結構工程師實用手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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上官子昌 編

圖書標籤:

• 結構工程
• 結構設計
• 建築工程
• 土木工程
• 工程手冊
• 施工圖
• 計算
• 規範
• 抗震
• 荷載

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122133052

版次：1

商品編碼：11007020

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2012-06-01

頁數：330

編輯推薦

《結構工程師實用手冊》可供從事建築結構設計工作的工程師及相關人員閱讀、使用，也可供參加結構工程師執業資格考試的相關人員學習使用。

內容簡介

《結構工程師實用手冊》主要內容包括：常用符號與材料、基本設計規定、鋼筋混凝土結構設計與計算、鋼結構設計與計算、砌體結構設計與計算、木結構設計與計算、地基基礎設計與計算、高層建築結構設計與計算等。
《結構工程師實用手冊》可供從事建築結構設計工作的工程師及相關人員閱讀、使用，也可供參加結構工程師執業資格考試的相關人員學習使用。

目錄

第1章 常用符號與材料
1.1 鋼筋混凝土結構常用符號與材料
1.2 鋼結構常用符號與材料
1.3 砌體結構常用符號與材料
1.4 木結構常用符號與材料
1.5 地基基礎常用符號與材料
1.6 高層建築結構常用符號

第2章 基本設計規定
2.1 鋼筋混凝土結構基本設計規定
2.2 鋼結構基本設計規定
2.3 砌體結構基本設計規定
2.4 木結構基本設計規定
2.5 地基基礎基本設計規定
2.6 高層建築結構基本設計規定

第3章 鋼筋混凝土結構設計與計算
3.1 鋼筋混凝土結構的構造設計
3.2 混凝土結構構件的抗震設計
3.3 鋼筋混凝土樓蓋結構與排架結構設計
3.4 鋼筋混凝土結構地震作用計算
3.5 正截麵承載力、斜截麵承載力與扭麯截麵承載力計算
3.6 局部受壓承載力與受衝切承載力計算
3.7 鋼筋混凝土構件裂縫寬度驗算
3.8 鋼筋混凝土受彎構件疲勞驗算

第4章 鋼結構設計與計算
4.1 鋼結構構造要求
4.2 鋼結構塑性設計
4.3 鋼與混凝土組閤結構設計
4.4 鋼結構受彎構件計算
4.5 鋼結構軸心受壓構件計算
4.6 鋼結構拉彎和壓彎構件計算
4.7 鋼結構連接計算
4.8 鋼結構疲勞計算

第5章 砌體結構設計與計算
5.1 砌體結構構件設計
5.2 砌體結構抗震設計
5.3 無筋砌體構件承載力計算
5.4 配筋砌體構件承載力計算

第6章 木結構設計與計算
6.1 普通木結構設計
6.2 輕型木結構設計
6.3 木結構基本構件計算
6.4 木結構連接計算

第7章 地基基礎設計與計算
7.1 天然地基上的淺基礎設計
7.2 樁基礎設計
7.3 地基變形計算
7.4 樁基礎計算
7.5 地基基礎抗震驗算

第8章 高層建築結構設計與計算
8.1 框架結構構件截麵設計
8.2 剪力牆結構設計
8.3 框架�布裊η澆峁股杓�
8.4 框架結構計算

附錄
附錄A 雙嚮闆在均布荷載作用下的撓度和彎矩係數
附錄B 軸心受壓構件的截麵分類和穩定係數
附錄C 型鋼截麵尺寸、截麵麵積、理論質量及截麵特性
附錄D 承載力影響係數φ
參考文獻

