具体描述
编辑推荐
《调酒基本技能》：人力资源和社会保障部职业能力建设司推荐全国职业培训推荐教材，人力资源和社会保障部教材办公室评审通过，适合于职业技能短期培训使用
推荐使用对象：农村进城务工人员，就业与再就业人员，在职人员
社区服务类
美容与保健类
餐饮酒店类
制造与修理类
服装制作类
建筑与装饰类
商业服务类
文秘计算机类
专项职业能力考核反培训类
内容简介
《调酒基本技能》主要内容包括：酒水知识、调酒用具与原料、开瓶与调酒技法、鸡尾酒的命名、调制以及花式调酒等。通过《调酒基本技能》的学习，培训学员能够从事调酒岗位的基本工作。《调酒基本技能》在编写过程按照行动导向的职业培训理念，围绕调酒师的工作内容来构建教材结构，首先介绍了有关就酒水的基本知识以及调酒的用具与原料，根据工作任务需要补充相应的理论知识，使学员形成对具体调酒工作的完整认识。然后针对开瓶与调酒的技法以及花式调酒进行了讲解，最后详细介绍了杯饰的制作。《调酒基本技能》包括了大量的鸡尾酒制作实例，不仅适合各类培训机构开展短期培训使用，也可供调酒从业人员进行自学与参考。《调酒基本技能》由吴雪艳主编，李华庆参编，梁东晓主审。
目录
第一单元 酒水基本常识模块一 酒的概念及分类
模块二 中国酒
模块三 外国酒
模块四 非酒精饮料
模块五 鸡尾酒的定义
第二单元 调酒用具与原料
模块一 调酒用具
模块二 调制鸡尾酒的原料
模块三 辅料
第三单元 开瓶技法和调酒技法9
模块一 开瓶技法9
模块二 调酒技法
模块三 调制原理与注意事项
第四单元 鸡尾酒的命名与分类9
模块一 鸡尾酒的命名9
模块二 鸡尾酒的分类
第五单元 鸡尾酒的调制
模块一 常见含酒精鸡尾酒
模块二 常见无酒鸡尾饮品9
第六单元 花式调酒
模块一 花式调酒的常用动作与技法
模块二 常见含酒精花式鸡尾酒
模块三 无酒精花式鸡尾饮品
第七单元 杯饰
模块一 杯饰的作用
模块二 水果装饰的制作
前言/序言
职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强劳动者就业能力的有效措施。职业技能短期培训，能够在短期内使受培训者掌握一门技能，达到上岗要求，顺利实现就业。为了适应开展职业技能短期培训的需要，促进短期培训向规范化发展，提高培训质量，中国劳动社会保障出版社组织编写了职业技能短期培训系列教材，涉及二产和三产百余种职业（工种）。在组织编写教材的过程中，以相应职业（工种）的国家职业标准和岗位要求为依据，并力求使教材具有以下特点：
短。教材适合15～30天的短期培训，在较短的时间内，让受培训者掌握一种技能，从而实现就业。
薄。教材厚度薄，字数一般在10万字左右。教材中只讲述必要的知识和技能，不详细介绍有关的理论，避免多而全，强调有用和实用，从而将最有效的技能传授给受培训者。
易。内容通俗，图文并茂，容易学习和掌握。教材以技能操作和技能培养为主线，用图文相结合的方式，通过实例，一步步地介绍各项操作技能，便于学习、理解和对照操作。
这套教材适合于各级各类职业学校、职业培训机构在开展职业技能短期培训时使用。欢迎职业学校、培训机构和读者对教材中存在的不足之处提出宝贵意见和建议。
用户评价
作为一名业余的鸡尾酒爱好者，我一直在不断地学习和实践，希望能提升自己的调酒技术。市面上关于鸡尾酒的书籍有很多，但真正能够打动我的却不常见。《调酒基本技能》这本书，无疑是我近期遇到的一个亮点。它没有故弄玄虚，也没有卖弄那些过于高深的理论，而是回归到最核心的“技能”本身。让我印象深刻的是，这本书对于“基础手法”的讲解非常细致，比如如何正确地摇晃，如何有效地搅打，以及每种手法分别适用于哪些类型的饮品，甚至连如何控制冰块的使用量都一一说明。它用大量的插图和清晰的步骤，让我能够准确地模仿和练习，这对于提高调酒的效率和最终成品的品质有很大的帮助。我之前总是觉得自己的饮品口感不够稳定，现在我明白了，很多时候是基础手法出了问题。这本书让我找到了症结所在，并且提供了切实可行的解决方案，让我感觉自己的调酒水平得到了质的飞跃。
