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内容简介

    海洋生物自古以来一直是人类食物的重要来源之一。据统计，在我国海域拥有丰富的海洋物种，已被描述和发现的海洋生物有2万余种。其中，鱼类3200余种、贝类1900余种、虾蟹类近1400种。但是囿于人工苗种生产开发技术或规模化生产水平的限制，能进行全人工繁育生产，可供蓝色农业--海水养殖业开发的种类其实并不多。目前，在我国的海水养殖中，以对虾为主的养殖虾类有近20种；以滩涂贝类、浅海贝类为主的养殖贝类有50余种；作为水产养殖的主导产品，我国海水养殖的鱼类有30余种，能以全人工方式繁育养殖（包括咸淡水养殖）的仅有10余种；而海水养殖蟹类，仅有青蟹和梭子蟹。

作者简介

    归从时，男，1950年生，研究员，山东海洋学院海洋生物专业毕业。曾任中国水产科学研究院东海水产研究所科研处处长、农业部海洋与河口重点开放实验室学术委员会秘书长、中国生化学会海洋与分子生物学常务理事、东海水产研究所琼海研究中心主任等职。长期从事水生毒理学和繁殖生物学研究。先后参加、主持过农药对鱼类繁殖及生理生化影响等数十项国家基础性课题，并参加“国家渔业水质标准”专项研究。1997年以来，先后参加了由中国水产科学研究院、上海市科委、科技部、农业部立项的“锯缘青蟹规模化生产技术开发研究”课题。发表学术论文20余篇，出版专著3部，研制发明了“气提式海水循环处理系统”和“管道式海水循环处理系统”，荣获中国水产科学研究院科技进步二等奖1项。

目录

上篇  青蟹高效生态养殖新技术
第一章 青蟹的分类地位、生物学特性及市场需求
第一节 青蟹的地理分布及分类地位
第二节 青蟹属主要形态特征
第三节 不同品种青蟹的形态和分子生物学差异
第四节 青蟹的生态习性
第五节 青蟹的生长与食性
第六节 青蟹的繁殖习性
第七节 青蟹的市场需求

第二章 青蟹的苗种培育
第一节 青蟹苗种繁育场的基本条件
第二节 亲蟹培养
第三节 生物饵料培养和营养强化技术
第四节 青蟹潘状幼体培育技术
第五节 青蟹种苗的中间培育技术

第三章 青蟹育苗池、养殖池水质特点及其调控措施
第一节 苗池环境调控技术

第四章 青蟹的营养和饲料
第一节 青蟹苗期的营养需求
第二节 青蟹养成期的营养需求

第五章 青蟹健康生态养殖技术和养殖模式
第一节 规模化青蟹养殖场的基本条件
第二节 青蟹养殖模式
第三节 养殖管理技术
第四节 青蟹的收获和装运

第六章 青蟹的病害防治技术
第一节 苗种培育阶段的病害防治
第二节 养殖期的病害防治

下篇  梭子蟹高效生态养殖新技术
第七章 梭子蟹养殖生物学概述
第一节 梭子蟹形态特征与壳色多样性
第二节 梭子蟹居栖习性
第三节 梭子蟹摄食习性
第四节 梭子蟹生长习性
第五节 梭子蟹繁殖习性
第六节 梭子蟹市场前景

第八章 梭子蟹的人工繁殖育苗技术
第一节 室内水泥池苗种培育技术
第二节 室外土池苗种培育技术
……

精彩书摘

    ③青蟹仔蟹的耐干露能力随着个体长大而增强。同规格蟹苗在干露6-l8小时条件下，变态时间间隔随着干露时间的增加延长24～48小时；大眼幼体在潮湿海绵和不透风的条件下放置12小时，可正常变态，离开海绵则在6小时内全部死亡，但I期至Ⅳ期仔蟹（Cl~C4）即便离开海绵18小时，也能正常存活变态。
    2.遮蔽物、放养密度对青蟹仔、幼蟹成活率的影响
    在青蟹苗种的中间培育阶段.苗池中悬挂网片可有效提高培育成活率（表2-4）。此外，蟹苗放养密度对于中间培育存活率也有较大影响。比较理想的培育方式是在池底铺设双层网片，蟹苗的合理放养密度在200只／米2左右，存活率可达到50%以上。
    3.越冬期底质对青蟹幼蟹成活率的影响
    在放养密度、规格相同的条件下，越冬蟹苗的培育存活率因遮蔽物和底质的不同而有较大的差异（表2-5）。试验表明，泥沙底的培育存活率最高，达到44%，其次为双层网片组，存活率为34%左右，单层网片组的越冬效果最差，仅为22%。这是因为青蟹发育到Ⅳ期仔蟹阶段后穴居习性明显，且具有互残性强的特点。在青蟹种苗的规模化越冬生产中，使用泥沙底池和培育池中适当设置遮蔽物将有助于提高培育存活率。
    ……
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下篇 梭子蟹高效生态养殖新技术

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第六节 梭子蟹市场前景

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第五节 梭子蟹繁殖习性

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第三章 青蟹育苗池、养殖池水质特点及其调控措施

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