基本信息

书名：走进化学世界丛书:生活中的化学

原价：25.80元

作者：《生活中的化学》编写组著

出版社：世界图书出版公司

出版日期：2010-03-01

ISBN：9787510016363

字数：

页码：202

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.300kg

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图文并茂，热门主题，创意新颖。

内容提要

化学可以使天空变得更蓝，可以使河水变得更清澈，可以使物品变得更丰富，可以使生活变得更美好。我们的生活离不开化学，化学改变了我们整个世界。那么，化学到底是什么呢？让我们一起来探索这绚丽多彩的化学世界吧！

目录

生活的基础——能量
生活中的能量
日常活动消耗的能量
能量的来源
能量的转换和利用
消化和吸收
能量转换机制
常见食物的化学特征
趣题探索
趣题思考
生活美的要素——色、香、味
色、香、味都是人所需要的
天然产物色素
人工着色物
生活中的香和臭
香或臭的化学基础
生活中的香源
异味
生活中的味
趣题思考
食物中的化学
厨房中的化学
烹饪化学
烹饪的一般意义
烹饪助剂
佳肴名点特色
饮料化学
豆浆、奶及其制品
酒
无酒精兴奋饮料
茶
咖啡
可可
苏打水类
果汁
趣题思考
日常生活中的毒物
毒物的一般特征
天然食物中的毒物
日常生活中的其他毒物
贮存中的化学作用
保鲜的一般方法-
某些物料的贮存办法
趣题思考
穿戴和美容
纤维类制品的结构和特征
纺织品的服用功能
皮革及塑料制品
洗涤剂
保健化妆品
趣题思考
居室环境中的化学
居室环境保护
室外环境的化学问题
趣题思考
日用装饰品
日用品
装饰品
趣题思考

作者介绍

文摘

序言