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编辑推荐

　　《第1次学做西点》是新手必备指南，简单西点轻松做！

内容简介

　　《第1次学做西点》介绍了多种西点的制作方法，有海绵蛋糕、花蛋糕、水果卷蛋糕等等。每种制作方法都有详尽的步骤图讲解说明，使读者一目了然。十分适合西点爱好者们自己在家制作美味可口的糕点。

内页插图

目录

制作糕点前的准备／6
海绵蛋糕
花蛋糕／9
水果卷蛋糕／12
法式栗子蛋糕／14
巧克力蛋糕／16

戚风蛋糕
柠檬戚风蛋糕／19
香蕉戚风蛋糕／22
香茶戚风蛋糕／23

奶酪蛋糕
经典奶酪蛋糕／25
提拉米苏奶酪蛋糕／26
半熟奶酪蛋糕／29
奶酪蛋奶酥／30

奶油蛋糕
水果干奶油蛋糕／33
重奶油蛋糕／35
红茶蛋糕／37
巧克力迷你蛋糕／38
烤饼／39
胡萝卜杯形迷你蛋糕／41
松糕／42
大理石纹饰蛋糕／43
奶油泡芙
奶油泡芙／45
巧克力指形点心，48
奶油巧克力小圆酥饼／49

挞和派
苹果派／51
蛋白酥皮派／54
坚果挞／57
法式苹果挞／58
小蛋挞／59
水果甜点
草莓慕斯和浅红葡萄酒果冻／61
白葡萄酒果冻／61
葡萄果冻／61
布丁／62
水果烤制点心／63
健康糕点
咸味可丽饼／64
奶油糕点／66
荞麦面煎薄饼／68
豆浆酸奶慕斯／69

蒸制点心和炸制点心
抹茶蒸蛋糕／71
星形炸面棒／72
面包圈／73
巧克力甜点
甘纳许巧克力／74
橙皮菠萝巧克力／75
德菲斯巧克力2种／75
造型巧克力／76
石板路巧克力厂78
法国歌剧院巧克力蛋糕／79
巧克力蛋糕／79
巧克力布朗尼／80
杏仁巧克力／81
巧克力爆米花／81

风味甜饼
冰箱甜饼／82
田园风味甜饼／82
药草甜饼／83
造型甜饼／83
葡萄干夹心甜饼／83
法式奶油酥饼／84
双莓小烤饼／84
奶酪甜饼／85
腰果巧克力甜饼／85
巧克力和果汁软糖甜点／85
瓦片饼干／86
圣诞甜饼／86
香草甜饼／86
蔬菜甜饼／87
加工巧克力从温度调节开始／88
巧克力甜点的制作方法／90
风味甜饼的制作方法／100
制作糕点的基本材料／112
基本工具／114

精彩书摘

　　制作糕点前的准备
　　1.材料的准备
　　将所有记载所需材料，按所需分量，按随时可以使用的状态准备好。
　　低筋面粉、发酵粉、可可粉等面粉类材料需要经过筛子筛过后使用。筛面粉是为了使面粉充分接触空气，这样才能制出柔软的蛋糕，筛面粉方法是在筛子的下方放置一张大纸或者是一个较大的碗，注意在筛的时候不要把筛子抬得过高。

前言/序言

　　
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评分☆☆☆☆☆

　　人们给予教师太多的甚至是最崇高的美称：“教师是人类灵魂的工程师”、“教师是太阳底下最光辉的职业”……是啊，学高为师，德高为范，教师确实是一项崇高的职业。过去，传道、授业、解惑的精神为社会所尊崇，教师的“两袖清风”亦为民众所称道。

