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出版社： 太白文艺出版社

ISBN：9787551313438

商品编码：30194853801

包装：平装-胶订

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：菜鸟阳台种植教程

定价：58.00元

作者： 玛莎·沙赫特；刘静静

出版社：太白文艺出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787551313438

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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　　阅读本书，你不仅能学习阳台、庭院的盆栽知识，掌握一年四季绿植、果蔬的种植特点，还能收获作者装点自家阳台、庭院的小妙招，让你在享受种植乐趣的同时，回归诗意栖居，与绿植、花团和鲜果为邻！

目录

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作者介绍

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　　玛莎沙赫特，工程硕士，毕业于埃尔福特应用科学大学。毕业后担任奥芬堡的《我的漂亮花园》杂志编辑。自2009年起作为自由记者为各类花园杂志撰稿并出书。2011年和2013年两次获得德国花园图书奖。

文摘

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序言

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《都市阳台种菜指南：从零开始，收获绿色生活》 前言 在钢筋水泥构筑的城市丛林中，拥有一方属于自己的绿色天地，已成为许多都市人的梦想。阳台，这个看似微不足道的空间，却蕴藏着无限的生机与可能。它不仅仅是晾晒衣物的场所，更是一扇通往自然、连接土地的窗口。随着生活节奏的加快，人们越来越渴望回归简单、健康的生活方式，《都市阳台种菜指南》应运而生，旨在为每一位渴望在自家阳台上播下种子、收获绿色果实的都市人，提供一份详尽、实用、充满乐趣的种植指南。 本书并非一本枯燥乏味的学术专著，而是以轻松易懂的语言、循序渐进的步骤，带领读者走进阳台种菜的奇妙世界。从选择合适的蔬菜品种，到搭建适宜的种植环境，再到日常的精心呵护，本书将涵盖阳台种植的方方面面，力求让每一个步骤都清晰明了，让每一位初学者都能信心满满地开启自己的“绿色农夫”之旅。我们相信，即便是对园艺一窍不通的“菜鸟”，也能通过本书的指导，在阳台上收获属于自己的新鲜蔬果，体验亲手耕耘的喜悦与成就感。 第一章：为什么选择阳台种菜？ 在深入了解具体的种植技巧之前，让我们先来探讨一下，为什么阳台种菜如此吸引人？它究竟能带给我们哪些意想不到的收获？ 1. 健康与安全，触手可及的安心： 如今，食品安全问题日益受到关注。自己动手种植的蔬菜，从种子到餐桌，全程可控，无农药、无化肥残留，真正做到“吃得放心”。您可以根据自己的口味偏好，选择最优质的种子，用最天然的方式照料它们，确保每一口都饱含着纯净与健康。 2. 情趣与放松，都市生活的“绿洲”： 繁重的工作和快节奏的生活，常常让人感到疲惫不堪。阳台种菜，就像为自己开辟了一个心灵的“绿洲”。看着种子发芽、生长，经历四季更迭，这个过程本身就是一种极好的放松和减压方式。