评分作为一个对鸡尾酒充满好奇的初学者，我一直想找一本能够入门的书籍。最近偶然间翻阅了这本《调酒基本技能》，虽然书名听起来很扎实，但我真正感兴趣的是它能否让我轻松地掌握一些基础知识，而无需被太多的专业术语吓倒。当我拿到这本书时，首先吸引我的是它的排版设计，清晰明了，而且图片也很生动。我喜欢它没有一开始就抛出过于复杂的内容，而是循序渐进地介绍一些最基本的工具，比如摇酒壶、量杯、吧勺等等。它解释了每种工具的用途，甚至还给出了如何选择和保养的建议，这对于我这样一个完全不懂行的人来说，实在是太贴心了。我尤其欣赏它没有把重点放在那些稀有的、难以获取的烈酒上，而是着重讲解了如何利用常见且容易找到的基酒，通过简单的比例和手法，调出令人惊艳的饮品。书里还穿插了一些调酒的历史小故事，让学习过程不那么枯燥，我仿佛看到了那些经典鸡尾酒诞生的场景，增加了学习的趣味性。这本书就像一位耐心的老师，一点一点地引导我进入这个充满魅力的世界，让我觉得调酒并没有想象中那么遥不可及。
评分作为一个经常在家招待朋友的社交达人，我一直在寻找能够为我的聚会增添亮点的元素。《调酒基本技能》这本书，成为了我最近的“秘密武器”。它不仅仅是一本食谱，更像是一本“生活指南”。我喜欢它不仅仅局限于介绍各种饮品的制作过程，而是更深入地探讨了“氛围感”的营造。比如，它会教你如何根据不同的场合选择合适的鸡尾酒，如何用精致的装饰为饮品增色，甚至还会提供一些关于背景音乐和灯光的小贴士，这些都让我的派对变得更加完美。我尤其欣赏它对于“创意”的鼓励，它在提供经典配方的同时，也会引导你去思考如何进行口味上的创新和变化，让我不再局限于固定的模式，而是能够发挥自己的想象力，调制出独一无二的饮品。这本书让我觉得，调酒不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种表达自我、传递心意的绝佳方式，它让我的每一次聚会都充满了惊喜和乐趣。
评分我一直对那些在酒吧里闪耀着迷人光芒的鸡尾酒充满向往，但总觉得离自己很遥远，以为需要天赋或者经过长期的专业训练才能掌握。偶然间看到了《调酒基本技能》这本书，它的封面设计简洁大气，内容也同样给人一种平易近人的感觉。这本书最大的优点在于，它非常善于将复杂的概念“翻译”成通俗易懂的语言。比如，它会用日常生活中常见的味道来类比酒的香气，或者用简单的比喻来解释不同调酒工具的原理。这让我这个完全没有基础的人，也能轻松理解。书中介绍的很多经典鸡尾酒配方，都使用了非常容易获得的材料，而且操作步骤也写得非常清晰，就像是在手把手地教你一样。我尝试着按照书中的指导，在家为朋友调制了几杯，得到了她们一致的好评，这让我感到非常自豪和兴奋。这本书就像一扇窗，让我看到了一个充满无限可能的世界，让我相信只要用心去学，人人都可以成为出色的家庭调酒师。
评分我最近一直在寻找能提升我居家社交生活品质的方法，而调制鸡尾酒似乎是一个不错的选择。我之前也尝试过一些网络上的教学视频，但总觉得零散且缺乏系统性。所以，当我看到这本《调酒基本技能》时，我抱有很大的期待，希望它能提供一个全面的框架。这本书在理论知识的讲解上非常到位，它不仅教我如何去“做”，更重要的是让我明白“为什么”。比如，它会详细解释糖浆的作用，为什么需要糖浆，不同的糖浆能带来什么样的风味变化，以及如何在家中制作简单的糖浆。这一点对我来说至关重要，因为它让我能够更好地理解风味的组合，而不是仅仅死记硬背配方。此外，书中对于不同酒类的特性和搭配也做了深入浅出的介绍，让我了解了不同基酒之间的差异，以及它们如何与其他配料产生化学反应，创造出丰富多样的口感。我特别喜欢它对于“平衡感”的强调，教我如何通过酸甜苦辣的调整，找到最适合自己口味的比例，这让我觉得调酒不再是机械的复制，而是一种富有创造性的艺术。
评分《调酒基本技能》主要内容包括：酒水知识、调酒用具与原料、开瓶与调酒技法、鸡尾酒的命名、调制以及花式调酒等。通过《调酒基本技能》的学习，培训学员能够从事调酒岗位的基本工作。《调酒基本技能》在编写过程按照行动导向的职业培训理念，围绕调酒师的工作内容来构建教材结构，首先介绍了有关就酒水的基本知识以及调酒的用具与原料，根据工作任务需要补充相应的理论知识，使学员形成对具体调酒工作的完整认识。然后针对开瓶与调酒的技法以及花式调酒进行了讲解，最后详细介绍了杯饰的制作。《调酒基本技能》包括了大量的鸡尾酒制作实例，不仅适合各类培训机构开展短期培训使用，也可供调酒从业人员进行自学与参考。
评分(我们也得独立地寻找自己的生活了，我们不奢求能找到很好的工作，只要能实现自我价值，能够凭着自己的知识、能力不再向父母亲伸手，能够自己养活自己，在目前的情况下就足够了，这也是所有毕业生的心声！不幸的是.你知道的太多.思考的太多了.因此才有了这种不能为周围人所理解的痛苦…..
