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内容简介

　　《简验便廉的美食保健便方系列：养胃和防治胃病美食便方》所介绍的以饮食为主的疗法是在中医理论指导下，根据食物的性能来安排日常饮食，并适当配以不同类型的天然中药，采用科学合理的烹调制作方法，以达到防病治病和维护人体健康目的的疗法。这也是“治未病”思想的重要组成部分。
　　《简验便廉的美食保健便方系列：养胃和防治胃病美食便方》以科学严谨的态度，通俗易懂的语言，侧重于介绍胃病的日常饮食调养。本书收集了大量中医学防治胃病的独特方法，包括美食单方、中药验方，美食菜，汤、羹、粥等。这些方法，经过长期的临床实践，被证实是简单而有效的，而且容易为人们接受。中医对于胃病有其独特的治疗理论和效果，毒副反应少，值得提倡。
　　《简验便廉的美食保健便方系列：养胃和防治胃病美食便方》内容丰富翔实，通俗易懂，文字简练，版面活泼，集知识性、科学性、可读性与趣味性于一体，可满足不同文化层次、不同职业读者的需求。适合广大群众，特别是胃病患者及其家属阅读，也可供临床医务人员参考。

作者简介

　　周莉，苏州大学附属第一医院临床营养科主任、副主任医师。兼任世界健康促进联合会常务理事、国际药膳食疗学会江苏分会常务理事、中国医师协会营养医师专业委员会常务委员、江苏省临床营养质控委员、中国临床营养联盟秘书等职。主编专著1部，参编3部。
　　
　　谢英彪，南京中医药大学三附院教授、主任医师，南京中医药大学国家级重点学科《中医养生学》学术带头人，世界健康促进联合会常务副会长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长等职，从事医疗与科普创作近50年。获“全国突出贡献科普作家”“全国百名优秀中医药科普专家”等称号。
　　
　　章茂森，中医学博士，江苏省中医院国家名老中医工作室成员。兼任南京科普作家协会副秘书长、国际药膳食疗学会江苏分会理事、江苏省中医药学会科普分会秘书，为多家报刊杂志特约通讯员。担任副主编著作1部，参编科普著作多部。

内页插图

目录

第一部分 不可不知的胃病防治知识
一、胃病患者知多少
二、胃病的诊断
三、胃病的危害
四、引起胃病的膳食因素
五、胃病早知道
1.为什么胃病对人类的威胁是触目惊心的
2.引起胃病的原因
3.胃病包括哪些
4.胃（炎）溃疡主要症状
5.如何保养脾胃
6.胃病常见并发症
7.胃病患者进补要慎重
六、胃病的中医分型

第二部分 生活中简便易行的胃病防治方法
一、胃病的饮食原则
1.少吃油炸食物
2.少吃腌制食物
3.少吃生冷食物和刺激性食物
4.饮食规律
5.定时定量
6.温度适宜
7.细嚼慢咽
8.饮水择时
9.注意防寒
10.避免刺激
二、胃病患者保健要点
1.讲究卫生
2.睡前禁食
3.严格限酒
4.必须戒烟
5.少喝浓茶咖啡
6.勿滥用药物
7.饮食均衡
8.劳逸结合
9.调适心情
10.肠胃按摩
三、胃病患者生活中易忽视的细节
1.要吃早餐
2.注意饮食
3.精神调整
4.加强锻炼
5.注意保暖
6.学会喝粥
7.谨慎服药
8.保证睡眠
第三部分 胃病防治饮食调养技术与误区
一、饮食调养原则
1.饮食规律
2.少食零食
3.少吃刺激性药物
4.少吃产气性食物
5.多吃高维生素食物
6.多吃高蛋白食物
7.适量摄入蜂蜜
二、饮食误区及禁忌
1.少食多餐
2.牛奶能治胃病
3.常喝稀饭
4.吃汤泡饭
5.拒食辛辣食物
6.只要吃药，烟酒照旧
7.姜对胃病患者有益无害
8.胃病不会传染

第四部分 防治胃病的简验便廉美食方
第五部分 胃病最佳调养食物
第六部分 防治胃病的常用中药
第七部分 防治胃病的美食菜肴
第八部分 防治胃病的美食汤肴方
第九部分 防治胃病的美食药粥方
第十部分 防治胃病的美食主食方
第十一部分 防治胃病的美食果蔬汁方
第十二部分 防治胃病的茶饮方
第十三部分 防治胃病的中药方

精彩书摘

　　22.猴头菇粥
　　猴头菇150克，大米100克，葱花、生姜末、精盐、味精各适量。将猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状。大米淘净后入锅，加水适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥，粥成时加葱花、生姜末、精盐、味精，拌和均匀即成。每日早、晚分食。调补脾胃，促进食欲，防癌抗癌。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎。
　　专家点评
　　猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。葱有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。生姜辛、微温，归肺、脾、胃经，解表散寒、温中止呕、化痰止咳，用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。
　　23.栗子白及粥
　　自及粉15克，栗子肉50克，糯米100克，大枣5个，蜂蜜适量。将栗子肉、糯米、大枣分别洗净与蜂蜜一同入锅，加水煮至粥将熟时，将白及粉加入粥中，改小火稍煮片刻，待粥汤黏稠即成。每日2剂，温热食用，10日为1个疗程。补肺止血，养胃生肌。适用于脾胃虚寒型消化性溃疡。
　　专家点评
　　白及粉补肺止血。用于年久咳嗽，肺痿咯血。栗子肉甘，微咸，性平；入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。大枣益气生津，补脾健胃，尤可治疗老年人气血津液不足之胃虚食少，脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。
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前言/序言

