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內容簡介

本書正是為瞭適應我國農業市場化和現代化發展的需要，並且更好地貫徹和執行相關的政策規劃而編寫的。
全書由農業標準化概述、農業標準及製定、農業標準實施、農業標準實施監督、農業標準實施認證、無公害農産品認證、綠色食品認證、有機産品認證、農業質量管理體係認證以及有關政策法規附件等10個部分組成。
該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。

目錄

第一講 農業標準化概述
一、農業標準化及其內容
二、為什麼我國要加快農業標準化工作
三、我國農業標準化的發展及規劃
四、國外農業標準化及其影響
第二講 農業標準及其製定
一、什麼是強製性標準和推薦性標準
二、農業標準有哪些具體層級
三、農業標準體係包括哪些內容
四、農業標準的內容和製定者
第三講 農業標準的實施
一、為什麼要實施農業標準
二、由誰來實施農業標準
三、實施農業標準包括哪些具體工作
四、我國實施農業標準的幾種模式
第四講 農業標準實施的監督
一、為什麼要對農業標準實施進行監督
二、農業標準實施監督的主體和客體
三、政府對農業標準實施監督的手段
四、農業標準實施監督的案例
第五講 農業標準實施的認證
一、認證的種類和作用
二、認證的起源和發展
三、中國認證的發展概況
四、農産品（食品）認證的類彆和區彆
第六講 無公害農産品認證
一、無公害農産品的産生和發展
二、無公害農産品標準構成
三、無公害農産品及産地認證程序
四、案例
第七講 綠色食品認證
一、綠色食品是如何産生與發展的
二、綠色食品的特徵和標準體係
三、綠色食品標誌的申請和使用
四、案例
第八講 有機産品認證
一、有機産品的産生與發展
二、有機産品的標準與認證機構
三、有機産品認證的實施與程序
四、案例
第九講 農業質量管理體係認證
一、良好農業規範（GAP）認證
二、良好操作規範（GMP）認證
三、危害分析和關鍵控製點（HACCP）認證
附件一 中華人民共和國標準化法
附件二 中華人民共和國農産品質量安全法

精彩書摘

第一講 農業標準化概述
一、農業標準化及其內容
農業標準化是指在統一、簡化、協調、優選的原則指導下，對農業的産前、産中和産後的全部活動，組織製定或修訂標準、發布與實施標準以及對農業標準的實施進行監督的一係列活動過程。通過這一活動過程，促進先進的農業科技成果和經驗的迅速推廣，確保農産品的質量和安全，促進農産品的流通，規範農産品市場秩序，指導生産，引導消費，從而取得良好的經濟、社會和生態效益，以達到提高農業競爭力的目的。
農業標準化的對象是農業及其相關領域內具有多次重復使用而需要標準化的實體，例如農産品生産所必需的生産資料、一種相對固定的農産品的生物學特性以及比較成熟的工作流程等。農業標準化的對象一般可分為兩大類：一類是農業生産所涉及具體物品的特性，如農業投入品和農産品；一類是農業生産環節中的具體活動，如農獸藥的閤理使用，農産品的生産規範和操作規程，檢驗檢測方法等。

前言/序言

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