在浇水、施肥、除虫的过程中，您不仅与植物进行着无声的交流，也在与自己的内心对话，找到久违的宁静与和谐。 3. 知识与成长，寓教于乐的体验： 阳台种菜是一个充满学习和探索的过程。您将了解植物的生长习性，学习土壤的配比，掌握病虫害防治的技巧，甚至可以观察到生命的神奇变化。这个过程不仅能增长您的园艺知识，还能培养您的耐心、细心和责任感。对于有孩子的家庭来说，阳台菜园更是绝佳的自然课堂，让孩子们在玩乐中认识植物，热爱自然，培养科学精神。 4. 美观与实用，装点生活的新方式： 经过精心规划的阳台菜园，不仅能为您提供新鲜蔬菜，更能成为一道亮丽的风景线。各种色彩鲜艳的蔬菜、错落有致的种植容器，都能为您的阳台增添勃勃生机与艺术气息。想象一下，在忙碌一天后，漫步在自己精心打理的阳台菜园，呼吸着泥土与植物的清新气息，这份惬意与满足，是任何物质享受都无法比拟的。 5. 经济与环保，小小的绿色贡献： 虽然阳台种植的规模有限，但长期坚持下来，也能在一定程度上节省购买蔬菜的开支。更重要的是，阳台种菜是一种积极的环保行为。它减少了食物运输过程中的碳排放，降低了对包装材料的需求，为城市的可持续发展贡献了一份微薄但意义非凡的力量。 第二章：阳台“新居”的准备工作 在开始播种之前，为您的蔬菜宝宝们打造一个舒适、安全的“新居”是至关重要的一步。这包括选择合适的场地、准备种植容器以及调配营养的土壤。 1. 选址：光照是关键 光照需求： 大部分蔬菜都喜光，充足的阳光是它们健康生长的必要条件。根据您阳台的朝向，确定每天能接收到多少小时的直射阳光。 朝向分析： 朝南阳台： 这是最理想的阳台，通常能获得全天候的充足阳光，适合种植大多数蔬菜，如番茄、辣椒、茄子、黄瓜、豆类、叶菜类等。 朝东阳台： 接收早晨的阳光，光照强度适中，适合种植叶菜类（如生菜、菠菜、小白菜）、香草类（如薄荷、罗勒）以及一些对光照要求不高的根茎类蔬菜（如萝卜、小胡萝卜）。 朝西阳台： 接收下午的强烈阳光，夏季容易过热。需要注意防晒，但仍可种植耐热性较强的蔬菜，如辣椒、部分豆类，或在夏季搭建遮阳网。 朝北阳台： 光照条件最差，只能种植非常耐阴的植物，如部分观赏性绿植，或极少量对光照要求极低的蔬菜，如某些品种的蘑菇（但阳台种植难度较大）。 遮挡物评估： 观察阳台周围是否有高大建筑物、树木或其他可能阻挡阳光的因素，并评估它们对不同时段光照的影响。 2. 容器：蔬菜的“安乐窝” 材质选择： 塑料花盆： 轻便、易清洁、价格实惠，但透气性稍差。选择食品级塑料，避免含有害物质。 陶土花盆： 透气性好，有利于植物根系生长，但较重，易碎。 木质花箱： 美观自然，透气性好，但需要做防腐处理，否则容易腐烂。 泡沫箱： 价格低廉，保温性好，非常适合种植叶菜类和根茎类蔬菜，但需要打孔以利于排水。 布袋（种植袋）： 透气性极佳，根系不易“盘根”，轻便易收纳，但水分蒸发较快。 DIY容器： 废弃的油桶、塑料瓶、旧轮胎等，经过改造和处理，也能成为独特的种植容器，环保又省钱。 尺寸规格： 叶菜类（生菜、小白菜、菠菜）： 深度10-15厘米即可。 根茎类（萝卜、胡萝卜）： 需要更深的容器，深度至少20-30厘米。 果菜类（番茄、辣椒、茄子、黄瓜）： 需要较大且深的容器，直径30厘米以上，深度30-50厘米，以支撑其生长和结果。 豆类： 容器深度15-20厘米，根据藤蔓长度考虑是否需要支架。 排水孔： 无论选择何种容器，底部都必须有足够的排水孔，防止积水导致烂根。可以用钻头在塑料或泡沫箱底部打孔，陶土花盆底部本身就有孔。 3. 土壤：蔬菜的“生命线” 重要性： 土壤是植物赖以生存的基础，它提供养分、水分和空气，并支撑植物的根系。优质的土壤是阳台种植成功的关键。 为什么不能直接用园土？ 