蔬菜病虫害防治技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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刘正坪 编

图书标签:

• 蔬菜病虫害
• 防治技术
• 农业技术
• 园艺
• 病虫害识别
• 农药使用
• 绿色防控
• 蔬菜种植
• 技术问答
• 实用农业

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811171860

版次：1

商品编码：10419175

包装：平装

丛书名： 专家与您手拉手系列丛书

开本：大32开

出版时间：2007-06-01

用纸：胶版纸

页数：285

字数：207000

编辑推荐

《蔬菜病虫害防治技术问答》是“专家与您手拉手系列丛书”之一的“蔬菜病虫害防治技术问答”专册，具体包括了：无公害蔬菜生产概述、蔬菜无公害生产的病虫害发生特点与防治措施、十字花科蔬菜无公害生产病虫害防治、葫芦科（瓜类）蔬菜无公害生产病虫害防治等方面的内容。

内容简介

随着无公害蔬菜栽培面积的不断扩大，病虫害的问题日益突出，科学地进行病虫害防治以及农药的合理使用是当前无公害蔬菜生产中的重要环节。《蔬菜病虫害防治技术问答》以问答的形式介绍了无公害蔬菜生产的概念和生产要求、无公害蔬菜生产的病虫害防治措施、农药科学使用的原则、农药科学使用的基本原理以及各种常见蔬菜发生的重要病虫害的防治方法等。着重描述了各种病虫害危害的典型特征、发生发展规律及相对应的防治方法，尤其对化学防治方法中所应用的各种药剂根据蔬菜无公害生产的要求对其使用剂量进行了科学的定量。
《蔬菜病虫害防治技术问答》适合广大蔬菜生产者、各级农技推广人员参考。

目录

一、无公害蔬菜生产概述
1.什么是“公害”？
2.目前蔬菜生产所遇到的公害有哪几类？
3.什么是无公害蔬菜？
4.蔬菜的优质和安全卫生是指什么？
5.开发无公害蔬菜有什么意义？
6.我国现制定的绿色食品有哪些标准和级别？与无公害蔬菜标准和级别有何关系？
7.无公害蔬菜的生产和发展有哪些策略？
8.无公害蔬菜生产的发展主要受哪些因素制约？
9.无公害蔬菜生产对土壤有何要求？
10.无公夸蔬菜生产对水质有哪些要求？
11.无公寓蔬菜生产对大气环境有哪些要求？
12.蔬菜硝酸盐含量的标准是多少？无公害蔬菜生产对肥料的使用有何要求？
13.无公害蔬菜种植用地应符合什么条件？
14.如何申请绿色食品标志？

二、蔬菜无公害生产的病虫害发生特点与防治措施
15.蔬菜病虫害发生特点是什么？
16.无公害蔬菜生产中病虫害防治策略是什么？当前生产中应着重抓好哪几项措施？
17.对蔬菜种苗检疫的目的是什么？如何加强对蔬菜种苗的检疫工作？
18.如何搞好蔬菜病虫害的预测预报工作？
19.无公害蔬菜生产中如何运用农业防治技术？
20.什么是生物防治？如何运用生物防治技术？
21.什么是物理防治？无公害蔬菜生产中怎样科学地运用物理防治技术？
22.什么是化学防治？无公害蔬菜生产中是否要严格控制化学防治措施？
23.蔬菜无公害生产如何合理使用化学农药？
24.怎样对蔬菜病虫害进行无公害综合防治？

三、农药科学使用的基本原则
25.农药常见剂型有哪些？
26.农药中的粉荆有何特点？在田间如何使用？
27.农药中的颗粒剂有何特点？在田间如何使用？
28.农药中的烟剂有何特点？在田间如何使用？
29.农药中的乳油有何特点？在田间如何使用？
30.农药中的悬浮剂有何特点？在田间如何使用？
31.农药中的水剂有何特点？在田间如何使用？
32.农药中的可湿性粉剂有何特点？在田间如何使用？
33.农药对人体有哪些毒害作用？
34.如何防止中毒现象的发生？若有人发生急性中毒如何进行抢救？
35.农药对农作物的药害有什么症状？
36.农药对农作物的药害是如何产生的？如何防止？
……
四、蔬菜无公害生产苗期病虫害防治
五、十字花科蔬菜无公害生产病虫害防治
六、茄科蔬菜无公害生产病虫害防治
七、葫芦科（瓜类）蔬菜无公害生产病虫害防治
八、豆科蔬菜无公害生产病虫害防治
九、葱蒜类蔬菜无公害生产病虫害防治
十、其他蔬菜无公害生产病虫害防治
参考文献

