具体描述
内容简介
《养猪场生产技术与管理（第2版）》重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现状和发展趋势，不但吸取了国内外传统养猪技术的精华，也充分利用了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识。在生猪标准化生产技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养猪场（户）参考。目录
第一章 概述第一节 国外养猪业现状及发展趋势
第二节 我国养猪业现状及发展方向
第三节 无公害生猪生产
第二章 养猪场建造
第一节 场址与建筑规划
第二节 猪舍建筑设计
第三节 猪场的设施设备
第三章 养猪场生产工艺流程与环境控制
第一节 养猪场生产工艺流程
第二节 养猪场环境的基本要求
第三节 生猪饮用水卫生要求
第四节 猪场空气环境质量要求
第五节 养猪业污染物排放标准
第六节 控制猪场环境卫生的措施
第七节 猪场废弃物的处理
第八节 生态养猪
第四章 猪的引种与繁殖技术
第一节 猪种的选择与引进
第二节 猪的配种
第三节 猪的人工授精及有关生物技术
第四节 猪的杂交生产
第五章 猪的营养和饲料
第一节 饲料原料
第二节 饲料添加剂
第三节 饲料配制技术
第四节 饲料安全
第六章 猪场的卫生防疫
第一节 卫生消毒
第二节 兽药使用
第三节 猪病防治
第四节 免疫预防
第五节 猪的保定
第六节 猪场疫病监测与控制
第七节 病害猪及其产品无害化处理
第七章 猪的饲养管理
第一节 后备猪的饲养管理
第二节 种公猪的饲养管理
第三节 种母猪的饲养管理
第四节 哺乳仔猪的饲养管理
第五节 断奶仔猪的饲养管理
第六节 生长育肥猪的饲养管理
第八章 活猪运输
第一节 运输前的准备工作
第二节 检疫
第三节 运输
第四节 运输应激综合征
第五节 运输途中病死猪的处理
第九章 猪场的经营管理
第一节 管理制度
第二节 猪场生产管理
第三节 计算机在猪场管理中的应用
第四节 养猪场的无公害产地认定
参考文献
精彩书摘
第二节我国养猪业现状及发展方向一、生产现状
（一）基本概况
改革开放以来，我国养猪业发展很快，特别是最近几年，我国养猪业发展更是突飞猛进。我国养猪生产水平最近几年得到了很大提高，养猪生产实现了历史性的转折，从家庭副业逐步过渡到规模化、集约化的养猪生产，各方面的技术水平也得到了很大提高，为我国养猪业向现代化方向迈进奠定了基础。2007年，全国生猪存栏4.40亿头，出栏5.65亿头，猪肉产量4287.8万t，猪肉产量占全国肉类总产量的62.5%。生猪产值6443.5亿元，占畜牧总产值的48.4％。通过良种和实用技术的推广应用，提高了良种覆盖率、胴体瘦肉率和饲料转化率，大大缩短了饲养周期。2007年全国生猪出栏率达到了135％，出栏生猪平均胴体重75.9kg。
我国是猪肉消费大国。2007年，全国人均占有肉类52kg，其中猪肉占64.5％。城镇居民每年人均购买猪肉（不含户外消费量和肉制品）20.15kg，占肉类购买量的62.4％；农村居民人均消费猪肉约13.6kg，占肉类消费的80％左右。农村居民人均猪肉消费量仅为城镇居民人均猪肉购人量的67.5％。随着城乡居民收入水平的提高，猪肉消费正逐渐由追求数量的温饱型向追求质量安全的小康型转变。
生猪、猪肉及其副产品一直是我国传统的出口产品。2007年，生猪产品出口金额达到9.08亿美元，占畜产品出口总额的22.4％，是畜产品中出口额最大的产品。在出口产品结构方面，活猪出口呈下降趋势，鲜冷冻猪肉和加工猪肉出口不断增加。
……
前言/序言
随着科学技术的发展和生产实际的需要，结合读者提出的一些意见、建议，我们对第1版进行了修订，适当增加、删减、合并了有关章节的内容。在修订中，我们在保留第1版特色的前提下，尝试着增加或替换进一些较新的并与生产实际密切结合的内容。第2版重点围绕养猪生产的关键环节，如场舍建造、环境控制、生产工艺流程、引种繁殖技术、投人品的使用、卫生防疫、饲养管理、活猪运输以及经营管理等进行了较为详细的分析讨论。在编写过程中，我们以国家的有关法律、法规为准绳，结合近期我国发布的有关标准、规划及有关文件精神，根据目前我国生猪标准化生产的现状和发展趋势，不但吸取了国内外传统养猪技术的精华，也充分利用了近年来养猪科学研究的新成果、新技术和一些标准知识。在生猪标准化生产技术上，力求做到理论联系实际，具有先进性、实用性和可操作性，供广大养猪场（户）参考。
