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编辑推荐

　　 食材易取、制作简便、营养丰富。
《断乳食品一本通》手把手教您科学制作断乳餐，让宝宝吃得聪明又健康！

海报：

内容简介

　　

　　《断乳食品一本通》分为九章。一章解答了添加断乳食品的疑问；第二章介绍了制作断乳食品的工具、烹煮方式等；第三章介绍的是如何处理食品材料；从第四章到第七章分段介绍了断乳食品的菜单；第八章介绍的是宝宝患病时的断乳食品；第九章介绍的是有保健功能的断乳食品。
　　《断乳食品一本通》中菜单的特点是食材易取、制作简便、营养丰富，手把手教您科学制作断乳餐，让宝宝吃得聪明又健康！

作者简介

　　赖爱鸾，主任医师，教授、硕士生导师、首都医科大学硕士。1983年在青海医学院毕业后，分配在首都医科大学附属复兴医院妇产科工作迄今。工作期间进一步深造，取得首都医科大学临床硕士学位。2001年晋升为主任医师。2003被聘为年首都医科大学教授。担任卫生局专家指导小组成员，从事母婴保健、助产技术、计划生育认证资格评审工作，指导产科危重症救治、计划生育工作。荣获北京市优秀妇幼工作者、北京市计划生育先进个人，优秀科技人才，岗位竞争能手等多项殊荣。

内页插图

目录

第1章 问与答：添加断乳食品为断乳做准备
问题1宝宝多大开始添加断乳食品
问题2宝宝最晚什么时候断乳
问题3添加断乳食品的种类与顺序是什么
问题4如何把握添加断乳食品的分寸
问题5如何根据粪便情况添加断乳食品
问题6如何判断断乳食品添加情况
问题7断乳与断乳食品的添加有哪些宜与忌
问题8哪些情况不适合母乳喂养
问题9添加断乳食品宝宝生病怎么办
你了解断乳吗？做个断乳知识小测试
第2章 基础课，断乳食品制作准备出发
基础课--断乳食品用具的选购与使用
基础课--断乳食材的估算计量方法
基础课--常用断乳食材的选择与保存法
基础课--制作断乳食品要遵守的烹调原则
基础课--制作断乳食品应具备的烹调工具
基础课--常用断乳食品烹煮的基本方法
基础课--宝宝食用断乳食品要注意的事项
一目了然的断乳食品进行表
第3章 断乳准备期，难处理材料快速上手
断乳准备期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳准备期--难处理的蔬果整理方法
断乳准备期--难处理的肉食整理方法
断乳准备期--本期“明星”食材推荐
断乳准备期--本期招牌断乳餐
第4章 初期断乳食品，4～6个月添加糊状食物
断乳初期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳初期--本期“明星”食材推荐
断乳初期--本期主食专家推荐
断乳初期--本期招牌断乳餐
初期断乳食品中的疑惑Q&A;
第5章 中期断乳食品，7～9个月逐渐向固体状食物过渡
断乳中期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳中期--本期“明星”食材推荐
断乳中期--本期主食专家推荐
断乳中期--本期招牌断乳餐
轻轻咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A;
第6章 后期断乳食品，10～12个月添加粥、面条、小片水果
断乳后期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳后期--本期“明星”食材推荐
断乳后期--本期主食专家推荐
断乳后期--本期招牌断乳餐
正常咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A;
第7章 完结期断乳食品，13～15个月吃饭方式开始向成人过渡
断乳完结期--新妈妈断乳喂养常识须知
断乳完结期--本期“明星”食材推荐
断乳完结期--本期主食专家推荐
断乳完结期--本期招牌断乳餐
大口咀嚼期断乳食品的疑惑Q&A;
第8章 健康断乳，宝宝疾患的对症饮食护理
呕吐--吃下的食物又吐出来
发热--发热断乳是否太狠心
便秘--隔3天只排1次便
腹泻--拉肚子不是断乳惹的祸
过敏--不同过敏不同断乳食法
第9章 与保健品媲美的断乳菜单
免疫力--宝宝强身健体的断乳菜单
大脑发育--开发左右脑的断乳菜单
长高食品--给宝宝助长的断乳菜单
周岁宝宝天然婴儿餐&零食

前言/序言

　　十月怀胎，小宝宝呱呱坠地，带给家长无比的欣喜和幸福，宝宝一点一滴的成长都融入了家长无怨无悔的爱。添加断乳食品是宝宝成长旅程中很重要的阶段，但面对小小的宝宝，又不免有些紧张，不知道如何给宝宝添加断乳食品，才能让宝宝在营养美食的喂养下健康聪明地成长。初为父母者怎样才能给宝宝吃好，又怎样才能让宝宝吃得健康营养，对他们来说确是很挠头的事，为此，不少指导断乳食品制作的图书就应运而生了。
　　在科学喂养越来越受到重视的今天，宝宝断乳餐的形式、内容以及不同时期所需营养的认识都有了很大变化。在不同的生长时期该选取哪些食材，如何进行制作，如何给宝宝喂食，都是有科学道理的。家长们都希望自己的宝宝聪明健康，因此学会断乳食品的制作就很有必要。
　　看了很多婴儿断乳食品制作的书籍，但总觉得，这些书不是没有细致的阶段分类，就是简单的食谱罗列，虽然也图文并茂、制作精良，但家长真正拿在手中却依旧不知所措，不知道几个月时该给宝宝吃什么，也不知道吃这种断乳食品对宝宝的成长有什么作用；有些书虽然有各个成长时期的分类，但直白的叙述、食谱的罗列却枯燥乏味，没有加了图的书趣味性强，令家长不爱翻阅；还有一些书从表面上看好像没有什么缺陷，像是一本好书，但家长翻开想尝试制作时，却发现其中的食材很难从我们的日常所用中找到，或者是操作起来相当麻烦，这让一心想给心爱的宝宝做一些可口美味的家长不免失望。
　　现在本书问世了。当你不经意地打开这本书的时候，一定会感觉眼前一亮：仅从目录即可看出，这本书为初为父母的家长想得极为周到，不仅有明确的按月份进行的分期、分阶段断乳食品制作方法，也有为宝宝添加断乳食品时相关疑问的详解等，即使是制作断乳食品的工具、食材的计量及保存等细节也做了详细而具体的论述，让家长一目了然。再翻看此书的内容：四色印刷，图文并茂，真实的菜谱照片，一下子就能将你的眼球吸引住。书中所载食谱，不仅其食材易取，还考虑到了断乳食品的营养架构和制作的方便性，是真正适合新手妈妈们为宝宝制作断乳食品的指导书。
　　如果你还在为宝宝的断乳食品制作问题犯愁，那么请选择这本书吧，它能让你轻松成为宝宝的营养师！
　　编者
　　2013年4月

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