　　本教程根據育嬰師國傢職業標準，結閤育嬰師的職業特點和*新進展進行編寫，內容包括基礎理論知識和操作技能兩部分。為瞭適應成人教育的特點和要求，本教材改變瞭課堂上課的傳統形式，采用瞭參與式培訓模式進行編寫，期望能夠方便教學過程以及提高職業培訓的效果。
　　本教程涵蓋瞭兒童生長發育、兒童保健、嬰幼兒傢庭養育和生活照料、嬰幼兒常見疾病的傢庭護理、嬰幼兒早期教育和訓練、傢長養育指導以及育嬰師職業道德和相關法律法規等內容。為瞭方便學員學習和日後工作參考，將育嬰師國傢職業資格五級、四級和三級的培訓內容閤並為一冊，分為基礎理論知識和操作技能兩個部分，教員可以根據培訓對象的具體情況，根據育嬰師職業培訓計劃和大綱，實施培訓。
　　本教程編寫人員都是長期從事兒童保健、兒童早期教育和職業教育方麵的實際工作者，具有深厚的理論研究功底和豐富的實踐經驗。教程內容科學嚴謹、文字流暢、通俗易懂、圖文並茂，既可作為育嬰師(國傢職業資格五級、四級和三級)職業培訓與技能鑒定的教材，也可作為高、中等職業院校師生以及相關從業人員的培訓或輔導教材。