城市绿化带或自家庭院的泥土，可能存在板结、养分不足、易携带病菌虫卵等问题，直接使用容易导致植物生长不良。 配制基质（万能土壤配方）： 基础配料： 腐叶土/营养土： 占总量的40%-50%。这是土壤的主要来源，提供基础养分。 珍珠岩/蛭石： 占总量的20%-30%。具有良好的透气性和保水性，能防止土壤板结，保持土壤疏松。 泥炭土/椰糠： 占总量的20%-30%。增加土壤的有机质含量，改善土壤结构，保水保肥。 改良剂（可选）： 园土： 少量（约10%），可以增加土壤的团粒结构，但需注意其来源和是否经过消毒。 河沙： 少量，增加透气性。 堆肥/腐熟的有机肥： 少量，作为底肥，提供长效养分（注意必须充分腐熟，否则会烧根或招惹虫子）。 土壤消毒： 如果使用自家采集的土或担心病菌，可以在配制土壤时进行消毒。 暴晒法： 将配好的土壤摊开在阳光下暴晒几天，高温可以杀死部分病菌和虫卵。 微波炉法： 将少量土壤放入微波炉中高火加热几分钟（注意安全，可能会产生异味）。 日常养护： 即使配制了好的土壤，在种植过程中，也要注意定期给土壤“松土”，增加透气性，并及时补充有机肥。 第三章：播下希望的种子——蔬菜选择与种植 掌握了基础的场地和土壤准备，接下来就是选择心仪的蔬菜，并亲手将它们播种下去了。 1. 新手入门，易成活的蔬菜推荐： 叶菜类： 生菜： 品种繁多，生长周期短，对光照要求不高，非常适合新手。 小白菜： 生长迅速，播种后不久即可采摘。 菠菜： 喜凉，春秋季节种植，营养价值高。 小油菜： 生长快，可多次采收。 香草类： 薄荷： 生命力顽强，易于繁殖，为菜肴增添风味。 罗勒： 喜欢温暖，香气浓郁，可用于意大利菜肴。 香菜： 独特风味，喜欢凉爽，部分品种耐阴。 根茎类： 小萝卜： 生长周期短，1个月左右即可收获，对土壤要求不高。 樱桃萝卜： 颜色鲜艳，生长快速。 果菜类（稍有挑战但成就感满满）： 番茄（小型品种）： 如樱桃番茄，对容器要求稍大，需要充足阳光和支架。 辣椒（小型或矮生品种）： 喜欢温暖和阳光，易于打理。 黄瓜（矮生或攀爬品种）： 需要较大容器和支架，但产量喜人。 2. 播种技巧：让种子安心发芽 种子处理： 浸种： 对于较大的种子（如豆类、玉米），可以先用温水浸泡几个小时，加速发芽。 催芽： 对于一些发芽困难的种子，可以放在湿润的纸巾中，置于温暖处催芽，待种子露白后再播种。 播种深度： 一般来说，种子播种的深度是种子直径的2-3倍。细小的种子可以撒播在土壤表面，然后轻轻覆盖一层薄土。 播种密度： 避免播种过密，否则会影响幼苗的生长，后期需要间苗。 播种方式： 撒播： 适用于细小的种子，如生菜、菠菜。 点播： 适用于较大的种子，如豆类、玉米，每穴播2-3粒，出苗后保留壮苗。 育苗移栽： 对于一些生长周期较长或需要精细管理的蔬菜（如番茄、辣椒），可以先在育苗盘中育苗，待幼苗长出几片真叶后再移栽到大盆中。 播种后管理： 保持湿润： 播种后，轻轻喷水，保持土壤湿润，但不要积水。 遮阳： 避免阳光直射，尤其是在夏季，可以用遮阳网或报纸轻轻覆盖，待种子发芽后再移去。 保温： 确保播种环境的温度适宜，大多数种子在20-25°C的环境下发芽最快。 3. 幼苗管理：呵护新生命 间苗： 当幼苗长出几片真叶后，如果播种过密，需要及时进行间苗，拔掉过密的幼苗，为留下的壮苗创造生长空间。 定植： 如果是在育苗盘中育苗，待幼苗长到一定大小（通常有4-6片真叶），根系发育良好时，就可以移栽到最终的种植容器中了。移栽时要小心，避免伤及根系。 缓苗： 移栽后的幼苗比较脆弱，需要“缓苗”一段时间。在此期间，放在阴凉通风处，减少浇水，待其适应新环境后再逐渐移到阳光充足的地方。 第四章：日常养护——让植物茁壮成长 土壤、种子、阳光，这些只是基础。