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牛长满主编 著

图书标签:

• 平菇
• 食用菌
• 栽培技术
• 高产
• 图解
• 农业
• 种植
• 菌菇
• 养殖
• 技术指导

店铺： 文轩网旗舰店

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122244673

商品编码：10017265807

出版时间：2015-10-01

作  者:牛长满 主编 著作 定  价:19 出 版 社:化学工业出版社 出版日期:2015年10月01日 页  数:118 装  帧:平装 ISBN:9787122244673 ●暂无

内容简介

暂无

《平菇高产技术图解》 内容简介： 《平菇高产技术图解》是一本专注于平菇栽培实践的专业指导书籍，旨在为广大平菇种植者提供一套系统、全面且易于理解的栽培技术方案。本书打破了传统理论书籍的枯燥乏味，将先进的栽培理念与丰富的实践经验相结合，以大量精美的彩色图片为载体，层层剖析每一个关键环节，让读者能够一目了然地掌握平菇高产的核心要诀。 本书内容涵盖了平菇从原料准备到最终采收的整个生命周期，并针对不同阶段可能遇到的问题提供了切实可行的解决方案。我们深知，想要获得高产优质的平菇，科学的栽培方法是根本，而精准的实践操作是关键。《平菇高产技术图解》正是基于这一理念，将理论与实践深度融合，力求为种植者打造一条通往丰收的“捷径”。 第一部分：基础认知与准备 在深入栽培技术之前，充分了解平菇的生物学特性以及为栽培做好充分的准备是至关重要的。本部分将详细介绍： 平菇的生物学特性： 深入浅出地解析平菇的生长发育规律，包括其对温度、湿度、光照、空气流通等环境因素的需求。我们将通过图文并茂的方式，展示平菇菌丝体的生长特点、子实体形成的关键时期以及不同品种平菇的差异化优势，帮助种植者建立起对平菇生长过程的宏观认知。 品种选择与评估： 市场上平菇品种繁多，但并非所有品种都适合所有地区和所有栽培模式。《平菇高产技术图解》将对目前主流的平菇品种进行详细介绍，包括它们的产量潜力、抗病性、适应性以及出菇周期等。我们将提供图表对比，并结合实际种植案例，指导读者如何根据当地的自然条件、市场需求以及自身的技术水平，选择最适合自己的平菇品种。 栽培场所的选择与改造： 理想的栽培场所是高产的基础。本书将详细讲解如何选择合适的栽培场地，包括菇房的选址（避开污染源、通风良好、排水方便）、建筑结构（保温、保湿、防雨、采光等）、以及现有设施的改造建议。我们将提供不同规模栽培场所的设计图示，并强调空间利用、空气流通和环境控制的重要性，帮助读者打造一个专业、高效的平菇生产环境。 主要栽培原料的认识与准备： 平菇的培养基成分直接影响其生长发育和产量。《平菇高产技术图解》将重点介绍常用的栽培原料，如木屑、棉籽壳、麦秆、玉米芯等，并详细阐述每种原料的特性、优缺点以及适宜的配比原则。本书将提供详细的原料预处理方法，包括粉碎、筛选、浸泡、发酵等步骤，并用清晰的步骤图展示如何进行有效的预处理，以提高原料的利用率和菌丝的活力。 第二部分：精细化配方与制袋 培养基的配方和装袋过程是平菇栽培的核心环节，直接关系到菌丝的生长速度、抗杂能力以及最终的产量。《平菇高产技术图解》将对此进行深度剖析： 科学的培养基配方设计： 告别盲目配方，本书将引导读者理解培养基的营养组成原理，即碳源、氮源、矿物质以及微量元素的平衡。我们将提供多种针对不同原料、不同季节、不同品种的经典高效配方，并详细说明每种原料在配方中的作用。更重要的是，本书将教会读者如何根据自身可获得的原料进行灵活调整，设计出最经济、最有效的个性化配方。每一个配方都将附带详细的原料配比图，确保操作的精准性。 高效的灭菌技术： 杂菌的侵染是导致平菇减产甚至绝收的主要原因之一。《平菇高产技术图解》将系统介绍常用的灭菌方法，包括常压蒸气灭菌、高压蒸汽灭菌以及化学灭菌等。本书将重点解析不同灭菌方式的原理、操作流程、适用范围以及需要注意的关键点，并提供灭菌设备的选型和使用指导。通过图解，清晰展示灭菌过程中温度、压力、时间和效果的判断标准，帮助读者有效杀灭培养基中的有害微生物，为菌丝的健康生长奠定坚实基础。 规范的装袋操作： 装袋的松紧程度、袋内空气含量以及封口方式都对菌丝生长有重要影响。《平菇高产技术图解》将通过大量的实操图片，一步步展示正确的装袋技巧。我们将讲解如何均匀地将培养料装入袋中，如何控制袋内料的松紧度，如何有效地排出袋内的空气，以及如何正确地封口以防止外界杂菌侵入。本书还将介绍不同规格的栽培袋选择和使用方法，以及如何进行装袋前的消毒工作，确保整个装袋过程的卫生和规范。 