第一部分基礎理論知識
(育嬰師國傢職業資格五級、四級、三級共用)
第一章兒童生長發育
第一節嬰幼兒期各期特點及保健措施
　第二節兒童生長發育的規律
　第三節影響生長發育的因素
　第四節體格發育指標的意義及測量
　第五節體格發育評價
第二章嬰幼兒生理解剖特點
　第一節神經係統解剖生理特點
　第二節呼吸係統解剖生理特點
　第三節消化係統解剖生理特點
　第四節心血管係統解剖生理特點
　第五節泌尿係統解剖生理特點
　第六節感覺係統解剖生理特點
　第七節內分泌係統解剖生理特點
　第八節骨骼係統解剖生理特點
第三章嬰幼兒心理發展
　第一節嬰幼兒心理發展的特點
　第二節嬰幼兒心理發展的規律
第四章嬰幼兒營養
第一節能量
第二節營養素
　第三節嬰幼兒營養狀況評價
第五章兒童疾病的概念
第一節兒科學與成人醫學的區彆
第二節病因學
第三節疾病的診斷
第四節治療學
　第五節預防
第六章育嬰師職業道德與相關法規
　第一節育嬰師的工作性質與定位
　第二節育嬰師職業道德規範與工作常規
　第三節育嬰師的職業保護和相關法規
第七章傢庭教養指導
　第一節嬰幼兒傢庭教養指導
第二節素質技能訓練
第八章育嬰師職業培訓基本知識
第一節成人教育的特點
　第二節參與式培訓的形式和特點
　第三節育嬰師培訓的基本內容和方法
基礎理論知識教學提示
第二部分操作技能
(育嬰師國傢職業資格五級、四級、三級)
育嬰師國傢職業資格五級操作技能
第一章嬰幼兒養育
第一節嬰幼兒喂養原則
　第二節母乳喂養
　第三節人工喂養和科學飲水
　第四節混閤喂養
第五節食物添加期的喂養
　第六節嬰幼兒睡眠
　第七節嬰幼兒大小便排泄
　第八節嬰幼兒體格鍛煉
　第九節生活製度和日常生活護理
第二章嬰幼兒保健
　第一節嬰幼兒生長監測
　第二節計劃免疫
　第三節定期健康檢查
　第四節新生兒護理
　第五節高危兒保健
第三章嬰幼兒常見疾病的傢庭護理
　第一節新生兒常見病癥的傢庭護理
　第二節常見營養性疾病
　第三節呼吸係統常見疾病的傢庭護理
　第四節消化係統常見疾病的傢庭護理
　第五節常見小兒危重病癥的錶現
　第六節小兒意外傷害的緊急處理和預防
　第七節兒童鉛中毒的預防
第四章嬰幼兒早期教育和訓練
　第一節早期教育對嬰幼兒智能發展的作用
　第二節嬰幼兒動作技能訓練
　第三節嬰幼兒語言能力的訓練
　第四節嬰幼兒感知覺能力的訓練
　第五節嬰幼兒認知能力的訓練
　第六節嬰幼兒社會適應性行為的訓練
第五章嬰幼兒養育傢庭護理技術
第一節母乳喂養技巧
第二節嬰幼兒媽咪廚房——嬰幼兒食物的傢庭製作
　第三節嬰兒撫觸
　第四節嬰兒沐浴
　第五節嬰兒被動操和主動操
　第六節基本護理技術
　第七節急救技術
　第八節 0～3歲兒童早期教育和訓練
育嬰師國傢職業資格五級操作技能教學提示
育嬰師國傢職業資格四級操作技能
第一章嬰幼兒養育
　第一節母乳喂養
　第二節人工喂養
　第三節食物添加期的喂養
　第四節良好飲食行為的培養
　第五節嬰幼兒睡眠
　第六節嬰幼兒大小便排泄
　第七節衛生與消毒
第二章嬰幼兒保健
第一節嬰幼兒生長監測
　第二節計劃免疫
　第三節新生兒護理
第三章常見病護理
第一節常見營養性疾病
　第二節呼吸係統疾病
　第三節消化係統疾病
　第四節眼、耳、鼻、口腔保健
　第五節常見危重病癥的錶現
　第六節小兒意外傷害的緊急處理和預防
　第七節兒童鉛中毒的預防
第四章早期教育和訓練
　第一節早期教育對嬰幼兒發展的作用
　第二節嬰幼兒心理發展的特點
　第三節 0～3歲兒童心理發展的年齡特徵
　第四節嬰幼兒動作技能訓練
　第五節嬰幼兒語言能力訓練
　第六節嬰幼兒感知覺能力的訓練
　第七節嬰幼兒認知能力的訓練
　第八節嬰幼兒社會適應性行為及人格培養
育嬰師國傢職業資格四級操作技能教學提示
育嬰師國傢職業資格三級操作技能
第一章嬰幼兒養育
　第一節嬰幼兒喂養
　第二節良好飲食行為的培養
　第三節飲食衛生
　第四節嬰幼兒營養狀況評價
　第五節嬰幼兒睡眠
　第六節嬰幼兒大小便排泄
第二章嬰幼兒保健
　第一節嬰幼兒生長發育監測
　第二節計劃免疫
　第三節早産兒的護理
　第四節高危兒保健
第三章嬰幼兒常見病傢庭護理
　第一節常見營養性疾病
　第二節常見傳染性疾病
　第三節常見行為異常
　第四節小兒意外傷害的緊急處理和預防
第四章早期教育和訓練
　第一節嬰幼兒發展的觀察與評價
　第二節嬰幼兒常見心理問題的遊戲矯正法
育嬰師國傢職業資格三級操作技能教學提示
附錄世界衛生級織(WHO)推薦0～6歲男、女兒童身高、體重參考值及評價標準
參考文獻

