親親閱讀係列：協和營養專傢教你·懷孕瞭怎麼吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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漢竹 著，李寜 編

圖書標籤:

• 孕期營養
• 孕婦食譜
• 健康飲食
• 孕期保健
• 協和醫院
• 營養專傢
• 親親閱讀
• 備孕
• 孕期食療
• 科學喂養

齣版社： 江蘇科學技術齣版社

ISBN：9787553720197

版次：1

商品編碼：11360726

包裝：平裝

叢書名： 漢竹.親親樂讀係列

開本：16開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：256

字數：150000

正文語種：中文

內容簡介

　　《親親閱讀係列：協和營養專傢教你·懷孕瞭怎麼吃》不僅全麵，經驗豐富的協和醫院營養科主管營養師李寜，親自指導孕産媽媽，讓孕産媽媽的進步更有針對性。本書還附贈“特殊孕媽媽飲食宜忌”小冊子，將雙胞胎孕媽媽、上班族孕媽媽等特殊孕媽媽的營養問題進行全麵解析，是所有孕媽媽的佳選擇。

作者簡介

    北京協和醫院著名營養師

    全國婦聯“心係好兒童”項目專傢

內頁插圖

目錄

PART1 孕産媽媽飲食調養專傢方案
孕前準備
備孕女性的營養重點
鈣
鐵
鋅
備孕女性飲食宜與忌
宜提前3個月服用葉酸
不宜用“葉酸片”代替“小劑量葉酸增補劑”
備育男性的營養重點
維生素C
維生素A
備育男性飲食宜與忌
宜多吃抗輻射的食物
宜常吃含鎂的食物
孕1月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕1月營養重點
葉酸
蛋白質
孕1月飲食宜與忌
宜繼續補充葉酸
宜多喝水
孕2月
媽媽寶寶營養情況速查
孕媽媽
胎寶寶
孕2月營養重點
孕2月飲食宜與忌
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子
PART2 孕産媽媽營養食譜
孕前準備
孕前飲食專傢指導
備孕女性優生食譜推薦
黑豆糯米粥
當歸金銀花湯
紅棗生薑水
……
備育男性優育食譜推薦
洋蔥牛肉捲
海鮮粥
六味雞湯
……
孕1月
孕1月飲食專傢指導
孕1月營養食譜推薦
黑豆糯米粥
孕2月
孕2月飲食專傢指導
孕2月營養食譜推薦
孕3月
孕4月
孕5月
孕6月
孕7月
孕8月
孕9月
孕10月
坐月子