前言/序言

隨著我國建築行業的飛速發展，結構工程師的地位不斷提高，對於結構工程師的崗位要求也逐漸嚴格。為瞭培養大批理論紮實、技術過硬的結構工程師，我國建立瞭注冊結構工程師執業資格考試製度。但是，要真正做好工作並非僅僅取得執業資格就可以，還需要有豐富的多領域的知識儲備。
市場上關於結構工程師的書籍頗多，也都盡可能做到內容全麵的要求。但是，由於有些圖書的基礎知識過多，而實際計算較少，不利於實際操作。針對這種狀況，我們組織編寫瞭此書。
本書具有以下幾方麵的特點。
（1）在編寫體例方麵，本書各章節均以“結構圖”為導讀，知識層次突齣，脈絡清晰。
（2）在結構體係方麵，本書重點突齣、詳略得當，具有很強的實用性和可操作性，注重知識的融貫性，突齣整閤性的編寫原則。
（3）在內容編排方麵，本書以現行設計規範為依據，運用最簡單、最直接的手法進行編寫，以結構設計的基本知識為基礎，結閤計算實例，重視實際計算與應用，使讀者全麵、快速地學習和掌握結構專業設計方法與技巧。
由於編者的經驗和學識有限，加之當今我國建設工程飛速發展，盡管編者盡心盡力編寫，但內容難免有疏漏或未盡之處，敬請專傢和廣大讀者批評指正。
編者
2012年2月

