基本信息

書名：白色食品食療經

定價：17.00元

作者：王增著

齣版社：中國婦女齣版社

齣版日期：2006-07-01

ISBN：9787802032828

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.422kg

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內容提要

白色食品不僅富含蛋白質等10餘種營養元素，還是為安全和優質的鈣源。此外，白色食品的另一代錶——大蒜含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以有效地殺滅多種球菌、杆菌、黴菌、原蟲和滴蟲等，還可以阻止胃內亞硝酸鹽與二級膠生成緻癌的亞硝胺，降低胃癌的發生。
《白色食品食療經》一憶，在編著的過程中，本著弘揚我國傳統中醫學知識，崇尚科學、進一步挖掘和開發白色食品的藥用價值為原則，具有文字通俗易懂、內容新穎、食療方多數來自民間、曾被廣為應用等特點，可以滿足人們通過日常飲食、進一步提高健康水平的迫切需要，是現代傢庭的膳食、保健顧問。

目錄

編 糧食類
小麥
梗米
糯米
甘薯
芡實
葛根
薏苡仁
第二編 油脂類
豬脂
羊脂
牛脂
椰子油
第三編 水産類
銀魚
魚鰾
白魚
白鱔
鰱魚
帶魚
蜆魚
海蜇
蛤蜊
牡蠣
縊蟶
淡菜
第四編 蔬菜類
白蘿蔔
大蒜
茭白
百閤
綠豆芽
蓮藕
芋頭
山藥
土豆
第五編 菌類
第六編 瓜果類
第七編 乾果類
第八編 蛋乳類
第九編 調味品類
第十編 其他類

作者介紹

文摘

序言