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获得了一些感受。。。。。。

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很喜欢的一本书 ，质量很好 很有保证前为止，最好玩、最热门的博弈说明书　　懂博弈，得常胜　　我们的生活充满博弈……任何的竞争，我们都可以采用博弈论来解读。　　作为解读博弈论的著作，本书的与众不同之处在于，没有乏味枯燥的说理，而是以好玩为主。作者选取了大量精彩好看的博弈论故事，用生活中许多好玩的现象来诠释博弈论的作用。向没有经济学基础的读者展示了博弈中的顶级智慧，告诉我们在社会和人生的大博弈中如何取得真正的成功。　　第一章　揭开博弈论的秘密——什么是博弈论　　博弈是一场至繁至简的游戏　　两人下棋，甲出子的时候，为了赢棋，得仔细考虑乙的想法，而乙出子时也得考虑甲的想法；所以甲还得想到乙在想他的想法，乙当然也知道甲想到了他在想甲的想法……　　这中间所包含的道理就是博弈论。其实，人类早已进入利益博弈时代。把这种“棋局博弈”转换到社会当中，每个人都是执子的棋手，为了自己的利益去揣摩需要打交道的人的心思。只有这样人们方能在纷繁芜杂的竞争与合作中间选择最为有利于自己的方式，争取在利益博弈中抢占先机。由此。你将不难发现博弈论在生活中的重要性了。　　其实，博弈论思想古已有之，我国古代的《孙子兵法》就不仅是一部军事著作，而且也算得上是世界最早的一部博弈论专著。近代对博弈论性质的决策问题的研究可以追溯到18世纪甚至更早。　　……　　前为止，最好玩、最热门的博弈说明书　　懂博弈，得常胜　　我们的生活充满博弈……任何的竞争，我们都可以采用博弈论来解读。　　作为解读博弈论的著作，本书的与众不同之处在于，没有乏味枯燥的说理，而是以好玩为主。作者选取了大量精彩好看的博弈论故事，用生活中许多好玩的现象来诠释博弈论的作用。向没有经济学基础的读者展示了博弈中的顶级智慧，告诉我们在社会和人生的大博弈中如何取得真正的成功。　　第一章　揭开博弈论的秘密——什么是博弈论　　博弈是一场至繁至简的游戏　　两人下棋，甲出子的时候，为了赢棋，得仔细考虑乙的想法，而乙出子时也得考虑甲的想法；所以甲还得想到乙在想他的想法，乙当然也知道甲想到了他在想甲的想法……　　这中间所包含的道理就是博弈论。其实，人类早已进入利益博弈时代。把这种“棋局博弈”转换到社会当中，每个人都是执子的棋手，为了自己的利益去揣摩需要打交道的人的心思。只有这样人们方能在纷繁芜杂的竞争与合作中间选择最为有利于自己的方式，争取在利益博弈中抢占先机。由此。你将不难发现博弈论在生活中的重要性了。　　其实，博弈论思想古已有之，我国古代的《孙子兵法》就不仅是一部军事著作，而且也算得上是世界最早的一部博弈论专著。近代对博弈论性质的决策问题的研究可以追溯到18世纪甚至更早

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好好好好好好好好好好好好好好好好好好

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　　于是，一向被称为“清水衙门”的教育圣地——校园变得越来越污浊了，连小学生在学校就要经受“廉政文化进校园”之类的社会考验，心得体会《廉文读书心得体会——让我们都昂首地活着吧》(http://www.unjs.com)。这是社会的进步，还是社会的退步？

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　　如果为了职称、为了名利真正来比教学水平，比综合素质，应该不算是什么腐败的事情。腐败的是，在学校里混的一小撮人，教学思想落后，教学方法陈旧，对孩子的思想动态、道德品质、安全意识漠不关心，对教学、科研更是不屑一顾，职称、名利却样样想通过各种手段与别人“平起平坐”，甚至要“高人一筹”。更有甚者，自誉“与世无争”，视一切为粪土，除了生儿育女、相夫教子，只求度日、退休、安度晚年，同样置学生的学业、人格发展于不顾……回首一生竟想不出到底做了哪些真正有益、有意义的事！

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我觉得不错啊 看到书后很想尝试 内容也不错

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