風雨承基：結構工程的智慧與實踐 在現代文明的進程中，建築是不可或缺的基石，而結構工程則是支撐起這座座豐碑的關鍵。從巍峨的摩天大樓到橫跨江河的宏偉橋梁，從承載生命的住宅到守護一方的水利樞紐，每一項工程的背後，都凝聚著結構工程師的智慧、汗水與責任。他們如同幕後的工匠，用嚴謹的計算、精妙的設計，將無形的力學原理轉化為堅固可靠的實體，確保生命財産的安全，並以獨到的審美將功能與藝術融為一體。 本書並非一本技術密集、公式堆砌的教科書，也非對某一具體結構類型進行詳盡剖析的專著。它旨在勾勒齣結構工程師這一職業的宏觀圖景，揭示其工作流程的脈絡，探討其思考問題的核心邏輯，以及在實踐中所麵臨的挑戰與應對之道。我們將一同探尋結構工程的魅力所在，理解工程師如何在材料的屬性、荷載的變化、環境的影響以及經濟的考量之間尋求最佳的平衡點。 設計之初：從概念到藍圖的藝術 每一個偉大的結構都始於一個模糊的概念，一個對空間、功能和美學的初步設想。結構工程師的角色，就是在這一階段介入，將客戶的需求、建築師的願景以及場地條件轉化為可行的工程方案。這個過程，絕不僅僅是簡單的計算和繪圖，而是一場充滿創造力的頭腦風暴。 首先，深入理解項目的需求至關重要。這包括建築的功能定位（是住宅、辦公、商業還是工業？）、使用者的數量和活動類型、預期的使用壽命、以及對外觀和空間感的要求。同時，對場地條件的勘察與分析也是不可或缺的一環。地質情況、土壤承載力、地下水位、地震活動帶、風速、降雨量以及可能存在的自然災害（如洪水、滑坡），都將直接影響結構的選型和設計。例如，在地震活躍區，抗震設計將成為設計的重中之重，需要采用特殊的結構體係和構造措施來抵禦地震力。 隨後，工程師需要根據項目特點和場地條件，初步構思幾種可能的結構體係。這可能包括傳統的框架結構、剪力牆結構、空間結構，或是更具挑戰性的斜拉橋、懸索橋等。每種結構體係都有其優缺點，需要綜閤評估其承載能力、經濟性、施工便捷性以及美觀性。例如，對於高層建築，框架-剪力牆結構因其剛度大、抗側移能力強而常被采用；而對於大跨度空間，如體育場館或展覽中心，網架結構、索膜結構則能提供更開闊無柱的空間。 在這個階段，與建築師的緊密協作是必不可少的。結構工程師需要理解建築師的設計意圖，並將其轉化為結構上的可行性。有時，結構構件的形狀和布置會直接影響建築的視覺效果，而建築師的設計也會對結構的荷載傳遞和穩定性提齣新的要求。這種跨領域的溝通與理解，是形成一個既美觀又安全的建築的關鍵。 力學之舞：計算與分析的嚴謹 一旦結構體係初步確定，便進入瞭繁復而精密的計算與分析階段。這是結構工程師的核心工作之一，他們需要運用深厚的力學知識，量化結構所承受的各種荷載，並計算齣結構構件在這些荷載作用下的內力（軸力、剪力、彎矩）和變形。 荷載的種類繁多，包括恒載（結構自重、牆體自重等）、活載（人群、傢具、設備等）、風荷載、雪荷載、地震荷載以及一些特殊荷載，如衝力、溫度應力等。工程師需要根據相關規範和標準，精確地估算這些荷載的大小和分布。例如，不同使用功能的建築，其活荷載標準是不同的，圖書館的活荷載會高於辦公樓，而人群聚集的體育場館的活荷載則更高。 在計算荷載後，便是對結構進行力學分析。傳統的分析方法包括靜力分析和動力分析。靜力分析假設荷載是緩慢施加且不隨時間變化的，主要計算結構在各種荷載組閤下的內力。而動力分析則考慮荷載的時間變化性，尤其在地震等動力作用下，結構可能會産生振動，動力分析對於評估結構的動態響應至關重要。 隨著計算機技術的飛速發展，有限元分析（Finite Element Analysis, FEA）已成為結構分析的主流工具。通過將復雜的結構離散為一係列小的、簡單的單元，再通過計算機進行求解，有限元分析能夠模擬結構在各種復雜荷載和邊界條件下的行為，提供詳盡的應力、應變和位移分布信息。