在当今的养猪生产中，要以市场需求为导向，以标准化生产为出发点，以提高产品的质量安全为核心，以生产安全、卫生、无公害的猪肉为目标，对猪肉实施“从产地到餐桌”的全程监控，增强市场竞争力。所以，第2版增加了无公害生猪生产、控制猪场环境卫生的措施、生态养猪、饲料安全、猪的保定、免疫接种、养猪场的无公害产地认定等章节，尽量满足养猪生产者标准化生产的需要。
由于时间仓促，加之编者水平有限，书中疏漏之处敬请读者批评指正！
用户评价
如果要为这本书下一个定义，我认为它是一本超越了传统“技术手册”范畴的“综合运营指南”。我尤其欣赏它在“猪场经济核算与风险控制”这一章的深度。在当前的经济环境下，懂技术更要懂经营，这本书完美地弥补了许多技术书籍在这方面的缺失。它不仅仅停留在计算饲料转化率（FCR）这样的基础指标上，而是深入到成本结构分析、现金流管理，甚至对不同养殖模式（如自繁自养、外购仔猪育肥）的盈亏平衡点进行了敏感性分析。书中对“固定成本”和“变动成本”的划分清晰明确，并指导读者如何根据市场行情动态调整饲喂策略以最大化利润空间，而不是单纯地追求最高的生长速度。这种自上而下的管理视角，迫使我这个常年只关注“猪长得好不好”的技术人员，开始全面审视猪场的财务健康状况。书中的案例分析常常将一个技术决策与最终的财务结果挂钩，这种直观的联系，让技术改进的动力变得空前强大。它确实让我从一个单纯的“养猪匠”向一个“现代农场主”的思维模式转变。
评分说实话，我买过不少养猪技术方面的书籍，很多都是老一套的知识点，翻两页就索然无味了。但这本《养猪场生产技术与管理（第2版）》给我带来了耳目一新的感觉，尤其是它对“信息化管理”的引入，让我看到了行业未来的趋势。书中专门辟出篇幅讲解如何利用物联网技术和大数据分析来优化猪群管理，这才是真正与时俱进的地方。我以前都是凭经验和手工记录来判断猪群的健康状况和生产效率，效率低不说，还容易出错。现在，书中详细介绍了如何搭建基础的生产管理软件，如何录入数据、如何生成报表，甚至包括如何通过生长曲线的偏离来预警潜在的健康问题。这套系统性的数字化思维，对于提升管理精细度至关重要。再者，它在探讨“应激管理”时，不再仅仅是强调笼舍的安静，而是从行为学和内分泌学的角度，详细解释了不同应激源（如断奶、转群、高温）对猪只免疫力和生长性能的长期影响，并给出了基于环境行为学的具体改造建议，比如增加丰容设施、优化饲喂模式等，这些都是非常前沿且易于实施的细节。这本书的编写逻辑非常严谨，像是一部层层递进的工具书，而不是简单的知识汇编。
评分初次接触这本关于现代养猪管理的专著，我的第一感受是其内容的广度和深度令人印象深刻，它构建了一个极其宏大且细致的知识体系框架。作者似乎对整个产业链的每一个微小环节都进行了细致的剖析和梳理。我特别欣赏它在“遗传选育与繁殖效率提升”部分的处理方式，它没有停留在基础的基因知识上，而是将现代生物技术，如B超测定、精液质量控制等，与实际的生产指标紧密结合，提出了量化的改进目标和实现路径。阅读过程中，我发现作者在论述问题时，习惯性地引入了大量的国内外最新的研究成果和成功案例进行佐证，这极大地增强了观点的说服力和前瞻性。比如，书中对新型发酵饲料的应用效果对比分析，数据详实，图表清晰，让人对投入产出比一目了然。此外，书中对于“养猪场可持续发展与环保压力应对”的章节，更是体现了作者的责任感，详细介绍了粪污资源化利用的多种技术路线，从厌氧发酵到好氧堆肥，每一种方法的工艺流程、占地面积和经济效益都被量化分析，这对于我们正面临环保升级压力的猪场来说，无疑指明了方向。这本书的学术性与实用性达到了一个极高的平衡点，读起来既能拓宽视野，又能解决实际生产中的技术瓶颈。
