老年痴呆
NO.4 排毒疗法：消除肝炎和肾炎最安全的方法
死而复生：停药摆脱肾衰竭
战胜慢性肾炎
露卡素有机生食：成功修复肝脏
从管理咨询公司总裁到健康生活专家
NO.5 自然保佑：肿瘤可以臣服
是谁在"逼良为娼"？
"招安"血管瘤
动用"刀子"、"化学武器"和"核武器"
子宫颈癌消失，成功生出孩子
控制晚期肝癌，参加建筑劳动
远离前列腺，感觉年轻20年
水是最好的肿瘤止痛药
和平驱逐乳腺癌，留住丰满的双乳
不战而屈淋巴瘤
战胜卵巢癌，继续上学
离开肿瘤医院，上幼儿园玩耍
成功控制白血病
露卡素有机生食癌症疗法
第3章 如何长寿 广西巴马启示录
NO.1 遗传与环境
我的巴马之行：见证这个星球上最健康长寿的人
巴马人的最长寿命为142岁，平均寿命接近美国人
两小时车程改变一个人的健康
空气、水源、阳光和土地与健康
NO.2 饮食与营养
百岁老人吃什么？
百岁老人怎么吃？
百岁老人吃多少？
NO.3 运动与睡眠
女人永远不会退休
只有终生体力活动，才有可能无疾而终
运动如风，生命似火
女人比男人多睡一个小时，充足睡眠有利于长寿
NO.4 心理与压力
长寿村的秘密
长寿心态
快乐何来？
如何面对压力？
戴上绿手环，进入"零抱怨"的世界
吸引力法则
NO.5 未来与选择
巴马百岁老人比例上升是肉食增加的结果，化学农业将使长寿现象30年后不复存在
巴马的出路在于发展有机农业，巴马人平均寿命有望超过日本人
NO.5 我所见过的百岁老人
黄姓老妈，女，108岁（2009年），巴马县甲篆乡平安村
黄卜新，男，111岁（2009年），巴马县甲篆乡平安村巴盘屯
黄妈松谋，女，106岁（2009年），巴马县甲篆乡平安村巴盘屯
黄妈干，女，103岁（2009年），巴马县甲篆乡平安村巴盘屯
黄妈昆，女，103岁（2009年），巴马县甲篆乡平安村巴盘屯
王玉三，女，112岁（2012年），海南省五指山市毛阳镇毛栈村
李本林，女，109岁（2000年），皖西淠河尚台村
刘克勤，男，109岁（2009年），北京市大兴区旧宫镇
附录
NO.1 露卡素红、黄、绿灯食品
常见的需要避免的露卡素红灯食品
常见的需要控制的露卡素黄灯食品
常见的可以随意食用的露卡素绿灯食品（减肥食品）
NO.2 西木博士减肥、美容、降脂、降糖、降压餐
西木博士减肥餐
西木博士美容餐
西木博士降脂餐
西木博士降糖餐
西木博士降压餐
NO.3 男女老少营养食谱
男人营养配餐
女人营养配餐
老人营养配餐
学生营养配餐
NO.4 细胞营养疗法指南
露卡素有机生食疗法总则
露卡素有机生食疗法分类
营养素购买服用指南

前言/序言

　　前言：美国前总统的死因及其对中国人的警示
　　2009年10月13日，中国最后一位开国上将、一代抗日名将吕正操逝世。这一年是美国前总统、二战名将艾森豪威尔逝世40周年。第二次世界大战期间，当吕正操将军在华北战场率领八路军与日本人周旋厮杀的时候，艾森豪威尔将军在欧洲战场领导盟军激战德国纳粹，成功登陆诺曼底。在战后，这两位二战的英雄有着相似的仕途和爱好，却有着非常不同的性格和寿命。
　　二战结束后，吕正操当上中国的铁道部长，爱上网球，并且当选中国网球协会主席。吕将军在晚年说，"我一生做了三件事，打日本、管铁路和打网球。" 在战后，艾森豪威尔将军当选美国第三十四任总统，爱上高尔夫球，在白宫修建"第一果岭"，使高尔夫球在美国得到迅速而广泛的普及。美国媒体评论说，"如果没有艾森豪威尔，就没有老虎o伍兹。" 像吕正操将军一样，艾森豪威尔将军一辈子也做了三件事：打纳粹、管美国和打高尔夫球。
　　虽然两人军政经历相似，都热爱体育，经常运动，但他们的健康状况和最终寿命却极为不同。吕正操将军去世时106岁，并且基本上"无疾而终"，估计是迄今世界上最长寿、最善终的将军。他自己总结的长寿秘诀是："注重营养，适度运动，淡薄名利，友善待人。"
　　艾森豪威尔比吕正操少活近30年，并且死于"非命"！艾森豪威尔总统的真正死因--没有写在死亡证书上的原因--到底是什么，值得每一个珍惜生命的人深思。
　　星期六，1955年9月24日，丹佛市，科罗拉多州。
