内容简介

《餐桌上的中药》系列搜罗当下保健功效显著、味道佳，且餐桌上使用频率较高的中药，如枸杞、百合、淮山、莲子、桂圆、红枣、黄芪等的相关内容，分别编撰成册，给读者提供实用的保健功效常识。
《餐桌上的中药：山楂》主要向你介绍了山楂的8种保健功效，130余款家庭食疗方。此外，还介绍了山楂的真伪优劣的鉴别方法，应用、保存和食用宜忌等。

目录

享传奇食材 做健康达人
食材档案
山埴
营养价值
保健功效
消滞、助消化
抗衰老
防癌
降血脂
降血压
治绦虫
治菌痢
防治心血管疾病
食用问答
我国的山楂有哪些种类？
相比其他蔬果，山楂的抗衰老能力有多强？
山楂可以怎样吃？
什么人适合于吃山楂？
什么人不宜吃山楂？
山楂应如何配伍？
山楂不可与什么同食？
如何控制山楂的用量？
如何贮存山楂？
餐桌营养菜式
茶饮糖水
汤水
粥品
小菜
糕点
索引

前言/序言

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适合家庭必备常用书籍

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