精彩书摘

一、无公害蔬菜生产概述
1．什么是“公害”？
公害是指人类在生活和生产活动过程中，对自身环境造成的公共危害。这种危害是与工业革命分不开的，从20世纪60年代后公害的问题显得越来越突出。有些公害可使人畜患上一些慢性疾病，如全身疼痛、畸形、癌症等，其中严重的可使人畜当场死亡。此外，公害还可造成间接危害，如人畜二次中毒、误杀天敌、使生态环境恶化等。
2．目前蔬菜生产所遇到的公害有哪几类？
目前蔬菜生产所遇到的公害主要有三类。
（1）农药
①有机磷农药：包括对硫磷、三九一一、甲胺磷等。虽然这类农药有残留量较小、易水解、残留期较短等特点，但仍然存在不同程度的残毒问题。其毒性在于抑制胆碱酯酶，引起呼吸困难导致死亡。轻者引起慢性头痛、记忆力减退。
②有机砷：包括福美胂、稻脚青、白砒等。急性中毒时，引起腹痛、呕吐、咽喉肿大等症状而导致死亡。慢性中毒可引起周身疼痛、恶心、肝大、皮炎等。
③有机氯：包括六六六、DDT等。这类农药理化性质稳定，累积性强，不易分解，残留期长。它不仅污染蔬菜及粮食等作物产品和农田土壤，而且通过食物链又可污染其他农、畜、禽产品及水产品，并在人体的血液、脂肪及肝脏等器官逐渐累积，严重损害人体健康。
④有机汞：包括西力生、赛力散等。可引起神经麻痹、痉挛致死。