　　64岁的美国总统艾森豪威尔心脏病突然发作，于当天下午进了医院。他的私人医生斯奈德回忆说，"这是总统第一次心脏病发作。前一天早晨，总统还打了27洞高尔夫球，中午吃了汉堡，晚上九点半就寝，五个小时后被越来越严重的阵阵胸痛所惊醒，我赶来给他打了两针吗啡。星期天中午，世界著名的哈佛心血管专家怀特博士专程飞来提供咨询。"
　　斯奈德企图隐瞒病情，而总统却决定把真相告诉美国人。爱森豪威尔可能是唯一一位将自己患病真相公开的美国总统，因为他亲眼目睹了威尔逊总统因脑血栓而瘫痪100天，而整个美国国家和人民却一无所知。
　　艾森豪威尔的家族没有心脏病史，他本人于1949年就戒了烟，有规律的经常锻炼，身高1.79米，体重维持在172磅（78公斤）上下，这是他的理想体重。在心脏病发作前，他的血清胆固醇水平为4.27mmol/L，属于正常范围（2.84-5.68mmol/L）。那么，破坏总统心脏的"凶手"到底是谁呢？
　　那时，怀特博士和其他专家认为，总统饮食里的脂肪太多，特别是动物脂肪，并且作为预防措施，要避免摄入胆固醇，以避免血清胆固醇升高和体重增加。
　　根据怀特医生等"健康参谋"的建议，这位曾经是大将军的总统发现了新的战场和敌人。这次的战场不是诺曼底而是心血管，敌人不是希特勒而是胆固醇。他从此开始了保卫心脏和歼灭胆固醇的体内战争。斯奈德回忆说：
　　"总统视胆固醇为魔鬼，每年检查10次血清胆固醇。他几乎宗教般地变成一个准素食主义者。每天的饮食里很少有胆固醇和脂肪，尤其是动物脂肪，烹调油换成了大豆油、玉米油和植物黄油。以早餐为例，他一般只吃燕麦片、脱脂牛奶、烤面包和水果。
　　然而，到1958年11月，总统的体重上升到176磅（近80公斤）。为了减轻体重，他减少了早餐份量，并且努力运动。尽管如此，他的体重始终降不下来。后来，他干脆不吃早餐，减少了午餐，这才使体重稳定下来。不过，饥饿使总统情绪变得非常糟糕，脾气火爆的可怕。"
　　更为严重的问题是，总统的血清胆固醇不但没有下降，反而直线上升。到1960年，斯奈德没有勇气告诉总统胆固醇的真相。斯奈德写到："我告诉他昨天测得是5.6，实际上是5.77。可过去四周以来，他仅仅吃了一个鸡蛋和一片奶酪。"1961年1月19日，是艾森豪威尔总统在任的最后一天，他的胆固醇上升到6.70的"高危水平"，而斯奈德则告诉他是5.41。
　　就在艾森豪威尔总统胆固醇创历史新高之时，前后不到一两周，《时代》杂志对我的校友--明尼苏达大学的著名生理学家凯斯做了专访，并且做为封面人物报道。凯斯告诫美国人，膳食脂肪和胆固醇是肥胖和心脏病的大敌。紧接着，美国心脏病学会发表了史上第一份提倡低脂饮食的官方文件。这份文件不仅误导了艾森豪威尔总统和美国人，也继续误导着整个世界，包括今天的中国人。
　　在离开白宫后，艾森豪威尔一共有过4-6次心脏病发作，最终死于1969年，终年78岁。这位总统曾经是个英武神明的将军，在制服希特勒的非洲和欧洲战场上节节胜利，却最终惨死在征服胆固醇和保卫心脏的战场上！
　　人们不禁要问：高胆固醇到底是心脏病的原因还是结果？低胆固醇饮食到底是降低还是升高血清胆固醇？低脂饮食到底是减少还是增加体重？低脂低胆固醇饮食到底是救了总统，还是害了总统？艾森豪威尔的根本死因到底是心脏病，还是长期低脂饮食？这对今天的中国人又有什么警示？
　　这勾起了我对人民网健康频道前主编王鹏先生的无限思念。2009年5月17日，王鹏突然在家中暴病而亡，年仅30岁。才过30岁生日不久啊，我亲爱的朋友！孔子说"三十而立"，可他却倒下了。王鹏生前曾经告诉我说，他有心率不齐。在向遗体告别时，原解放军316医院针灸科主任张克镇大夫对我说，从王鹏铁青的脸色判断，他应该死于突发心梗。
　　王鹏为人正直，才思敏捷，自从他接管人民网健康频道主编以来，浏览点击率连年直线上升。两年后，他被提升为频道总监，同时负责内容编辑和广告经营。这对王鹏在事业方面是个好消息，可在健康方面却可能是个坏消息。他的任务和压力比原来加大了，出差和应酬更加频繁了。但无论如何，从事健康事业的他不应该不懂得定期体检和保健养生吧？王鹏去世的消息一经传出，有人就在互联网上评论说，他的猝死简直是个笑话，是对医疗保健行业从业者的莫大讽刺。如果连自己的命都朝不保夕，活不过三十岁，怎么可以告诉别人如何保健、如何长寿呢？
