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隻為一碗好麵

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[日]阪本一敏



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發表於2025-05-30


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2020-11 平裝 9787521722758

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具體描述

阪本一敏,1941年生於名古屋,京都大學文學係哲學專業畢業,1974年在海外旅行部負責中國相關業務首度訪華。1975年創立並供職於中國旅行專門部門,之後的27年間,從事中國旅行的相關業務。1994年迴日本擔任中國旅行部部長。1997年創立訪問中國的旅行公司並擔任董事長,總經理。

本書由日本人阪本一敏所著,他花費近30年時間,跑遍中國450多個市、縣,邊設計旅遊綫路,邊尋找當地特色麵食。到目前為止,阪本一敏訪華次數超過290次,去過中國2 000多個地方,吃瞭3 000多碗麵。這本書按地域梳理瞭中國近百種麵食,通過作者的所見、所聞、所感,輔以大量的紀實圖片,不僅記錄瞭中國的麵食文化,還對珍貴的麵食製作工藝及過程進行瞭還原。本書不僅是一場中國麵食盛宴,還見證瞭中日友好和時代變遷,具有珍貴的紀念意義。

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用戶評價

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##很流水賬的記錄,沒什麼可讀性,就當看個新鮮,看一些90年代的中國(麵)照片記錄。

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《隻為一碗好麵》作者為阪本一敏,由中信齣版社齣版。阪本一敏因為工作關係來到瞭中國,並開始熱愛、研究中國的麵。是的,這是一本關於一個特殊的日本“遊客”來中國後對中國的麵進行探訪和研究的書。 我越來越感到,我們真的會忽略每天司空見慣的東西,隨著年齡增長,我發現,...  

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##閱讀渠道:微信閱讀 推薦指數:???✨ 讀後感: 1、北方老話說“上車的餃子下車的麵”,北方媳婦必備的技能技能“餃子、麵條、大餅” 2、主人公是一位老爺爺,最喜歡好吃的麵條,在中國從事瞭三十年的旅遊工作,去過中國450多個城市(市、縣)吃過數不清的當地特色麵...  

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最次等遊記和次等美食筆記。數量多也彌補不瞭趣味的貧瘠。

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