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庄礼兴 著

图书标签:

• 中医
• 食疗
• 养生
• 健康
• 饮食
• 传统医学
• 食谱
• 保健
• 慢性病
• 膳食

出版社： 广东旅游出版社

ISBN：9787806539491

版次：1

商品编码：10106260

包装：平装

开本：16开

出版时间：2008-01-01

页数：306

正文语种：中文

内容简介

　　本书介绍了中医食疗的养生理念和方法；200多种常见食物和中药的特性、功效、饮食宜忌；正常人的四季食养和男女老幼常见病的食疗方。
　　本书为专业医师所编写，有别于其他的食疗书籍，更着重于指导读者辨证施食，选择恰当的食疗方，以便获得最佳的食疗效果。
　　本书是家庭必备的食疗指南，也可供医务人员作为指导病人食疗的临床参考用书。

作者简介

　　庄礼兴，广东省普宁市人，广州中医药大学教授，主任医师，博士生导师。 现任中国针灸学会临床分会理事；广东省针灸学会常务理事；广东省中医药研究促进会副理事长；《中国临床康复》杂志编委；《中国中西医结合》杂志编委；《家庭医生》杂志顾问；广州中医药大学第一附属医院针灸科主任。 从事临床医疗、教学及科研工作二十余载，在长期的医疗实践过程中，积累了非常丰富的临床经验，擅长应用、配合食疗方法在临床中治疗各类慢性疾病，出版的食疗方面书藉有《中医食疗》、《中医儿科食疗》、《食疗本草》等。

目录

概说中医食疗
中医食疗学基础
中医食疗治则
常用食物和药物
常用食物
常用中药
食养食疗
正常人的食养
小儿食养食疗
青少年食养
中年人食养食疗
妇科疾病的中医食疗
孕产妇食养食疗
男性疾病的中医食疗
老年人的食养食疗
其他疾病的中医食疗

