星巴克体验

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[美] 约瑟夫·米歇利 著
图书标签:
  • 星巴克
  • 咖啡文化
  • 品牌营销
  • 顾客体验
  • 服务管理
  • 商业案例
  • 零售业
  • 企业文化
  • 消费心理
  • 成功之道
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店铺: 文轩网旗舰店
出版社: 中信出版社
ISBN:9787508635934
商品编码:1107868202
出版时间:2012-12-01

具体描述

作  者:(美)约瑟夫·米歇利 著作 靳婷婷 译者 定  价:42 出 版 社:中信出版社 出版日期:2012年12月01日 页  数:195 装  帧:精装 ISBN:9787508635934 序言
引言
原则:彰显个性
全局指导PK彰显个性
诚心诚意
体贴关怀
精通专业
全心投入
第二原则:关注每个细节
注重细节要“刻意为之”
关注细节,为星巴克体验打造环境
“体会”商业感
绝不在质量上打折
选定优先目标,与全员分享
创造好玩的企业文化
前进无止境
尊重顾客与员工的个性
第三原则:奉上惊喜,送去满意
期望值效应
惊喜不断
部分目录

内容简介

《星巴体验》一书有力地体现了星巴公司睿智而人性经营哲学,正是这种经营哲学把星巴造就成为如《财富》杂志所说的世界上“很受尊敬的公司”之一。作者约瑟夫?米歇利通过近距离接触星巴的领导层和员工,发现星巴的成功是由“伙伴”和他们为每名顾客创造的特殊体验所造就的。米歇利向您揭示了应该如何追随星巴的道路:
  触及整个社区;
  倾听每位员工和顾客的声音;
  抓住每个市场里的成长机会;
  为顾客设计一种真正满意的体验从而使涉及到的每个人获益。
    流言蜚语满天飞,该出手时就出手
    我们生活在一个信息以光速穿流横行的世界之中,错误的信息有时会对企业造成难以逾越的障碍。即便是在错误信息曝出后火速作出澄清,谣言谬论的荼毒也已经无法扭转,这样的事例已经屡见不鲜了。
    星巴公司也曾受到过负面和不实消息首当其冲的影响。2004年,美军部队被遣往伊拉和阿富汗地区,海军中士霍华德?莱特听朋友讲了一段从别人那儿道听途说来的传言,听完之后,霍华德激愤地写下了一封电子邮件:
    “请把这封邮件转发给所有你认识的人,因为这件事需要被公之于众。不久前,为保家卫国而被遣往伊拉的海军战士……向星巴写了一封信,在信中,他们表示了对星巴咖啡的钟爱,希望星巴能为他等
《星巴克体验》并非一本关于咖啡豆烘焙技巧的书,也不是一本详尽介绍拿铁拉花艺术的指南,更不是一本探究咖啡因对人体生理影响的学术专著。它更像是一扇窗,一扇窥探现代都市生活节奏、消费心理,以及品牌如何构建情感连接的窗口。 这本书的视角,并非聚焦于咖啡本身,而是从一个更宏观的维度,审视“星巴克”这个符号,以及它所代表的,一种被精心设计、普遍存在的“体验”。它试图解构,当我们走进那扇绿色的拱门,当我们听到店内播放的背景音乐,当我们闻到空气中弥漫的咖啡香气,当我们手指触摸到印有美人鱼标志的纸杯,当我们坐在柔软的沙发上,打开笔记本电脑,或者与朋友低语交谈时,我们究竟在经历着什么。 《星巴克体验》探讨的,是空间的设计语言。它会深入分析星巴克门店的选址策略,为何总是在人潮涌动的商业区、交通枢纽,或者文化地标旁设立门店?每一家门店的装修风格,从早期温馨的“家庭客厅”式,到如今更具设计感的现代工业风,又或是融入当地文化元素的特色门店,这些“看得见的”元素,是如何共同营造出一种“舒适”、“放松”、“有归属感”的氛围的?书里可能会细致描绘桌椅的摆放、灯光的明暗、墙壁的色彩,甚至连空气流通的频率,都被视为营造特定情绪的潜在因素。它会讨论,是什么让星巴克空间从单纯的“消费场所”,升华为一个“第三空间”(Third Place)——一个介于家庭和工作场所之间的,能够让人获得休憩、社交、甚至自我实现的空间。 这本书也会深入研究“服务”的艺术。它不会告诉你如何快速准确地制作一杯咖啡(尽管这本身也是一种技艺),而是关注服务人员与顾客之间的互动。那种被鼓励使用的名字,成为咖啡杯上的标识,是简单的人性化考量,还是品牌构建亲密感的高明策略?服务人员那种既专业又略带友好的沟通方式,是经过培训的标准流程,还是在潜移默化中形成的文化?《星巴克体验》可能会分析,星巴克如何通过“以人为本”的服务理念,让顾客感受到被尊重、被关注,从而产生情感上的依恋。 消费者心理学是这本书的另一条重要线索。为什么人们愿意支付更高的价格,来购买一杯星巴克咖啡,而非其他选择?书里会剖析“品牌溢价”的形成机制,探讨消费者购买的不仅仅是咖啡本身,更是品牌所承载的价值——一种成功、精致、有品位的生活方式的象征。它会分析“社交货币”的概念,在社交媒体时代,拥有一杯星巴克,是否成为一种展示自己生活状态的符号?它还会触及“习惯养成”的力量,星巴克如何通过提供稳定、可预测的体验,让顾客在不经意间,将每日一杯星巴克的习惯,融入到日常生活中,成为一种心理上的慰藉和仪式感。 《星巴克体验》还会审视“产品”背后的故事。当然,它不会详细列举每一款饮品的配方,但它会探讨,星巴克是如何将咖啡,从一种大众饮品,打造成一种“精品”的?从咖啡豆的 sourcing(来源),到烘焙过程的保密,再到各种创意饮品的推出,这些背后都蕴含着怎样的品牌故事和市场策略?它会分析,星巴克如何通过不断推陈出新,满足不同顾客的口味需求,并创造新的消费热点,让消费者始终保持新鲜感和期待感。 此外,这本书也会关注“文化”的渗透。星巴克如何在全球范围内,既保持统一的品牌形象,又能巧妙地融入当地的文化特色,实现“全球化”与“本土化”的平衡?它会分析,星巴克如何通过赞助艺术展览、支持社区活动,甚至提供免费 Wi-Fi,让自己超越一个简单的商业实体,成为一个文化载体,一个城市生活的一部分。 《星巴克体验》更像是一本“生活方式研究”的读本。它会让你思考,在快节奏的现代社会,人们为何如此渴望那些能够带来短暂喘息、带来仪式感、带来社交连接的场所和体验?星巴克,作为这一现象的典型代表,其成功之处,究竟在于营销的鬼斧神工,还是对人性深层需求的精准洞察? 它不是一本教你如何赚钱的书,但它会让你理解,如何通过构建一种全方位的“体验”,来赢得消费者的心。它不是一本关于咖啡知识的书,但它会让你明白,咖啡,如何成为一种载体,承载着更复杂的社会、文化和情感意义。 这本书可能会引发你对自身消费行为的思考:你为何选择星巴克?你在星巴克寻找的是什么?你的消费习惯,又是如何被塑造和影响的?它让你从一个被动的消费者,转变为一个积极的观察者,去审视那些看似平常的日常,背后所蕴含的深层逻辑。 《星巴克体验》是一次对现代消费主义、品牌文化、以及都市生活方式的深入解剖。它邀请你去探究,在这个充满选择的世界里,是什么让一个品牌,不仅仅是一个提供商品的服务商,而是成为无数人心目中,一段不可或缺的“体验”。它会让你在未来的某一天,当再次踏入星巴克时,带着一种全新的视角,去品味那杯咖啡,去感受那份氛围,去理解那份“星巴克体验”的真正含义。它是一次关于“感觉”的叙事,是一场关于“连接”的探索,是一次对“空间”的解读,更是一次对“生活”的再思考。

