西式面点师 四级 职业资格培训教材 1+X职业技术中级(第2版） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2022

产品特色

内容简介

　　《西式面点师（4级）（第2版）/1+X职业技术·职业资格培训教材》从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握西式面点师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
　　《西式面点师（4级）（第2版）/1+X职业技术·职业资格培训教材》在编写过程中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为10章，内容包括食品安全、食品营养学、西式面点主要原料、成本核算、常用英语词汇、清酥类糕点制作、面包制作、蛋糕制作与装饰、泡芙制作、乳冻制作等。
　　《西式面点师（4级）（第2版）/1+X职业技术·职业资格培训教材》可作为西式面点师（四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

目录

前言/序言

好的。好的。书

书内容不错，考证用的，这边书店居然没有只好网购了

很专业的指导手册，价廉物美

好的。好的。书

书挺好的，买了好多，慢慢看吧！这本书角是坏的

特别谢谢快递的亲亲们，辛苦了！非常感谢！！！五星好评必须的！

太前面了，这些解决了我一大难题

还可以吧，对新手来说不太详细

正在学西点，很实用的书籍