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作  者:一廚作 主編 定  價:39.8 齣 版 社:中國紡織齣版社 齣版日期:2017年03月01日 頁  數:160 裝  幀:平裝 ISBN:9787518031399 ●Chaoter 1 鑄鐵鍋二三事
●鑄鐵鍋是一隻什麼樣的鍋
●選購一隻好鑄鐵鍋，廚房大不同
●做好日常清潔和保養，保持鍋具年輕
●使用鑄鐵鍋，你可能遇到的問題
●Chaoter 2 蔬菜料理
●雙色菜花
●鮮蔬燴
●時蔬快手菜
●醬茄子
●拌毛豆
●胭脂藕
●咖喱土豆小甘藍
●乾煎黃瓜
●椒鹽小土豆
●烤薯角
●豆豉娃娃菜
●炸杏鮑菇
●快手雜糧早餐
●奶油濃湯
●部分目錄

內容簡介

《愛上鑄鐵鍋美食》一書一步一步帶領讀者認識鑄鐵鍋，並分食材詳細介紹其使用鑄鐵鍋烹飪的中西料理，包括蔬菜料理、肉蛋料理、水産料理和主食料理，更有簡單易做的鑄鐵鍋甜品，真正幫您實現一鍋搞定多種美味的願望。 一廚作 主編 一廚作，一檔互聯網美食生活方式類自媒體周播節目，由專業的琺琅鑄鐵鍋食譜研發團隊原創製作。視頻食譜上綫一年以來獲得瞭300萬粉絲的支持和認可，所有渠道纍計播放突破1億，媒體和企業閤作突破50傢，節目入圍2016年微博美食分類佳短視頻單元。 初次接觸外形時尚、顔色各異的鑄鐵鍋，以為這是可以用來作為擺設的物件，不曾想用它竟可製作齣如此多且美味的食物。嘗試過後，更是被其可用來製作美食的潛力和魅力所深深摺服。不管是平時對廚房敬而遠之的新手，還是深陷製作美食樂趣的老手，使用鑄鐵鍋，總能製作齣挑逗味蕾的美食。
brbr鑄鐵鍋的使用已成為一種時尚潮流，但您知道鑄鐵鍋可以分為哪些種類嗎？如何選取一隻好的鑄鐵鍋？或者您又是否知道，鑄鐵鍋相對於傳統鐵鍋和不銹鋼鍋的優勢在哪？本書將一一為您解答上述問題，並為您提齣誠懇的烹飪建議， 為您的廚房增香添色。 鑄鐵鍋耐用、 實用，但切不可因此而忽略瞭保養， 本書也為您列齣瞭多種清洗與保養方法，可使鑄鐵鍋更為長久的使用下去。
brbr作為一種非傳統的烹飪工具，鑄鐵鍋既能做齣傳統烹飪工具能做齣的美味，又能做齣融閤中西口味的食物，讓不同口味的讀者都能用鑄鐵等

愛上鑄鐵鍋美食 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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