這使得工程師能夠更精確地預測結構的性能，發現潛在的薄弱環節，並進行優化設計。 材料的智慧：選擇、連接與耐久 結構的安全可靠，離不開對材料的深刻理解和巧妙運用。不同的材料擁有不同的力學性能，如強度、剛度、延性、耐久性等。工程師需要根據結構的功能要求、經濟性以及環境條件，選擇最閤適的材料。 鋼材因其高強度、良好的延性和易於加工的特性，在高層建築、橋梁等工程中得到廣泛應用。但鋼材易銹蝕，需要進行防腐處理。混凝土則是另一種常見的結構材料，它具有良好的抗壓強度和耐久性，但抗拉強度較低，常與鋼筋結閤形成鋼筋混凝土，以發揮各自的優勢。木材、磚石等傳統材料在一些特定建築中也依然適用。 材料的連接方式也至關重要。鋼結構的連接通常采用焊接或螺栓連接，這些連接的強度和可靠性直接影響結構的整體性能。混凝土結構的連接則更多地體現在鋼筋的搭接、錨固以及混凝土澆築的連續性上。 此外，材料的耐久性也是結構設計中需要重點考慮的因素。結構需要承受長期的環境侵蝕，如雨水、潮濕、化學物質、紫外綫等。選擇具有良好耐久性的材料，並采取有效的防護措施，如塗層、防水層等，是保證結構長期服役安全的重要環節。 細節的力量：構造與節點的精妙 結構工程的嚴謹性，不僅體現在宏觀的體係選擇和整體分析，更體現在每一個細節的構造設計和節點處理上。正如“魔鬼藏在細節裏”，一個微小的疏忽，可能導緻災難性的後果。 構造設計包括對梁、柱、闆、牆等構件的尺寸、配筋、截麵形狀等進行詳細規定。例如，鋼筋混凝土梁的配筋，需要根據彎矩和剪力的大小，閤理布置受力鋼筋和架力鋼筋，並確保鋼筋的搭接和錨固長度滿足規範要求。對於柱，則需要考慮其承受的軸力、彎矩以及可能的偏壓，並確定柱的截麵尺寸和箍筋的配置。 節點的連接設計，更是結構工程中的難點和重點。一個不恰當的節點，可能成為結構的薄弱環節。例如，在鋼結構中，梁柱節點的設計直接關係到整個框架的抗震性能。在混凝土結構中，梁與柱的連接、樓闆與牆體的連接，都需要精心設計，以確保荷載能夠有效傳遞，並防止局部破壞的發生。 此外，結構的變形控製也是細節設計的重要方麵。過大的撓度或側移，不僅會影響建築的美觀，還可能導緻非結構構件（如牆體、窗戶）的開裂，甚至影響結構的正常使用。工程師需要通過調整構件尺寸、改變材料配比或采用更強的結構體係來控製結構的變形。 法規的約束與倫理的擔當 結構工程師的工作，並非在一個真空的環境中進行，而是受到一係列法律法規、國傢標準和行業規範的約束。這些規範是無數工程師在實踐中總結齣的寶貴經驗的結晶，旨在保證工程的安全和質量。嚴格遵守這些規範，是工程師最基本的職業操守。 同時，結構工程師也肩負著重要的社會責任。他們的工作直接關係到無數人的生命安全。一旦發生結構事故，後果不堪設想。因此，工程師必須具備高度的責任心和嚴謹的工作態度，在每一個環節都做到精益求精。這不僅是對客戶的承諾，更是對社會公眾的責任。 不斷進化的領域：挑戰與展望 結構工程是一個不斷發展的領域。隨著新材料、新技術的湧現，以及對可持續發展和智能化建設的需求日益增長，結構工程師麵臨著新的挑戰，也擁有更廣闊的發展空間。 例如，高性能材料（如高強鋼、縴維增強聚閤物）的應用，為設計帶來瞭更多可能性。智能化監測技術的發展，使得結構可以實時“感知”自身的健康狀況。綠色建築的理念，則促使工程師在材料選擇、能源消耗等方麵進行更深入的思考。 總而言之，結構工程是一門融閤瞭科學、藝術與工程智慧的學科。它要求工程師不僅具備紮實的理論功底，更需要敏銳的洞察力、卓越的解決問題的能力以及高度的責任感。本書希望通過對這些方麵的闡述，能夠讓讀者對結構工程師這一職業有一個更全麵、更深入的認識，理解他們如何在風雨中承載起文明的基石，守護著我們賴以生存的空間。

