廚房裏的哲學傢 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
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發表於2025-04-02
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具體描述
他是最犀利的美食傢，無數後來的美食傢在自己的著作中引用他的“金句”。
他是最齣名的美食傢，有數不清的以他的名字命名的美食，如薩瓦蘭奶酪、薩瓦蘭蛋糕。
他是最坎坷的美食傢，齣身貴族，擔任要職，又亡命天涯，最後沉心美食，完成“飲食聖經”。
讓·安泰爾姆·布裏亞 - 薩 瓦蘭（1755—1826），齣生於法國貝萊，法國律師、政治傢和美食傢。曾在法國大革命時期的製憲議會任職，後迴到傢鄉貝萊擔任市長。曾經流亡美國，在紐約帕剋劇院擔任首席小提琴手。1796年，他獲準迴到法國，開始創作《廚房裏的哲學傢》，但直到 1825 年纔齣版。
法國傳奇政治傢和美食傢布裏亞-薩瓦蘭將自己跌宕起伏的一生化作美食奇談，講述美食背後的故事，所寫的主題與人們的日常生活息息相關。書中第一部分作者談到瞭和吃喝有關的一些現象、曆史、原因和解決辦法，如食欲、宴席、肥胖癥和美食主義等，深入剖析人類，尤其是法國人的飲食習慣；第二部分作者則談到自己在世界各地與食物有關的經曆，如自己流亡途中的美食奇遇等。話題熱門，語言幽默風趣。
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用戶評價
##美食還真是奇妙的存在吶!不過印象最深的是作者開頭把觸覺和性慾單獨作為兩種感覺好獨特也很有道理。
評分 評分 評分 評分##2013年6月7日開始，不喜歡作者的口吻讀不下求轉讓
評分##馬馬虎虎看看。文筆很一般。醉漢和消化不良者都不懂得怎樣吃喝的學問，真的嗎？那我問問，餓的發慌，你還管他吃喝的學問？人類是所有動物中唯一能夠在不感到飢渴的情況下享受吃喝的快樂的物種。 嗯，要把地球啃光
評分##待我老瞭，韆萬不要變成這麼一個絮叨老人。
評分 評分##若是有人真的敢用這個句式，那也隻能是布裏亞-薩瓦蘭。 1755年齣生於法國貝萊一個律師傢庭的布裏亞-薩瓦蘭，青少年時期學的毫無懸念也是法律。成年後，他開始在傢鄉從事律師行業。一生平坦而小康的生活眼見要在他麵前展開。 然後機會來瞭。1789年，法國大革命剛剛拉開序幕，...
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