要想让您的阳台菜园生机勃勃，日常的精心照料是必不可少的。 1. 浇水：恰到好处的滋润 “不干不浇，浇则浇透”： 这是浇水的黄金法则。用手指插入土壤2-3厘米，感觉干燥时再浇水。一次浇水要浇透，直到水从盆底的排水孔流出。 观察土壤： 容器的大小、材质、天气状况（温度、湿度、风力）都会影响土壤水分的蒸发速度，需要灵活判断。 避开叶片： 尽量在早晨或傍晚浇水，避免在正午阳光强烈时浇水，以免灼伤叶片。尽量将水浇在土壤表面，避免直接淋湿叶片，减少病害的发生。 雨季管理： 夏季多雨，要注意排水，避免盆土长期过湿。 2. 施肥：为植物提供“营养餐” “薄肥勤施”： 阳台种植，容器内的养分有限，需要定期补充。但要记住，肥料的浓度要低，施肥的频率要适当。 种类选择： 有机肥： 如腐熟的淘米水、豆渣水、骨粉、鱼肥等，肥效温和持久。 复合肥： 按照说明书稀释后使用，提供均衡的氮磷钾等元素。 叶面肥： 喷洒在叶片上，能被植物快速吸收，可作为应急补充。 施肥时机： 生长期： 在植物生长旺盛期，可以每隔1-2周施一次稀薄的液体肥。 开花结果期： 需要更多的磷钾肥，促进开花结果。 幼苗期： 避免施肥，以免烧伤幼苗。 施肥注意事项： 施肥前最好给土壤浇一次清水，以免肥液浓度过高烧伤根系。 3. 病虫害防治：守护绿色生命 预防为主，综合治理： 保持良好的通风，合理浇水施肥，增强植物自身抵抗力是关键。 常见问题及处理： 蚜虫： 发现少量蚜虫，可以用手捏死，或用稀释的肥皂水、辣椒水喷洒。 菜青虫： 发现菜青虫，可以手动捕捉，或用苏云金杆菌（Bt）等生物农药。 蜗牛/蛞蝓： 可以在盆边放置啤酒等陷阱。 白粉病/灰霉病： 保持通风，及时摘除病叶，严重时可喷洒相应的生物杀菌剂。 物理防治： 种植一些具有驱虫作用的植物，如万寿菊、迷迭香等，与蔬菜搭配种植。 生物防治： 引入天敌（如瓢虫），但阳台种植难度较大。 化学农药（慎用）： 尽量避免使用化学农药，如果实在需要，务必选择低毒、高效、对环境友好的农药，并严格按照说明书使用，确保采摘前的安全间隔期。 4. 修剪与整枝：塑造优美株型 摘心： 对于番茄、辣椒等，摘心可以促进侧枝生长，增加产量。 疏果： 当果实过多时，疏掉一部分过小或畸形的果实，让养分集中供给留下的果实，使之更大更甜。 修剪病弱枝： 及时剪掉病弱、枯黄的枝叶，防止病菌传播，保持植株健康。 搭架： 对于攀爬类蔬菜（如黄瓜、豆类），需要及时搭建支架，引导其向上生长。 第五章：收获的喜悦与经验分享 经过一段时间的辛勤耕耘，您终于可以品尝到自己亲手种出的美味了！ 1. 适时采摘： 叶菜类： 达到食用大小即可随时采摘，可以采摘外围的叶子，让内部继续生长，实现多次采收。 果菜类： 待果实充分成熟，颜色、大小达到预期时采摘。 根茎类： 观察植株，待根部膨大到一定程度时挖取。 2. 经验总结与技巧提升： 记录： 养成记录的习惯，记录播种日期、施肥情况、遇到的问题及解决方法，这将是宝贵的经验财富。 观察： 细心观察植物的变化，了解它们的需求，及时调整养护方法。 交流： 与其他阳台种植爱好者交流经验，可以获得很多意想不到的灵感和帮助。 不断尝试： 阳台种植是一个不断学习和探索的过程，不要害怕失败，每一次尝试都是一次进步。 结语 《都市阳台种菜指南》并非一本简单的“说明书”，它更像是一位循循善诱的伙伴，陪伴您在城市中打造一片属于自己的绿色天地。在这里，您不仅能收获新鲜、健康的蔬果，更能收获一份内心的宁静、一份与自然的联结，以及一份不断成长、充满活力的生活态度。 愿本书能点燃您心中对自然的渴望，让您在阳台种菜的旅途中，体验到播种的希望、生长的喜悦、收获的甜蜜。从今天起，让我们一起动手，让您的阳台绿起来，让您的生活更美好！

