精编1000种养生药膳大厚本彩印中药养生食材大全舌尖上的四季养生药膳食疗常见病治食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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店铺：烨金图书专营店

出版社：江苏凤凰科学技术出版社

ISBN：9787553742670

商品编码：10732534620

具体描述

基本信息

书名:精编1000种养生药膳

定价：88元

作者:吴剑坤，于雅婷主编

出版社：江苏科学技术出版社

出版日期：2016-03-01

ISBN：9787553742670

字数：462000

页码：544

版次：1

装帧：平装

开本：大16开

编辑

药食相济，科学饮食保全家健康，中医膳食养生专家为你提供、详实的药食补养建议，爱吃不如会吃，千种营养药膳任你选。
1.科学配比，药食兼备每一种药膳的配料、用量皆经过专家审定，科学严谨，养生防病更安心。2.功效多样，易学易做多种功效的药膳分类清晰，便于查阅，烹饪步骤、制作方法细致入微，快速上手零失败。3.精美实图，赏心悦目全书附加大量全彩药膳图片以及食材、营养知识，物有所值，让你看得更过瘾。

1揭开药膳的神秘面纱

18食物的五色与五味

22药膳的烹饪方法

24女性药膳的选用

25男性药膳的选用

26四季药膳的选用

28药膳材料的保存与使用

2养生看体质，吃对康

均衡饮食，保持平和体质

30玉竹枸杞粥

30枸杞鲫鱼粥

31黄芪枸杞茶

31银丝煮鲫鱼

温和进补，改善气虚体质

32黄芪豌豆粥

32鳝鱼党参当归粥

33参果炖瘦肉

33山药鳝鱼汤

温补阳气，调理阳虚体质

34鹿茸枸杞蒸虾

34猪肠核桃仁汤

35当归生姜羊肉粥

35核桃仁枸杞蒸糕

滋阴潜阳，调养阴虚体质

36冬瓜干贝汤

36雪梨猪腱汤

37百合莲藕炖梨

37百合扣南瓜

清热利湿，纠正湿热体质

38金银花饮

38兔肉薏米煲

39红豆炖鲫鱼

39薏米瘦肉冬瓜粥

化痰祛湿，调治痰湿体质

40白扁豆鸡汤

40白术茯苓牛蛙汤

41陈皮山楂麦芽茶

41茯苓家常面

化淤，保养血淤体质

42三七薤白鸡肉汤

42蛇舌草红豆汤

43蜂蜜红花茶

43益母草蛋花汤

疏肝理气，化解气郁体质

44山楂陈皮菊花茶

44蒜味银花茶

45玫瑰枸杞茶

45玫瑰蜜奶茶

增强体质，改变特禀体质

46鲜人参炖乌鸡

46山药糯米粥

47葱白乌鸡糯米粥

47冰糖参枣汁

3药膳调养五脏六腑

调养心脏

50人参山鸡汤

50鲜人参乳鸽汤

51莲子大枣花生汤

51五味子炖肉

52当归党参大枣鸡汤

52当归龙眼猪腰汤

53阿胶枸杞炖甲鱼

53生地煲排骨

54龙眼花生汤

54龙眼山药大枣汤

55仁鸭汤

55仁猪骨汤

56党参茯苓鸡汤

56莲子猪心汤

57茯苓菊花猪瘦肉汤

57酸枣仁黄豆炖鸭

58苦参茶

58当归苦参饮

59生地木棉花瘦肉汤

59黄连甘草汁

60猪骨黄豆丹参汤

60酸枣仁莲子炖鸭

61柏子仁粥

61大枣柏子仁小米粥

62灵芝黄芪猪蹄汤

62灵芝肉片汤

63苦瓜黄豆排骨汤

63红豆牛奶

64红豆薏米汤

64红豆煲乳鸽

65菖蒲猪心汤

65双枣莲藕炖排骨

66桂枝大枣猪心汤

66大枣莲藕猪蹄汤

67莲子桂花饮

67苦瓜菊花猪瘦肉汤