　　作为中国最具权威官方网站--人民网的健康频道主编，王鹏有机会接触到中国最顶级的医疗保健专家，其机会之多可能不亚于国家领导人。他曾经专访过许多医学和保健领域的名流，包括中华医学会会长钟南山、卫生部首席健康教育专家洪昭光和中国著名心血管专家胡大一等人。他对我做过两次专访，并且专门在人民网健康频道单独为我开辟了《营养革命》专辑，希望我所倡导的"从营养革命开始健康管理革命"理念能帮助更多的人。
　　象温水中煮的青蛙一样，人们喜欢停留在过去的习惯里，却对即将来临的危险和厄运熟视无睹。我们通常都基于饮食习惯和工作繁忙等理由，不会轻易改变自己的饮食生活错误。王鹏也不例外，他并没有认真按照我的理念改变饮食结构，开始自己的营养革命。他曾经告诉我说，"我真正感兴趣的是电影学，而不是保健医学。"众多医学、保健和生活方式专家，包括我在内，都没有能够改变王鹏的命运，保护他和其他许多人的生命。事实上，自从我从美国回来后，除了王鹏，在我眼前匆匆离开人世的还有吴弘和原晓娟等人。
　　吴弘是《时尚》杂志社的创始人和时尚集团的原掌门人，原晓娟是他旗下杂志《美食美酒》的创始人和原编辑部主任。2005年，我在北京金融街洲际酒店的一次晚宴上认识吴弘先生，他当即邀请我给《时尚》杂志社编辑部做了一次健康减肥和营养美容的培训，并且向我介绍了各个杂志的主要编辑，其中就有原晓娟。原晓娟是位才女，也是一位颇有名气的美食美酒品尝家，她的新浪博客"鼠尾草的花花世界"很受欢迎。她曾经几次采访过我，并且鼓励我在新浪网开了"西木博士官方博客"。
　　2006年7月的一天，原晓娟突然打电话告诉我说，她从日本出差回来后不久，因为胃痛去同仁医院检查，被诊断为胃癌晚期。在惊讶之余，我建议她采用"格森自然疗法"，她只采用了其中的果蔬汁部分，这使她很快解除了多年的便秘，皮肤变得比过去更加光滑，并且在化疗期间比别人头发掉的少。然而，在经过2次手术和12次化疗以后，她没有了胃，完全无法进食。2007年4月，前后不到10个月，她在极度痛苦和大剂量吗啡中离开了这个花花世界，年仅35岁。
　　在原晓娟去世一年后，吴弘自己患上了胰腺癌。吴弘被誉为"中国时尚之父"，他亲自创办的《时尚》杂志系列在中国独领风骚，种类达数十种，其中包括《时尚伊人》、《时尚先生》、《时尚明星》、《时尚健康》和《美食美酒》等，都曾对我做过专访。2006年，时尚大厦在北京CBD落成，吴弘的事业如日中天。然而，新大厦给他带来事业新希望的同时，也给他的身体带来了更多的化学污染。他得到了时尚王国，但却失去了健康乐园。2008年，在搬进新大厦后不久，他被诊断患上胰腺癌。2009年8月，他就匆匆离开了人间，年仅46岁。
　　2009年9月的一天，一位从美国归来的朋友黄博士给我打来电话，约我和他的姐夫一起共进晚餐。原来，黄博士的姐夫赵先生60岁出头，过去几十年长期抽烟，刚刚被诊断患上肺癌，希望能够咨询我的意见。和黄博士一样，赵先生长的高大魁梧，他曾经是一位杰出的篮球运动员和教练，当年一路闯出江西，后来在澳门执教。我那晚见到赵先生的时候，他看上去仍然健康，走路很快，说话有力，只是偶尔咳嗽，痰中带血。
　　我说，癌症并没有那么可怕，只要有合适的饮食环境，癌细胞很容易分化为正常细胞。我建议赵先生彻底把烟戒了，全面实行"露卡素有机生活"；如果不见好转，可以考虑去长寿之乡广西巴马疗养4-6月，那里的空气没有污染，康复的机会更大。然而，他还是按照肿瘤专家的建议，很快在北京中日友好医院接受肺切除手术，结果引起腹部大出血，不得不进行第二次手术。前后不到一个月，赵先生就在痛苦中离开人世。一个健步如飞的一米八五左右的彪形大汉，20多天后就悄然消失在地平线下！
　　为此，我深感遗憾和无助。在王鹏去世后的头几个月里，我常常会在睡梦里惊醒。我在反思，过去医学届的许多误区重复多少次后变成了今天的"真理"和"常识"，而今天我倡导的新的健康生活方式要重复多少次才能被广泛接受？还有多少无辜的人会在无知中失去生命？
　　我花了整整十年时间，终于搞清楚一个道理：
　　从根本上来说，无论是艾森豪威尔还是王鹏、无论是原晓娟、吴弘还是赵先生，他们不是死于心脏病或者癌症，而是死于饮食生活错误或医疗错误；
