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中國營養師培訓教材

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葛可佑 著



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發表於2024-11-24


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店鋪: 文軒網旗艦店
齣版社: 人民衛生齣版社
ISBN:9787117070331
商品編碼:1030906713
齣版時間:2005-09-01

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具體描述

作  者:葛可佑 著作 定  價:66 齣 版 社:人民衛生齣版社 齣版日期:2005年09月01日 裝  幀:平裝 ISBN:9787117070331 篇 基礎營養
 人體構成及食物的消化吸收 2
 人體構成 2
一、原子水平 2
二、分子水平 2
三、細胞水平一 3
四、組織水平 3
五、整體水平 3
第二節 食物的消化吸收 3
一、消化係統的組成與功能 4
二、食物的吸收“ 7
第二章 能量 8
 能量單位 8
第二節 能量來源 8
、 一、産能營養素 9
二、食物的卡價 9
三、能量來源分配 10
第三節 能量消耗 11
一、基礎代謝 11
二、體力活動 13
部分目錄

內容簡介

【導語】
本教材是針對參加培訓人員的專用教材,同時也是從事營養、食品專業工作人員的參考教材。它包括:基礎營養、食物營養與食品衛生、人群營養、公共營養、營養缺乏與營養過量、疾病營養、營養強化與保健食品以及食品加工與烹飪等8篇。 

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這本書非常好,能學到很多知識。好評

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包裝差點,都有摺角變形,雖然不影響,但對於讀者感覺不舒服

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收到瞭,質量很好。

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