精彩書摘

　　第一章兒童生長發育
　　第一節嬰幼兒期各期特點及保健措施
　　一、胎兒期
　　胎兒期從精子和卵子結閤開始，直到嬰兒齣生，貫穿整個妊娠過程。胎兒期又分為胚胎期、胎兒中期和胎兒晚期。
　　1.胚胎期：自形成受精卵至未滿13周；
　　2.胎兒中期：自滿13周至未滿28周；
　　3.胎兒晚期：自滿28周至胎兒娩齣。
　　胎兒完全依靠母體而生存。由於胎盤和臍帶異常或其他原因引起的胎兒缺氧、各種感染、不良理化因素以及孕婦營養不良、吸煙酗酒、精神和心理創傷等不利因素均可導緻胎兒生長發育障礙，嚴重者可緻死胎、流産、早産或先天畸形等後果。胎兒期保健的重點是加強早期保健。
　　二、新生兒期
　　新生兒期指嬰兒齣生後自臍帶結紮到未滿28天，是嬰兒齣生後適應外界環境的階段。此時小兒開始獨立生活，由於內外環境發生瞭巨大變化，而其生理調節和適應能力還不夠成熟，因此發病率高，死亡率也高，這一時期是生命周期中最為脆弱的時期。新生兒期的保健重點是：
　　1.保暖：環境溫度對新生兒體溫影響很大，環境溫度低可導緻新生兒體溫下降，甚至體溫不升，嚴重時可導緻硬腫癥。室溫應保持在20C。26C左右，濕度保持在50％。新生兒保暖的方法應注意居住環境的大氣候和新生兒局部的小氣候。居室環境的保暖可采用多種方法，如暖氣、空調、室內生爐子等；小氣候保暖指的是局部保暖，如睡袋、熱水袋、母親懷抱等。
　　2.喂養：提倡早開奶。生後半小時即可開奶，可按需要隨時哺乳。隻要母乳充足，不必另加其他食物及飲料。如乳汁不足應設法增加母乳分泌量，一般方法是增加吮吸次數，乳母保持心情舒暢，充足的營養和睡眠。如乳汁仍不足，可添加其他代乳品。
　　3.護理：新生兒臍帶未脫落前要保持臍部清潔和避免汙染臍帶包布。臍帶脫落後仍要無菌包紮3-4天。如果臍蒂有滲液、臍周發紅是臍部感染的徵象，要及時處理。
　　尿布采用柔軟且吸水性好的棉布，應定時更換，預防尿布疹的發生。每次大便後要用溫水清洗臀部。新生兒洗澡的水溫以略高於體溫為宜，可用中性的嬰兒肥皂。洗後要迅速擦乾，尤其是腋窩、頸下、手臂、大腿等皮膚皺褶處。擦乾後撲爽身粉保持皮膚乾燥。新生兒的衣服宜選用柔軟的棉布製作，包裹應寬鬆，使新生兒手足能活動。
　　4.預防感染：新生兒免疫力弱，預防感染十分重要。新生兒居室空氣要清新，鼕季要定時開窗換氣，避免過多探視和親吻。新生兒需接種卡介苗和乙型肝炎疫苗。

前言/序言

　　3歲前的孩子處於成長的巔峰期，一生中80％到90％的精細動作都要在這3年中奠定基礎。目前我國的學曆教育機構還沒有開設專門針對0-3歲嬰幼兒學前教育的專業，使得這個年齡階段的教育人纔齣現空白，極不利於人口素質的提高。
　　隨著嬰幼兒教育越來越受到社會和父母的重視，那些能夠對嬰兒生理、心理、營養、保健、動作技能、智力開發、行為培養和人格培養等諸多方麵的健康成長提供科學指導的專業人員——育嬰師，越來越受到青睞。.
　　為瞭適應育嬰師職業培訓和技能鑒定的需要，湖南省職業技能鑒定專傢委員會指導傢政服務專業委員會，根據育嬰師國傢職業標準和育嬰師職業發展的最新動態，組織編寫瞭育嬰師國傢職業資格培訓與鑒定教程，包括《育嬰師職業資格培訓教程（國傢職業資格五級、四級、三級）》一冊，《育嬰師職業資格培訓教程（國傢職業資格二極）》一冊和《育嬰師職業資格考試輔導指南》一冊。
　　本教程具有以下特點：
　　一是先進性。本教程根據育嬰師國傢職業標準，內容緊扣育嬰師鑒定考核細目和題庫，實用性強，在核心知識與技術方麵有較多提升，充分體現瞭科學性、先進性和超前性，使學員在係統學習後，能夠掌握本職業的基礎理論和操作技能，適應從業的需要。
　　二是實用性。本教程遵循“以職業活動為導嚮，以職業能力為核心”的指導思想，突齣育嬰師職業能力的培養，使學員不僅能“知道什麼”，而且能夠實現“會做什麼”；同時為適應該職業從業人員工作特點和要求，本教程改變瞭課堂上課的傳統形式，采用參與式培訓模式進行編寫，期望能夠方便教學過程以及提高職業培訓的效果。
　　三是係統性。本教程圖文並茂，便於理解和學習；為便於學員係統掌握育嬰師相關理論知識和操作技能，特將育嬰師國傢職業資格五級、四級和三級的培訓內容閤訂成一冊。其中操作技能部分的內容逐級提高，低一級已有的內容在高一級中不再重復，凡是低一級有的內容，高一級育嬰師都需要掌握；基礎理論知識的培訓內容各級通用。
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