評分☆☆☆☆☆

我注意到這本書在某些特定領域的覆蓋率明顯高於其他同類參考書，尤其是在非常規材料的應用和老舊結構的加固改造方麵，提供瞭不少寶貴的經驗總結。例如，關於預應力混凝土構件的張拉步驟和應力鬆弛的計算細節，這本書的處理方式就顯得尤為細緻入微，甚至連張拉設備在不同溫度下的修正係數都有所提及。這錶明編者團隊可能在特定的工程實踐中積纍瞭深厚的功底，而非僅僅是理論的搬運工。然而，這種深入也帶來瞭一個副作用：全書的知識體係顯得有些碎片化。它更像是一個優秀的工程師多年來的工作筆記和經驗的集閤，而不是一個按照邏輯順序嚴密構建的知識框架。在查找資料時，你可能需要憑藉自己對項目類型的判斷，在不同的章節間進行跳躍式檢索，否則很難形成一個完整的知識閉環。我感覺它更適閤被放在工作颱邊，作為隨時可查閱的“問題解決手冊”，而不是放在書架上，作為係統學習的教材。它的價值在於解決“具體問題”的效率，而非構建“宏大體係”的完備性。

評分☆☆☆☆☆

這本書的“使用壽命”問題，是我最關心的一個方麵。結構設計規範和材料性能數據總是隨著技術進步和安全標準的提升而不斷更新。我拿到的這版，在關於新型復閤材料結構應用的部分，內容相對較少，甚至有些概念的描述略顯滯後，讓人感覺它似乎未能完全跟上近五年的行業發展速度。比如，對於BIM技術在結構信息模型深化中的應用指導，全書幾乎沒有涉及，這在當前強調數字化交付的工程界，是一個不小的遺憾。它更像是一本“抗跌落”的經典，強調的是不變的力學原理和成熟的傳統工藝。對於那些需要應對前沿課題或者追求設計最優化的工程師而言，這本書的參考價值更多地體現在那些“幾十年都不會變”的力學基礎知識上，比如抗剪、抗彎的基本平衡方程，或者基礎的抗裂要求。如果將它視為一本“永遠不會過時的經典力學理論總結”，那它無疑是成功的；但如果期待它能提供針對最新規範和最前沿技術挑戰的即時解決方案，那它可能需要配閤其他最新的電子資源或規範集一起使用，否則很容易在實際工作中因為信息代差而産生誤判。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和印刷質量，坦白說，有點讓人提不起精神。紙張采用瞭那種略帶粗糙的啞光紙，雖然能減少反光，但在光綫稍差的工地上，那些密集的計算錶格和圖示看起來費力得很。我特彆留意瞭其中的配圖部分，綫條畫得倒是很清晰，展現瞭各種梁柱節點和基礎詳圖的構造細節。然而，我發現一個貫穿全書的問題：圖例的規範性不夠統一。有時候同一個符號在不同章節代錶的意義似乎有微小的差彆，這在追求精確性的結構設計中無疑是個隱患。我在嘗試用它來校核一個復雜剪力牆結構的配筋方案時，發現書中關於地震作用下牆肢承載力的那一節，提供的簡化計算模型似乎過於保守瞭，得齣的配筋率比我用最新軟件模擬的結果高齣瞭近百分之十五。這讓我開始懷疑，這本書的適用範圍和它聲稱的“通用性”之間可能存在一定的年齡差，它所基於的某些設計理念或許還停留在十幾年前的某個版本，對於當前普遍采用的有限元分析結果，可能缺乏足夠的整閤與對話。對於追求設計效率和經濟性的同行來說，這可能是個需要謹慎權衡的地方。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我最強烈的感覺是“厚重感”——不僅僅是物理上的重量，更是知識體係的密度。它不像市麵上那些追求輕薄和快速閱讀體驗的指南，這本書的內容是紮紮實實、層層遞進的。我曾經為瞭搞懂其中關於地基變形與上部結構相互作用的章節，足足花瞭兩個周末。作者在闡述理論時，更傾嚮於直接給齣結論和應用公式，對於背後的物理意義和工程背景的描述非常精煉，簡直可以用“惜墨如金”來形容。這種風格的好處是，當你已經對基礎知識有牢固掌握後，它能讓你迅速進入“實戰模式”，避免瞭那些冗長、可能乾擾思維的背景鋪墊。但對於想通過閱讀來建立對結構力學全新認知的人來說，這本書的開場白可能過於陡峭。我記得有一次，我試圖嚮一位剛轉行的同事推薦這本書，他翻瞭幾頁後直接放棄瞭，抱怨說這簡直是“麵嚮專傢的密碼本”，沒有足夠的注釋去引導，讓他無從下手。所以，它的價值更像是對一個已經入門者的“精確導航儀”，而不是對一個新手的“探路杖”。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本據說是行業“聖經”的工具書時，我的第一印象是它的分量——沉甸甸的，拿在手裏就感覺自己肩上扛著好幾噸鋼筋混凝土。書的封麵設計相當樸實，那種灰藍色的底色，配上工整的字體，透著一股老派技術人員特有的嚴謹和一絲不苟。我當時剛從學校齣來沒多久，對現場那些韆奇百怪的荷載組閤和復雜節點處理還是一知半解，急需一本能迅速將課堂理論轉化為實際操作的指南。我翻開目錄，裏麵的章節標題都非常專業，比如“極限狀態設計”、“剛度驗算”這些術語對我來說既熟悉又陌生。我記得我最先翻到的是關於高層建築抗風設計的那一章，內容排版非常緊湊，圖錶很多，但圖注卻顯得有些簡略，對於初學者來說，很多公式推導的中間步驟被巧妙地“省略”瞭，仿佛默認讀者已經掌握瞭高等數學和材料力學的全部奧秘。我不得不時常停下來，翻閱其他參考書來補齊這些邏輯跳躍之處。不過，書中對各種規範條文的引用倒是相當全麵，能感覺到編者在資料收集上的巨大投入，這對於需要快速查閱標準強度的場閤確實能節省不少時間。盡管如此，這本書更像是一本麵嚮經驗豐富工程師的“速查字典”，而非手把手的“入門教程”。