调养肝脏

68猪肝黄豆粥

68归芪白芍瘦肉汤

69西红柿猪肝汤

69鳝鱼土茯苓汤

70菊花羊肝汤

70茯苓菊花茶

71牡丹皮杏仁茶

71牡丹皮菊花茶

72柴胡枸杞羊肉汤

72柴胡猪肝汤

73莲心香附茶

73川芎香附茶

74决明子鸡肝苋菜汤

74决明子杜仲鹌鹑汤

75猪肝白菜汤

75鳝鱼苦瓜枸杞汤

76虎杖党参蜜

76虎杖泽泻茶

77柴胡白菜汤

77冬瓜豆腐汤

78三七郁金炖乌鸡

78郁金黑豆炖鸡

79乌梅银耳鲤鱼汤

79乌梅汁

80天麻鱼头汤

80天麻黄精炖乳鸽

81钩藤白术饮

81天麻钩藤饮

82排骨牡蛎鱼汤

82牡蛎豆腐汤

83芹菜金针菇猪肉汤

83芹菜西洋参瘦肉汤

调养脾胃

84黄芪牛肉汤

84黄芪绿豆煲鹌鹑

85党参生鱼汤

85青豆党参排骨汤

86太子参无花果炖瘦肉

86太子参黄芪浮小麦茶

87胡萝卜牛肉煲

87西红柿牛肉煲

88肉豆蔻陈皮鲫鱼羹

88肉豆蔻补骨脂猪腰汤

89莲子糯米粥

89酸枣玉竹糯米粥

90佛手合欢酒

90佛手元胡猪肝汤

91话梅高良姜汤

91高良姜山楂粥

92绿豆陈皮排骨汤

92陈皮鸽子汤

93玉米猪肚汤

93玉米山药猪胰汤

94鸡内金核桃仁燕麦粥

94鸡内金山药炒甜椒

95麦芽山楂饮

95山楂苹果粥

96薏米大枣茶

96薏米银耳汤

97牛奶炖花生

97花生香菇鸡爪汤

98腐竹猪肚汤

98薏米肚条煲

99豆豉鲫鱼汤

99蘑菇豆腐鲫鱼汤

调养肺脏

100川贝母炖鸡蛋

100川贝母炖豆腐

101椰子杏仁鸡汤

101南北杏苹果生鱼汤

102银耳百合汤

102百合沙参汤

103灵芝玉竹麦冬茶

103麦冬竹茹茶

104沙参煲猪肺

104玉竹沙参焖老鸭

105人参蜂蜜粥

105参麦玉竹茶

106白果蒸鸡蛋

106白果玉竹猪肝汤

107南杏萝卜炖猪肺

107浙贝母白果粥

108罗汉果银花玄参饮

108罗汉果杏仁猪蹄汤

109川贝母杏仁粥

109枇杷叶粥

110玉竹西洋参茶

110西洋参无花果甲鱼汤

111鸽子银耳胡萝卜汤

111菠萝银耳大枣甜汤

112天冬银耳汤

112天冬粥

113鱼腥草粥

113柴胡梨汤

114薄荷鸭汤

114冬瓜薏米鸭汤

115莲花蜜茶

115哈密瓜蜂蜜汁

调养肾脏

116熟地羊肉当归汤

116熟地山药乌鸡汤

117首乌黄精猪肝汤

117鹿茸黄芪鸡汤

118龟板杜仲猪尾汤

118杜仲羊肉萝卜汤

119威灵仙牛膝茶

119牛膝猪腰汤

120补骨脂芡实鸭汤

120大枣鹿茸羊肉汤

121肉桂粥

121肉桂茴香炖鹌鹑

122芡实莲子薏米汤

122甲鱼芡实汤

123莲子黑米粥

123黑米红豆茉莉粥

124山药黄精炖鸡

124黄芪枸杞炖乳鸽

125菟丝子苁蓉饮

125苁蓉海参鸽蛋

126锁阳羊肉汤

126锁阳炒虾仁

127巴戟黑豆鸡汤

127巴戟羊藿鸡汤

128黑芝麻豆浆

128虫草炖鸭

129胡萝卜荸荠煲排骨

129银耳荸荠糖水

130枸杞韭菜炒虾仁

130核桃仁拌韭菜

131核桃仁杜仲猪腰汤

131枸杞核桃煲猪腰

4祛病疗疾，良药不苦口

身体不适症状

耳鸣

134熟地当归鸡

134黄精黑豆塘鲺汤

135黑木耳猪尾汤

135虾皮炒西葫芦

腰部劳损

136杜仲板栗鸽汤

136猪蹄炖牛膝

137墨鱼粥

