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內容簡介

　　隨著養鴨業的發展，規模化生態養鴨逐漸代替小規模分散養鴨，為瞭滿足市場需求和廣大讀者生態養鴨技術的需求，促進科學技術成果更快地轉化為生産力，我們編寫瞭《規模化生態養殖技術叢書：規模化生態養鴨技術》一書。《規模化生態養殖技術叢書：規模化生態養鴨技術》內容主要包括生態養鴨場場址選擇與鴨捨建築、高産優質鴨種介紹、鴨的繁殖技術、生態養鴨的營養與飼料配製技術、生態養鴨的飼養管理技術、鴨病防治、養鴨場廢棄物的無害化處理等。《規模化生態養殖技術叢書：規模化生態養鴨技術》係統、完整地介紹瞭規模化生態養鴨的各個技術環節，並引入一些新的研究成果及實際操作經驗，圖文並茂，語言通俗易懂，有較強的實用性和可操作性，適用於規模化生態養鴨場，也可作為大、中專院校畜牧專業學生的補充參考書。

內頁插圖

目錄

第一章 規模化生態養鴨的現狀、前景及經濟效益分析
第一節 規模化生態養鴨在國民經濟發展中具有戰略意義
第二節 國內外養鴨概況
第三節 規模化生態養鴨業發展的前景及亟待解決的問題

第二章 生態養鴨場場址選擇、鴨捨建築及設備用具
第一節 養鴨場場址選擇及場區布局
第二節 鴨捨的建造
第三節 養鴨的設備及用具

第三章 高産、優質鴨種介紹
第一節 鴨的品種分類
第二節 高産、優質鴨種介紹

第四章 鴨的繁殖技術
第一節 鴨的生殖係統
第二節 種鴨的外貌選擇
第三節 種鴨的配偶比例及利用年限
第四節 鴨的人工孵化

第五章 生態養鴨的營養與飼料配製技術
第一節 鴨的消化生理解剖特點
第二節 鴨的營養需要
第三節 鴨的飼養標準
第四節 鴨常用飼料及其營養特性
第五節 鴨的飼料配閤
第六節 鴨的飼喂技術

第六章 蛋鴨的飼養管理技術
第一節 育雛鴨的培育
第二節 蛋用育成鴨的飼養管理
第三節 成年産蛋鴨的飼養管理
第四節 蛋種鴨的飼養管理

第七章 肉鴨飼養管理技術
第一節 肉種鴨的飼養管理技術
第二節 商品肉鴨的飼養管理技術
第三節 野鴨的飼養管理技術
第四節 番鴨的飼養管理技術

第八章 鴨病防治
第一節 疫病綜閤防製措施
第二節 鴨病防治

第九章 養鴨場廢棄物的無害化處理

附錄
附錄1 中國禽用飼料成分及營養價值錶
附錄2 GB18596-2001畜禽養殖業汙染物排放標準
參考文獻

精彩書摘

　　一、喙、口腔、咽
　　鴨沒有唇、齒和軟齶，僅有角質化的喙，喙呈扁圓形，邊緣有小齒，便於在水中覓食時，將固體食物留在口腔，將水排齣。鴨的上喙尖端有一堅硬的豆狀突起，稱為喙豆。鴨的采食方式為吞食，飼料進入口腔後即行咽下，由於上喙內的真皮結締組織較發達，故形成柔軟的蠟膜並分布有豐富的觸覺小體，同時舌較柔軟，也較靈活。由於鴨的唾液腺不發達，加之無咀嚼作用，所以鴨采食時常常飲水，以濕潤食物，幫助吞咽。鴨舌神經對水溫反應極為敏感，通常不喜歡高於氣溫的水，但不拒飲冷水。飼料在口腔內停留時間很短，不經咀嚼即通過咽部進入食管。
　　二、食道、嗉囊
　　食道和嗉囊位於咽與腺胃之間。食道長而粗寬易於擴張，便於吞咽較大的食團。食道下端呈紡錘形的膨大部分為嗉囊。可貯存吃入的食物，並有潤滑和軟化食物的作用，當肌胃空虛時，食物經嗉囊、腺胃直接進入肌胃，當肌胃充滿食物時，食物轉入嗉囊。嗉囊內有一些微生物，主要是乳酸杆菌，可對食物進行初步發酵，使部分糖類降解為乳糖和揮發性脂肪酸。正常情況下食物在嗉囊內停留3～4小時。
　　三、腺胃和肌胃
　　鴨的胃分腺胃和肌胃兩部分。腺胃有強大的收縮力和儲存飼料的能力，且消化腺特彆發達，可分泌胃液，胃液中含蛋白酶和鹽酸，能保證飼料和消化酶的充分攪拌，促使蛋白質和礦物質的消化分解。肌胃又稱鴨肫，呈扁圓形的雙凸體，由堅硬的類角質膜（又稱肫皮、內金）和強大而厚的平滑肌層構成，收縮力強，主要是對食物進行機械性消化，加上沙礫的配閤，把堅硬的食物磨碎。
　　……

前言/序言

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