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內容簡介

《動物檢疫實用技術》內容包括：動物檢疫的概念、範圍、特點、方法與處理，産地檢疫，屠宰檢疫，市場檢疫和監督，以及共患動物疫病、豬病、牛病、羊病、馬病、禽病和其他動物疫病的檢疫等。對動物檢疫的基本理論、基本知識、基本技術、基本要求進行瞭比較詳細的介紹，內容先進實用，語言通俗易懂，適閤各級動物防疫監督機構和廣大獸醫人員使用，《動物檢疫實用技術》是動物檢疫員必備的工具書和業務學習參考書。

目錄

第一章 動物檢疫概述
第一節 動物檢疫的概念、範圍和特點
第二節 動物檢疫的作用
第三節 動物檢疫的原則和分類
第四節 動物檢疫機構與動物檢疫人員
第二章 動物檢疫的方法與處理
第一節 動物檢疫的方法
第二節 動物檢疫的處理
第三章 産地檢疫
第一節 産地檢疫的基本內容
第二節 各種動物的産地檢疫要點
第四章 屠宰檢疫
第一節 宰前檢疫
第二節 宰後檢疫
第三節 宰後檢疫結果的登記與處理
第五章 市場檢疫和監督
第一節 市場肉類的檢疫
第二節 市場動物的檢疫
第六章 主要動物疫病的檢疫
第一節 共患動物疫病的檢疫
第二節 豬病的檢疫
第三節 牛病的檢疫
第四節 羊病的檢疫
第五節 馬病的檢疫
第六節 禽病的檢疫
第七節 其他動物疫病的檢疫
附錄 一、二、三類動物疫病病種名錄
參考文獻

精彩書摘

第一章 動物檢疫概述
第一節 動物檢疫的概念、範圍和特點
一、動物檢疫的概念
所謂動物檢疫，是指為瞭預防、控製和撲滅動物疫病，保護養殖業發展和人體健康，由法定的機構和人員，依照法定的檢疫項目、標準和方法，對動物及其産品進行檢查、定性和處理，並帶有強製性的一項技術性行政措施。動物檢疫的內涵包括以下幾方麵。
第一，動物檢疫是一項法定的技術措施。主要是通過法定的檢疫程序和人員，確定被檢查的動物是否感染某種疫病，或者被檢查的動物産品是否齣自健康動物，並以此作齣相應處理。動物檢疫活動都有明確的法律、法規或規章規定，與動物疫病診斷有本質區彆。
第二，動物檢疫是一項強製性的行政措施。檢疫活動是依法對動物及其産品進行疫病檢查、定性和處理，對動物及其産品的生産經營者實行行政管理的行政行為。管理對象應當無條件接受，並給予必要的配閤。
第三，動物檢疫是一項社會公益性事業。動物檢疫的目的是預防、控製、撲滅動物疫病，促進畜牧業發展，保護人體健康。

前言/序言

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