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作  者:葛可佑 著作 定  价:66 出 版 社:人民卫生出版社 出版日期:2005年09月01日 装  帧:平装 ISBN:9787117070331 ●篇 基础营养
● 人体构成及食物的消化吸收 2
● 人体构成 2
●一、原子水平 2
●二、分子水平 2
●三、细胞水平一 3
●四、组织水平 3
●五、整体水平 3
●第二节 食物的消化吸收 3
●一、消化系统的组成与功能 4
●二、食物的吸收“ 7
●第二章 能量 8
● 能量单位 8
●第二节 能量来源 8
●、 一、产能营养素 9
●二、食物的卡价 9
●三、能量来源分配 10
●第三节 能量消耗 11
●一、基础代谢 11
●二、体力活动 13
●部分目录

内容简介

【导语】
本教材是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。 

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评分☆☆☆☆☆

包装差点，都有折角变形，虽然不影响，但对于读者感觉不舒服

评分☆☆☆☆☆

书真的挺好的，除了寄回来的时候折了一点。营养学是学无止境的，加油！

评分☆☆☆☆☆

实用

评分☆☆☆☆☆

一直在这个书店买书，便宜，书又好，发货快，到货也快，都挺好的

评分☆☆☆☆☆

书很好，就是发货太慢了

评分☆☆☆☆☆

实用

评分☆☆☆☆☆

还行

评分☆☆☆☆☆

最近忙，没时间看，翻了几业不错

评分☆☆☆☆☆

挺不错的书，用来给学员做培训，知识点还是可以的。就是物流有点慢

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