前言/序言

《本草纲目》是一部集大成的医药学著作，由明代著名医药学家李时珍花费近三十载，耗尽心血编撰而成。这部巨著不仅收录了当时已知的药用植物、动物、矿物等三百多种，更对历代本草学进行了系统的整理、辨析和补充，在药物的性味、功效、主治、炮制、方剂等方面都进行了深入的研究和阐述。 一、 严谨的考证与浩瀚的资料 李时珍在编撰《本草纲目》之前，曾广泛阅读了古代的医药典籍，包括《神农本草经》、《名医别录》、《本草经集注》、《新修本草》、《药性论》、《千金方》、《外台秘要》等，并从中梳理出约一千八百多种药物。然而，他并未止步于此。为了求真务实，李时珍亲身游历各地，深入民间，实地考察各种药物的生长环境、形态特征、采集炮制方法，并向经验丰富的医生、药农、猎户、渔民等请教，积累了大量的第一手资料。他仔细辨别药物的真伪，纠正前人的一些错误认识，例如，他明确指出“龙骨”并非传说中的龙骨，而是古代哺乳动物的骨骼化石；“雷公藤”具有毒性，不宜长期服用。这种严谨的考证精神，贯穿于《本草纲目》的始终，使其成为一部具有极高学术价值和实践指导意义的著作。 二、 科学的分类与详实的记载 《本草纲目》全书共计一百九十多万字，分为十六部、六十类。这种分类方法，突破了以往按功效分类的局限，更注重药物的自然属性和形态特征，如“草部”、“木部”、“菜部”、“果部”、“谷部”、“服用部”、“鳞部”、“介部”、“羽部”、“毛部”、“倮（luǒ）部”等，并根据药物的特性进一步细分。这种分类，体现了李时珍对事物内在联系的深刻认识，为后人研究和使用药物提供了极大的便利。 在对每味药物的记载上，《本草纲目》力求详尽。每一味药物都有其独立的条目，包括： 1. 释名（名称）： 详尽地列出该药物的别名、俗名、异名，有时甚至包括方言名称，便于不同地区的人们识别。 2. 集解（来源与形态）： 详细描述药物的来源，是植物、动物还是矿物，以及其具体的形态特征，如颜色、气味、形状、大小、质地等，有时还附有插图（虽然现存版本插图保存情况不一，但其文字描述本身就极为生动）。 3. 辨疑（考证与辨析）： 辨别药物的真伪，纠正前人的错误认识，阐述该药物的正确性。 4. 正误（纠正错误）： 指出前代本草著作中存在的错误之处，并加以纠正。 5. 修治（炮制方法）： 详细介绍药物的炮制方法，包括洗、净、切、煮、炒、蒸、晒、研等，以及炮制的目的和作用，这对于保证药物的疗效和降低毒副作用至关重要。 6. 发明（功效主治）： 总结该药物的主要功效，并列举其主治的病症。这部分是《本草纲目》的核心内容之一，李时珍在总结前人经验的基础上，结合自己的临床实践，对药物的功效进行了精辟的论述。 7. 附方（配伍与方剂）： 列举与该药物相关的经典方剂，说明药物的配伍禁忌和使用方法。这部分提供了大量的临床用药经验，具有很高的参考价值。 三、 药物的创新与对后世的影响 《本草纲目》收录了约1892种药物，其中新增的药物有300多种，这在当时是前所未有的。李时珍在书中对许多药物的认识都有所革新，例如，他首次将“薯蓣”列为“谷部”之首，认识到其重要的食疗价值；他将“人参”的功效进行了深入的阐述，并强调其“大补元气”的作用；他还记载了“石钟乳”等许多具有独特药用价值的矿物。 《本草纲目》不仅在中国医药学史上占有举足轻重的地位，其影响更是远播海外。它被翻译成多种语言，如拉丁文、日文、朝文、越南文等，成为西方认识中国传统医药的重要窗口。在西方，它被誉为“中国古代百科全书”，对欧洲近代植物学、药学的发展产生了深远的影响。例如，荷兰植物学家林奈在描述植物时，就曾参考《本草纲目》。 四、 哲学思想与人文关怀 《本草纲目》的编撰，体现了李时珍深厚的哲学思想和人文关怀。他强调“天地万物，皆有性情，人能善用之，则无疾而生”，体现了人与自然和谐统一的观点。他关注民生疾苦，致力于将药物的知识普及给大众，让更多的人能够利用自然资源来防治疾病。书中对于药物的详细记载和应用方法的阐述，不仅是医学知识的传播，更是对生命健康的珍视和对人类福祉的追求。 五、 历史价值与时代意义 《本草纲目》的问世，标志着中国古代本草学发展达到了一个顶峰，其科学性和系统性，为后世中医药学的发展奠定了坚实的基础。它不仅是一部医药学巨著，更是一部百科全书式的著作，其中蕴含的植物学、动物学、矿物学、地理学、历史学等多方面的知识，对其他学科的研究也具有重要的参考价值。 时至今日，《本草纲目》所记载的许多药物及其应用方法，仍然活跃在临床一线，为人们的健康保驾护航。它所体现的求真务实的科学精神、博采众长的治学态度、以及关注民生的仁爱情怀，至今仍具有重要的时代意义，激励着我们不断探索和创新。 总而言之，《本草纲目》是一部集古代中国医药学之大成，博大精深，价值连城的巨著。它不仅是李时珍一生心血的结晶，更是中华民族智慧的瑰宝，对中国乃至世界医药学的发展都产生了不可估量的影响。