第三部分：菌丝培养与环境控制 菌丝的旺盛生长是实现高产的前提，而科学的环境控制则是保障菌丝健康发育的关键。《平菇高产技术图解》将深入探讨菌丝培养阶段的各项技术要点： 菌丝的萌发与生长： 详细介绍接种后的菌丝萌发过程，展示不同时期菌丝的生长形态，包括白色菌丝、黄色菌丝以及是否出现杂菌的迹象。本书将指导读者如何判断菌丝的生长速度和健康程度，并针对菌丝生长缓慢、偏黄、出现异味等常见问题，提供分析原因和解决方案。 菌丝培养期的环境调控： 菌丝生长需要适宜的温度、湿度和通风条件。《平菇高产技术图解》将详细阐述菌丝生长所需的最佳温湿度范围，并提供如何通过菇房的结构设计、温湿度计的使用以及简易的温湿度调控措施来维持稳定环境的实用技巧。此外，还将强调适度通风的重要性，指导读者如何根据菌丝的生长情况，掌握通风的时机和强度，避免缺氧或空气污浊对菌丝造成损害。 预防与处理菌丝期病虫害： 即使在菌丝培养阶段，病虫害的发生也可能威胁到整个生产周期。《平菇高产技术图解》将展示菌丝期常见的病害（如绿霉、菇蚊、螨虫等）的早期症状，并提供相应的预防措施，包括加强环境卫生、合理管理温湿度以及使用安全有效的防治药剂。本书将以图解形式，清晰展示病虫害的形态，帮助读者快速识别，并给出详细的防治步骤。 第四部分：出菇管理与促成 从菌丝体转化为形态各异的平菇子实体，是栽培过程中最激动人心的阶段，也是高产与否的关键所在。《平菇高产技术图解》将在此阶段提供最精细化的指导： 转潮与出菇前的准备： 详细讲解如何判断菌丝培养是否到位，以及如何进行转潮，即为子实体发生创造适宜的条件。《平菇高产技术图解》将重点解析促成出菇的关键环境因素，包括温度、湿度、光照和二氧化碳浓度的变化。本书将提供图表展示不同品种平菇的最佳出菇环境参数，并指导读者如何通过调温、增湿、补光和通风等手段，精确地调控菇房环境，诱导出菇。 子实体发育期的精细管理： 子实体的生长速度、大小、形状和产量都与管理密切相关。《平菇高产技术图解》将深入介绍子实体发育不同阶段的特点，并指导读者如何根据平菇的生长情况，及时调整温湿度，保证充足的空气流通，防止菇蕾萎缩、畸形或生长缓慢。本书将特别强调“三高一低”原则（高湿、高氧、高二氧化碳、低温度）在不同出菇阶段的灵活运用。 病虫害的防治与补救： 出菇期是病虫害的高发期，书中将重点介绍菇蚊、螨虫、菇蝇、细菌性病害等常见问题，并通过大量图片展示病虫害的发生规律和危害症状。本书将提供一套行之有效的绿色防治方案，包括物理防治（如诱杀、粘捕）、生物防治以及安全高效的化学防治药剂选择和使用方法，确保在防治病虫害的同时，保障平菇的食用安全和品质。 合理采收与留下一茬： 适时适量的采收是保证产量和品质的关键。《平菇高产技术图解》将指导读者如何判断平菇的最佳采收期，并演示正确的采收方法，以避免损伤菇体和培养料。本书还将重点讲解如何通过科学的管理，促进平菇连续出菇，最大限度地提高单批产量和总产量。 第五部分：采后处理与效益最大化 丰收的喜悦不应止于采摘，科学的采后处理是实现经济效益最大化的重要环节。《平菇高产技术图解》将为您提供全方位的指导： 采收后的管理： 详细讲解采收后的培养料的处理方法，包括如何进行清理、补水、消毒，为下一批出菇做好准备。 商品化处理与包装： 提供不同销售渠道所需的商品化处理方法，包括分级、清洁、包装等，并结合市场需求，指导读者如何提升产品的附加值。 病虫害的综合防治策略： 总结书中各章节提及的病虫害防治方法，并提出一套贯穿全程的综合防治体系，帮助读者构建“预防为主、防治结合”的农场管理理念。 成本核算与效益分析： 通过实例分析，指导读者如何进行平菇栽培的成本核算，并提供提高经济效益的多种途径，包括优化配方、节约能源、减少损耗、拓展销售渠道等。 图解特色： 本书的最大亮点在于其丰富的图解内容。从原料的选取，到培养基的配制，从装袋的过程，到菌丝的生长，再到子实体的形成，每一个关键环节都配有高质量、多角度的彩色图片。这些图片不仅形象直观，更将复杂的步骤分解为易于理解的视觉信息，让即使是初学者也能轻松上手，避免走弯路。书中的图示设计力求精细，例如对菌丝生长不同阶段的微观展示，对病虫害的清晰特写，以及对菇房环境控制的原理图解，都将帮助读者更深入地理解平菇栽培的内在规律。 本书的价值： 《平菇高产技术图解》不仅是一本技术手册，更是一位经验丰富的“导师”。它将带领您走进平菇栽培的每一个细节，帮助您掌握最实用、最有效的高产技术。无论您是初涉此行的新手，还是希望提升产量的资深种植者，本书都将成为您宝贵的参考资料，助您在平菇种植的道路上取得更大的成功。通过本书，您将学会如何科学管理，如何精准操作，最终实现平菇的产量与品质的双丰收，将平菇种植转化为一项稳定而可观的经济来源。