用户评价

评分

说实话,拿起《星巴克体验》这本书,我最初的期待可能有些偏差。我以为会是一本偏向商业分析的书,像是揭秘星巴克如何通过高效的管理和营销策略成为行业巨头的。然而,读完后,我发现它更多的是一种关于“场所精神”的解读,以及顾客在其中扮演的角色。书里没有出现太多冰冷的数字和图表,而是通过大量生动的案例和场景描述,展现了星巴克如何巧妙地构建一种“社区感”。我特别喜欢书里关于“伙伴”(星巴克对员工的称谓)培养的描写,他们如何被鼓励与顾客建立真诚的连接,即使只是一次短暂的互动,也能给顾客留下深刻印象。我曾遇到过一位星巴克店员,我当时心情很糟糕,只是随意点了一杯咖啡,他却注意到我情绪不对,主动和我聊了几句,并且在咖啡杯上画了一个小小的笑脸。那一瞬间,我感觉自己被看到了,被理解了,仿佛那杯咖啡不仅仅是咖啡,而是一份小小的慰藉。这本书让我深刻体会到,一个成功的品牌,不仅仅在于产品本身的品质,更在于它能否在与顾客的每一次互动中,传递出温度和价值。它促使我去思考,在如今这个越来越追求效率和个性的时代,为什么一家提供标准化产品的公司,却能成功地营造出如此温暖而人性化的体验,这其中的奥秘值得深思。

