齣版社： 中國勞動社會保障齣版社
ISBN：9787504586940
版次：1
商品編碼：10586054
包裝：平裝
開本：16開
齣版時間：2011-01-01
用紙：膠版紙
頁數：749
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
民以食為天，食以安為先。食品安全直接關係廣大人民群眾的身體健康，關係國傢的發展，關係社會的和諧穩定。我國黨和政府曆來高度重視食品安全。自1982年試行的《食品衛生法》到2009年頒布的《食品安全法》，我國的食品安全工作從當初的純衛生學評價到現在的從源頭到餐桌全方位立體監管，走齣瞭一條具有中國特色的法製化道路，在預防和控製食源性疾病，保障人民群眾身體健康方麵做齣瞭積極貢獻，促進瞭我國食品安全狀況持續改善。然而，食品安全問題作為一個全球性的問題，將長期存在於我國的社會主義建設和發展過程中，其狀況的改善也不可能一蹴而就。內頁插圖
目錄
第一章 中國食品安全限量標準
第一節 概述
第二節 中國農藥最高殘留限量標準
第三節 中國獸藥最高殘留限量標準
第四節 中國特定汙染物限量標準
第五節 中國食品添加劑使用標準
第二章 美國食品安全限量標準
第一節 概述
第二節 美國農藥最高殘留限量標準
第三節 美國獸藥最高殘留限量標準
第四節 美國特定汙染物限量標準
第五節 美國食品添加劑使用標準
第三章 日本食品安全限量標準
第一節 概述
第二節 日本農藥最高殘留限量標準
第三節 日本獸藥最高殘留限量標準
第四節 日本特定汙染物限量標準
第五節 日本食品添加劑使用標準
第四章 國際食品法典委員會（CAC）食品安全限量標準（見光盤）
第一節 概述
第二節 CAC農藥最高殘留限量標準
第三節 CAC獸藥最高殘留限量標準
第四節 CAC特定汙染物限量標準
第五節 日本食品添加劑使用標準
第五章 歐盟食品安全限量標準（見光盤）
第一節 概述
第二節 歐盟農藥最高殘留限量標準
第三節 歐盟獸藥最高殘留限量標準
第四節 歐盟特定汙染物限量標準
第五節 歐盟食品添加劑使用標準
中文索引
英文索引
精彩書摘
1.農藥殘留中國的農藥殘留限量標準匯總於《GB2763-2005食品中農藥最大殘留限量》，涉及農藥136種，殘留限量標準共477條。
2.獸藥殘留
中國的獸藥殘留限量標準由農業部負責製定。
農業部235號公告規定的動物性食品中獸藥最高殘留限量由附錄1、附錄2、附錄3和附錄4組成。其中附錄1為農業部批準使用，按質量標準、産品使用說明書規定用於食品動物，不需要製定最高殘留限量的獸藥；附錄2為農業部批準使用，按質量標準、産品使用說明書規定用於食品動物，需要製定最高殘留限量的獸藥；附錄3為農業部批準使用，按質量標準、産品使用說明書規定可以用於食品動物，但不得檢齣獸藥殘留的獸藥；附錄4為農業部明文規定禁止用於所有食品動物的獸藥。
農業部193號公告規定瞭《食品動物禁用的獸藥及其他化閤物清單》。
農業部560，號公告公布《獸藥地方標準廢止目錄》，規定的相關廢止獸藥從公告發布6個月後開始不得生産和使用，目前已屬於不得使用的獸藥範疇。
……
前言/序言
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