评分☆☆☆☆☆

作为一名已经有几年种植经验的农户，我最关注的是那些能立刻转化为生产力的“干货”和“避坑指南”。这本书在这方面做得非常出色，特别是关于杂菌感染和菇体畸形问题的分析章节。作者没有采用那种笼统的说法，而是直接列出了十几种常见污染菌的形态特征（配有清晰的微距照片），以及它们在不同培养阶段的表现。更绝的是，它还提供了应对这些突发状况的“急救”措施和长期的预防体系。我对比了过去几年我遇到的几次失败案例，发现书中描述的很多潜在问题，当时我完全没有意识到的细节，比如接种工具的消毒死角、出菇期的湿度骤降等，都是导致产量不佳的元凶。这些经验性的总结，比教科书上的理论指导更具实操价值，真正做到了“授人以渔”。

评分☆☆☆☆☆

这本书的装帧设计实在太有诚意了，封面那种略带磨砂的质感，拿在手里沉甸甸的，一看就知道是下了功夫的。我尤其欣赏它在版式上的处理，每一页的留白都恰到好处，不像有些技术书籍，恨不得把每一个像素都塞满文字和图表，看着就让人头疼。这本的排版风格非常清爽，即便是复杂的图示部分，也能让人一眼看出关键步骤和注意事项。色彩运用上也很有考究，不会过于花哨，但关键的生长周期图谱和病虫害识别图例，色彩区分得非常明显，即便是初次接触食用菌种植的朋友，也能迅速定位到自己需要关注的信息。翻阅起来，体验非常流畅，让人愿意一页一页地往下看，而不是像应付任务一样去“查阅”资料。这种从读者体验出发的设计理念，在专业技术书籍中其实并不多见，很多时候技术人员更注重内容的深度，而忽略了阅读的舒适度。这本书显然在这方面找到了一个很好的平衡点。

评分☆☆☆☆☆

我本来以为这种专注于单一菌种的深度指南，内容可能会过于单调，无非是围绕着温度、湿度、培养基配方打转，但深入阅读后才发现，作者的视野比我想象的要开阔得多。它不仅详尽地解析了基础的栽培流程，更花了大量的篇幅探讨了环境控制的“艺术性”。比如，书中对于不同季节、不同地域气候条件下的微调策略，描述得细致入微，甚至提到了不同通风口的设计对气流组织的影响。更让我眼前一亮的是，它似乎还融入了一些现代农业的理念，比如如何利用环境传感器进行数据采集和反馈优化，这对于想要实现半自动化种植的业余爱好者来说，简直是宝藏信息。它没有停留在“怎么做”，而是深入到“为什么这么做”，这种追根溯源的讲解方式，极大地提升了知识的深度和可迁移性。

评分☆☆☆☆☆

这本书在“图解”这个层面上做到了极致，完全没有敷衍了事。我翻阅过市面上很多号称图解的书籍，结果很多图只是作为文字的补充，甚至很多图注和正文是脱节的。然而，这本书的每一张插图、每一个流程图，都是经过精心设计的，它们本身就能独立传达一部分信息。特别是关于菌包制作和灭菌过程的分解图，那种三视图加细节放大的处理方式，让我完全可以闭着眼睛想象出操作的每一个细节。这对于那些不太擅长阅读长段文字描述的读者群体来说，提供了极大的便利。很多步骤的关键点，仅仅通过观察图片就能掌握要领，极大地降低了学习的门槛，保证了技术推广的有效性。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格非常接地气，这一点对于面向广大种植户的技术书籍来说至关重要。它没有使用过多的晦涩难懂的学术术语，即使是描述一些生物学原理，也是用非常形象的比喻来解释，让人感觉像是经验丰富的老把式在手把手地教你。我特别喜欢其中穿插的一些小故事和案例分析，它们往往能把枯燥的参数调整过程，变得生动起来。比如，书中记录了某位种植者如何通过调整垫料的酸碱度，成功将平菇的子实体重量提升了百分之十五的经过，这种鲜活的例子比单纯的数字堆砌更能激发读者的学习热情和实践动力。它成功地架起了理论知识和田间地头的实践操作之间的桥梁，让技术不再高高在上。