评分这本关于养猪生产技术的书，简直就是为我们这些常年在养殖一线摸爬滚打的老手量身定做的。我刚翻了几页，就被里面那种接地气的实在劲儿给吸引住了。它没有那种高高在上的理论说教，而是直接深入到我们日常管理中最头疼的那些具体问题里。比如，如何精准调配饲料配方以应对不同生长阶段猪只的需求，书里给出的建议非常详尽，甚至连不同地区原料价格波动下的替代方案都考虑进去了，这在我们这种成本敏感型养殖户来说，简直是救命稻草。再比如，对猪场环境控制的阐述，不仅仅是温度湿度的基本要求，更深入到空气流通的设计细节和消毒程序的操作规范，每一个环节都写得清清楚楚，让人一看就能上手操作。尤其是关于疫病防控的那一章，它不只是罗列各种疾病的症状，而是着重强调了“早发现、早隔离、早处理”的实战流程，图文并茂，即便是面对突发疫情，也能让人心里有底，知道该从何处着手。这本书的排版和插图都很清晰，专业术语的解释也做得很到位，即便是刚接触养猪行业的新人，也能很快理解其中的深层逻辑。总而言之，这本书的价值远超定价，它更像是一个经验丰富的技术顾问常驻我的书架上，随时待命提供专业指导。
评分这本书的阅读体验，用“酣畅淋漓”来形容毫不为过，尤其是在处理那些容易让人感到头疼的“疑难杂症”时。我印象最深的是关于仔猪护理和培育的部分，这是决定猪场成败的关键环节。作者对初生仔猪的保暖、补铁、补硒，以及早期断奶的适应性训练，描述得细致入微，每一个小时的照料重点都划分得清清楚楚。我记得过去我们总是为了仔猪死亡率高而苦恼，但看了书中的“黄金24小时管理要点”后，我立刻调整了我们的流程，特别是加强了对低出生重猪的单独管理和营养支持方案，效果立竿见影。此外，书中对不同品种猪的营养需求差异分析得尤为到位，比如，对于一些地方名种猪和外来引进种猪在蛋白质、氨基酸的消化率差异上，作者提供了具体的修正系数和建议配方，避免了“一刀切”的弊端。这本书的文字风格非常富有感染力，它不是冷冰冰的教条，而是充满了对养殖工作者的理解和尊重，让人在学习技术的同时，也感受到一种职业的尊严感和成就感。
评分改革开放以来，我国养猪业发展很快，特别是最近几年，我国养猪业发展更是突飞猛进。我国养猪生产水平最近几年得到了很大提高，养猪生产实现了历史性的转折，从家庭副业逐步过渡到规模化、集约化的养猪生产，各方面的技术水平也得到了很大提高，为我国养猪业向现代化方向迈进奠定了基础。2007年，全国生猪存栏4.40亿头，出栏5.65亿头，猪肉产量4287.8万t，猪肉产量占全国肉类总产量的62.5%。生猪产值6443.5亿元，占畜牧总产值的48.4％。通过良种和实用技术的推广应用，提高了良种覆盖率、胴体瘦肉率和饲料转化率，大大缩短了饲养周期。2007年全国生猪出栏率达到了135％，出栏生猪平均胴体重75.9kg。
评分生猪、猪肉及其副产品一直是我国传统的出口产品。2007年，生猪产品出口金额达到9.08亿美元，占畜产品出口总额的22.4％，是畜产品中出口额最大的产品。在出口产品结构方面，活猪出口呈下降趋势，鲜冷冻猪肉和加工猪肉出口不断增加。
评分生猪、猪肉及其副产品一直是我国传统的出口产品。2007年，生猪产品出口金额达到9.08亿美元，占畜产品出口总额的22.4％，是畜产品中出口额最大的产品。在出口产品结构方面，活猪出口呈下降趋势，鲜冷冻猪肉和加工猪肉出口不断增加。
评分改革开放以来，我国养猪业发展很快，特别是最近几年，我国养猪业发展更是突飞猛进。我国养猪生产水平最近几年得到了很大提高，养猪生产实现了历史性的转折，从家庭副业逐步过渡到规模化、集约化的养猪生产，各方面的技术水平也得到了很大提高，为我国养猪业向现代化方向迈进奠定了基础。2007年，全国生猪存栏4.40亿头，出栏5.65亿头，猪肉产量4287.8万t，猪肉产量占全国肉类总产量的62.5%。生猪产值6443.5亿元，占畜牧总产值的48.4％。通过良种和实用技术的推广应用，提高了良种覆盖率、胴体瘦肉率和饲料转化率，大大缩短了饲养周期。2007年全国生猪出栏率达到了135％，出栏生猪平均胴体重75.9kg。
评分非要老子打十字的么，不好
评分大规模养猪的指导书……
评分J我国是猪肉消费大国J。2007年，全国人均占有肉M类52kg，其中猪肉L占64.5％。城镇居民每年人均购买猪肉P（不含户外消费量和肉制品）20.15kg，占肉类购买量的62.4％；农村R居民人均消费猪肉约13.6kg，占肉类消费的80％左右。农村居民人均猪T肉消费量仅为城镇居民人均猪肉购U人量的67.5％V。随着城乡居民收入水平的提高W，猪肉消费正逐渐由追求Y数量的温饱型向追求质量安全的小康型转变。
评分送人了，还不错。搞好副业也不错
评分不错,值得一看...
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