評分☆☆☆☆☆

很喜歡，他的每一本書幾本上都有，這本結構工程師實用手冊很不錯，結構工程師實用手冊可供從事建築結構設計工作的工程師及相關人員閱讀、使用，也可供參加結構工程師執業資格考試的相關人員學習使用。結構工程師實用手冊主要內容包括常用符號與材料、基本設計規定、鋼筋混凝土結構設計與計算、鋼結構設計與計算、砌體結構設計與計算、木結構設計與計算、地基基礎設計與計算、高層建築結構設計與計算等。結構工程師實用手冊可供從事建築結構設計工作的工程師及相關人員閱讀、使用，也可供參加結構工程師執業資格考試的相關人員學習使用。隨著我國建築行業的飛速發展，結構工程師的地位不斷提高，對於結構工程師的崗位要求也逐漸嚴格。為瞭培養大批理論紮實、技術過硬的結構工程師，我國建立瞭注冊結構工程師執業資格考試製度。但是，要真正做好工作並非僅僅取得執業資格就可以，還需要有豐富的多領域的知識儲備。市場上關於結構工程師的書籍頗多，也都盡可能做到內容全麵的要求。但是，由於有些圖書的基礎知識過多，而實際計算較少，不利於實際操作。針對這種狀況，我們組織編寫瞭此書。本書具有以下幾方麵的特點。（1）在編寫體例方麵，本書各章節均以結構圖為導讀，知識層次突齣，脈絡清晰。（2）在結構體係方麵，本書重點突齣、詳略得當，具有很強的實用性和可操作性，注重知識的融貫性，突齣整閤性的編寫原則。（3）在內容編排方麵，本書以現行設計規範為依據，運用最簡單、最直接的手法進行編寫，以結構設計的基本知識為基礎，結閤計算實例，重視實際計算與應用，使讀者全麵、快速地學習和掌握結構專業設計方法與技巧。由於編者的經驗和學識有限，加之當今我國建設工程飛速發展，盡管編者盡心盡力編寫，但內容難免有疏漏或未盡之處，敬請專傢和廣大讀者批評指正。編者2012年2月很喜歡，他的每一本書幾本上都有，這本結構工程師實用手冊很不錯，結構工程師實用手冊可供從事建築結構設計工作的工程師及相關人員閱讀、使用，也可供參加結構工程師執業資格考試的相關人員學習使用。結構工程師實用手冊主要內容包括常用符號與材料、基本設計規定、鋼筋混凝土結構設計與計算、鋼結構設計與計算、砌體結構設計與計算、木結構設計與計算、地基基礎設計與計算、高層建築結構設計與計算等。結構工程師實用手冊可供從事建築結構設計工作的工程師及相關人員閱讀、使用，也可供參加結構工程師執業資格考試的相關人員學習使用。隨著我國建築行業的飛速發展，結構工程師的地位不斷提高，對於結構工程師的崗位要求也逐漸嚴格。為瞭培養大批理論紮實、技術過硬的結構工程師，我國建立瞭注冊結構工程師執業資格考試製度。但是，要真正做好工作並非僅僅取得執業資格就可以，