前言/序言

《耕耘者之眼：聚焦作物健康与可持续农业》 这本书是一部关于现代农业技术革新与实践的深度探索，旨在为每一位投身于土地的耕耘者提供前沿的知识与实用的指导。它并非一本枯燥的技术手册，而更像是一位经验丰富的农艺师，用通俗易懂的语言，带领读者走进作物健康管理的方方面面，理解现代农业的脉搏，掌握可持续发展的未来。 第一部分：现代农业的哲学与愿景 在信息爆炸的时代，农业面临着前所未有的机遇与挑战。本书开篇便旗帜鲜明地阐述了现代农业的宏大愿景——在保障粮食安全的基础上，实现环境友好、资源高效、经济可持续的有机统一。我们将一起审视当前农业发展面临的全球性问题，例如气候变化对作物生长带来的不确定性，日益增长的人口对食物的需求压力，以及消费者对农产品安全与品质的更高要求。 接着，我们会深入探讨“可持续农业”这一核心理念。它不仅仅是减少化肥农药的使用，更是一种系统性的思维方式，涵盖了土壤健康、生物多样性保护、水资源管理、能源效率以及社会经济效益等多个维度。本书将解析如何通过科学的规划与精细的管理，构建一个能够自我调节、富有弹性的农业生态系统，使其在面对外部冲击时依然能够稳健发展。 我们还将关注农业技术的演进，从传统的经验积累，到如今的精准农业、智慧农业。书中将介绍物联网、大数据、人工智能等新兴技术如何在农业生产中落地生根，例如通过传感器监测土壤湿度、养分含量，通过无人机进行作物生长监测与病虫害预警，通过大数据分析为施肥、灌溉提供最优方案。这些技术的应用，将极大地提升农业生产的效率与智能化水平，但也需要我们理性看待其潜力和局限性。 第二部分：土壤——生命的基石与健康的源泉 “万物土中生”，土壤健康是作物健康与农业可持续性的根本。本书将系统性地阐述土壤的构成、功能及其重要性。我们不仅仅谈论土壤的肥力，更将触及土壤的微生物群落、有机质含量、团粒结构以及pH值等关键指标。 书中会详细介绍如何科学地评估土壤健康状况，并在此基础上制定切实可行的土壤改良措施。我们将探讨有机肥的合理施用、绿肥的种植与翻埋、秸秆还田的好处与技术要点，以及保护性耕作（如免耕、少耕）对提升土壤肥力、减少水土流失的积极作用。 同时，本书还将深入讲解土壤病原菌的发生机制，以及如何通过优化土壤环境来抑制病原菌的繁殖，构建健康的土壤生态平衡。例如，如何通过增加土壤有机质，培育健康的微生物群落，来增强作物自身的抗病能力，从而减少对外部干预的依赖。 第三部分：作物生长规律与生理机制的深度解析 理解作物的生长规律，是掌握精准管理的钥匙。本书将以多种主要农作物为例，系统性地剖析其从播种、幼苗期、生长发育期、开花结果期到成熟期的各个生长阶段的生理生化变化。我们将学习如何根据作物的不同生育时期，提供精准的水分、养分和光照条件，最大限度地发挥其生长潜力。 书中会详细阐述作物对各种营养元素的吸收与利用机制，以及它们在作物体内扮演的关键角色。例如，氮、磷、钾等大量元素，以及铁、锌、锰等微量元素，它们在作物生长过程中的作用，以及缺乏或过量时可能出现的生理症状。 我们还将探讨环境因素（如温度、湿度、光照强度、CO2浓度）与作物生长之间的相互作用。了解这些关联，有助于我们在不同气候条件下，优化种植模式和管理策略，提高作物的适应性和产量。 第四部分：环境友好型病虫害综合管理策略 本书的核心内容之一，便是围绕“环境友好型病虫害综合管理”（Integrated Pest Management, IPM）展开。IPM并非仅仅关注如何杀死害虫或病原菌，而是一种更加智慧、更加可持续的病虫害防控理念。 我们将首先学习如何科学地识别和诊断常见的作物病害与虫害。这包括对病原菌的形态特征、传播途径，以及害虫的发生规律、为害症状进行细致的描绘和分析。书中将配以大量清晰的图片和图表，帮助读者快速准确地进行判断。 随后，我们将重点介绍IPM的各项技术要素。这包括： 农业防治： 通过合理的轮作、间作套种，选择抗病虫品种，加强田间卫生管理，清除病残体，改善通风透光条件，以及调整播种期等措施，从源头上预防病虫害的发生。 物理防治： 利用光、声、温、湿等物理因子，或设置物理屏障，来阻止或驱赶害虫，或诱杀害虫。例如，利用杀虫灯、防虫网、粘虫板等。 生物防治： 这是IPM中极具潜力的一个领域。我们将介绍如何利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等）来控制害虫种群，如何利用微生物杀虫剂（如 Bt、白僵菌、绿僵菌等）来防治病虫害，以及如何利用信息素诱杀等方法。书中将强调保护和利用本地有益生物的重要性。 化学防治（在必要时）： 化学农药是病虫害管理工具箱中的最后一道防线，但其使用需要高度审慎。本书将指导读者如何科学、合理、安全地使用农药，包括选择低毒、高效、低残留的农药品种，掌握正确的施药方法、施药时期和施药剂量，以及遵守农药安全使用规定，减少对环境和人类健康的影响。同时，也会讨论如何通过轮换用药，延缓病虫害的抗药性产生。 第五部分：水肥一体化与精准灌溉技术 水和肥料是作物生长不可或缺的物质。本书将深入探讨水肥一体化技术，即在灌溉的同时，将水溶性肥料精确地施入土壤，以满足作物在不同生长阶段的水分和养分需求。 我们将解析不同作物对水分和养分的需求规律，以及如何根据土壤墒情、作物长势和气候条件，制定科学的灌溉计划。书中将介绍滴灌、微喷灌等节水灌溉技术，以及这些技术在提高水分利用效率、减少养分流失方面的优势。 同时，本书还将详细讲解如何配制不同种类的水溶性肥料，如何通过施肥泵或文丘里管将肥料准确地注入灌溉系统，以及如何通过监测系统实时调整水肥供应量，实现精准施肥。我们将重点强调，水肥一体化并非简单的“水肥混合”，而是需要精密的计算、精确的控制和细致的观察。 第六部分：病虫害绿色防控的实践案例与未来展望 为了让读者更直观地理解书中介绍的各项技术，本书将收录一系列成功的绿色防控实践案例。这些案例将来自不同地区、不同作物，涵盖了从生产实践到技术推广的全过程，展现了可持续农业在实际应用中的成效。 最后，本书将展望未来农业技术的发展趋势，包括生物技术在作物抗逆性改良中的作用，基因编辑技术在育种上的前景，以及如何利用大数据和人工智能实现农业生产的全面智能化。同时，也将强调，无论技术如何发展，对自然的敬畏之心、对土地的深情，以及对可持续发展的坚定承诺，始终是农业从业者最宝贵的品质。 《耕耘者之眼：聚焦作物健康与可持续农业》是一本为所有热爱土地、致力于农业发展的人们量身打造的读物。它希望通过分享前沿的知识与实用的技术，激发每一个耕耘者的智慧与创造力，共同绘制一幅更加绿色、健康、繁荣的农业新图景。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我对很多园艺书籍的耐心有限，它们要么内容过于理论化，读起来像在啃教科书；要么就是简单罗列一些偏方，缺乏系统性。但这本书的结构设计非常精妙，它采用了一种问答的形式，但这个“问答”更像是一个循序渐进的导师引导过程，而不是生硬的知识点堆砌。我发现，很多我心中模糊的疑问，还没来得及自己提出来，书中的下一章节就已经用一种更清晰的方式给出了答案。举个例子，书中关于害虫抗药性的讨论部分，让我意识到自己过去盲目“换药”的做法是多么的短视和危险。它不仅指出了如何科学地轮换使用不同作用机制的药剂，还详细解释了每种药剂对非目标生物的影响，这体现了作者在追求高效防治的同时，对生态平衡的深切关怀。这种平衡的视角，在快餐式信息泛滥的今天，显得尤为珍贵和难得。读完这部分，我明显感觉自己对农药的使用原则有了质的飞跃，从“能用就用”变成了“非必要不用，用了就要用对”。

