【中商原版】[港版]特級校對陳家廚坊追源.尋根客家菜/陳紀臨.方曉嵐/客家飲食 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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店铺：中华商务进口图书旗舰店

出版社：萬里机构

ISBN：9789621444561

商品编码：1117226037

具体描述

《特級校對陳家廚坊--追源.尋根客家菜》

作者: 陳紀臨、方曉嵐

出版社: 萬里機構萬里書店

出版日：2011/01

ISBN: 9789621444561

語言：中文繁體

頁數: 192頁

裝訂：平裝

內容簡介：

作者陳氏伉儷以「特級校對陳家廚坊」為叢書名，提倡“在家吃飯”的概念，以不同菜系作教材範

本，刺激讀者回家做飯，體驗家庭的溫馨和諧。本書在客家菜式中選擇可口的名菜，通過他們獨特

的解讀和詮釋，革新做法使之適合普通家庭烹調。讀者透過細讀本書及親自下廚，將會對客家飲食

文化有更深認識。

特級校對陳夢因對香港飲食界影響深遠,在還沒有相片的報紙年代,已在報刊專欄上大寫食經,而他當

年的手稿經輯錄成書,成現今廚師找尋「失傳菜」的憑據。而盡得他真傳的二子陳紀臨,綜合爸爸教

導的秘方,加上與太太研究的菜式,做成一本簡單省時省工夫的至省香港菜。

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