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　　猴头菇性平味甘，有利五脏、助消化、滋补身体等功效。葱有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。生姜辛、微温，归肺、脾、胃经，解表散寒、温中止呕、化痰止咳，用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽。

评分☆☆☆☆☆

菜看样子不错哦

评分☆☆☆☆☆

　　专家点评

评分☆☆☆☆☆

喜欢,会一直在京东购书 发货真是出乎意料的快，昨天下午订的货，第二天一早就收到了，赞一个，书质量很好，正版。独立包装，每一本有购物清单，让人放心。帮人家买的书，周五买的书，周天就收到了，快递很好也很快，包装很完整，跟同学一起买的两本，我们都很喜欢，谢谢！今天家里没有牛奶了，我和妈妈晚上便去门口的苏果便利买了一箱牛奶和一点饮料。刚好，苏果便利有一台电脑坏了，于是便开启了另外一台电脑。因为开电脑和调试的时间，队伍越排越长。过了5分钟，有一个阿姨突然提出把键盘换了，这样就能刷卡了。我妈妈就在旁边讲了一句：“键盘不能热插拔，必须要重启。”那个阿姨好像没听见，还在坚持已见。我提出：“妈妈，我们不要在这家店卖了吧！又不是在其他地方买不到。”妈妈看了看队伍，同意了。我们把东西一放，就去了另一家百货。我提出要换另一家店不是只因为这队伍太长，还有店员素质之差。你布置了两台电脑，那你随时都要准备好换一台电脑呀，你现在让人的感觉就是你只有一台电脑能用，那一台就好像是摆设，没有一点用。我气愤不过跟妈妈说“我们去网上买吧”这样就来京东了，看到了这本书就顺便买了。通读这本书，是需要细火慢烤地慢慢品味和幽寂沉思的。亲切、随意、简略，给人洁净而又深沉的感触，这样的书我久矣读不到了，今天读来实在是一件叫人高兴之事。作者审视历史，拷问灵魂，洋溢着哲思的火花。人生是一段段的旅程，也是需要承载物的。因为火车，发生过多少相聚和分离。当一声低鸣响起，多少记忆将载入历史的尘梦中啊。其实这本书一开始我也没看上，是朋友极力推荐加上书封那个有点像史努比的小人无辜又无奈的小眼神吸引了我，决定只是翻一下就好，不过那开篇的序言之幽默一下子便抓住了我的眼睛，一个词来形容——“太逗了”。|据悉，京东已经建立华北、华东、华南、西南、华中、东北六大物流中心，同时在全国超过360座城市建立核心城市配送站。是中国最大的综合网络零售商，是中国电子商务领域最受消费者欢迎和最具有影响力的电子商务网站之一，在线销售家电、数码通讯、电脑、家居百货、服装服饰、母婴、图书、食品、在线旅游等12大类数万个品牌百万种优质商品。选择京东。好了，现在给大家介绍两本好书：《电影学院037?电影语言的语法:电影剪辑的奥秘》编辑推荐：全球畅销三十余年并被翻译成数十种语言，被公认为讨论导演、摄影、剪辑等电影影像画面组织技巧方面最详密、实用的经典之作。|从实践出发阐明摄影机位、场面调度、剪辑等电影语言，为“用画面讲故事”奠定基础；百科全书式的工作手册，囊括拍摄中的所有基本设计方案，如对话场面、人物运动，使初学者能够迅速掌握专业方法；近500幅机位图、故事板贯穿全书，帮助读者一目了然地理解电影语言；对大量经典影片的典型段落进行多角度分析，如《西北偏北》、《放大》、《广岛之恋》、《桂河大桥》，深入揭示其中激动人心的奥秘；《致青年电影人的信:电影圈新人的入行锦囊》是中国老一辈电影教育工作者精心挑选的教材，在翻译、审订中投入了巨大的心力，译笔简明、准确、流畅，惠及无数电影人。二、你是否也有错过的挚爱？有些人，没有在一起，也好。如何遇见不要紧，要紧的是，如何告别。《莫失莫忘》并不简单是一本爱情小说，作者将众多社会事件作为故事的时代背景，俨然一部加长版的《倾城之恋》。“莫失莫忘”是贾宝玉那块通灵宝玉上刻的字，代表着一段看似完美实则无终的金玉良缘。叹人间美中不足今方信，纵然是举案齐眉，到底意难平。“相爱时不离不弃，分开后莫失莫忘”，这句话是秋微对感情的信仰，也是她对善缘的执念。才女作家秋微近几年最费心力写的一本小说，写作过程中由于太过投入，以至揪心痛楚到无法继续，直至完成最后一个字，大哭一场，才得以抽离出这份情感，也算是对自己前一段写作生涯的完美告别。

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　　23.栗子白及粥

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　　白及粉补肺止血。用于年久咳嗽，肺痿咯血。栗子肉甘，微咸，性平；入脾、胃、肾经。养胃健脾，补肾强筋，活血止血。主治反胃不食，泄泻痢疾，吐血，便血，筋伤骨折瘀肿、疼痛，瘰疬肿毒等病症。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”“木本粮食”之称，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。大枣益气生津，补脾健胃，尤可治疗老年人气血津液不足之胃虚食少，脾弱便溏。故大枣对老年健身和延缓衰老有一定作用。

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　猴头菇150克，大米100克，葱花、生姜末、精盐、味精各适量。将猴头菇用温开水泡发，去柄蒂，洗净，切碎，剁成糜糊状。大米淘净后入锅，加水适量，先用大火煮沸，加猴头菇糜糊，改以小火煨煮成黏稠粥，粥成时加葱花、生姜末、精盐、味精，拌和均匀即成。每日早、晚分食。调补脾胃，促进食欲，防癌抗癌。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎、消化性溃疡、胃窦炎。

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