現代豆製品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


現代豆製品加工技術

簡體網頁||繁體網頁
付有利 編



點擊這裡下載
    

想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-07


類似圖書 點擊查看全場最低價

齣版社: 科學技術文獻齣版社
ISBN:9787502370442
版次:1
商品編碼:10884688
包裝:平裝
開本:32開
齣版時間:2011-10-01
頁數:352

現代豆製品加工技術 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

相關圖書



現代豆製品加工技術 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書 下載 2024

現代豆製品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載



具體描述

內容簡介

豆製品是我國居民傳統的副食品之一,具有品種繁多、營養豐富、食用方便、價格便宜、常年加工、常年供應的特點,深受廣大人民群眾喜愛。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,消費者對豆製品的需求不斷增長,豆製品加工已成為飛速發展的一個領域,有著廣闊的發展空間。但目前高等院校食品工藝專業的教材尚未涉及這一方麵。《現代豆製品加工技術》,以適應食品工業的新發展。

目錄

第1章 緒論
第1節 大豆的結構
第2節 大豆的化學組成
第3節 大豆製品概念與分類
第4節 大豆蛋白質基本知識

第2章 豆製品加工輔料、預處理技術與衛生要求
第1節 加工輔料
第2節 預處理技術
第3節 豆製品加工生産衛生要求

第3章 非發酵豆製品
第1節 豆腐製品
第2節 豆腐乾製品
第3節 素製品
第4節 腐竹

第4章 發酵豆製品
第1節 腐乳
第2節 豆豉
第3節 大豆醬
第4節 醬油

第5章 豆類飲料加工
第1節 發酵飲料
第2節 固體飲料
第3節 普通豆類飲料

第6章 新型豆製品加工
第1節 納豆加工
第2節 豆類小食品加工
第3節 功能性豆類製品

第7章 大豆加工副産物綜閤利用
第1節 豆腐渣的綜閤利用
第2節 油腳提取脂肪酸
第3節 大豆餅的綜閤利用
主要參考文獻

前言/序言


現代豆製品加工技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

現代豆製品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載
想要找書就要到 靜流書站
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分

挺全麵,知道的不知道的豆製品都有。嗬嗬,不錯!

評分

有一定參考價值,紙質還可以,當工具書看,

評分

好、ok!

評分

哈哈哈好好好棒棒棒小激動一把把不錯不錯挺好挺好寫是戶嗬嗬豆製品是我國居民傳統的副食品之一,具有品種繁多、營養豐富、食用方便、價格便宜、常年加工、常年供應的特點,深受廣大人民群眾喜愛。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,消費者對豆製品的需求不斷增長,豆製品加工已成為飛速發展的一個領域,有著廣闊的發展空間。但目前高等院校食品工藝專業的教材尚未涉及這一方麵。現代豆製品加工技術,以適應食品工業的新發展。詳細的不得瞭瞭哈哈哈好好好棒棒棒小激動一把把文字清晰講的詳細哎喲喂給同事介紹他們也爭先恐後的來瞭小激動一把把不錯不錯挺好挺好寫是戶嗬嗬豆製品是我國居民傳統的副食品之一,具有品種繁多、營養豐富、食用方便、價格便宜、常年加工、常年供應的特點,深受廣大人民群眾喜愛。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,消費者對豆製品的需求不斷增長,豆製品加工已成為飛速發展的一個領域,有著廣闊的發展空間。但目前高等院校食品工藝專業的教材尚未涉及這一方麵。現代豆製品加工技術,以適應食品工業的新發展。詳細的不得瞭瞭哈哈哈好好好棒棒棒小激動一把把文字清晰講的詳細哎喲喂給同事介紹他們也爭先恐後的來瞭小激動一把把不錯不錯挺好挺好寫是戶嗬嗬豆製品是我國居民傳統的副食品之一,具有品種繁多、營養豐富、食用方便、價格便宜、常年加工、常年供應的特點,深受廣大人民群眾喜愛。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,消費者對豆製品的需求不斷增長,豆製品加工已成為飛速發展的一個領域,有著廣闊的發展空間。但目前高等院校食品工藝專業的教材尚未涉及這一方麵。現代豆製品加工技術,以適應食品工業的新發展。詳細的不得瞭瞭哈哈哈好好好棒棒棒小激動一把把文字清晰講的詳細哎喲喂給同事介紹他們也爭先恐後的來瞭小激動一把把不錯不錯挺好挺好寫是戶嗬嗬豆製品是我國居民傳統的副食品之一,具有品種繁多、營養豐富、食用方便、價格便宜、常年加工、常年供應的特點,深受廣大人民群眾喜愛。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,消費者對豆製品的需求不斷增長,豆製品加工已成為飛速發展的一個領域,有著廣闊的發展空間。但目前高等院校食品工藝專業的教材尚未涉及這一方麵。現代豆製品加工技術,以適應食品工業的新發展。詳細的不得瞭瞭哈哈哈好好好棒棒棒小激動一把把文字清晰講的詳細哎喲喂給同事介紹他們也爭先恐後的來瞭小激動一把把不錯不錯挺好挺好寫是戶嗬嗬豆製品是我國居民傳統的副食品之一,具有品種繁多、營養豐富、食用方便、價格便宜、常年加工、常年供應的特點,深受廣大人民群眾喜愛。隨著經濟的發展和人們生活水平的提高,消費者對豆製品的需求不斷增長,豆製品加工已成為飛速發展的一個領域,有著廣闊的發

評分

很好

評分

沒一個圖片。????

評分

好書!

評分

好、ok!

評分

垃圾書,沒有實用價值,內容不夠詳細

類似圖書 點擊查看全場最低價

現代豆製品加工技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載


分享鏈接


去京東購買 去京東購買
去淘寶購買 去淘寶購買
去噹噹購買 去噹噹購買
去拼多多購買 去拼多多購買


現代豆製品加工技術 bar code 下載
扫码下載





相關圖書




本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息,本站不存儲任何數據與內容,任何內容與數據均與本站無關,如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度google,bing,sogou

友情鏈接

© 2024 windowsfront.com All Rights Reserved. 靜流書站 版權所有