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内容简介

　　《王乐义蔬菜栽培答疑丛书：生姜栽培答疑》以深入浅出的形式介绍了各类常见蔬菜的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。相信该书的出版会对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产起到一定的指导、促进和借鉴作用。

内页插图

目录

1.生姜有何食用价值？
2.生姜有何药用价值？
3.我国生姜的主要产区有哪些？
4.生姜怎样分类？
5.我国生姜主要有哪些优良品种？
6.生姜植株的形态特征是怎样的？
7.生姜的生长过程分为几个时期？
8.生姜生长发育需要怎样的环境条件？
9.如何合理选用生姜品种？
10.怎样确定生姜的栽培季节？
11.生姜播种前如何培育壮芽？
12.生姜田如何整地施肥？
13.播种前如何对种姜消毒处理？
14.播种前如何掰姜块？
15.如何确定生姜的播种密度？
16.如何确定生姜的播种量？
17.如何对生姜进行遮阳？
18.生姜怎样合理浇水？
19.生姜怎样进行科学施肥？
20.怎样对生姜进行中耕培土？
21.地膜覆盖栽培与露地栽培的主要措施有何不同？
22.生姜塑料大棚栽培与一般露地或地膜栽培有何不同？
23.生姜主要轮作方式有哪些？
24.生姜的间作套种主要有哪些方式？
25.如何进行普通姜芽栽培？
26.如何进行软化姜芽栽培？
27.如何进行生姜良种繁育？
28.怎样防止生姜苗期叶片畸形？
29.怎样防止生姜叶片黄化？
30.怎样防止生姜有机肥肥害？
31.怎样防止生姜幼芽腐烂？
32.如何防治姜瘟病？
33.如何防治姜茎基腐病？
34.如何防治生姜炭疽病？
35.如何防治生姜斑点病？
36.如何防治生姜叶枯病？
37.如何防治生姜枯萎病？
38.如何防治生姜立枯病？
39.如何防治生姜根结线虫病？
40.如何防治生姜病毒病？
41.如何防治姜螟？
42.如何防治甜菜夜蛾？
43.如何防治小地老虎？
44.如何防治异型眼蕈蚊（姜蛆）？
45.如何防治蓟马？
46.如何防治姜弄蝶？
47.如何防除生姜草害？
48.生姜收获机械有哪些类型？
49.如何收获生姜？
50.如何贮藏生姜？

精彩书摘

　　2.生姜有何药用价值？
　　生姜具有很高的药用价值，能增加体温、发热发汗、除湿祛寒等。民间广泛用姜汤、姜开水等验方发汗，治感冒等病。生姜性温味辛，能人肺、脾、三经，有祛寒、发汗、镇，呕、祛风、化痰等功效，可用来治疗伤寒、头痛、鼻塞、咳逆、通达胃气及平和胃中冷气等。通常干姜偏重于治脾，黑姜多用于通心助阳、去脏腑沉寒痼冷、发诸经络之寒气。姜还可用于治疗癣疾、冻疮等。近年来，美国科学家用生姜中的有效成分制作出血液稀释剂，可有效防止血液的凝固，且有降血压、降血脂、防止血栓及心肌梗死的特殊疗效。日本科学家则发现生姜中含有的姜酚，可抑制前列腺素的合成，有较强的利胆作用，可减少胆结石症的发生。另外，生姜成分中的姜酚、姜酮和姜烯酚等酚羟基化合物具有还原性，能作为自由基清除剂，这可能是姜油具有抗氧化作用的主要原因。
　　3.我国生姜的主要产区有哪些？
　　目前除东北、西北等高寒地区外，华南、华中以及华北地区均有生姜种植，但分布类型有所不同。北方主产干姜类型，南方主产菜姜，而长江流域各地以中间类型为主。北方则以山东为主要产区，河南、陕西等地栽培也较多。南方以广东、四川、浙江、安徽、湖南等省种植较多。山东莱芜、安徽铜陵、浙江临平为著名产地，山东莱芜更是有“中国生姜之乡”的美誉。随着高产高效农业的发展，辽宁、黑龙江、内蒙古和新疆也开始引种试种。
　　4.生姜怎样分类？
　　（1）根据生姜的植物学特征及生长习性，可分为疏苗型和密苗型。
　　①疏苗型：该类型植株高大，生长势强，一般株高80～90厘米，生长旺盛的植株可达1米以上。叶片大而厚，叶色深绿，茎秆粗壮，分枝较少。通常每株8-12个分枝，生长旺盛的可达15个以上。叶深绿色，根茎肥大，姜块数少，节间长，多呈单层排列。该类型丰产性好，商品质量优良。代表品种如山东莱芜大姜、广东疏轮大肉姜、藤叶大姜等。
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前言/序言

　　自2009年以来，我们对王乐义首创冬暖式蔬菜大棚技术进行了系统总结，编写了《跟王乐义学种大棚菜丛书》和《王乐义大棚菜栽培答疑丛书》。这两套丛书出版后，得到了全国各地广大农民的欢迎，让更多的农民朋友不用走出家门就能够了解到最先进的蔬菜品种及栽培技术，实现依靠科技走上致富之路的美好愿望。
　　在王乐义的带领下，寿光的蔬菜生产技术不断加大科技创新力度，众多新品种、新技术不断应用到蔬菜生产中，蔬菜生产的科技含量不断提高，农业现代化水平全面提升。特别是随着“绿色蔬菜”的迅速推广，相关生产技术也在不断进步和提升，新技术的广泛应用为农业产业化发展注入新的生机与活力，为农业增效、农民增收开辟了更广阔的空间。
　　为更充分地推广寿光蔬菜生产新技术，让广大农民朋友及时解决蔬菜种植过程中遇到的难题，在山东科学技术出版社、寿光市委宣传部的倡导组织下，潍坊科技学院的农业专家教授又对一些常见的蔬菜品种生产过-程中可能遇到的疑难问题和最前沿的品种、技术进行分类整理，重点对蔬菜生产关键环节、最新技术、典型经验以及有推广价值的栽培模式等进行收集和总结；并对原来出版的《跟王乐义学种大棚菜丛书》和《王乐义大棚菜栽培答疑丛书》进行有益拓展和全面补充，以期更加有效地为全国各地农民朋友提供良好的技术服务。同时邀请山东省农业科学院的专家教授参与编写部分书稿，更增强了丛书的科学性、针对性。丛书本次推出28种，包括大棚蔬菜栽培和露地蔬菜栽培两部分，基本上涵盖了北方大部分生产中栽培的蔬菜品种。
　　丛书以深入浅出的形式介绍了各类常见蔬菜的栽培技术要点，还对蔬菜生长过程中常见的问题进行了疑难解答。在编排方式上按照蔬菜种植操作顺序进行排列，便于农民朋友在具体实践中使用和查阅。既包括蔬菜种植的常规技术，又包含介绍寿光菜农自创的实用技术，语言通俗易懂，内容简明扼要，确保广大农民看得懂、学得会、用得上。相信丛书的出版会对全国各地的农民朋友发展蔬菜生产起到一定的指导、促进和借鉴作用。
　　由于编者水平所限以及受其他条件的限制，本丛书难以对所有的技术和内容都作详细的介绍，同时丛书中也难免有不妥甚至错误之处，恳请广大专家和读者批评指正。
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