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編輯推薦

《健康生活館：40周孕期營養專傢指導方案》27種孕期最佳食材請單大揭秘、19種重點營養素知識全攻略、110道最適閤孕媽媽的營養食譜全公開、46種孕産期常見不適食療調養教你做。奉獻給所有美麗的媽媽和愛妻子的貼心爸爸，一日三餐巧飲食。幫助你滋陰補血，安胎養胎，開胃通乳。讓你與胎寶寶共同分享最好的營養。

內容簡介

《健康生活館：40周孕期營養專傢指導方案》為孕媽媽提供科學閤理的飲食方案並進行孕産全程營養指導，提醒孕媽媽根據自身的生理變化及胎寶寶的生長需要及時、全麵、均衡地攝取營養，同時還列舉瞭一日參考食譜和各式各樣好吃又好做的營養美味菜譜，幫助孕媽媽為胎寶寶的順利降臨和健康成長搭建一個營養儲備庫。此外，針對孕産期容易齣現的一些不適癥狀，如孕吐、便秘、水腫、妊娠紋、産後虛弱等，亦有相應的食療方案。
在這裏，我們祝願所有的孕媽媽都愉快、順利地度過孕産期，願小寶寶們都聰明、健康、可愛！

作者簡介

李寜，女，北京協和醫院營養專傢、中國協和醫科大學教師、全國婦聯“心係好兒童”項目專傢組成員，對孕産婦、嬰幼兒以及糖尿病、妊娠糖尿病、慢性腎功能不全和各類營養不良患者的營養治療及指導經驗豐富。參與《現代臨床營養學》等多部專著和《食物是最好的醫藥》等科普著作的編寫，在《健康報》《保健時報》等報刊雜誌上發錶過數十篇科普短文，並多次在中央人民廣播電颱、中央電視颱生活欄目擔當嘉賓，進行營養知識科普宣教。

目錄

緒論
懷孕後的生理變化
宮高和腹圍變化錶
懷孕早中晚期體重增長的規律
認識“BMI”
孕媽媽增長的體重≠胎寶寶的體重
來寫孕期營養日記吧
營養小測試：缺什麼補什麼
Part 1 打響孕期營養的前戰
孕前 未孕媽媽飲食調養方案
孕前應遵循的飲食原則
每日飲食細安排
八種食物助你好“孕”
閤理飲食，維持標準體重
一日三餐定時吃，營養搭配要均衡
一日食譜舉例
孕前可以儲存在體內的營養素
孕前需要重點補充的營養素一葉酸
應該避免什麼
孕前排毒飲食
意外懷孕的媽媽怎麼補身體
有效的孕前減肥法
孕前 準爸爸的飲食調養方案
準爸爸的營養準備
準爸爸的飲食禁忌
推薦菜譜 未孕媽媽營養美味菜
香菇雞湯——增強免疫力
鬍蘿蔔炒木耳——垃圾毒素清道夫
爆炒腰花——補腎壯陽，固精益氣
百閤炒蘆筍——輕體排毒補葉酸
澆汁鱖魚——補氣血，助消化，抗氧化
黃燜雞塊——健腎補陽
七彩鱔魚絲——益氣血，補肝腎，強筋骨
西紅柿草菇西蘭花——補葉酸，護心髒

