西式面点师 四级 职业资格培训教材 1+X职业技术中级(第2版） pdf epub mobi txt 下载 2021

产品特色

内容简介

　　《西式面点师（4级）（第2版）/1+X职业技术·职业资格培训教材》从强化培养操作技能，掌握实用技术的角度出发，较好地体现了当前新的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握西式面点师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
　　《西式面点师（4级）（第2版）/1+X职业技术·职业资格培训教材》在编写过程中根据本职业的工作特点，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为10章，内容包括食品安全、食品营养学、西式面点主要原料、成本核算、常用英语词汇、清酥类糕点制作、面包制作、蛋糕制作与装饰、泡芙制作、乳冻制作等。
　　《西式面点师（4级）（第2版）/1+X职业技术·职业资格培训教材》可作为西式面点师（四级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中、高等职业院校相关专业师生参考使用，以及本职业从业人员培训使用。

目录

前言/序言

一些基础型的知识还是能用的

书籍是正品，非常的好看，孩子非常喜欢

书的材质还可以，应该是正版的

很实用，用来学习的。很全面。推荐

蛮好哒。 只要买书都在京东买

书比较实用的，物流很快。

感觉不错，不过需要有一定面点基础才行

很好很好很很好很好很好很很好

书内容不错，考证用的，这边书店居然没有只好网购了