内容简介

　　《普通高等教育“十三五”规划教材：植物组织培养（第2版）》全面系统地介绍了植物组织培养的概念、原理、方法与应用技术，分理论篇和应用篇，共18章。理论篇包括绪论、植物组织培养的基本原理、实验室的布局及设备、植物组织培养的基本技术、植物器官培养、植物组织培养、植物细胞培养、植物原生质体培养等内容，阐述了植物组织培养的基本概念、基本原理、基本方法与技术、历史、发展方向与新技术；应用篇，包括植物胚培养、植物离体快繁、人工种子、植物脱毒苗培育、植物体细胞无性系变异及筛选、次生代谢产物生产和生物转化、植物种质资源的离体保存、植物单倍体培养、体细胞杂交、植物遗传转化等内容，详细介绍了植物组织培养在农业、林业、工业、医药业等方面的应用方法与技术，全面地反映了国内外新研究成果与动态，并重点描述了75项经典或新的应用实例。
　　《普通高等教育“十三五”规划教材：植物组织培养（第2版）》概念准确，内容丰富，资料翔实，信息量大，技术方法详细具体，图文并茂，理论与实践并举，可作为植物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类及生物科学类等各专业高年级本、专科生及研究生教材，也可供相关科研人员与生产者使用。

目录

0 绪论
0.1 植物组织培养的简介
0.1.1 植物组织培养的概念
0.1.2 植物组织培养的类型
0.1.3 植物组织培养的优越性
0.1.4 植物组织培养的任务
0.2 植物组织培养与生物科学的关系
0.3 植物组织培养的发展简史
0.3.1 探索阶段
0.3.2 奠基阶段
0.3.3 迅速发展阶段
0.4 植物组织培养的应用及展望
0.4.1 植物组织培养的应用
0.4.2 植物组织培养的展望
小结
思考题

理论篇
1 植物组织培养的基本原理
1.1 植物细胞的全能性
1.1.1 细胞全能性的绝对性与相对性
1.1.2 植物细胞全能性表现
1.2 植物细胞的分化与脱分化
1.2.1 植物细胞的分化
1.2.2 植物细胞的脱分化
1.2.3 植物细胞的再分化
1.3 植物的形态建成
1.3.1 愈伤组织诱导与器官分化
1.3.2 植物体细胞胚胎发生
1.3.3 离体器官诱导
1.3.4 影响植物离体形态发生的因素
1.4 基因表达与位置效应及器官分化信息传递
1.4.1 基因表达与位置效应
1.4.2 器官分化信息传递
小结
思考题

2 植物组织培养实验室的布局及设备
2.1 实验室布局
2.1.1 准备室
2.1.2 接种室
2.1.3 培养室
2.1.4 驯化室
2.1.5 其它部分
2.2 基本仪器设备
2.2.1 灭菌设备
2.2.2 接种设备
2.2.3 培养设备
2.2.4 检测设备
2.2.5 驯化设备
2.2.6 其它辅助设备
小结
思考题

3 植物组织培养的基本技术
3.1 培养基的成分与配制技术
3.1.1 培养基的成分
3.1.2 培养基的类型
3.1.3 培养基的选择
3.1.4 培养基的制备
3.2 灭菌技术
3.2.1 环境灭菌
3.2.2 培养基灭菌
3.2.3 外植体灭菌
3.2.4 用具灭菌
3.2.5 污染的类型及克服方法
3.3 外植体种类及其接种技术
3.3.1 外植体的种类
3.3.2 外植体的选择
3.3.3 外植体的接种
3.4 培养条件及其调控技术
3.4.1 温度
3.4.2 光照
3.4.3 气体
3.4.4 湿度
3.4.5 培养基的渗透压
3.4.6 培养基pH值
3.5 继代培养技术
3.5.1 继代培养的作用
3.5.2 继代培养中的驯化现象和衰退现象
3.6 试管苗驯化移栽技术
3.6.1 试管苗特点
3.6.2 试管苗驯化
3.6.3 移栽
小结
思考题

4 植物器官培养
4.1 植物器官培养的程序
4.1.1 外植体的选择和消毒
4.1.2 形态发生
4.1.3 诱导生根与再生植株的移栽
4.2 植物营养器官培养
4.2.1 植物根段培养
4.2.2 植物茎段培养
4.2.3 植物叶培养
4.3 植物繁殖器官培养
4.3.1 植物花器官培养
4.3.2 植物幼果培养
小结
思考题

