基本信息

書名：五榖雜糧健康

原   價：38.00元

作者：唐永紅

齣版社：華齡齣版社

齣版日期：2014-01-01

ISBN：9787516904091

字數：200000

頁碼：203

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

唐永紅編著的《圖解五榖雜糧健康》根據營養專傢的專業指導，嚴格按照營養學的觀點，細分為三大章，分彆為榖物篇、豆薯篇及堅果乾果篇，並結閤中西醫學各自的特點，全麵介紹瞭每種榖物的作用、實用偏方、營養成分、食用禁忌等。其中值得一提的是書中加入瞭不同雜糧的對比製作，在不失去其營養成分的基礎上，讓您在閱讀《圖解五榖雜糧健康》的同時，享受五榖和其他食材搭配製作的營養美味。

目錄

閱讀導航
四性五味——五榖雜糧的營養分析
探索——五榖雜糧的顔色密碼
五榖雜糧四季養生各不同
不同年齡段對五榖雜糧的需求
不同體質對五榖雜糧的需求
五榖雜糧速查一覽
中國居民膳食寶塔
中國居民膳食指南
五榖雜糧——美食“功”略
五榖雜糧——營養對對碰
五榖雜糧——美人心計
一榖物為主，粗細搭配——榖物類雜糧養生
小麥
大麥
蕎麥
燕麥
大米
小米
高梁
薏米
糯米
玉米
紫米
糙米
黑米
芡實
黍米
青稞
芝麻
養胃健脾五榖速查
二神奇功效，豆薯當傢—— 豆薯類雜糧養生
黃豆
赤豆
黑豆
豇豆
扁豆
綠豆
蠶豆
刀豆
豌豆
花豆
蕓豆
青豆
紅腰豆
納豆
紅薯
馬鈴薯
芋頭
山藥
荸薺
降糖降壓五榖速查
附錄“果”中珍品，健康加分——堅果乾果類
核桃
鮑魚果
腰果
杏仁
開心果
榛子
鬆子
栗子
葵花子
南瓜子
西瓜子
花生
龍眼
蓮子
紅棗
黑棗
酸棗
椰棗
沙棗
茯苓
百閤
白果
榧子
夏威夷果
止咳平喘五榖速查

作者介紹

文摘

序言