评分☆☆☆☆☆

拿到《菜鸟阳台种植教程》的时候，我并没有抱太高的期望，因为市面上类似的书籍太多了，内容也大同小异。然而，这本书的内容的深度和广度远远超出了我的预料。它不仅仅是一本简单的种植指南，更像是一部关于植物生命奥秘的科普读物。书中对于植物的光合作用、水分吸收、养分转化等过程都有非常生动的讲解，让我对植物有了更深刻的认识。我尤其喜欢书中关于“土壤的秘密”这一章节，它详细介绍了不同类型土壤的特性，以及如何通过科学的配比来改善土壤质量，这让我不再盲目地购买市面上所谓的“专用土”。而且，书中还涉及了一些进阶的种植技巧，比如如何进行嫁接，如何繁殖新的品种，这些都让我对阳台种植产生了更大的兴趣。我最近尝试着按照书里的方法，培育了几株新品种的月季，看着它们含苞待放，我仿佛能感受到生命的力量在律动。这本书真的让我从一个“看客”变成了一个“参与者”，让我体验到了种植带来的无穷乐趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

自从我拥有了这本《菜鸟阳台种植教程》，我的生活品质仿佛提升了好几个档次。以前下班回家，我总是觉得很疲惫，不知道该做什么。现在，我最喜欢的事情就是去我的小阳台，看看那些我亲手种下的蔬菜和香草。这本书不仅仅是教我怎么种东西，它更像是一个生活美学的指南。书中有很多关于如何利用阳台空间的小建议，比如如何搭建垂直绿化，或者如何选择好看的盆器来搭配植物。我按照书里的方法，把我的小阳台布置得像个小花园一样，每天都能感受到大自然的生机。而且，书中对于一些常见问题的解答特别及时和实用，比如我之前遇到的蚜虫问题，书里就给出了几种简单易行的天然驱虫方法，很快就解决了。现在，我的香菜、罗勒都长得特别好，我每天都能吃到新鲜的香草，烹饪出来的菜肴也变得更加美味。这本书让我重新发现了生活中的小确幸，那种看着生命一点点萌芽、生长的喜悦，是任何物质都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

我个人对园艺一直抱有美好的憧憬，但现实总是骨感的。总觉得阳台种植是一件很复杂的事情，需要专业的知识和大量的精力。直到我翻阅了《菜鸟阳台种植教程》，才发现原来它并没有我想象的那么遥不可及。这本书给我最大的感受就是它的“傻瓜式”教学，非常适合我这种连植物的基本需求都搞不清楚的人。它不是简单地罗列各种植物的名字和种植方法，而是从最基础的“为什么”开始讲起，比如为什么需要透气的盆土，为什么不同的植物需要不同的光照，这些看似简单的问题，书中都给了非常有条理的解释。而且，作者在讲解过程中，还会穿插一些小窍门和注意事项，比如如何用简单的材料自制育苗盘，或者在浇水时需要注意什么细节。我最喜欢的是它关于“失败原因分析”的部分，坦诚地告诉我新手可能遇到的坑，并给出了解决方案，这让我觉得非常安心，仿佛有位经验丰富的园艺师在背后指导我。我的薄荷已经茂盛到可以泡水喝了，连邻居都跑来请教我秘诀，其实我只是按照书里说的去做而已！

评分☆☆☆☆☆

这本《菜鸟阳台种植教程》我真是太爱了！作为一名彻头彻尾的城市“绿手指”新手，我之前试过几次种植，结果都惨不忍睹，要么是种子根本不发芽，要么是好不容易长出来的苗子没多久就枯萎了，简直让我的阳台变成了一个“生命禁区”。当我看到这本书的时候，抱着试试看的心态买了下来。没想到，这简直是我阳台种植生涯的一道曙光！书里的语言特别接地气，一点也不像那些枯燥的教科书。从选择合适的盆栽土、怎么判断光照强度，到各种蔬菜水果的播种、育苗、移栽技巧，都写得特别详细，而且还有很多图文并茂的示范，简直把我这个完全不懂的“小白”都教会了。特别是关于不同季节适合种什么，书里给出了非常明确的建议，还特别提醒了新手容易忽略的病虫害防治方法，这些都是我之前从未考虑过的。现在，我的小番茄已经开始挂果了，小青菜也长得绿油油的，每天看着它们茁壮成长，我真的感到特别有成就感，心情也变得特别好。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过不少关于种植的书，但大多数都过于理论化，看完之后还是不知道该从何下手。《菜鸟阳台种植教程》却彻底颠覆了我之前的印象。这本书的编排方式非常科学，每一章节都围绕一个核心主题展开，循序渐进。它从最基础的工具选择和土壤配比讲起，然后逐步深入到各种植物的具体种植细节，比如草莓的匍匐茎处理，或者辣椒的授粉技巧。书中对于不同植物的生长周期和习性都有详细的介绍，让我能够根据自己的喜好和阳台条件来选择合适的植物。我特别欣赏的是书中对于“有机种植”的理念推崇，强调使用天然的肥料和方法来防治病虫害，这让我觉得既健康又环保。我已经按照书里的方法，用淘米水和咖啡渣制作了堆肥，我的黄瓜长势喜人，叶片油亮，口感也比以前在超市买的好太多了。这本书真的让我体验到了从零开始，把自己的阳台变成一个小型农场的乐趣。