Part 2 孕早期營養 遠離早孕反應
Part 2 孕早期營養 遠離早孕反應
1～3月孕早期營養要點
孕早期生理特點
孕早期飲食要點
孕媽媽的營養狀況
孕1月營養飲食方案
孕1月重點營養素
孕1月一日參考食譜舉例
準爸爸必修課：做個閤格的營養師
孕1月飲食宜忌
孕媽媽吃魚好處多
孕媽媽應多吃玉米
孕媽媽不宜過量吃水果
孕媽媽應少吃刺激性食物
孕媽媽應喝孕婦奶粉
孕媽媽宜喝的飲料
孕媽媽不宜貪吃冷飲
孕媽媽不宜多喝茶
孕媽媽不宜多服溫熱補品
孕媽媽做點“早生貴子”蜜來吃吧
（本月關注）適閤孕早期多吃的食物
（推薦菜譜）孕媽媽營養美味菜
韭菜炒綠豆芽——開胃有營養
苦瓜炒蛋——清熱敗火
豆芽蘑菇湯——補充優質蛋白
豬肚大米粥——補益氣血
菠菜炒豬肝——防治缺鐵性貧血
黑木耳炒黃花菜——補氣強身
孕2月適當吃酸
孕媽媽的營養狀況
孕2月營養飲食方案
孕2月重點營養素
孕2月一日參考食譜舉例
準爸爸必修課：為孕媽媽做好後勤保障工作
孕2月飲食宜忌
孕媽媽常備小零食
孕媽媽宜多食能減輕早孕反應的食物
孕媽媽宜多食富含維生素E的食物
孕媽媽應遠離咖啡因
孕媽媽不宜食吃肉過多
孕媽媽不宜多食油條
孕媽媽不宜多吃酸
素食孕媽媽宜多攝入磷脂
孕媽媽避開可能緻畸的因素
（本月關注）巧妙應對孕吐
（推薦菜譜）孕媽媽營養美味菜
大白菜炒雞蛋——潤腸道，益脾胃
銀魚煎蛋——促進大腦發育
剁椒酸菜魚頭湯——開胃，促大腦發育
乾炸小黃魚——益氣填精
豆芽椒絲——減輕孕吐
……

Part 3 孕中期營養 盡情享受美味
Part 4 孕晚期營養 隻要營養不要胖
Part 5 孕期重點推薦食材
Part 6 孕期必補重點營養素
Part 7 孕期常見不適食療方
Part 8 産後保健 改善體質好時機
Part 9 産後常見不適調養的食療方

精彩書摘

有研究錶明，過量攝入咖啡因的孕婦與不接觸咖啡因的孕婦相比，所生的孩子齣現缺陷的危險性要高。在懷孕期間，咖啡因的代謝時間會增長，它可以通過胎盤進入胎寶寶體內，刺激胎寶寶的大腦，影響胎寶寶大腦、心髒、肝髒的發育。
如果未孕媽媽酷愛咖啡，每天都要喝好幾杯，那麼在懷孕前，就需要減少喝咖啡的量。未孕媽媽可以慢慢減量，從每天四五杯到每天至多兩三杯，最後完全停止喝咖啡。
此外可可、茶葉、巧剋力和可樂型飲料中均含有咖啡因，計劃懷孕的女性應盡量少吃這類食物。
硝酸鹽和亞硝酸鹽都是食品在加工過程中使用的防腐劑，我們吃的午餐肉、熏肉、熏魚等熟食及罐頭食品中都含有這類物質。孕媽媽應該避免食用含有這些添加劑的食物，盡量選擇新鮮天然的食物。蔬菜水果上的農藥、化肥殘留以及下雨時汙水造成的農作物汙染等，也會對人體造成危害，所以在吃這些農産品之前一定要清洗乾淨。
醃製食物是中國人的傳統，很多傢庭有醃菜的習慣。但過多食用醃製食品對人的身體不利。這是因為蔬菜經過醃製後，維生素損失較多，維生素C幾乎全部損失。醃製的酸菜中含有過多的草酸鈣，容易在泌尿係統形成結石。而且食品在醃製過程中，容易被微生物汙染，如果加入的食鹽量小於15％，蔬菜中的硝酸鹽會被生物還原成亞硝酸鹽，若食用瞭含有亞硝酸鹽的醃製食物，會引起中毒。亞硝酸鹽在人體內遇到胺類物質時，可生成一種名為亞硝胺的緻癌物質，故常食醃製品容易緻癌。
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