评分☆☆☆☆☆

对于这本书，我的感受可以用“相见恨晚”来形容。作为一名长期受困于各种小毛病，比如容易疲劳、消化不良，甚至睡眠质量不佳的人来说，我尝试过各种方法，但效果都甚微。抱着试试看的心态，我买来了这本书，没想到却给了我巨大的惊喜。 书中的内容，并非是那种简单的“吃什么能治什么病”的罗列，而是更注重从整体上调整身体的机能。作者深入浅出地讲解了中医关于“气血”、“阴阳”、“五行”等基本理论，并将其巧妙地运用到日常饮食的选择上。让我印象深刻的是，书里将不同类型的体质进行了详细的划分，并针对每一种体质给出了具体的饮食建议。我从中找到了属于我自己的体质类型，并根据建议调整了自己的饮食结构。 让我特别惊喜的是，书中提供的很多食谱，都取材于我们日常生活中非常容易获得的食材，而且制作方法也相对简单。比如，我按照书中的方法，制作了一款“疏肝解郁”的玫瑰花茶饮，每天下午喝一杯，不仅味道芬芳，更重要的是，我感觉自己之前那种莫名的烦躁感得到了缓解，心情也变得更加愉悦。还有一个针对“贫血”的食谱，加入了红枣、枸杞、花生等，不仅美味，还真的感觉身体比以前更有活力了。 这本书最大的价值在于，它让我学会了如何“听懂”自己身体发出的信号，并用最自然、最安全的方式来回应它。它不是那种急功近利的“速效救心丸”，而是教会我一种可持续的生活方式。我愿意将这本书推荐给所有希望通过饮食来改善身体状况的朋友们，相信你们也能从中获益良多。

评分☆☆☆☆☆

这本书，真是把我从食物的“盲区”里解救了出来！我一直以为，吃得健康就是多吃蔬菜水果，少吃油炸高糖的食物，但这本书彻底颠覆了我的认知。它让我明白了，真正的健康饮食，是需要智慧和方法的。 我最欣赏的是，作者在阐述每一个食材的药用价值时，都会给出非常详细的解释，而且会结合中医的理论来分析。比如，书中在讲到“莲子”时，不仅说明了它有安神的作用，还解释了它为什么能够安神，以及在什么情况下服用效果最好。这种深入的讲解，让我觉得非常信服，也更容易将这些知识运用到实际生活中。 而且，这本书的食谱设计非常有巧思。它不仅仅是教你做一道菜，而是将“药食同源”的理念融入到每一道菜品中。比如，有一道“山药排骨汤”，除了基础的食材，还加入了党参、黄芪等，作者还细心地解释了这些药材的功效，以及它们与排骨、山药搭配起来，如何能更好地补脾益气。我尝试了几次，感觉味道非常好，而且吃完之后，胃口也明显变好了，整个人都感觉更有精神。 这本书的语言风格也很独特，读起来既有学术的严谨，又不失生活的趣味。作者用了很多生活化的例子，来解释一些比较抽象的中医概念，让我这种中医小白也能轻松理解。我非常喜欢书中关于“上火”的章节，它详细地分析了不同原因引起的“上火”以及对应的食疗方法，让我再也不用盲目地吃各种降火药了。 总而言之，这本书是一本非常实用且有深度的食疗指南，它不仅教会了我如何吃，更教会了我如何“智慧地吃”。我会把它当作我的“健康宝典”，经常翻阅，并将其中的知识应用到我的日常饮食和生活中。

评分☆☆☆☆☆

读完这本书，我感觉自己打开了一扇全新的健康之门。我之前一直以为食疗就是多吃点有营养的食物，但这本书让我明白，中医的食疗远不止于此。它强调的是“因人施食”，也就是说，每个人根据自己的体质、年龄、生活习惯，甚至当前所处的季节，都应该有不同的饮食策略。 我特别欣赏作者在解释“湿气”和“痰湿”这两个概念时所用的比喻，比如将身体比作潮湿的土壤，非常形象地说明了湿气对身体的危害，以及如何通过饮食来“祛湿”。书中提供的食谱，针对性非常强，不像很多其他书那样泛泛而谈。我按照书中的建议，尝试了几款“健脾祛湿”的食谱，比如薏米芡实粥，连续吃了一周，确实感觉身体变得更轻盈了，之前那种昏昏沉沉、食欲不振的感觉也改善了很多。 另外，这本书还提到了“药食同源”的理念，介绍了许多我们日常生活中常见的食物，原来它们都有着不输于药物的疗效。比如，我一直知道姜有暖胃的作用，但书中详细解释了生姜、老姜、炮姜在不同情况下的运用，以及如何搭配其他食材达到最佳效果，这让我对厨房里的这些“宝贝”有了更深的认识。 这本书的语言风格也很接地气，没有过多的专业术语，即使是对中医一窍不通的人也能轻松理解。它更像是一位经验丰富的老中医，在你耳边娓娓道来，让你在不知不觉中就掌握了健康的奥秘。我还会继续探索书中的其他食谱和养生方法，相信它能帮助我更好地管理自己的健康。

