☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁



下載連結1
下載連結2
下載連結3

類似圖書 點擊查看全場最低價

---

編輯推薦

　　《絕味川湘菜》中精選1200道角色川味菜，1000道香辣香味菜，濃香勁辣酸爽脆，各色川湘風味百味齊齣，傳統的、傢常的、本味的、市井的川湘菜一應俱全，各色小吃、涼拌、炒菜、火鍋湯煲應有盡有。
　　全國優秀美食暢銷書，集結十年美食齣版精華重磅打造！
　　數十本暢銷書精華結集，強勢進入開捲暢銷排行榜！
　　過癮川菜、香辣湘味一本盡齣，給舌尖最好的禮遇！

內容簡介

　　《絕味川湘菜》集結數十年暢銷美食圖書精華，中華名廚、國際烹飪大師陳誌田精挑細選，親身傳授川湘菜烹飪絕技，麻辣水煮、香辣乾煸、香脆宮保、惹味魚香、辛香熗炒、香鬱紅燒、濃香小炒、剁椒鮮蒸、煙熏臘味、足味火焙、風味米粉……每一道都很正宗、很地道，給您原汁原味的“大師級”口感。
　　書中精選1200道角色川味菜，1000道香辣香味菜，濃香勁辣酸爽脆，各色川湘風味百味齊齣，傳統的、傢常的、本味的、市井的川湘菜一應俱全，各色小吃、涼拌、炒菜、火鍋湯煲應有盡有，讓您吃得酣暢淋灕，在舌尖上品盡“川湘”，盡得口福。

目錄

PART 1 美味川湘菜

川菜常用味型的調製方法

川菜常用調味料介紹

湘菜的特點

湘菜的特色調味品

川湘菜中鹵水的製作及使用注意事項

PART 2 最受歡迎的川湘菜

乾煸四季豆

上湯豆苗

鬆仁玉米

江湖手抓骨

宮保雞丁

孜然羊肉薄餅

脆黃瓜皮炒肉泥

竹網小椒牛肉

剁椒魚頭

四川泡菜

沸騰水煮魚

麻婆豆腐

川味黃瓜

苦筍炒臘肉

苦瓜炒臘腸

小炒攸縣香乾

剁椒蒸毛芋

酸辣藕丁

剁椒臭豆腐

毛氏紅燒肉

泥蘺炒臘肉

……

前言/序言

絕味川湘菜 下載 mobi epub pdf txt 電子書

評分☆☆☆☆☆

內容很多，要是在詳細些就好瞭

評分☆☆☆☆☆

絕味的麻辣川湘菜，地道

評分☆☆☆☆☆

挺好的書。。。。。。。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

好好學習，給老公驚喜

評分☆☆☆☆☆

很全的一本書，菜品種類很多，就是步驟再詳盡些更好。

評分☆☆☆☆☆

書的外觀又髒又舊，庫房沒有保管好

評分☆☆☆☆☆

不錯的東西下次在來買

評分☆☆☆☆☆

學著燒菜用。。。不粗

評分☆☆☆☆☆

好，不錯，信賴京東！

類似圖書 點擊查看全場最低價