137独活当归粥

咳嗽

138丝瓜鸡片汤

138丝瓜银花饮

139核桃仁冰糖炖梨

139香附陈皮炒肉

失眠

140双仁菠菜猪肝汤

140灵芝大枣瘦肉汤

141龙眼煲猪心

141山药仁扁豆粥

倦怠疲劳

142太子参莲子羹

142节瓜山药莲子煲老鸭

143黑豆牛肉汤

143龙眼干老鸭汤

贫血

144归芪乌鸡汤

144黄芪鸡汁粥

145熟地双味河粉

145蝉花熟地猪肝汤

烦躁易怒

146金针百合鸡丝

146蜂蜜桂花糕

147五色蒸南瓜

147菊花枸杞茶

尿频

148金樱糯米粥

148龙眼仁糯米粥

149海螵蛸鱿鱼汤

149桑螵蛸大枣鸡汤

畏寒肢冷

150生姜肉桂炖猪肚

150吴茱萸板栗羊肉汤

151三味羊肉汤

151肉桂煲虾丸

食欲不振

152燕麦核桃仁粥

152山楂山药鲫鱼汤

153胡椒猪肚汤

153山楂麦芽猪腱汤

154大黄番泻叶茶

154黄连杏仁萝卜汤

155香蕉蜂蜜牛奶

155薏米炖土豆

盗汗

156浮小麦黑豆茶

156带鱼黄芪汤

157五味子爆羊腰

157砂仁银耳猪肚汤

腹泻

158薏米猪肠汤

158蒜肚汤

159金樱子茶

159双花饮

头晕目眩

160核桃仁鱼头汤

160黑豆苁蓉汤

161大枣当归鸡腿

161枸杞菊花粥

162天麻地龙炖牛肉

162延胡索橘皮饮

163天麻川芎鱼头汤

163蒜蓉丝瓜

164酸枣仁粥

164莲子芡实猪心粥

165龙眼山药大枣汤

165百合汁

手脚抽筋

166黄精蒸母鸡

166地黄对虾汤

167核桃仁排骨汤

167天麻苦

......

内容提要

本书遵循中辩证施膳的基本原则，详细介绍了1000多种养生药膳的做法。全书分为6个部分。部分讲述药膳养生的基础知识，详解药膳中食材的选取、药材的挑选，以及制作方法。第二部分选取中国人常见的9种体质，有针对性地选取调养体质的药膳。第三部分重点介绍心脏、肝脏、脾胃、肺腑、肾脏的调理药膳方，让健康由内而生。第四部分重点讲解了多种病症的理疗药膳，按照身体不适症、常见疾病、五官科疾病等逐一展开。第五部分和第六部分分别从四季养生和人群养生两方面出发，介绍了相关辨证养生的多种药膳。本书所选取的全部药膳功效明确，便于读者对症选择，从而吃得明白，吃得健康。

作者介绍

吴剑坤中未病科主任、体检中心主任，北京中医医院副主任药师、执业药师、健康管理师。荣获2004年度、2005年度北京市药品不良反应监测工作先进个人。2006～2009年担任中药房主任，出版《医院制剂手册》《药品手册——中药分册》，内容包括325种中成药、600种常用中药饮片、医院制剂品种、协定等内容的介绍，颇受欢迎。
于雅婷主任医师、药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国医术委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康委员会秘书长、世界中医药学会联合会药膳食疗研究委员会常务理事。2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，领导创新的现代化中医食疗技术获“2008~2009年投资价值健康管理新技术”“十一五中国健康管理品牌”，荣获“科苑人物”“2008~2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。