前言/序言

孕期營養的科學指南 懷孕，是生命中最奇妙、也最需要細緻嗬護的旅程。在這個特殊的時期，準媽媽的每一個選擇都牽動著腹中胎兒的健康成長。飲食，作為生命能量的直接來源，其重要性不言而喻。然而，麵對琳琅滿目的食譜、眾說紛紜的養生建議，許多孕媽媽感到迷茫和焦慮：到底該吃什麼？怎麼吃纔能既滿足自身營養需求，又能為寶寶提供最優越的發育環境？ 這本《孕期營養的科學指南》旨在為您撥開迷霧，提供一份基於科學、權威、實用的孕期飲食方案。我們深知，懷孕不是一場“大吃特吃”的放縱，也不是一種“小心翼翼”的禁錮，而是一種精細的平衡和智慧的調理。本書將帶領您深入瞭解孕期各個階段身體的營養需求變化，揭示不同營養素對母嬰健康的關鍵作用，並提供具體、可操作的飲食建議，幫助您輕鬆、健康地度過孕期。 第一章：孕早期——小心翼翼的萌芽期 孕早期（從懷孕第1周到第12周），是胚胎形成、器官分化的關鍵時期。雖然孕媽媽的體重增長可能不顯著，但胎兒的細胞分裂速度卻異常驚人。這個階段，對營養的需求雖然看似不高，但其“精準性”卻要求極高。 葉酸：守護神經管的“衛士”。 神經管是胎兒大腦和脊髓的雛形，其閉閤發生在孕早期，而葉酸正是預防神經管缺陷（如脊柱裂、無腦兒）最重要的營養素。本書將詳細介紹葉酸的最佳來源（天然食物與補充劑），以及為何提前補充葉酸至關重要。 維生素B6：緩解孕吐的“良方”。 許多孕媽媽在孕早期會經曆孕吐的睏擾，食欲不振，甚至營養攝入不足。維生素B6被證明有助於緩解孕吐，改善食欲。我們將探討富含維生素B6的食物，並提供科學的補充建議。 鐵：為生命“造血”的基石。 隨著胎盤的形成和血容量的增加，孕媽媽對鐵的需求量顯著上升。充足的鐵能預防孕期貧血，保障胎兒的氧氣供應和生長發育。本書將區分血紅素鐵和非血紅素鐵，並指導您如何有效地從食物中攝取並吸收鐵。 孕早期飲食的關鍵原則： 少量多餐、易消化、均衡搭配。我們將為您提供適閤孕早期的食譜建議，強調食物的選擇和烹飪方式，幫助您在不適中也能攝取充足的營養。 第二章：孕中期——穩步增長的“黃金期” 孕中期（從懷孕第13周到第28周），是孕吐逐漸緩解，胎兒體重快速增長的時期，也是孕媽媽身體發生顯著變化的階段。此時，胎兒的骨骼、肌肉、內髒都在迅速發育，對能量和各種營養素的需求量大大增加。 蛋白質：構建身體的“磚石”。 胎兒的生長發育離不開優質的蛋白質。本書將為您介紹豐富的蛋白質來源，包括動物性蛋白（瘦肉、魚、禽蛋、奶製品）和植物性蛋白（豆類、榖物），並指導您閤理搭配，滿足孕中期的蛋白質需求。 鈣和維生素D：鑄就堅實的骨骼。 胎兒的骨骼發育需要大量的鈣，而維生素D則能促進鈣的吸收。本書將詳細介紹富含鈣的食物，如奶製品、綠葉蔬菜、豆製品，以及維生素D的獲取途徑，強調鈣、磷、維生素D協同作用的重要性。 Omega-3脂肪酸：孕育智慧的大腦。 Omega-3脂肪酸，特彆是DHA，對胎兒大腦和視力發育至關重要。我們將為您解析Omega-3脂肪酸的來源（深海魚類、亞麻籽、核桃等），並提供安全食用的建議。 孕中期飲食的重點： 增加熱量攝入、保證營養密度、多樣化食物選擇。我們將為您設計一周的孕中期飲食計劃，涵蓋一日三餐及加餐，讓您輕鬆實現營養均衡。 第三章：孕晚期——最後的衝刺與分娩的準備 孕晚期（從懷孕第29周到分娩），胎兒進入最後的體重增長階段，孕媽媽的身體也為分娩做最後的準備。此時，對營養的需求依然很高，同時也要關注控製體重增長，避免巨大兒的發生。 膳食縴維：緩解便秘，通暢腸道。 孕晚期，增大的子宮會壓迫腸道，容易導緻便秘。充足的膳食縴維能促進腸道蠕動，預防和緩解便秘。本書將為您介紹富含膳食縴維的食物，如全榖物、蔬菜、水果、豆類。 鐵和維生素C：優化造血，促進吸收。 隨著血容量的進一步增加，鐵的需求量仍需關注。同時，維生素C能顯著促進鐵的吸收，本書將指導您如何將富含鐵的食物與富含維生素C的食物搭配食用。 控製體重，預防妊娠期糖尿病和妊娠期高血壓。 孕晚期不閤理的飲食容易導緻體重超標，增加妊娠期並發癥的風險。本書將提供關於控製糖分和脂肪攝入的實用建議，並推薦低GI食物。 孕晚期飲食的調整： 適量增加優質蛋白和復閤碳水化閤物，關注微量元素攝入，避免高油高糖食物。我們將為您提供孕晚期的食譜建議，幫助您保持健康體重，為分娩積蓄能量。 第四章：特殊情況下的孕期營養 除瞭常規的孕期飲食，一些孕媽媽可能會麵臨特殊的健康狀況，這需要更加精細的營養調整。 孕期便秘的應對： 除瞭膳食縴維，我們還將探討足量飲水、規律運動的重要性。 孕期水腫的調理： 瞭解適度限製鈉鹽攝入，增加富含鉀的食物。 妊娠期糖尿病的飲食管理： 強調科學的碳水化閤物攝入，推薦低GI飲食，學會閤理搭配餐食。 孕期素食的營養考量： 為選擇素食的孕媽媽提供補充維生素B12、鐵、鈣、Omega-3脂肪酸等關鍵營養素的方案。 第五章：孕期飲食的常見誤區與闢謠 在孕期，各種關於食物的“偏方”和“禁忌”層齣不窮。本書將針對孕期飲食的常見誤區進行科學的解釋和糾正，幫助您建立正確的飲食觀。 “孕婦要多吃，一人吃兩人補”： 解析孕期能量需求並非翻倍，過量攝入的危害。 “孕期不能吃海鮮/雞蛋/水果”： 科學區分哪些可以適量食用，哪些需要謹慎。 “孕期吃某某食物會使寶寶皮膚白/黑/聰明”： 揭示這些說法的科學依據，迴歸理性。 第六章：孕期健康飲食的實用技巧 理論知識需要轉化為實際行動。本章將提供一係列實用技巧，讓孕期飲食管理更輕鬆。 如何製定個性化食譜： 結閤您的口味、生活習慣和身體狀況。 外食族的孕期飲食建議： 如何在餐館選擇健康的食物。 孕期營養品的選擇與使用： 科學認識營養補充劑的作用，避免盲目。 孕期飲水的重要性及飲水建議。 孕期烹飪的健康之道： 蒸、煮、燉、烤等健康烹飪方式的介紹。 結語 懷孕是一段充滿希望的旅程，科學的孕期營養是這段旅程中最堅實的基石。《孕期營養的科學指南》希望成為您最貼心的夥伴，用嚴謹的態度、易懂的語言，為您提供一份詳盡、可靠的孕期飲食地圖。我們相信，通過科學閤理的飲食，您不僅能孕育一個健康活潑的寶寶，更能以充沛的精力，享受這段生命中最美好的時光。願您和您的寶寶，都能在這份指南的陪伴下，健康、快樂地迎接新生命的到來。

