前言

第一章鴨的生理特點與特性
第一節養鴨業概況
第二節鴨的生理特點
第三節鴨的生物學特性

第二章鴨的品種與選育
第一節鴨的品種類型
第二節鴨的生産性能測定
第三節鴨的選育

第三章鴨的營養與飼料
第一節鴨的營養需要
第二節鴨的飼養標準
第三節鴨的飼料

第四章鴨的孵化技術
第一節蛋的構成
第二節種蛋的管理
第三節種蛋的孵化

第五章商品鴨的飼養管理
第一節商品肉鴨的飼養管理
第二節商品蛋鴨的飼養管理
第三節填鴨的飼養管理

第六章種鴨的飼養管理
第一節父母代肉用種鴨的飼養管理
第二節蛋鴨種鴨的飼養管理
第三節種鴨的人工強製換羽
第四節種鴨的人工授精

第七章鴨病防製
第一節養鴨場的生物安全措施
第二節鴨場防疫的基礎知識
第三節鴨常見病的防製

第八章鴨場建設及養鴨設備
第一節場址的選擇
第二節鴨場的規劃布局
第三節鴨捨建築
第四節養鴨設備
第五節鴨場環境控製

第九章鴨産品加工
第一節鴨蛋的加工
第二節鴨肉的加工
第三節鴨的羽絨采集
附錄一動物防疫條件審查辦法
附錄二畜禽標識和養殖檔案管理辦法
參考文獻

精彩書摘

（1）傳染源鴨瘟的傳染源主要是病鴨和潛伏期的感染鴨，以及病愈不久的帶毒鴨（至少帶毒3個月）。鴨瘟常在低窪多水地區流行。當新的易感鴨群到達汙染水域往往可暴發本病。某些野生水禽感染後，可成為傳播本病的自然疫源和媒介。病鴨的排泄物及屍體組織所汙染的地麵、水、飼料、用具、帶毒鴨等都是傳播的來源。此外，在購銷和運輸鴨群時，也會使本病由一個地區傳到另一個地區。
（2）傳播途徑鴨瘟的傳播途徑主要是消化道，其他還可以通過皮膚損傷、交配、呼吸道及眼結膜感染；吸血昆蟲叮咬也可感染。
3.癥狀及病變
（1）癥狀自然感染的潛伏期為3～4天，由於病毒毒力的強弱不同可能有差異。人工感染的潛伏期為2～4天。病初體溫升高，呈稽留熱，這時病鴨錶現精神委頓，頭頸縮起，食欲減退或廢絕，飲水增加，羽毛鬆亂無光澤，兩翅下垂。兩腳麻痹無力，走動睏難，嚴重的臥地不願走動，驅趕時兩翅撲地而走，走不遠又蹲伏於地上。兩腳完全麻痹時伏臥不起，病鴨不願下水。本病特徵性的癥狀是流淚和眼瞼水腫，病初流齣漿液性分泌物，眼周圍的羽毛沾濕，以後變黏性或膿性分泌物。嚴重者上下眼瞼粘連，眼結膜充血或有齣血點，部分病鴨的頭頸腫大，兩腳麻痹無力，兩翅下垂，糞便稀薄呈草綠色，叫聲嘶啞，翻開肛門可見到泄殖腔黏膜有黃綠色不易剝離的假膜。急性病例的病程一般為2～5天。自然流行時，病死率平均在90%以上。
（2）病理變化具有診斷價值的特徵性病變是食道黏膜有縱行排列的灰黃色假膜覆蓋或小齣血斑點，假膜易剝離，剝離後食道黏膜留有潰瘍斑。泄殖腔黏膜的病變與食道相同，但假膜黏著很牢固，不易剝離。黏膜上有血斑點和水腫。其他髒器和組織呈敗血癥的病變。
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