5 植物组织培养
5.1 植物分生组织培养
5.1.1 植物分生组织培养的概念和意义
5.1.2 分生组织培养的方法
5.1.3 影响分生组织培养的因素
5.2 植物愈伤组织培养
5.2.1 愈伤组织培养的基本过程
5.2.2 影响愈伤组织培养的因素
5.3 其他组织培养
5.3.1 植物薄层组织培养
5.3.2 髓组织培养
5.3.3 韧皮组织培养
小结
思考题

6 植物细胞培养
6.1 植物单细胞的分离
6.1.1 由植物器官分离单细胞
6.1.2 由培养组织中分离单细胞
6.2 植物单细胞的培养
6.2.1 单细胞培养方法
6.2.2 单细胞培养的影响因素
6.3 植物细胞的悬浮培养
6.3.1 细胞悬浮培养方法
6.3.2 培养基
6.3.3 悬浮培养细胞的同步化
6.3.4 细胞增殖的测定
6.3.5 悬浮培养细胞的植株再生
6.3.6 影响细胞悬浮培养的因素
小结
思考题

7 植物原生质体培养
7.1 植物原生质体培养的意义
7.2 植物原生质体的分离
7.2.1 取材
7.2.2 分离原生质体所用的酶类
7.2.3 酶液的pH值与反应温度
7.2.4 酶液的渗透压
7.2.5 原生质体的游离
7.2.6 原生质体的纯化
7.2.7 原生质体活力的鉴定
7.3 植物原生质体的培养
7.3.1 原生质体的培养方法
7.3.2 原生质体培养基
7.3.3 植板密度
7.3.4 培养条件
7.3.5 原生质体再生
小结
思考题

应用篇
8 植物胚培养
8.1 植物胚培养的类型和意义
8.1.1 植物胚培养的类型
8.1.2 植物胚培养的意义
8.2 植物胚培养的方法
8.2.1 子房培养
8.2.2 胚珠培养
8.2.3 成熟胚培养
8.2.4 幼胚培养
8.2.5 胚乳培养
8.3 植物的离体授粉技术
8.3.1 离体授粉的方法
8.3.2 影响离体授粉的因素
8.4 几种植物的胚培养技术
8.4.1 大田作物胚培养技术
8.4.2 园艺植物胚培养技术
8.4.3 林木胚培养技术
8.4.4 药用植物胚培养技术
小结
思考题

9 植物离体快繁
9.1 植物离体快繁的意义
9.2 植物离体快繁的方法
9.2.1 无菌培养的建立
9.2.2 茎芽增殖的途径
9.2.3 影响茎芽增殖的因素
9.3 植物离体快繁中存在的问题解决途径
9.3.1 培养物污染
9.3.2 褐化
9.3.3 玻璃化
9.3.4 性状变异
9.4 植物无糖离体快繁技术
9.4.1 植物无糖组织培养的概念
9.4.2 植物无糖组织培养技术
9.4.3 影响植物无糖培养的因素
9.4.4 无糖组织培养技术的局限性
9.5 几种植物的离体快繁技术
9.5.1 大田作物离体快繁技术
9.5.2 园艺植物离体快繁技术
9.5.3 林木离体快繁技术
9.5.4 药用植物离体快繁技术
小结
思考题

10 人工种子
10.1 人工种子的概念及意义
10.1.1 人工种子的概念
10.1.2 人工种子的结构
10.1.3 人工种子的意义
10.2 人工种子的制备方法和技术
10.2.1 目标植物和外植体的选取
10.2.2 胚状体和胚类似物的诱导
10.2.3 人工种子的包埋
10.3 人工种子的贮藏与萌发
10.3.1 人工种子贮藏技术
10.3.2 人工种子发芽试验
10.4 几种植物的人工种子制备技术
10.4.1 大田作物人工种子制备技术
10.4.2 园艺植物人工种子制作技术
10.4.3 林木人工种子制作技术
10.4.4 药用植物人工种子制作技术
小结
思考题