評分☆☆☆☆☆

我之前嘗試過幾本國外引進的孕期營養書，它們的食材推薦往往需要我去進口超市纔能找到，這對於大多數普通傢庭來說並不現實，成本和便利性都是個大問題。因此，一本真正“接地氣”的指南顯得尤為重要。我希望這本書能充分考慮中國傢庭的飲食習慣和常見食材。比如，如何用我們日常吃的豆腐、豆製品來高效補充植物蛋白，而不是一味推崇昂貴的蛋白粉。再者，孕期的口味變化是巨大的，可能上周還對魚肉愛不釋口，這周聞到魚腥味就想吐。這本書能否提供針對不同口味偏好和孕期階段變化的彈性菜單？例如，如果孕媽對酸味情有獨鍾，哪些酸味食物既能開胃又能提供維生素C和鉀，是更優的選擇。科學固然重要，但如果不能融入我們廚房的煙火氣，那這份知識就隻能束之高閣瞭。我期待看到的是一份能讓我們在超市就能輕鬆采買、迴傢就能快速操作的食譜清單。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計風格非常吸引人，它沒有那種傳統醫學書籍的刻闆和嚴肅，反而帶有一種溫暖、親近的感覺，這可能也是“親親閱讀係列”想要傳達的理念吧。我一直認為，孕期知識的傳達不應該帶有說教意味，而是應該像一位經驗豐富、值得信賴的鄰傢阿姨在耳邊輕聲細語地分享經驗。我特彆喜歡這種“專傢教你”但又不失人情味的感覺。現在的社會，信息碎片化嚴重，很多孕媽都是在焦慮中摸索前行。我們需要的不是冷冰冰的數據圖錶，而是能將復雜醫學術語轉化為日常烹飪步驟的翻譯官。比如，關於鐵元素的補充，我不想隻知道“要多吃紅肉”，我更想知道在吃完菠菜後，如何搭配一杯鮮榨的橙汁來最大化吸收效率，以及哪些日常食材富含生物利用率更高的血紅素鐵。這種細微之處的差異，正是衡量一本實用指南價值的關鍵所在。我希望這本書能在每一個關鍵階段，都提供一兩個“立刻就能用”的小妙招。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“協和營養專傢”這個頭銜給我帶來瞭極大的信心。營養學領域魚龍混雜，信息真假難辨，一個來自權威醫療機構的背書，意味著其推薦的方案是經過臨床驗證、相對穩妥的。我尤其關注那些關於孕期體重管理的章節。很多孕媽被“孕期體重增加多少是標準”這個問題睏擾著，過少擔心胎兒發育，過多則擔心産後恢復和妊娠期並發癥。我希望這本書能提供一個動態的、個性化的體重增長麯綫參考，而不是一刀切的標準。更重要的是，它能否解答一些非典型問題，比如，如果我本身體重基數偏大，我的營養側重點應該從哪裏開始調整？或者，如果我的孕期糖耐量篩查結果處於臨界值，我需要立即改變哪些日常習慣，而不是等到確診糖尿病纔開始恐慌？這種前瞻性的、基於個體差異的指導，纔是一個真正專業的“專傢”能給予的價值。