　　换句话说，你没有疾病，只有生活方式错误；这些错误的结果看上去是医学问题，但本质上是社会问题，不是医生所能解决的；
　　因此，重要的不是简单看病，而是发现和改正饮食生活错误；你需要依赖营养，而不是药物；你的健康只能依靠自己，而不是医生。

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我妈买的，不错。

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很好很快

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[ZZ]在京东买书有一年了，买了许多书。京东的书是正版的好书。而且实惠。我这一年来学到了许的东西。[SM]思想有提升了。这是读书心得： 师者，传道授业解惑者也。古老的思想已经把教师的职责诠释得清清楚楚了。反过来，把我们自己放在这个定义上来看看，有多少人合格呢？如果没有严格的制度和考评机制，连课都不好好教的教师，肯定不在少数。是何原因？应该源于现今的教育制度，也源于教师自身。[BJTJ] 　　古人说“天地君亲师”，特别突出了“师” 的地位和作用。自古教师与“天”“地”“君”“亲”是同一地位的，可享受任何特权的。对学生，教师可以有等同于父母的权利。[NRJJ]而如今的未成年人保护法出台后，结果怎样呢？学生是越来越自由了，对教师也越来越不尊敬了！以前，我们在老师面前唯恐做错事的心态，恐怕现在的学生心中再也没有了。[QY]有时候连我们自己都瞧不起自己了，老师，还算什么“灵魂的工程师”？自己都不爱自己的职业了，还能用心教学吗？不用心教学，这不是教师本质的腐败吗？ 　　年轻教师有晋升职称的压力，有了很多除了教学以外的硬性指标，缺一不可；职称晋升后的教师又想名利双收，又想占据优越的学校。[SZ]于是，不知不觉离开了“传道授业解惑”的教学原点，“心较比干多一窍”，千方百计地“补”习，“考”好成绩，“写”论文，“上”公开课，“指导”学生…… 　　 [SM]如果为了职称、为了名利真正来比教学水平，比综合素质，应该不算是什么腐败的事情。腐败的是，在学校里混的一小撮人，教学思想落后，教学方法陈旧，对孩子的思想动态、道德品质、安全意识漠不关心，对教学、科研更是不屑一顾，职称、名利却样样想通过各种手段与别人“平起平坐”，甚至要“高人一筹”。更有甚者，自誉“与世无争”，视一切为粪土，除了生儿育女、相夫教子，只求度日、退休、安度晚年，同样置学生的学业、人格发展于不顾……回首一生竟想不出到底做了哪些真正有益、有意义的事！ 　　[BJTJ]还有，学校领导作为教师的一份子，同样存在着腐败，甚至在不知不觉中引领着教师们腐败。学校领导不能带领学校整体发展，而只照顾几个重点学科，就是一种腐败；一天忙不完的会议，不能引领师生身心健康发展，同样也是腐败；除了帮助教师造假应付检查就是被动地承接上级部署，不能创性地开展教育活动，更是一种腐败…… 　　于是，一向被称为“清水衙门”的教育圣地——校园变得越来越污浊了，连小学生在学校就要经受“廉政文化进校园”之类的社会考验，心得体会《廉文读书心得体会——让我们都昂首地活着吧》(http://www.unjs.com)。这是社会的进步，还是社会的退步？ 　　[NRJJ]人们给予教师太多的甚至是最崇高的美称：“教师是人类灵魂的工程师”、“教师是太阳底下最光辉的职业”……是啊，学高为师，德高为范，教师确实是一项崇高的职业。过去，传道、授业、解惑的精神为社会所尊崇，教师的“两袖清风”亦为民众所称道。 　　所以，是教师就要做一个甘于清贫、道德高尚的人，不想道德高尚、不甘于清贫就不要做教师。臧克家在《有的人》中说“有的人活着，他已经死了。有的人死了，他还活着。”既然为人，就要做一个活得有意义——有道德底线——活着的人。作为教师，我们更要随时问自己：“你还活着吗？” 　　意大利诗人但丁曾说过这样一句话：“一个知识不健全的人可以用道德去弥补，而一个道德不健全的人却难于用知识去弥补。”

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