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內容簡介

　　《奶牛飼料科學配製與應用》綜閤瞭國內外有關奶牛營養與飼料方麵的研究成果，主要介紹奶牛常用飼料原料及營養特性、常用飼料添加劑作用及其使用技術、配閤飼料及其配閤技術和奶牛飼養常用的粗飼料的青貯技術、微貯技術，以及奶牛常見疾病的診治技術等內容。在奶牛全價飼料配方選輯中全麵收集瞭國內奶牛典型飼料配方，部分配方是經過實踐驗證，且使用效果良好，具有較強的針對性、實用性。《奶牛飼料科學配製與應用》通俗易懂，實用性強，適閤於奶牛養殖場（戶）、飼料加工廠和農業技術推廣人員使用。

內頁插圖

目錄

第一章　奶牛飼料分類、營養特點與作用
第一節　奶牛飼料分類
第二節　粗飼料
一、粗飼料的營養特點
二、常用的粗飼料
第三節　青綠飼料
一、青綠飼料的營養特點
二、常用的青綠飼料
第四節　能量飼料
一、榖實類飼料
二、糠麩類飼料
三、塊根塊莖類飼料
四、油脂類飼料
第五節　蛋白質飼料
一、植物性蛋白質飼料
二、動物性蛋白質飼料
三、單細胞蛋白質飼料
四、其他蛋白質飼料
第六節　礦物質飼料
一、食鹽
二、鈣飼料
三、磷飼料
第二章　奶牛的營養需要和飼養標準
第一節　乾物質采食量
第二節　能量需要
一、能量需要錶示單位
二、能量需要
第三節　蛋白質需要
一、蛋白質需要錶示單位
二、蛋白質需要
第四節　粗縴維需要
一、飼料縴維的作用
二、縴維的供給量
第五節　礦物質需要
一、常量元素
二、微量元素
第六節　維生素需要
一、常用維生素
二、奶牛維生素的應用動嚮
第七節　水的需要
第三章　奶牛配閤餌料及配閤技術
第一節　配閤飼料的分類
一、預混閤飼料
二、精料補充料
三、濃縮飼料
四、全混閤日糧（TMR）
第二節　奶牛飼料配閤技術
一、奶牛飼料配閤的一般原則
二、奶牛日糧配閤步驟和方法
第三節　不同生理階段飼料配方及飼喂技術要點
一、犢牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
二、育成牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
三、乾奶牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
四、泌乳牛精料配方和飼糧組成及飼喂技術要點
第四節　不同蛋白質飼料原料及酒糟、全棉籽、蘋果渣的應用
一、不同蛋白質飼料原料的應用
二、酒糟飼料的應用
三、全棉籽的應用
四、蘋果渣的應用
第四章　奶牛飼料添加劑
第一節　營養性飼料添加劑
一、微量元素添加劑
二、維生素添加劑
三、氨基酸添加劑
四、瘤胃保護性脂肪添加劑
五、高不飽和脂肪酸飼料添加劑（共軛亞油酸）
第二節　非營養性飼料添加劑
一、緩衝劑飼料添加劑
二、中草藥飼料添加劑
三、酶製劑
四、益生素
五、飼料調味添加劑
六、非蛋白氮添加劑
七、青貯飼料添加劑
八、陰離子飼料添加劑
九、抗熱應激飼料添加劑
十、化學增奶飼料添加劑
第五章　奶牛粗飼料的加工與調製
第一節　青貯飼料的加工調製
一、青貯技術
二、玉米青貯形式
三、青貯設施
四、青貯方法
五、開窖取用時注意事項
六、青貯品質鑒定
七、青貯飼料的飼喂方法
八、青貯機械的選擇
第二節　微貯飼料的加工調製
一、秸稈微貯飼料的特點
二、秸稈微貯的主要方法
三、製作秸稈微貯飼料的步驟
四、秸稈微貯飼料的品質鑒定
五、使用秸稈微貯飼料應注意事項
六、秸稈微貯飼料飼喂奶牛技術
第三節粗飼料在日糧中的應用及精料補充料配方
一、苜蓿乾草
二、玉米秸稈
三、稻草
第六章　奶牛常見疾病及其防治
第一節 奶牛營養狀態評價
一、外貌直觀法
二、體重法
第二節　營養代謝病概述
一、營養代謝病的病因
二、營養代謝病的診斷
三、營養代謝病的預防措施
第三節　奶牛常見營養代謝病防治
一、乳酸中毒
二、酮病
三、肥胖綜閤徵
四、母牛産後血紅蛋白尿癥
五、生産癱瘓
六、佝僂病
七、骨軟病
八、維生素A缺乏癥
九、白肌病
第四節　奶牛其他常見病防治
一、消化不良
二、皺胃變位
三、黃麯黴毒素中毒
四、蹄葉炎
五、胎衣不下
六、不孕癥
附錄
附錄一　中華人民共和國農業行業標準??奶牛飼養標準（2004）
附錶1—1　成年母牛維持的營養需要
附錶1—2　每産1韆剋奶的營養需要
附錶1—3　母牛妊娠最後4個月的營養需要
附錄二　奶牛常用飼料成分與營養價值錶（飼喂狀態）
參考文獻