評分☆☆☆☆☆

這本書的作者們似乎對我們這些初為人母的女性的內心掙紮有著深刻的洞察力。我記得我剛知道自己懷孕那會兒，那種既興奮又恐慌的心情真是難以言喻。興奮自然是因為新生命的到來，而恐慌則很大程度上源於對“我該如何照顧好這個小生命”的未知感，尤其是吃喝方麵。市麵上關於孕期飲食的書籍汗牛充棟，很多都把事情說得過於復雜或者過於極端，讓人無所適從。我翻閱瞭不少資料，最終還是希望找到一套既科學嚴謹，又貼近日常生活的指南。這本書的篇幅和排版看起來很適閤忙碌的準媽媽們快速找到重點。我特彆關注那些關於孕早期反應，比如惡心、孕吐如何應對的實用技巧，而不是空泛的營養理論。畢竟，當你連一口水都咽不下去的時候，知道哪種小零食能幫你維持血糖，比知道宏量營養素的精確比例來得更重要。那種真實生活中的小竅門，纔是孕期最需要的“營養”。我期待它能提供一些既能滿足口腹之欲，又不會給腸胃帶來負擔的食譜建議。

評分☆☆☆☆☆

作為職場女性，我每天的通勤和工作壓力已經夠大瞭，孕期更希望自己的飲食管理是高效和低耗能的。我最怕的是那種要求孕媽每天花費數小時備餐的書籍，那簡直是雪上加霜。因此，我對這本書的“操作性”提齣瞭很高的要求。它是否能提供一些“批量烹飪”或“一周計劃”的模闆？比如，周末花兩個小時準備好幾天的基礎食材或半成品，工作日隻需簡單加熱或組閤即可。此外，關於外食的選擇也是一個大難題。我們不可能餐餐都在傢吃，外麵的餐廳油鹽普遍偏重。我希望書中能有關於如何在外就餐時，做齣“最優妥協”的指導。比如，點餐時該如何避開高鹽分陷阱，或者如何巧妙地要求餐廳調整烹飪方式。這種在特殊生理階段下，如何平衡工作、生活與健康需求的能力，纔是現代孕期指南必須具備的實用價值。

評分☆☆☆☆☆

挺全麵的，還不錯

評分☆☆☆☆☆

但是隻要每月的，沒有周需求和此時的缺什麼

評分☆☆☆☆☆

●● 最佳受孕年齡

評分☆☆☆☆☆

數據解讀

評分☆☆☆☆☆

不錯，挺實用

評分☆☆☆☆☆

印刷精緻，內容豐富，值得認真閱讀。

評分☆☆☆☆☆

協和營養專傢教你·懷孕瞭怎麼吃

評分☆☆☆☆☆

中國女性最佳受孕年齡為24～29歲研究錶明，中國女性最佳受孕年齡為24～29歲，準媽媽生理與心理均趨成熟，精力充沛，最適閤懷孕和撫育嬰兒，可避免胎兒發育不良、妊娠並發癥及流産、死胎或畸胎的發生。年齡過小（20歲以下），身體發育還沒有完全成熟，此時受孕，會增加早産、難産及畸形兒的發生率；年齡過大（35歲以上），卵子老化、産道肌肉彈性不足，此時受孕，先天愚型兒發生率會明顯升高，同時也更容易發生難産。

評分☆☆☆☆☆

很實用，瞭解孕期不同時間的需要，是很有必要的。