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內容簡介

《反季節栽培白靈菇新技術》詳細介紹瞭反季節栽培白靈菇從製種到栽培的整個過程，內容翔實，圖文並茂，操作性強，適閤食用菌栽培從業人員閱讀，務求使讀者“一看就懂，一學就會”。白靈菇原産於我國新疆，因其鮮美的味道、較好的口感和顯著的保健作用，近年來在國內外市場供不應求，成為迅速發展的人工栽培的珍稀食用菌，為當今最佳天然綠色保健食品，開發前景非常廣闊。

目錄

第一章 白靈菇概述
第一節 白靈菇人工栽培的發展前景
第二節 白靈菇的分類
第三節 白靈菇的形態特徵
第四節 白靈菇生長的環境條件
第五節 白靈菇的食用、藥用價值

第二章 白靈菇菌種培育技術
第一節 菌種分級
第二節 菌種培育的基本要求
第三節 菌種培育技術
第四節 菌種引種技術
第五節 菌種儲藏
第六節 菌種復壯
第七節 菌種質量控製

第三章 白靈菇反季節栽培新技術
第一節 反季節栽培的工藝流程
第二節 栽培設施與設備
第三節 栽培時間的確定
第四節 栽培用料的計劃與準備
第五節 栽培
第六節 常見問題及預防措施

第四章 病蟲害的預防與控製
第一節 製種及發菌期病害
第二節 齣菇期病害
第三節 生理性病害
第四節 白靈菇病蟲害的綜閤防治

第五章 白靈菇商品化處理
第一節 白靈菇商品質量
第二節 白靈菇采收
第三節 白靈菇預處理
第四節 白靈菇的儲藏
主要參考文獻

精彩書摘

白靈菇菌種培育工藝是按菌種分離（孢子分離、組織分離或基質分離）母種擴大培養-寸原種生産-栽培種生産的程序進行的。
一、環境要求
白靈菇的生産過程要求嚴格，包括培養基的徹底滅菌、接種環境的嚴格消毒，既要認真遵守無菌操作規程j還要有潔淨的培養條件等。任何一個環節上的疏忽，都可能使菌種生産遭到失敗。
要求從事菌種生産的工作人員具有一定的微生物學基礎知識，瞭解實驗設備的性能和使用方法，並熟練地掌握操作技術。一般來說，母種生産尤其需要熟練的技術和嚴格的操作規程、設施條件，如果菌種場不具備條件，不應從事母種生産。
在目前的條件下，食用菌生産受自然因素的製約，有嚴格的季節性。因此，菌種廠和生産單位都要及時編製菌種生産計劃，即使訂購也應按菌種生産所需的時間和生産播種季節提前做好準備。
菌種生産場地的環境要求至少在500米之內無畜捨，無垃圾（糞便）場，無汙水和其他汙染源（如水泥廠、磚瓦廠、石灰廠、木材加工廠等）。一個閤格的菌種生産廠應配置各自隔離的攤曬場、原材料倉庫、配料分裝室（場）、滅菌室、接種室、培養室、儲存室、菌種檢驗室等。廠房建造從結構和功能上都要滿足食用菌菌種生産的要求。

前言/序言

反季節栽培白靈菇新技術 下載 mobi epub pdf txt 電子書

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