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得閑去飲茶香港三聯書店李嘉雯9789620436079飲食文化進口港版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2022

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得閑去飲茶香港三聯書店李嘉雯9789620436079飲食文化進口港版

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發表於2022-12-06

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店鋪: 聯閤書店專賣店
齣版社: 三聯書店
ISBN:9789620436079
商品編碼:10043482831

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具體描述







                      書名.             得閑去飲茶
                      作者.             李嘉雯
                      齣版社.          三聯書店
                      齣版時間.      2014-07
                      ISBN.           9789620436079
                      定價.             ¥88.00
                      規格.            平裝 268
                      語言.            繁體中文






許多香港人的早晨,是從一盅茶和兩件點心開始的。
如果問「食乜點心好」,肯定要選蝦餃、燒賣、叉燒包。
在結賬時,還會聽到收銀員報齣的奇怪數字:
「開嚟,彎!」「再嚟,拿住!」「跟住,禮拜!」「仲有,瓜!」
……


飲茶,每日「一盅兩件,睇報紙」,是香港人地道的文化。從早期的茶社茶寮,到現在的各式酒樓,點心行業陪伴著香港人一代代地成長:也許你光顧過某傢酒樓, 也許親友就在那裡工作。今時今日,儘管再難聽到點心阿姐叫賣點心的聲音,像「賀壽」、「摣大巴」的場景也不多見,甚至有些經典點心亦漸漸失傳,但飲茶的習 慣卻如同影子般,揮之不去。

在幾乎所有食品都用機器生產的今天,還有一群酒樓從業員堅持人手製作點心,並且篤誠於點心文化的承傳。就算風微人往,也忘不瞭「美點好茶」裡人情的味道。

這是有關飲茶的香港故事,也是你我的集體迴憶。

小小點心,點點心意。嘆一杯茶,觀今憶昔。


作者簡介:

李嘉雯,獅子山下土生土長,一傢人靠酒樓點心養活。現職律師,喜歡文字,關愛香港。藉本書記錄母親和其他酒樓從業員的奮鬥故事,譜寫香港精神和承傳酒樓飲食文化。





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