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內容簡介

　　《畜禽標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術》理論聯係實際，具有科學性、先進性和實用性，既介紹瞭有關的基本理論、原理，又提供瞭技術操作的具體步驟。全書共分為九章，分彆介紹瞭蛋鴨的品種及生物學特性、蛋鴨場的設計及環境控製、蛋鴨飼料營養及飼料安全控製、蛋鴨的科學飼養管理、蛋鴨疫病的預防和控製、蛋鴨場的常見疾病防治、蛋鴨産品的質量安全控製及標準化規模蛋鴨場的經營管理等，並附錄瞭中國蛋鴨的飼養標準、影響鴨蛋外觀和內部質量的因素及控製措施等參考資料。《畜禽標準化規模養殖技術叢書：蛋鴨標準化規模養殖技術》不僅適用於鴨場飼養管理人員和廣大蛋鴨養殖戶閱讀，也可以作為大中專院校和農村函授及培訓班的輔助教材和參考書。

目錄

第一章 蛋鴨標準化規模養殖概述
第一節 我國蛋鴨標準化規模養殖發展狀況
一、蛋鴨標準化規模養殖的概念及意義
二、蛋鴨飼養方式日趨標準化、集約化
三、科學研究不斷發展，標準化規模養鴨技術逐漸成熟
第二節 蛋鴨標準化規模養殖的發展趨勢
一、蛋鴨標準化規模養殖應具備的基本條件
二、蛋鴨標準化規模養殖的發展方嚮

第二章 蛋鴨品種與生物學特性
第一節 蛋鴨的常見品種
一、紹興鴨
二、金定鴨
三、攸縣麻鴨
四、荊江麻鴨
五、三穗鴨
六、連城白鴨
七、莆田黑鴨
八、山麻鴨
九、恩施麻鴨
十、中山麻鴨
十一、江南Ⅰ號、江南Ⅱ號蛋鴨
十二、青殼Ⅱ號蛋鴨
十三、卡基·康貝爾鴨
第二節 品種的選擇和引進
一、品種的選擇
二、品種的引進
第三節 蛋鴨的生物學特性

第三章 蛋鴨標準化規模養殖場的設計及環境控製
第一節 蛋鴨標準化規模養殖場的設計
一、科學的鴨場場址選擇
二、閤理的場區規劃及布局
三、標準化鴨捨的設計
四、蛋鴨捨養鴨設備設施
第二節 蛋鴨標準化規模養殖場的環境控製
一、鴨場外部環境的基本要求
二、鴨場內部環境的基本要求
三、蛋鴨對溫度、濕度、光照的要求
四、場區環境控製
五、捨內環境控製

第四章 蛋鴨飼料營養及飼料安全控製
第一節 蛋鴨優質飼料原料的選擇
一、能量飼料
二、蛋白質飼料
三、青綠飼料
四、維生素飼料
五、礦物質飼料
六、飼料添加劑
第二節 蛋鴨全價飼料的配製
一、蛋鴨的飼養標準（營養需要標準）
二、蛋鴨的日糧配閤方法
三、蛋鴨實用飼料配方
第三節 蛋鴨飼料的安全控製
一、飼料的質量標準與飼料的質量鑒定
二、添加劑和動物源飼料的安全使用與監控
三、飼料的無公害化管理

第五章 標準化規模養鴨場蛋鴨的飼養管理
第一節 雛鴨的飼養管理
一、雛鴨的生理特點
二、雛鴨的選擇和運輸
三、育雛所用設施與器具
四、育雛方式
五、雛鴨的飼養管理
第二節 育成鴨的飼養管理
一、育成鴨的生理特點
二、育成鴨的飼養方式
三、育成鴨的飼養管理要點
第三節 産蛋鴨的飼養管理
一、産蛋鴨的生活習性
二、影響産蛋的因素
三、産蛋鴨的飼養管理要點
四、蛋鴨的強製換羽技術
五、種鴨的飼養管理

第六章 標準化規模養鴨場蛋鴨疫病的預防和控製
第一節 加強隔離衛生
第二節 嚴格的消毒
一、消毒的方法
二、化學消毒劑
三、鴨場的消毒程序
四、提高消毒效果的措施
第三節 科學的免疫接種
一、疫苗種類及特點
二、常用疫苗的選擇和使用
三、提高免疫效果的措施
第四節 蛋鴨標準化規模養殖場的疾病防治
一、藥物的概念
二、藥物的劑型與劑量
三、蛋鴨的用藥特點
四、藥物使用方法
五、藥物的選擇及閤理用藥
六、蛋鴨藥物保健方案

第七章 蛋鴨標準化規模養殖場常見疾病的防治
第一節 傳染病防治
一、病毒性疾病
二、細菌性疾病
三、真菌病及其他疾病
第二節 寄生蟲病防治
一、蠕蟲病
二、原蟲病
第三節 營養代謝病
一、維生素A缺乏癥
二、維生素D缺乏與鈣、磷代謝障礙
三、維生素E硒缺乏癥
四、痛風
五、脂肪肝綜閤徵
第四節 中毒性疾病
一、黃麯黴毒素中毒
二、痢特靈中毒
三、磺胺類藥物中毒
四、亞硝酸鹽中毒
第五節 其他雜癥的防治
一、鴨澱粉樣變性病
二、皮下氣腫

第八章 蛋鴨産品的質量安全控製
第一節 質量安全控製的相關體係及其概念
第二節 蛋鴨産品的質量安全控製措施
一、參照執行國傢和行業的相關標準組織生産
二、注重有害物質殘留超標
三、食品動物禁用的化閤物清單
四、推廣使用綠色飼料添加劑
五、做好産品質量追溯
六、推行無公害生産

第九章 蛋鴨標準化規模養殖場的經營管理
第一節 經營管理與經營決策
一、經營管理
二、經營決策
第二節 計劃管理
一、總産計劃與單産計劃
二、利潤計劃
三、鴨群周轉計劃
四、産蛋計劃
五、飼料計劃
六、雛鴨孵化（或引種）計劃
七、其他計劃
第三節 生産管理
一、製定技術操作規程
二、製定日工作程序
三、製定綜閤防疫製度
四、勞動定額和勞動組織
第四節 記錄管理
一、記錄管理的作用
二、記錄的原則
三、記錄的內容
四、記錄的分析
第五節 資金管理
一、流動資産管理
二、固定資産管理
第六節 成本和贏利核算
一、成本核算的意義
二、做好成本核算的基礎工作
三、成本的構成項目
四、成本的計算方法
五、贏利核算
第七節 提高效益的措施
一、生産適銷對路的産品
二、提高資金的利用效率
三、提高勞動生産率
四、提高産品産量
五、降低飼料費用

附錄
一、中國蛋鴨的飼養標準
二、鴨蛋的質量要求
參考文獻

前言/序言

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