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【中商原版】[港版]特級校對陳家廚坊追源.尋根客家菜/陳紀臨.方曉嵐/客家飲食

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发表于2021-12-03

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店铺: 中华商务进口图书旗舰店
出版社: 萬里机构
ISBN:9789621444561
商品编码:1117226037

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具体描述

《特級校對陳家廚坊--追源.尋根客家菜》
 
作者:    陳紀臨、方曉嵐

出版社: 萬里機構 萬里書店  

出版日:2011/01

ISBN:  9789621444561

語言:中文繁體

頁數: 192頁

裝訂:平裝

內容簡介:

作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名,提倡“在家吃飯”的概念,以不同菜系作教材範

本,刺激讀者回家做飯,體驗家庭的溫馨和諧。本書在客家菜式中選擇可口的名菜,通過他們獨特

的解讀和詮釋,革新做法使之適合普通家庭烹調。讀者透過細讀本書及親自下廚,將會對客家飲食

文化有更深認識。

特級校對陳夢因對香港飲食界影響深遠,在還沒有相片的報紙年代,已在報刊專欄上大寫食經,而他當

年的手稿經輯錄成書,成現今廚師找尋「失傳菜」的憑據。而盡得他真傳的二子陳紀臨,綜合爸爸教

導的秘方,加上與太太研究的菜式,做成一本簡單省時省工夫的至省香港菜。

系 列 书 目

系列 書名 作者
特級校對陳家廚坊 請客吃飯 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊 巧手精工順德菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊 回家吃飯 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊 外婆家的潮州菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊 天天吃海魚 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊 追源尋根客家菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊 在家做江浙菜 陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳家廚坊 真味香港菜 陳紀臨、方曉嵐


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