11 植物脱毒苗培育
11.1 植物脱毒的意义
11.2 植物脱毒的方法
11.2.1 热处理脱毒
11.2.2 茎尖培养脱毒
11.2.3 微体嫁接脱毒
11.2.4 抗病毒剂的应用
11.2.5 其它脱毒方法
11.3 脱毒苗的鉴定
11.3.1 脱毒效果的检测
11.3.2 脱毒苗农艺性状的鉴定
11.3.3 无病毒原种的保存和应用
11.4 几种植物的脱毒苗培育技术
11.4.1 大田作物的脱毒苗培育技术
11.4.2 果树的脱毒苗培育技术
11.4.3 蔬菜的脱毒苗培育技术
11.4.4 花卉的脱毒苗培育技术
11.4.5 药用植物的脱毒苗培育技术
11.4.6 林木的脱毒苗培育技术
小结
思考题

12 植物体细胞无性系变异及筛选
12.1 植物体细胞无性系变异的来源
12.1.1 源于外植体的变异
12.1.2 离体培养诱导的变异
12.2 植物体细胞无性系变异的遗传学基础
12.2.1 染色体变化
12.2.2 基因突变
12.2.3 基因扩增
12.2.4 细胞质基因变异
12.2.5 转座因子活化
12.2.6 DNA甲基化
12.3 植物体细胞无性系的筛选
12.3.1 突变细胞离体筛选的方法
12.3.2 影响细胞筛选效果的因素
12.3.3 体细胞无性系的鉴定
12.3.4 几种体细胞突变体筛选技术
小结
思考题

13 次生代谢产物生产和生物转化
13.1 细胞的大量培养
13.1.1 培养系统
13.1.2 培养技术
13.2 天然化合物的生产
13.2.1 生物反应器的放大
13.2.2 目的产物的分离纯化
13.3 生物转化
13.3.1 生物转化的原理
13.3.2 生物转化的方法
13.3.3 影响植物生物转化的因素
13.4 几种次生代谢产物的生产与应用
13.4.1 次生代谢产物生产在制药工业上的应用
13.4.2 次生代谢产物生产在食品工业上的应用
小结
思考题

14 植物种质资源的离体保存
14.1 限制生长保存
14.1.1 低温保存
14.1.2 高渗透压保存
14.1.3 生长抑制剂保存
14.1.4 降低氧分压保存
14.1.5 干燥保存法
14.2 超低温保存
14.2.1 超低温保存的原理
14.2.2 超低温保存的基本程序
14.2.3 超低温保存的方法及技术
14.2.4 离体保存种质的完整性
14.3 几种植物离体保存技术
14.3.1 大田作物离体保存技术
14.3.2 园艺植物离体保存技术
14.3.3 林木离体保存技术
14.3.4 药用植物离体保存技术
小结
思考题

15 植物单倍体培养
15.1 单倍体的起源
15.2 离体条件下的小孢子发育
15.2.1 离体小孢子发育途径
15.2.2 离体小孢子发育的影响因素
15.2.3 花粉植株形态发生方式
15.3 花药培养
15.4 小孢子培养
15.4.1 小孢子培养技术
15.4.2 小孢子培养的优越性
15.5 未受精子房与胚珠培养
15.5.1 未受精子房培养
15.5.2 未受精胚珠培养
15.5.3 未受精子房、胚珠培养的影响因素
15.6 单倍体植株鉴定及染色体加倍
15.6.1 单倍体植株鉴定方法
15.6.2 单倍体植株的染色体加倍
15.7 几种植物的单倍体培养技术
15.7.1 大田作物单倍体培养技术
15.7.2 园艺植物单倍体培养技术
15.7.3 林木植物单倍体培养技术
15.7.4 药用植物单倍体培养技术
小结
思考题

16 体细胞杂交
16.1 原生质体融合
16.1.1 自发融合与诱发融合
16.1.2 对称融合与非对称融合
16.2 杂种细胞的选择
16.2.1 互补筛选法
16.2.2 利用物理特性差异的选择方法
16.2.3 利用生长特性差异的选择方法
16.3 杂种细胞的培养和杂种植株再生
16.3.1 杂种细胞培养的方法和技术关键
16.3.2 杂种植株再生
16.3.3 杂种植株的核型
16.4 体细胞杂种的鉴定
16.4.1 形态学鉴定
16.4.2 细胞学鉴定
16.4.3 同工酶鉴定
16.4.4 分子生物学鉴定
16.5 细胞质杂交
16.6 几种植物体细胞杂交成功的例子
16.6.1 油菜种内杂交直接转移雄性不育细胞质
16.6.2 马铃薯栽培种与野生种的杂种
16.6.3 花椰菜和黑芥体细胞杂交获得抗黑腐病异附加系新材料
16.6.4 香蕉种间体细胞杂交
16.6.5 沙打旺与紫花苜蓿的属间体细胞杂种
16.6.6 草木樨状黄芪和木本霸王的科间体细胞杂交
16.6.7 柑橘不对称体细胞杂交育种进展
小结
思考题