评分☆☆☆☆☆

这本书在图文配合上的处理，绝对是业界良心级别的。很多时候，文字描述的病症特征，如果配不上高质量的实物图片，读者是很难准确判断的。而这本书中的插图和照片，不仅清晰度极高，而且标注得非常细致，很多都是将健康的组织和病变的组织放在一起进行对比展示，这种“一眼分辨”的效果极其高效。我特别留意了它关于如何识别“初发症状”的章节，很多病虫害在初期非常隐蔽，稍不注意就会被忽略。书中对于叶片正面、背面、茎秆基部、乃至根部的细微变化，都做了微距拍摄和详细说明。这对于我这种主要在室内养殖蔬菜的朋友来说，简直是福音，因为室内环境相对封闭，一旦病虫害发生，扩散速度可能比室外更快。此外，它还提供了一些自制简易检测工具的方法，这些小窍门体现了作者深厚的实践经验，让人感到无比亲切和实用，仿佛旁边就站着一位经验丰富的老农在耳提面命。

评分☆☆☆☆☆

这本关于蔬菜病虫害防治的书，真是让我大开眼界，没想到在家里种点菜，竟然能遇到这么多“拦路虎”。我一直以为，只要随便种种，浇浇水，偶尔拔拔草，就能收获满满，结果现实狠狠地给了我一巴掌。书中对一些常见病害的描述，简直就像是给我的菜园子做了个“CT扫描”，很多我以为只是“叶子有点黄”的小毛病，原来背后隐藏着更深层次的问题。特别是它对一些特定病害的发生条件和传播途径的细致分析，让我对“预防胜于治疗”这句话有了更深刻的理解。以前我总是在病虫害爆发了才去查资料，那时候往往已经晚了，看着辛苦种下的蔬菜慢慢枯萎，那种沮丧感真是难以言喻。这本书里介绍的那些早期识别技巧，简直是救命稻草，让我现在看菜苗的眼神都带着一种审慎的专业感了。它不仅仅是告诉你“得了这个病该用什么药”，更重要的是教你“为什么会得这个病，以及如何让它不发生”。这种由内而外的知识体系构建，对我这个农业“小白”来说，帮助太大了。我已经开始尝试根据书中的建议调整我的种植周期和土壤管理方式了，期待下一个收获季能有质的飞跃。

评分☆☆☆☆☆

翻开这本书，最让我感到惊喜的是它那种极其务实和接地气的叙事风格。它没有用太多晦涩难懂的专业术语，即使是复杂的生物学原理，也被作者用非常生活化的语言解释得清清楚楚。就好比讲到某种真菌感染，书里没有直接抛出拉丁文学名，而是先描述了那种病斑看起来像什么，闻起来有没有什么异味，最后才引出科学名称，这种代入感极强。而且，它在介绍防治技术时，特别强调了不同环境条件下的适应性。比如，在城市阳台、小型露台和较大农田这三种场景下，推荐的物理防治方法和生物防治方案都有细微的调整，这说明作者非常体谅不同读者群体的实际操作难度。我个人特别喜欢它关于“健康土壤是最佳免疫力”的论述，这让我彻底转变了过去只关注叶面喷洒农药的单一思维。书中详细介绍了有机质的添加、轮作的重要性，甚至连蚯蚓在土壤生态中的作用都做了专题阐述，内容广博而不失深度，读起来让人感觉非常踏实可靠。

评分☆☆☆☆☆

最让我印象深刻的是，这本书没有将“防治”局限在“消灭”的范畴内，而是将视角拉得更远，深入到整个农业生态系统的可持续发展层面。书中花了相当大的篇幅来探讨如何利用天敌进行生物防治，以及如何通过改善栽培环境来提高作物的自身抗逆性。这已经超越了传统农药指南的范畴，更像是一本关于“和谐农耕”的指南。特别是对于我们业余爱好者而言，在有限的空间内如何科学地引入瓢虫、草蛉等益虫，书里给出了具体的操作步骤和注意事项，这让我对“与虫共存”的理念产生了浓厚的兴趣。它提醒我们，对待农业环境，我们需要的是管理者的智慧，而不是简单粗暴的破坏者心态。读完后，我对自家的菜园有了一种全新的敬畏感，不再仅仅是索取者，更应该是一个维护生态平衡的参与者。这本书提供的知识结构，引导我从一个单纯的“种植者”升级为了一个“生态管理者”。