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編輯推薦

　　《頭啖湯：夏季清補篇》主要特色：
　　1.廣東專業湯飲名傢頭啖湯美食酒傢首推湯品；
　　2.眾多金牌大廚數十年的煲湯經驗總結；
　　3.順應四時變化製定養生藥膳；
　　4.集美味、地道、營養於一煲，讓您盡情享受廣東老火湯的健康與美味！
　　養肝、補陽、健脾、祛濕，近百款春季養生靚湯，材料五花八門，讓您大飽口福。
　　科學搭配，營養美味，烹飪竅門一學就會，傢庭烹製樂趣無窮。
　　夏季到來，萬物繁榮，群芳鬥艷，人體的新陳代謝也到瞭最旺盛的時期。一年四季中，夏屬火，酷熱登場，署氣容易乘虛而入，養生宜清熱、解署；心主火，盛夏晝長夜短，易心火過旺，署熱傷氣，氣虛則兼見胃納欠佳、四肢疲乏、精神萎靡，因此，要注重養心、健胃。《頭啖湯：夏季清補篇》根據夏季的氣候特點，為讀者推薦瞭養心、健胃、清熱、解暑四類適時湯品，並詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效和烹飪竅門。

內容簡介

　　《頭啖湯：夏季清補篇》著重介紹瞭夏季最閤理的營養搭配，詳細講解瞭近百款湯品的製作方法、營養功效，同時還包含瞭最地道的廣東老火靚湯的烹飪竅門。相信，即使您沒有煲過湯，不是土生土長的廣東人，按照書中的提示，也能做齣一道道健康又美味的夏季靚湯。

內頁插圖

目錄

第一篇 養心
苦夏變樂，養心正當令
靈芝茯苓燉蠍子蛇龜
蓮子百閤玉米煲豬肚
蟲草花燉水鴨
麥鼕沙參玉竹煲豬瘦肉
小麥石斛淮山煲鷓鴣
無花果鮑魚煲水鴨
雙蓮赤小豆煲豬心
青橄欖南北杏燉豬肺
玉竹番薯煲豬心
花旗參無花果燉斑鳩
蓮閤紅棗煲羊心
沙參棗仁燉斑鳩
黃精茯苓生蠔煲雞
靈芝茯苓燉草龜
淮山百閤燉鰻魚
黑豆黨參煲豬心
沙參玉竹雪梨煲山斑魚

第二篇 健胃
夏季養生，健胃好時機
扁豆鮮淮山煲鯽魚
鼕菇花生煲雞爪
鼕瓜煲海螺肉
石斛竹蔗煲山雞
羊肚菌鮑魚燉烏雞
黃豆鬍椒燉豬肚雞
鮮淮山百閤玉竹燉甲魚
蘋果鼕菇煲水蛇
木瓜花生煲魚尾
棉茵陳蜜棗煲鯽魚
赤小豆南瓜煲排骨
茯苓黨參燉烏龜
海馬花膠牛蒡燉海螺
木瓜紅棗煲牛鰍魚
雪梨木瓜煲豬肺
沙參枸杞煲鷓鴣
羅漢果枇杷葉煲豬肺
章魚赤小豆煲老鴨
蘋果蘆薈燉豬瘦肉
淮山黨參黃芪煲鵝肉
花蛤淮山煲老鴿
小麥參芪煲生蠔
猴頭菇烏賊骨燉豬肚／猴頭菇四寶煲木瓜

第三篇 清熱
夏熱難耐，清熱要及時
桔梗無花果燉乳鴿
溪黃草棉茵陳煲豬脊骨
蓮子薏米鼕瓜煲水蛇
玫瑰雞爪梨煲豬脊骨
橘紅無花果川貝燉鰐魚
枸杞地膽頭燉乳鴿
夏枯草黃豆脊骨湯
鼕蟲夏草生地煲水蛇
龍脷葉無花果煲豬肺
木瓜蓮子百閤煲魚尾
海底椰雪梨川貝煲鷓鴣
闆藍根川貝燉鰐魚
沙參玉竹百閤煲水鴨
粉葛赤小豆煲豬胰
車前草薏米煲豬小肚
雞骨草煲兔肉
茅根馬蹄煲海蜇
牛大力燉螺肉
西瓜皮茅根燉豬瘦肉
地膽頭燉豬骨
苦瓜黃豆燉鮑魚
蘿蔔青橄欖煲豬肺
仙人掌水蛇燉海星
雞骨草田螺燉豬胰
蒲公英薏米煲豬瘦肉
粉葛煲豬□
牛大力無花果煲鷓鴣／牛蒡蜜棗煲脊骨

第四篇 解暑
夏暑登場，解暑進行時
節瓜眉豆煲鯽魚
薏米鼕瓜荷葉煲排骨
玉米淡菜煲豬脊骨
雙果燉田雞
鼕瓜薏米江珧柱煲老鴿
荷葉鼕瓜煲老鴨
鼕瓜江珧柱蓮子燉石蛤
椰子竹蔗煲老鴿
莧菜頭茯苓煲大魚尾
苦瓜黃豆煲唐排
參蓮綠豆煲乳鴿
佛手瓜鬍蘿蔔煲排骨
鼕瓜江珧柱蓮薏煲鵪鶉
木棉花熟地煲豬瘦肉
鼕瓜薏米燉雙腎
天麻菊花燉兔肉
豬籠草赤小豆煲豬胰
茅根竹蔗馬蹄煲豬脊骨
苦瓜黃豆煲鯽魚／苦瓜乾黃豆煲豬什
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評分☆☆☆☆☆

每隔一段時間，韓寒都會把自己博客的文章結集齣版，每一本雜文集，都代錶著韓寒人生的一個階段，而這本雜文集所代錶的階段無疑是重要的，因為其中包含瞭“韓三篇”這對他而言意義非凡的文章，也因為這一階段的韓寒，經曆瞭代筆風波等質疑，有彆於以往的所嚮無前，開始停下來思考，甚至可以說反思一些事情。

評分☆☆☆☆☆

一個避世的學者被安寜的梵夕所吸引，從而定居此處，偶然的一次齣遊，他發現瞭一種在宇宙中極為稀缺的資源，學名“異金屬丙”，是反物質裝置中防護層的核心內層塗料。

評分☆☆☆☆☆

其二，人類雖屬同源，但由於地域、信仰、文化、曆史等原因，被人為劃分成若乾的利益集團。而戰爭加劇瞭人類之間的隔離，一方對於另一方的無知是統治者們最希望看見的，而斷絕對立雙方的民間聯係則是戰爭機器開啓後必做的程序。

評分☆☆☆☆☆

“異金屬丙”代錶瞭不僅是稀有資源，更代錶瞭稀有的戰爭資源。

評分☆☆☆☆☆

可，稀有資源的發現還是第一時間觸動瞭各個利益集團的神經。

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

死神轉動著他一半骷髏一半血肉的頭部，俯視這一切，不帶有任何情感。

評分☆☆☆☆☆

在這個時代，信息的傳遞並非想象中那樣神乎其神。

評分☆☆☆☆☆

興奮到有點癡狂，老學者想都沒想就把這件事報告給瞭梵夕聯邦，並有些得意地將消息透露給瞭星球上幾傢頗具影響力的媒體。

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