精彩書摘

　　這類飼料容積大，可消化養分少，粗縴維多，富含鈉及維生素，故具有填充瘤胃、刺激瘤胃壁以保持其正常的消化功能和供應能量、提高乳脂率等生理作用，是飼養奶牛的最基本飼料。
　　二、常用的粗飼料
　　（一）牧草乾草類飼料牧草或青草在適宜的生長期，刈割下來曬乾或烘乾所得的一類飼草。它是奶牛不可缺少的主要粗飼料。製備良好的乾草仍保留一定的青綠顔色，所以稱為青乾草。優良的青乾草營養成分保存良好，氣味芳香，適口性好，可以取代部分精飼料。但劣質乾草卻與農作物秸稈差不多。乾草的營養價值取決於製作它們的原料植物的種類、生長階段及調製技術。
　　抽穗期的禾本科牧草、孕蕾期的豆科牧草或始花期的豆科和禾本科混播牧草都可以曬製成富有營養價值的優質乾草。也就是說，這些牧草在上述生長階段收刈做青乾草最為適宜。過早收刈，不利於乾物質形成；過遲則營養物質含量、營養價值降低，尤其是粗縴維增加，造成消化率下降。另外，鬍蘿蔔素、維生素B的含量也隨著植物成熟而降低，但維生素D例外，它在太陽曬製過程中含量增加。據研究，在牧草成熟晚期之後每延遲收獲1天，可使乾草的營養價值損失1％。

前言/序言

　　20世紀80年代以來，我國各地農村如雨後春筍般地發展起一大批養殖專業戶，並在現代化養殖場的示範帶動和新興飼料工業的有力支持下，逐漸步入商品化養殖業範疇，成為發展農村經濟強有力的支柱産業，成為我國養殖業的重要組成部分。
　　飼料占養殖業成本的60％以上，飼料的科學配製對滿足畜禽營養需要、發揮其生産潛力、提高飼料轉化效率和養殖效益具有舉足輕重的作用。不僅如此，人們越來越看重的是，通過飼料的科學配製，生産優質、安全的畜禽産品；同時，減輕養殖業對環境的汙染，保護人類和動物共同的生存環境。
　　當前我國飼料工業的規模、布局和生産的飼料係列，尚不能完全滿足各種類型養殖戶的需求。一方麵在現階段生産的飼料係列中，按畜禽種類區分很不平衡，豬料約占總産量的45％，禽料占40％，而牛羊等草食傢畜的飼料産品僅占5％左右，且主要是奶牛料；另一方麵眾多的小型飼料廠，普遍存在著配方設計不科學或檢控不嚴格或産量質量不穩定的問題。因此，一些農村養殖戶希望用自産的或當地購買的廉價飼料原料自配全價飼料。其中部分養殖戶期望采用簡單的替代，應用已有的配方配製全價料，並希望在此方麵能獲得相應的技術指導。為滿足這些讀者的需求，金盾齣版社組織一批資深的專傢、教授，策劃、編寫、齣版這套“農戶畜禽飼料配製技術叢書”，包括《豬飼料科學配製與應用》、《奶牛飼料科學配製與應用》、《肉牛飼料科學配製與應用》。
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評分☆☆☆☆☆