评分二十几岁决定男人的一生这本书也的非常好很实用超值。买书就来来京东商城。价格还比别家便宜，还免邮费很不错好男儿在二十几岁决定自己的一生，二十几岁，决定男人的一生(典藏精华版)作者砍柴人告诉你怎样做到这一切。，，每个人的生命中都有一个特殊的时刻，他就是为此而生。这个特殊的机遇，如果他能够把握，将使他得以完成自己的使命——一个只有他才有能力完成的使命。此时，他将感受荣耀与伟大，这是属于他的辉煌瞬间。——温斯顿·丘吉尔詹姆士年轻的时候除了拳击之外，没有别的生存技能，但是拳打得又不好。每一次在拳击台上，不被对手直接打倒就算好运了，所以靠拳击为生的他也不能赚到更多的钱。经济危机来临，整个美国处于大萧条状态。没有多少积蓄的詹姆士一家五口，挣扎在生活的死亡线上。如果詹姆士想让妻子和孩子活命，他就必须要赚到钱。对于没有其他技能的詹姆士来说，唯一能够赚钱的本事就是拳击。所以最后，这个从前屡战屡败、许多年没有锻炼的人，为了能够让家人活下去，决定重新回到拳击场。这一次，走上拳击场的詹姆士仿佛变成了另外一个人，曾经战胜过他的很多对手，这一次却纷纷倒在了他的面前，詹姆士拿到了丰厚的奖金，并夺得了拳王的称号！在记者招待会上，有人问詹姆士，为什么这一次会如此神勇，与年轻时候的他判若两人詹姆士轻声说因为，我的心里清楚地知道，自己要什么！当记者追问他想要什么的时候，他简单地说出了几个字牛奶和面包！年轻的詹姆士，因为不知道自己要什么，所以屡战屡败而当已经过了拳手黄金年龄的他，为了得到牛奶和面包时，却战无不胜。看来，知道自己要什么，是决定我们一生的重要因素。二十几岁，知道自己想要什么，就知道自己应该去做什么如果不知道自己想要什么，就可能连自己要去做什么都不知道。二十几岁，我们可以不知道30岁时能得到什么，但我们一定应该知道要得到什么，这一点很重要！我们不能拥有的，往往都是我们没想过要得到的。30岁之前，特别是刚从大学校园走出来的学生，目标极其简单而实际，就是要找到一份工作。找什么样的工作，不知道，工作几年之后会是什么样，也不知道。更不会去想30岁的自己会有什么样的身份，有什么样的社会地位，拥有多少财富。当各种成功励志书籍和各种财富媒体把关注的焦点集中在一夜暴富一夜成名的少数人身上时，浮躁的人们似乎都成为追求金钱的奴隶，梦想着少付出甚至不付出就能得到自己渴望的财富和地位。在不违法的前提下，通过捷径能达到自己理想的目标，成为世人瞩目的焦点，拥有不计其数的财富，是我们梦寐以求的事情，这无可厚非，绝对不是错。从某种程度上讲，名和利是好东西，富有也不是错，贫穷才是罪过，最起码对自己的家人是一种罪过。作为男人，活
评分很实用，有很多基础鸡尾酒调配方法
评分举例：上门自提订单原则上免收配送费用，但如果一个ID帐号在一个月内有过1次以上或一年内有过3次以上，在规定的时间内无理由不履约提货，我司将在相应的ID帐户里按每单扣除50个积分做为运费；
评分还可以。。。。。。。。。。。。。。。。。
评分薄薄的一本，纸质一般，但里面却都是精华。
评分挺值得，就是是黑白印刷，不是彩色的
评分这些感情历程里我们可以清晰地看到两个字：重生。时代的变革给了年轻人一个颠覆旧世界的机会，少安到少平再到兰香的前进过程中，颠覆的痕迹越来越重，看似平和却动荡的年月里，新一代的诉求赤裸裸地凸现出来。我们要改变。但是如何改变，并不是一味追求自我就是真谛。杜丽丽和武惠良婚姻的终结或许是一个警示。我们盲目地追求自我精神的满足，沉浸在肉体与精神的对立关系里妄图找出个平衡点，抛弃了责任与家庭，只为满足自我。在这点上，杜丽丽和古铃风的相遇实际上更像新时代的烟花，激烈却迅速燃烧殆尽。但是古铃风的存在也是有他特别的价值的，他所代表的新一代的文人，特别说是诗人，的创作风格与内容的变化，不再着根于土地、更为激烈的抨击、写作技法的另辟蹊径在文革后的时代具有重要的意义，但是如何调节好急剧变化的社会与自身求变的心态之间的落差是至关重要的。可能这就是作者希望透过古铃风告诫大家的。 下次还来京东，很好的书
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