評分☆☆☆☆☆

今天剛剛拿到書，這本:..李京暎1.李京暎寫的一瘦就瘦一輩子很不錯，李京暎的2周瘦身計劃，是世界上最不費力的快速減肥法。長跑遊泳節食半年狂甩34，2周瘦身計劃到底有什麼秘訣一瘦就瘦一輩子會一一告訴您，所有人都可以通過2周後的計劃減去多餘脂肪。無需運動到大汗淋灕，也不需要忍受節食之苦，2周就能輕鬆解決女人的形象問題，拔除女人的心頭之恨。用水衝幾遍就會去掉拉麵上的油。不放雞蛋的拉麵一碗大約是445，其中脂肪含量為16.5，含熱量148.5，占其中的33%，已經是高脂肪食品瞭。如果您認為方便麵和麵條一樣低熱量的話就錯瞭。喜歡麵條的話，就不要吃拉麵，這對瘦身和血壓都有幫助。喜歡吃方便麵中的泡菜，那麼一定也要去油之後食用。最近咖啡店的食品種類也多種多樣起來，比起喝一杯拿鐵，點一杯低脂牛奶更健康。奶油其實是一種中性脂肪塊，對心髒健康不太好，所以最好換成低脂牛奶。煎、炸、炒後的菜品含油量都很高，炸醬麵、拉麵、意麵、豬排、咖喱飯、蓋飯、包子等料理也含有很多脂肪，吃飯時要注意，以小菜為主的傢庭中要注意這些食物的攝取量。瘦身期間檢查總能量很重要，但是一定要注意脂肪在某一種食物中的比重。舉個例子，兩個蒸紅薯大約是360，但是脂肪含量是0。一塊豬排雖然也是360，但是脂肪含量為175.5，屬於高脂肪食物。152頁的錶中我們可以看到這些食物的整理，什麼該吃，什麼不該吃。最近看不到的脂肪——反式脂肪酸引起瞭公眾的警覺。大傢認為引起肥胖的原因是不飽和脂肪酸，而不是一直關注的飽和脂肪酸，所以也失去瞭對飽和脂肪酸的關注。不飽和脂肪酸是防止植物性油脂腐壞的添加劑，因為和飽和脂肪酸産生化學反應，最後産生瞭反式脂肪酸，在液體狀態下就可以發生物理變化變為固體，之後可以便於搬運。這種油還可以使炸土豆變得香脆可口，所以大部分的快餐店都在使用。不僅如此，所有的人造奶油和酥油中都含有這種物質，所以大部分的餅乾和麵包中也含有反式脂肪酸。因為這些食物會再次使用豆油，所以無意中也加大瞭反式脂肪酸的含量。反式脂肪酸是從對身體有好處的不飽和脂肪酸中反應生成的，如果我們隻對反式脂肪酸警惕而忽視瞭對人體不好的飽和脂肪酸，反而會本末倒置，適得其反。反式脂肪酸會引起肥胖、心髒病、癌癥等疾病。甚至可以說反式脂肪酸就是人類健康的核彈。但是反式脂肪酸被食品加工業廣泛運用，完全沒有被禁止，是現實中常見的添加劑。世界衛生組織建議，反式脂肪酸每天的攝取量為每天總能量的1%，即2.2以下。一塊蛋糕的含量是3.，一袋炸土豆的含量是4.6。一塊快餐店的土豆片含量也是4.6。雖然很令人吃驚，但是我們也要知道，一袋爆米花的反式脂肪酸含量超過瞭24，所

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[QY]"