评分☆☆☆☆☆

我一直对养生有着浓厚的兴趣，但市面上的养生书籍，要么内容过于碎片化，要么就是一些过时的理论。直到我读了这本书，我才觉得，原来养生也可以如此系统、如此有科学依据。 这本书最大的亮点在于，它将中医的整体观和辨证论治的思想，非常清晰地体现在了食疗的方方面面。它不像一些书籍那样，仅仅告诉你“吃什么”，而是会告诉你“为什么吃”，以及“在什么情况下吃”。我特别喜欢书中关于“五味养五脏”的章节，它详细解释了酸、苦、甘、辛、咸这五种味道，分别对应着肝、心、脾、肺、肾这五脏，以及如何通过调节饮食的五味来达到养生的目的。 书中提供的食谱，也是经过深思熟虑的。它不仅仅是食材的简单堆砌，而是根据不同的养生目标，精心搭配了各种食材和药材。我尝试了书中的一款“益气养血”的药膳，食材包括鸡肉、当归、黄芪、红枣等，味道醇厚，营养丰富，而且吃完之后，我确实感觉身体的疲惫感减轻了不少。更让我惊喜的是，书中还提供了一些针对特定人群，比如女性、老年人、儿童的食疗建议，非常贴心。 这本书的语言风格也很有吸引力，作者用词精准，又富有文采，读起来让人觉得既有知识性，又不失趣味性。它不是那种枯燥的说教，而更像是一位经验丰富的中医师，用一种非常温和、有条理的方式，将养生的智慧传递给你。我尤其喜欢作者在介绍一些常见食材时，会引经据典，给出一些历史典故或传统用法，这让我对这些食材有了更深的敬意。 这本书，对我来说，不仅仅是一本食疗书，更是一本关于生活智慧的书。它让我明白，通过调整饮食，我们可以更好地与自己的身体和谐相处，从而获得更健康、更充实的生活。我强烈推荐这本书给所有追求健康生活的朋友们。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直把我惊艳到了！一直以来，我对健康饮食和养生有着浓厚的兴趣，但总觉得市面上的书籍要么过于学术化，要么过于浅显，很难找到一本既有深度又不失趣味的。直到我翻开这本《中医食疗》，我才找到了我一直在寻找的宝藏。 这本书的独特之处在于，它不仅仅是罗列各种食材的功效，而是将深奥的中医理论巧妙地融入到日常饮食中。作者用非常生动形象的语言，解释了“辨证施食”的精髓，比如为什么有些人容易上火，有些人容易脾胃虚寒，以及在不同季节、不同体质下，应该如何选择食物来调理身体。我最喜欢的部分是关于“四时养生”的章节，详细介绍了春生、夏长、秋收、冬藏的饮食原则，让我对如何顺应自然规律来养生有了全新的认识。 而且，这本书的食谱设计也非常贴心。它不是那种需要复杂食材和烹饪技巧的“大菜”，而是充满了家常的温暖。有适合早餐的简单粥品，有工作午餐可以轻松准备的便当菜，更有晚餐的滋补汤羹。每道食谱都配有详细的步骤说明，甚至还贴心地标注了食材的药用价值和适宜人群。我尝试了几个食谱，比如针对秋季干燥的梨雪羹，口感清甜，润肺止咳的效果确实很明显。还有针对办公室人群的补气血茶饮，味道也很不错，而且非常方便携带。 这本书让我觉得，健康饮食不再是一件遥不可及的事情，而是可以融入到生活的点滴之中。它不仅仅是一本食谱，更像是一位循循善诱的良师益友，引导我认识自己的身体，用最自然、最健康的方式去呵护它。我强烈推荐这本书给所有对健康生活有追求的朋友们，相信你们也会和我一样，在这本书中找到属于自己的那份健康与喜悦。

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终于熬到钻石会员了，就不给你差评了。

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很好

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里面的药不好买啊！内容比较好

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很好

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很好

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还好了比较专业 中医时刻

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很好

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很好

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终于熬到钻石会员了，就不给你差评了。