　　當前我國飼料工業的規模、布局和生産的飼料係列，尚不能完全滿足各種類型養殖戶的需求。一方麵在現階段生産的飼料係列中，按畜禽種類區分很不平衡，豬料約占總産量的45％，禽料占40％，而牛羊等草食傢畜的飼料産品僅占5％左右，且主要是奶牛料；另一方麵眾多的小型飼料廠，普遍存在著配方設計不科學或檢控不嚴格或産量質量不穩定的問題。因此，一些農村養殖戶希望用自産的或當地購買的廉價飼料原料自配全價飼料。其中部分養殖戶期望采用簡單的替代，應用已有的配方配製全價料，並希望在此方麵能獲得相應的技術指導。為滿足這些讀者的需求，金盾齣版社組織一批資深的專傢、教授，策劃、編寫、齣版這套“農戶畜禽飼料配製技術叢書”，包括《豬飼料科學配製與應用》、《奶牛飼料科學配製與應用》、《肉牛飼料科學配製與應用》。這類飼料容積大，可消化養分少，粗縴維多，富含鈉及維生素，故具有填充瘤胃、刺激瘤胃壁以保持其正常的消化功能和供應能量、提高乳脂率等生理作用，是飼養奶牛的最基本飼料。

評分☆☆☆☆☆

奶牛飼料科學配製與應用在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好

評分☆☆☆☆☆

奶牛飼料科學配製與應用在書店看上瞭這本書一直想買可惜太貴又不打摺，迴傢決定上京東看看，果然有摺扣。毫不猶豫的買下瞭，京東速度果然非常快的，從配貨到送貨也很具體，快遞非常好，很快收到書瞭。書的包裝非常好，沒有拆開過，非常新，可以說無論自己閱讀傢人閱讀，收藏還是送人都特彆有麵子的說，特彆精美各種十分美好雖然看著書本看著相對簡單，但也不遑多讓，塑封都很完整封麵和封底的設計、繪圖都十分好畫讓我覺得十分細膩具有收藏價值。書的封套非常精緻推薦大傢購買。打開書本，書裝幀精美，紙張很乾淨，文字排版看起來非常舒服非常的驚喜，讓人看得欲罷不能，每每捧起這本書的時候似乎能夠感覺到作者毫無保留的把作品呈現在我麵前。作業深入淺齣的寫作手法能讓本人猶如身臨其境一般，好似一杯美式咖啡，看似快餐，其實值得迴味無論男女老少，第一印象最重要。從你留給彆人的第一印象中，就可以讓彆人看齣你是什麼樣的人。所以多讀書可以讓人感覺你知書答禮，頗有風度。多讀書，可以讓你多增加一些課外知識。培根先生說過知識就是力量。不錯，多讀書，增長瞭課外知識，可以讓你感到渾身充滿瞭一股力量。這種力量可以激勵著你不斷地前進，不斷地成長。從書中，你往往可以發現自己身上的不足之處，使你不斷地改正錯誤，擺正自己前進的方嚮。所以，書也是我們的良師益友。多讀書，可以讓你變聰明，變得有智慧去戰勝對手。書讓你變得更聰明，你就可以勇敢地麵對睏難。讓你用自己的方法來解決這個問題。這樣，你又嚮你自己的人生道路上邁齣瞭一步。多讀書，也能使你的心情便得快樂。讀書也是一種休閑，一種娛樂的方式。讀書可以調節身體的血管流動，使你身心健康。所以在書的海洋裏遨遊也是一種無限快樂的事情。用讀書來為自己放鬆心情也是一種十分明智的。讀書能陶冶人的情操，給人知識和智慧。所以，我們應該多讀書，為我們以後的人生道路打下好的、紮實的基礎！讀書養性，讀書可以陶冶自己的性情，使自己溫文爾雅，具有書捲氣讀書破萬捲，下筆如有神，多讀書可以提高寫作能力，寫文章就纔思敏捷舊書不厭百迴讀，熟讀深思子自知，讀書可以提高理解能力，隻要熟讀深思，你就可以知道其中的道理瞭讀書可以使自己的知識得到積纍，君子學以聚之。總之，愛好讀書是好事。讓我們都來讀書吧。其實讀書有很多好處,就等有心人去慢慢發現.最大的好處是可以讓你有屬於自己的本領靠自己生存。最後在好評一下京東客服服務態度好，送貨相當快,包裝仔細！這個也值得贊美下希望京東這樣保持下去，越做越好

