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内容简介

微生物发酵技术以现代发酵技术为核心，利用微生物的代谢活动过程，经生物转化而大规模地制造各种工业发酵产品，已经形成了一个品种繁多、门类齐全的独立工业体系，在国民经济中占有重要地位。

目录

第一章 微生物发酵技术概论
第一节 微生物发酵技术的定义和发展简史
第二节 微生物发酵技术的特点和范围
第三节 微生物发酵技术的组成
第四节 微生物发酵技术的应用和发展趋势
本章小结
第二章 发酵微生物的筛选
第一节 微生物的特性及工业微生物的要求
第二节 已工业化产品发酵菌的介绍
第三节 自然界中目的微生物的分离
本章小结
第三章 优良发酵菌种选育技术
第一节 自然选育技术
第二节 诱变育种技术
第三节 原生质体育种技术

前言/序言

微生物发酵技术 电子书 下载 mobi epub pdf txt

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书评

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在教育出版商纷纷向教育资源服务商转型的大背景下，我国教辅类报刊市场的内涵和外延随之日益丰富。我国现有100多家教辅报刊社，其中英语类约40家，语文类、数学类各占20多家。在武汉、太原、重庆等地调查时发现，这些教辅类报刊社的发展已步入群雄并起态势，且与教辅图书出版商、教辅网站之间的关系开始发生深刻变化，正面临向素质教育转型的挑战。

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