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读完《星巴克体验》,我脑海里挥之不去的是一种关于“空间”的思考。这本书并非简单介绍星巴克的店铺设计,而是深入探讨了星巴克如何通过其空间布局、音乐选择、甚至是气味,来营造一种独特而引人入胜的“场所感”。我曾经在不同国家、不同城市的星巴克都留下过足迹,我总觉得,尽管它们风格各异,但总有一种共通的“星巴克味道”。这本书恰恰解答了我的疑惑,它详细描述了星巴克如何在全球范围内统一其品牌形象,同时又允许门店在细节上融入当地特色,从而既保持了品牌的一致性,又让顾客感到亲切和熟悉。我记得书中有一段关于“声学设计”的描写,它如何通过控制背景音乐的音量和类型,来营造一个既能让人放松,又不至于完全隔绝外界干扰的环境。我曾经在一家星巴克里,看着外面雨声滴答,屋内咖啡香四溢,耳边是恰到好处的爵士乐,那一刻,我感觉自己仿佛置身于一个与世隔绝的温馨小岛,所有的烦恼都被冲淡了。这本书让我意识到,一个成功的商业空间,绝不仅仅是提供一个物理场所,它更是一种精心构建的感官体验,能够深刻地影响顾客的情绪和行为。它让我开始重新审视我周围的各种空间,思考它们是如何影响我的感受和选择的。

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《星巴克体验》这本书,让我对“品牌”这两个字有了全新的认识。过去,我总是把品牌理解成一个Logo,一种产品包装,或者是一种价格标签。但这本书,却让我看到了品牌背后更深层次的内涵——一种生活方式,一种价值观,一种情感的连接。书里详尽地描述了星巴克如何从一开始就注重营造一种独特的“咖啡文化”,它不仅仅是关于品尝咖啡,更是关于在咖啡馆里发生的各种故事,人们在这里社交、工作、学习,甚至是寻找片刻的宁静。我记得我第一次去星巴克,那时候它在中国刚刚起步,我被那种异域的装潢风格和悠闲的氛围所吸引。在书里,我读到了关于这种风格是如何被设计出来,如何与西方咖啡文化相融合,又如何在不同文化背景下进行本土化调整的。我尤其对书中所说的“仪式感”印象深刻,从点单、制作到奉上咖啡,每一个环节都被精心设计,让顾客感受到一种被尊重的体验。有一次,我在一家星巴克写东西,一位服务员注意到我用的是笔记本电脑,主动过来询问我是否需要电源插座,并且帮我找了一个最方便的位置。这样的细节,虽然微小,却让我感受到被关心和被重视,这正是这本书所强调的“体验”的精髓所在。这本书让我明白,一个强大的品牌,能够超越产品本身,成为人们生活中不可或缺的一部分,承载着他们的情感和记忆。

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《星巴克体验》这本书,我断断续续读了好几个月。我一直是个对生活细节有好奇心的人,尤其是在一些被大众认为是“日常”的体验中挖掘出特别之处。星巴克,作为全球最知名的咖啡连锁品牌,它的门店遍布世界各地,我第一次接触它是在大学时代,那时候它还是一种新奇的、带着点“洋气”的消费体验。这本书并没有像我想象中那样,是一本关于咖啡豆产地、烘焙技巧或者冲泡方法的百科全书。相反,它更像是在描绘一种情境,一种氛围。书里很多篇章都在探讨星巴克是如何通过一系列精心设计的“体验”来吸引并留住顾客的。我印象最深的是关于“第三空间”的论述,它不仅仅是家和工作地点之外的休憩之所,更是一种心理上的归属感。我记得有一次,我带着工作上的烦恼走进一家星巴克,点了杯拿铁,然后只是静静地坐在窗边,看着外面人来人往,听着店里轻柔的爵士乐,还有咖啡机发出的熟悉而舒缓的声音。那一刻,我竟然真的感觉到一种内心的平静,仿佛所有的压力都暂时被隔绝了。这本书让我开始反思,我们每次走进一家店,真正购买的到底是什么?是那杯咖啡本身,还是那份在消费过程中所获得的,难以言喻的感受?它让我意识到,原来消费行为背后,隐藏着如此多的心理学和营销学的智慧。

评分

《星巴克体验》这本书,给我最大的启发在于,它让我看到了“服务”的另一种可能性。通常情况下,我们谈论服务,更多的是指效率、规范和解决问题的能力。然而,这本书却将星巴克的服务提升到了一个全新的维度,那就是“情感连接”和“个性化关怀”。书中详细描绘了星巴克如何通过培训,让每一位“伙伴”不仅仅是制作咖啡的技师,更是能够与顾客建立情感共鸣的“沟通者”。我记得有一次,我因为赶时间,几乎是冲进了一家星巴克,只是匆匆忙忙地要了一杯外带咖啡。那位店员看到我焦急的样子,不仅没有催促,反而微笑着对我说:“没关系,慢慢来,您的咖啡很快就好。” 并且在我接过咖啡时,还给了我一个温暖的眼神。那一刻,我感受到了一种被理解和被体谅的温暖,仿佛我的焦虑被对方捕捉到了,并给予了积极的回应。这本书让我明白,真正的服务,不仅仅是完成交易,更是在每一次与顾客的互动中,传递出真诚、友善和尊重。它让我开始反思,在日常生活中,我们如何才能更好地去“服务”他人,如何才能让每一次的互动都充满温度和意义。这本书所描绘的星巴克体验,对我来说,是一种对美好服务业态的向往,也是对人与人之间真诚连接的期盼。

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挺好!

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校长推荐的书,很实用,

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一直二次三双

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