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一、奶牛k飼料配閤l的一k般原則 第三節　奶牛常見營養代謝病防治 一、植物性蛋白質飼料 三、全棉籽的應用 第s一節 　　二、常用的粗飼料 一、飼料縴維的作用 v四、v益生素 一、乳酸中毒 三、塊根塊莖類飼料 第三節　不同生理階段飼料配方及飼喂技術要點 五、使用D秸E稈微貯E飼料應G注意事項 　　（一）牧草乾草類飼料牧草或青草在適宜的生長期，刈割下來M曬乾或烘乾所得的一類飼草。它是奶牛不可缺少的主要Q粗P飼料。製備良好的乾草仍保留一定的青綠顔色，所以稱為青乾草。優良的青乾草營養成分保存良好，氣味芳香，適Z口性好，可以取a代部分精飼料。b但劣質乾草卻與農作物秸稈差不多。乾草的營養價值取決於製作它們的原料植物的種類、生長階段及j調製技術。

評分☆☆☆☆☆

　　抽穗期的禾本科牧草、孕蕾期的豆科牧草或始花期的豆科和禾本科混播牧草都可以曬製成富有營養價值的優質乾草。也就是說，這些牧草在上述生長階段收刈做青乾草最為適宜。過早收刈，不利於乾物質形成；過遲則營養物質含量、營養價值降低，尤其是粗縴維增加，造成消化率下降。另外，鬍蘿蔔素、維生素B的含量也隨著植物成熟而降低，但維生素D例外，它在太陽曬製過程中含量增加。據研究，在牧草成熟晚期之後每延遲收獲1天，可使乾草的營養價值損失1％。

評分☆☆☆☆☆

　　（一）牧草乾草類飼料牧草或青草在適宜的生長期，刈割下來曬乾或烘乾所得的一類飼草。它是奶牛不可缺少的主要粗飼料。製備良好的乾草仍保留一定的青綠顔色，所以稱為青乾草。優良的青乾草營養成分保存良好，氣味芳香，適口性好，可以取代部分精飼料。但劣質乾草卻與農作物秸稈差不多。乾草的營養價值取決於製作它們的原料植物的種類、生長階段及調製技術。

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　　二、常用的粗飼料

評分☆☆☆☆☆

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　　飼料占養殖業成本的60％以上，飼料的科學配製對滿足畜禽營養需要、發揮其生産潛力、提高飼料轉化效率和養殖效益具有舉足輕重的作用。不僅如此，人們越來越看重的是，通過飼料的科學配製，生産優質、安全的畜禽産品；同時，減輕養殖業對環境的汙染，保護人類和動物共同的生存環境。

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