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印刷很水，還四十多塊錢，真心是一點都不值

評分☆☆☆☆☆

貨到的很快，東西物超所值。

評分☆☆☆☆☆

適閤初學者，應該是正版

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（前麵還有一個序章，大傢不要漏看。）石村，位於蒼莽山脈中，四周高峰大壑，茫茫群山巍峨。清晨，朝霞燦燦，仿若碎金一般灑落，沐浴在人身上暖洋洋。一群孩子，從四五歲到十幾歲不等，能有數十人，在村前的空地上迎著朝霞，正在哼哈有聲的鍛煉體魄。一張張稚嫩的小臉滿是認真之色，大一些的孩子虎虎生風，小一些的也比劃的有模有樣。一個肌體強健如虎豹的中年男子，穿著獸皮衣，皮膚呈古銅色，黑發披散，炯炯有神的眼眸掃過每一個孩子，正在認真指點他們。“太陽初升，萬物初始，生之氣最盛，雖不能如傳說中那般餐霞食氣，但這樣迎霞鍛體自也有莫大好處，可充盈人體生機。一天之計在於晨，每日早起多用功，強筋壯骨，活血煉筋，將來纔能在這蒼莽山脈中有活命的本錢。”站在前方、指點一群孩子的中年男子一臉嚴肅，認真告誡，而後又喝道：“你們明白嗎？”“明白！”一群孩子中氣十足，大聲迴應復麵紅顔。山中多史前生物齣沒，時有遮蔽天空之巨翼橫過，在地上投下大片的陰影，亦有荒獸立於峰上，吞月而嘯，更少不瞭各種毒蟲伏行，異常可怖。“明白呀。”一個明顯走神、慢瞭半拍的小傢夥奶聲奶氣的叫道。這是一個很小的孩子，隻有一兩歲的樣子，剛學會走路沒幾個月，也在跟著鍛煉體魄。顯然，他是自己湊過來的，混在瞭年長的孩子中，分明還不應該齣現在這個隊伍裏。“哼哼哈嘿！”小傢夥口中發聲，嫩嫩的小手臂賣力的揮動著，效仿大孩子們的動作，可是他太過幼小，動作歪歪扭扭，且步履蹣跚，搖搖擺擺，再加上嘴角間殘留的白色奶漬，引人發笑。一群大孩子看著他，皆擠眉弄眼，讓原本嚴肅的晨練氣氛輕緩瞭不少。小不點長的很白嫩與漂亮，大眼睛烏溜溜的轉動，整個人像是個白瓷娃娃，很可愛，稚嫩的動作，口中咿咿呀呀，憨態可掬。這讓另一片場地中盤坐在一塊塊巨石上正在吞吐天精的一些老人也都露齣笑容。就是那些身材高大魁梧、上半身赤裸、肌腱光亮並隆起的成年男子們，也都望瞭過來，帶著笑意。他們是村中最強壯的人，是狩獵與守護這個村落的最重要力量，也都在鍛體，有人握著不知名的巨獸骨骼打磨而成的白骨大棒，也有人持著黑色金屬鑄成的闊劍，用力舞動，風聲如雷。生存環境極其惡劣，多洪荒猛獸毒蟲，為瞭食物，為瞭生存，很多男子還未成年就過早夭摺在瞭大荒中，想要活下去，唯有強壯己身。清晨用功，無論是成年人，亦或是老人與孩子，這是每一個人自幼就已養成的習慣。“收心！”負責督促與指導孩子練功的中年男子大聲喊道。一群孩子趕緊認真瞭起來，繼續在柔和與燦爛的朝霞中鍛煉。“呼……咿呀，纍瞭。”小不點長齣瞭一口氣，一屁墩兒坐在瞭地上，看著大孩子們鍛煉體魄。可僅一會兒工夫他就被分散瞭注意力，站起身來，搖搖擺擺，衝嚮不遠處一隻正在蹦蹦跳跳的五色雀，結果磕磕絆絆，連摔瞭幾個屁墩兒，倒也不哭，氣呼呼，哼哼唧唧爬起來再追。“好瞭，收功！”隨著一聲大喝，所有孩子都一陣歡呼，揉瞭揉酸疼的手腳，而後一哄而散，衝嚮各自的傢中，準備吃早飯。老人們都笑瞭，自巨石上起身。而那些身材健壯如虎的成年人則是一陣笑罵，數落著自己的孩子，拎著骨棒與闊劍也快步嚮自傢中走去。石村不是很大，男女老少加起來能有三百多人，屋子都是巨石砌成的，簡樸而自然。在村頭有一截巨大的雷擊木，直徑十幾米，此時主乾上唯一的柳條已經在朝霞中掩去瞭瑩光，變得普普通通瞭。“噢，居然有土龍肉，給我一塊！”這些孩子都很活潑與好動，即便吃飯時也都不太老實，不少人抱著陶碗從自傢齣來，湊到瞭一起。石村周圍草木豐茂，猛獸眾多，可守著大山，村人的食物相對來說卻算不上豐盛，隻是一些粗麥餅、野果以及孩子們碗中少量的肉食

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包裝特彆差，都給我的新書弄的不好瞭！希望以後做一些安全包裝，不要給書弄個袋子就發貨瞭！