17 植物遗传转化
17.1 植物遗传转化的方法
17.1.1 农杆菌介导法
17.1.2 基因枪法
17.1.3 其它常用的转化方法
17.2 转化植株的检测
17.2.1 报告基因检测
17.2.2 分子杂交检测
17.3 几种植物遗传转化的技术
17.3.1 大田作物遗传转化的技术
17.3.2 园艺植物遗传转化的技术
17.3.3 林木遗传转化的技术
17.3.4 药用植物遗传转化的技术
小结
思考题

附录
附录1 植物组织培养常见的英文缩略语
附录2 植物组织培养基常用化合物的分子式及相对分子质量
附录3 温湿度换算表
附录4 常用培养基的配方
参考文献

前言/序言

　　植物组织培养是当代生物学科中最有生命力的重要学科之一，它既是植物遗传工程、生理生态研究的重要工具，又是植物遗传育种、植物种子学、植物生产学的一种实用性极强的高新技术，已经发展成为植物生产类、草业科学类、森林资源类、环境生态类，以及生物科学类的重要课程，成为这些专业本科生和研究生需要掌握的重要技术之一。
　　《植物组织培养》（第一版）自2007年8月出版以来，得到了国内各高等院校广大师生的认可，发挥了其在教学中的重要纽带作用，并已成为许多高校相关专业的骨干教材。
　　《植物组织培养》（第二版）基本保持了第一版的内容体系。在章节安排上，根据各个高校教学一线反馈的意见，一是将第一版中“植物组织培养和基本技术”一章分为“植物组织培养实验室的布局及设备”与“植物组织培养的基本技术”两章；二是将第一版中“植物无糖组织培养技术”一章并入“植物离体快繁”一章；三是注重植物组织培养应用实例的遴选，除经典实例外，绝大多数实例选用了近年的最新科研成果；四是为了便于同学自学，每章有小结、复习思考题，书后附有参考文献。同时，在编写过程中，体现了多接口的自学内容和研究生进一步学习的空间。总之，修订后的第二版全面、系统地介绍了植物组织培养的概念、原理、方法与应用技术。全书概念准确，内容丰富，资料翔实，信息量大，理论叙述清晰，方法、技术详细具体，图文并茂，实用性强，通俗易懂。全书分理论篇和应用篇，前者阐述了植物组织培养的基本概念、基本原理、基本方法与技术、历史、发展方向与最新技术，后者详细介绍了植物组织培养在农业、林业、工业、医药业等方面的应用方法与技术，全面地反映了国内外最新研究成果与动态，并重点描述了75项经典或最新应用实例。
　　全书共18章，书末附有附录。绪论由巩振辉编写；第1章由张菊平编写；第2章、第13章由逯明辉和巩振辉编写；第3章由王萍编写；第4章由张喜春编写；第5章由琚淑明编写；第6章由韩德果编写；第7章由杜晓华和巩振辉编写；第8章由张成合和顾爱侠编写；第9章由张雪艳编写；第10章由成善汉编写；第11章由汤浩茹编写；第12章由张恩让编写；第14章由石岭编写；第15章由申书兴和轩淑欣编写；第16章由徐凌飞编写；第17章由刘珂珂和巩振辉编写；附录由巩振辉编写。全书由巩振辉、申书兴统稿和定稿。
　　本书在编写过程中，西北农林科技大学崔鸿文教授对全书进行了系统审阅并提出宝贵修改意见，西北农林科技大学吕元红同志对全书图表进行了编辑和绘制。谨在此表示衷心的感谢！
　　本课程为西北农林科技大学校级精品课程，植物组织培养所涉及的领域广泛，由于作者们的教学与科研的局限性，遗漏和不妥之处在所难免，恳切希望使用本教材的师生和读者不吝赐教，提出宝贵意见，以利再版时修正。
　　巩振辉2013年1月

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